Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten

Für diese leckeren Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten brauchst du gerade einmal 5 einfache Zutaten und nur 10 Minuten Zeit für die Zubereitung. Perfekt für deine Feierabendküche! Also lehn dich zurück und genieße einen entspannten Abend mit leckerem Essen!

Zutaten für Gnocchi mit grünem Spargel

Für meine Gnocchi mit grünem Spargel aus dem Ofen brauchst du gerade einmal fünf Lieblingszutaten. 

1. Gnocchi aus dem Kühlregal
2. Grüner Spargel
   Ich bin großer Fan von grünem Spargel. Nicht nur wegen dem Geschmack, sondern auch wegen der wirklich einfachen Zubereitung. Grünen Spargel musst du nicht schälen und kannst ihn einfach im Ofen backen.
3. Pesto
   Für meine Ein-Blech-Gnocchi hab ich selbstgemachtes Pesto Genovese verwendet. Mein Bärlauchpesto oder ein rotes Pesto passen aber genauso gut.
4. Tomaten
   Verwende am besten kleine Tomaten. Die brauchst du nicht klein schneiden und kannst sie direkt so in die Auflaufform geben.
5. Feta
   Wenn du magst, kannst du den Feta durch Mozzarella ersetzen.

Gnocchi mit grünem Spargel: So gehts!

Genaue Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1
Als Erstes kommen die Gnocchi in eine Auflaufform. Entferne nun die holzigen Enden vom grünen Spargel und schneide ihn schräg in etwas größere Stücke. Der Spargel kommt nun zusammen mit den Tomaten und dem Feta zu den Gnocchi.

Schritt 2
Mische jetzt noch alles mit grünem Pesto. Und schon können deine Gnocchi mit grünem Spargel im Ofen backen.

5 Gründe für Gnocchi mit Spargel

• Vollgepackt mit gesunden Zutaten
• Ganz schnell und einfach gemacht
• Du brauchst nur 5 Zutaten
• Perfekt für die Feierabendküche
• Ein leckeres Essen für die ganze Familie

Lust auf noch mehr schnelle Spargel-Rezepte? Dann probier doch auch mal meine Pasta mit Spargel oder mein Spargelrisotto aus.

Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten

37 Bewertungen

Sterne anklicken zum Bewerten.

Für meine Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten brauchst du 5 Zutaten und 10 Minuten Zeit! Perfekt für die Feierabendküche.

Rezept drucken zu den Kommentaren

Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Diese Produkte empfehle ich

Auflaufform

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

• ▢ 500 g Gnocchi - Kühlregal
• ▢ 300 g grüner Spargel
• ▢ 200 g kleine Tomaten
• ▢ 50 g Feta
• ▢ 3 EL grünes Pesto

Zubereitung 

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben.
  
• Die holzigen Enden vom grünen Spargel entfernen und den Spargel schräg in Stücke schneiden. Dann zu den Gnocchi geben.
  
• Tomaten waschen und zusammen mit dem Feta mit in die Auflaufform geben.
  
• Alles mit dem grünen Pesto mischen und für 25 Min. im Ofen backen.
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 256kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 10g | Fett: 3g

Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.