Dinkelbrot mit Möhren – ein schnelles Brotrezept

Backst du dein Brot selber? Früher hab ich mich ehrlich gesagt nie ans Brotbacken ran gewagt, bis ich gemerkt habe, wie einfach es sein kann! Mein Dinkel-Vollkornbrot gehört zu den absoluten Lieblingsrezepten meiner Leser. Zurecht, denn das schnelle und gesunde Brot ist in gerade einmal 10 Minuten zubereitet. Heute gibts mein beliebtes Rezept in einer tollen Abwandlung – als Dinkelrot mit Möhren, Sesamöl und Sonnenblumenkernen.

Schnelles Dinkelbrot mit Möhren

Ich backe mindestens einmal pro Woche mein Brot selbst. So weiß ich, was drin ist und kann Zutaten wie Nüsse, Kerne der Mehlsorten nach Belieben variieren. Und wer mich kennt weiß, das ich mir gerne so einfach wie möglich mache. Dieses Brot ist der Beweis, das wirklich jeder Brot Backen kann.

Für mein Dinkelbrot hab ich Dinkelmehl 630 verwendet und zusätzlich zu etwas Sesam und Sonnenblumenkernen noch eine Möhre in den Teig gerieben. Die sorgt für eine extra Portion Saftigkeit.

Das schnelle Dinkelbrot ist außen knusprig und innen schön saftig.

Step by Step zum turboschnellen Brot

Das komplette Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du weiter unten.

Für mein schnelles Dinkelbrot mit Möhren hab ich als Erstes eine rechteckige Backform eingefettet und mit Haferflocken bestreut.

In einem halben Liter lauwarmen Wasser wird nun die Hefe aufgelöst. Gib nun Mehl, Sesamöl, Sonnenblumenkerne, eine geraspelte Möhre, Salz und Apfelessig dazu und rühre einen Teig an.

Den sehr flüssigen Teig füllst du nun in die Backform und schiebst das Brot bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den kalten Ofen. Vorheizen ist nicht nötig, so kann die Hefe während dem Heizvorgang gehen.

Das Brot wird insgesamt eine Stunde lang gebacken.

Warum du mein Dinkelbrot mit Möhren unbedingt ausprobieren solltest

• in 10 Minuten zubereitet
• innen super saftig und außen schön knusprig
• das perfekte Brot für Kinder
• vollgepackt mit gesunden Zutaten
• lässt sich beliebig variieren
• abgewandelt vom diesem Lieblingsrezept meiner Leser

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Lass dir mein gesundes Brot fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. ♡

Schnelles Dinkelbrot mit Möhren, Sonnenbumenkernen und Sesam

Gaumenfreundin

Mein Dinkelbrot mit Möhren ist nicht nur in 10 Minuten zubereitet, es schmeckt auch noch richtig lecker - außen knusprig und innen saftig.

5 von 6 Bewertungen

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Zubereitung 10 Min.

Backzeit 1 Std.

Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.

Portionen 1 Brot

Kalorien 2848

Das solltest du haben

Backform, ca. 30 cm

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Zutaten

• ▢ Butter
• ▢ 2 EL Haferflocken
• ▢ 500 ml Wasser lauwarm
• ▢ 1 Würfel Hefe
• ▢ 500 g Dinkelmehl Typ 630
• ▢ 80 g Sesam
• ▢ 40 g Sonnenblumenkerne
• ▢ 1 Möhre geraspelt
• ▢ 1 EL Salz
• ▢ 2 EL Apfelessig oder Balsamico

Zubereitung

 

• Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen.
• Das Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten zugeben und einen Teig anrühren. Den sehr flüssigen Teig anschließend in die Kastenform geben.
• Die Form in den kalten Ofen stellen und das Dinkelbrot bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Falls das Brot noch zu weich ist, einfach aus der Form nehmen und nochmal kurz in den Ofen stellen.

Notizen

Sesam und Sonnenblumenkerne könnt ihr ganz nach Belieben auch durch andere Nüsse und Kerne ersetzen. Walnüsse, Kürbiskerne und Leinsamen passen auch toll zum Brot.

Hier mein Dinkel-Vollkornbrot mit abgewandelten Zutaten

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 2848kcalKohlenhydrate: 393gEiweiß: 82gFett: 97g

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