Zum Newsletter: Jetzt anmelden & über E-Book freuen

Backen

Spekulatiuskipferl mit Mandeln backen

5.00 (15 Bewertungen)
Aktualisiert am 13.11.2024
Gekocht von: Steffi
Spekulatiuskipferl mit Mandeln von Gaumenfreundin Spekulatiuskipferl mit Mandeln von Gaumenfreundin
Zubereitung 30 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Plätzchen backen gehört zur Adventszeit einfach dazu. Total gerne mag ich den Geschmack von Spekulatius und verwende das Gewürz gerne zum Backen. Spekulatius findet man in Lebkuchen, Plätzchen und auch in Schokolade. Mit dem weihnachtlichen Gewürz lässt sich aber auch eine raffinierte Abwandlung der klassischen Vanillekipferl zubereiten. Mein Rezept für herrlich zarte Spekulatiuskipferl mit Mandeln hab ich dir heute mitgebracht. Super lecker, schnell gemacht und herrlich würzig.

Spekulatiuskipferl mit Mandeln von Gaumenfreundin

Meine würzigen Spekulatiuskipferl

In diesem Jahr hat sich unsere Küche in eine richtige Weihnachtsbackstube verwandelt. Wer hätte das gedacht? :) Mein kleiner Weihnachtswichtel hatte viel Freude dabei, mich beim Teig anrühren und anschließendem Ausrollen zu unterstützen. Und natürlich auch beim Vernaschen. Mit Kindern macht Backen aber auch einfach doppelt so viel Spaß!

In unserer Weihnachtsbäckerei sind total leckere Spekulatiuskipferl entstanden. Spekulatiusgewürz gibt den Weihnachtsplätzchen einen ganz besonderen Geschmack. Wunderbar würzig und doch so herrlich zart. Es hat so gut geduftet in der Küche, das ich gar nicht aufhören wollte zu backen! Ach du schöne Weihnachtszeit!

Das kommt rein in meine würzigen Kipferl

  • Mehl 
  • gemahlene Mandeln
    Die Mandeln kannst du auch durch gemahlene Haselnüsse ersetzen, wenn du magst.
  • Butter
  • Puderzucker
  • Ei
  • Spekulatius-Gewürz
    Meine liebsten Weihnachtsgewürze findest du in unserem Magazin-Beitrag.
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Zimt

So backst du meine Spekulatius-Plätzchen

Als Erstes Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Spekulatius-Gewürz, Salz, Eigelb und ein Ei verkneten. Mehl und Mandeln unterheben und einen Teig anrühren.

Dann aus dem Teig ca. 5 cm große Kipferl formen. Die Spekulatiuskipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für 10 Minuten backen.

Zum Garnieren Vanillezucker mit Zimt und Puderzucker mischen und die Kipferl noch heiß darin wälzen.

Ich bin totaler Fan von klassischen Vanillekipferl und hab mit diesem Rezept eine würzige Abwandlung der traditionellen und allseits beliebten Plätzchen gefunden. Die Plätzchen mit Spekulatius und Mandeln haben einen ganz besonderen Geschmack und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen.

Plätzchen mit Spekulatius und Mandeln backen

Warum du meine Spekulatiuskipferl unbedingt ausprobieren solltest

  • Sie sind in 30 Minuten zubereitet
  • Sie schmecken der ganzen Familie
  • Es ist ein leckeres und würziges Kipferl-Rezept
  • Du brauchst nur wenige Zutaten
  • Die Plätzchen eignen sich toll als Geschenk aus der Küche. Genau wie meine zarten Traumstücke

Und jetzt lass dir die wunderbar würzigen Spekulatiuskipferl fantastisch schmecken und hab eine gemütliche Adventszeit!

Spekulatiuskipferl mit Mandeln backen

Spekulatiuskipferl mit Mandeln backen

15 Bewertungen
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
Die Spekulatiuskipferl sind eine wunderbare Abwandlung der klassischen Vanillekipferl. Wunderbar würzig und einfach gemacht.
Rezept drucken Kommentare
Auf die Merkliste
Zubereitung 30 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 2 Bleche

Diese Produkte empfehle ich

Zutaten

  • 300 g Mehl - Typ 405
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Butter - Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Spekulatius-Gewürz
  • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zum Garnieren:

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen (200 Grad Ober-/Unterhitze). Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Spekulatius-Gewürz, Salz, Eigelb und Ei verkneten. Mit dem Mehl und den Mandeln mischen und einen Teig anrühren.
  • Aus dem Teig Kipferl formen. Diese sollten ca. 5 cm lang und etwas gebogen sein. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 10 Min. backen.
  • Zum Garnieren Vanillezucker, Zimt und den Puderzucker mischen und die Kipferl noch heiß darin wälzen, dann auskühlen lassen.
    Spekulatiuskipferl mit Mandeln von Gaumenfreundin

Steffis Tipps

Die Kipferl halten sich in verschließbaren Blechdosen aufbewahrt für ca. 4 Wochen.

Ich freue mich über deinen Kommentar:

Rezept Bewertung




Erforderliche Felder sind mit * markiert
Ich erkläre mich mit der Speicherung und Verarbeitung meiner Daten einverstanden. Mehr unter Datenschutz.

Kommentare (0)

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

Hi, ich bin Steffi

Wie schön, dass Du hier bist. Auf meinem Foodblog findest Du schnelle und einfache Rezepte für die ganze Familie.

Top-Rezepte diese Woche

Vegetarische Rezepte

Nichts mehr verpassen

Jetzt alle Rezepte & Artikel bequem per Mail erhalten und gratis E-Book sichern.

Jetzt anmelden

Die besten Rezepte für Zuhause.

Meine Bücher auf Amazon
Willkommen
Gaumenfreundin Kochmodus

Mit dem Kochmodus erleichtern wir dir das Nachkochen. Damit wird die Schrift vergrößert und das Abschalten deines Bildschirms verhindert.

Klicke zum Starten einfach den Button oder swipe von rechts nach links...

Zutaten
Zutaten

Zum Garnieren:

Schritt 1/4

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen (200 Grad Ober-/Unterhitze). Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2/4

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Spekulatius-Gewürz, Salz, Eigelb und Ei verkneten. Mit dem Mehl und den Mandeln mischen und einen Teig anrühren.

Schritt 3/4

Aus dem Teig Kipferl formen. Diese sollten ca. 5 cm lang und etwas gebogen sein. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 10 Min. backen.

Schritt 4/4

Zum Garnieren Vanillezucker, Zimt und den Puderzucker mischen und die Kipferl noch heiß darin wälzen, dann auskühlen lassen.

Spekulatiuskipferl mit Mandeln von Gaumenfreundin
Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

?>