Weihnachten steht vor der Tür und ich freue mich riesig auf eine kleine Auszeit im Kreise der Familie. Doch bevor ich mich in meine kleine Weihnachtspause verabschiede, möchte ich noch dieses Rezept für gesunde Zimtkugeln mit euch teilen. Vielleicht seid ihr ja so ganz spontan noch auf der Suche nach leckerem Gebäck für das bevorstehende Weihnachtsfest.
Zimtkugeln mit Datteln und Mandeln
Die kleinen, süßen Energyballs mit Datteln, Mandeln, Mandelmus und Zimt sorgen für Weihnachtsgenuss ganz ohne Reue. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und genauso schnell auch wieder aufgegessen :) Denn sie schmecken einfach zu gut, um lange unberührt zu bleiben. Im Kühlschrank halten sich die Zimtkugeln aber auch mehrere Tage.
So einfach gemacht, richtig lecker und ganz ohne Zucker. Und trotzdem schmecken die leckeren Kugeln durch die Zugabe der Datteln angenehm süß. Nach dem Backen hab ich die kleinen Energie-Bällchen in Kokosraspeln oder Puderzucker gewälzt. Den bekommt ihr übrigens auch in einer Low Carb Variante. Ich verwende total gerne Xylit Puderzucker
In diesem Jahr hab ich als bekennender Backmuffel übrigens soviel gebacken wie noch nie. Und es hat richtig viel Spaß gemacht! Viele weitere leckere Plätzchen und Kekse findet ihr in meiner Weihnachtskategorie.
Gesunde Zimtkugeln mit Datteln und Mandeln
Richtig lecker und im Handumdrehen zubereitet. Die gesunden Zimtkugeln versüßen euch das Weihnachtsfest ganz ohne Reue.
Zutaten
- 10 Datteln, entsteint
- 250 g Mandeln
- 1 EL Zimt
- 1 EL Mandelmus
- 2 EL Kokosraspeln oder Puderzucker
Anleitungen
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und klein mixen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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Im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.
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Anschließend in Kokosraspeln oder Puderzucker wälzen.
Meine liebsten Produkte für dieses Rezept:
Lasst euch die wunderbaren Zimtkugeln schmecken!
So ihr Lieben! Und jetzt wünsche ich euch ein entspanntes und wunderschönes Weihnachtsfest! Ich freu mich schon riesig darauf, auch im neuen Jahr viele gesunde und leckere Rezepte mit euch zu teilen.
4 Kommentar
Die Zimtkugeln sehen so gut aus, die muss ich ausprobieren. Ich wünsche dir eine zauberhafte Weihnachtszeit und schöne Tage mit deiner Familie. Auch von meinem Mann soll ich dich ganz lieb grüßen. Er fragt ständig wann es wieder ein Rezept von der Gaumenfreundin gibt :)
Viele Grüße aus dem Schwarzwald, Renate
Vielen lieben Dank! Auch an deinen Mann ;) Eine schöne Weihnachtszeit wünsche ich euch!
Welch fantastische Kombination aus Zimt Datteln und Mandeln- einfach nur göttlich zum reinknien!
LG
Michael
Vielen lieben Dank Michael. :) Liebe Grüße, Steffi