Dinkelbrot mit Möhren – ein schnelles Brotrezept

Superlecker und so wandelbar
Habe gleich 2 Brote gemacht und es reichte 1 Würfel Hefe. Habe als Mehl 1050 Dinkelmehl genommen. Körner war ne Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam. Backzeit war etwa 15 Minuten länger und dann ohne Kasten.
Einfach mal klopfen zwischendurch, dann kann man sicher sein, dass es auch durch ist.
Anschnitt war dann abgekühlt fantastisch.
Vielen Dank für dieses sehr einfache Rezept, ich kann es wärmstens weiter empfehlen, obwohl ich sonst eher Sauerteigbrote bevorzuge, aber wenn die Zeit knapp ist, ist dieses Brot super.
LG Sigrid

das Brot Rezept ist absolut Super , gibt es bei uns jetzt jede Woche.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept

Ich kann nur sagen, es ist ein wahnsinnig leckeres Friss Dich dumm – Brot. Beim ersten Mal backen, erging es mir genauso, wie so manchem Brotbäcker hier.
Meine Erfahrung ist, dass beim Backen mit Umluft, der Teig sehr schnell aufgeht und in die Höhe schießt, da mit Umluft, die Backtemperatur schneller erreicht wird, als mit Ober und Unterhitze. Ich habe zudem 100ml weniger Wasser genommen.
Auch wenn das erste Brot ein wenig zu locker war, mein Mann und ich haben trotzdem jede Krume davon genossen und aufgepickt, und innerhalb von zwei Tagen war es alle. Vielen lieben Dank für das Rezept <3

Richtig richtig gut. Seit mehreren Monaten backe ich das Brot und es schmeckt uns so gut, dass ich gar kein Brot mehr kaufe und wir durchgängig nur noch das Brot essen. Vielen vielen Dank für das Rezept

Eine Bewertung kann ich noch nicht geben. Aber ich habe eine Frage. Kann man das Brot auch im Brotbackautomaten BBA machen? Wenn ja, wie verändert sich die Zeit? Oder welches Programm muss ich nehmen?
Lg Konstanze Vincke

Super lecker und einfach zum machen. Manchmal ersetzte ich den Sesam auch mit Sonnenblumenkerne und das köappt auch wunderbar

Danke für die Idee mit der Möhre, sonst mache ich es immer ohne.
Zu den Backzeiten:
Mein Brot wurde erst perfekt, als ich es im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad UMLUFT für 65 Minuten gebacken habe.
Jeder Ofen ist eben anders.
Ich nehme Olivenöl zum bestreichen und gebe Sesam drauf. Dann noch einschneiden wie bei einem Kastenkuchen. Das gibt eine goldene Kruste die ich nicht mehr missen möchte.
Ich werde jetzt dieses Brot backen. Mit Möhre. Viel Spaß und gutes Gelingen an alle Brotjunkies! :-)

Das schnelle Dinkelbrot ist das neue Lieblingsbrot meiner Kinder. Sie lieben es getoastet und mit Käse. Es ist super schnell gemacht und schmeckt super lecker. Danke für das tolle Rezept.

Hervorragendes Rezept, hat bei mir nur 40 min. gebraucht. Ich habe eine Samenmischung und Brotgewürz in den Teig gegeben.
So gut und ruck zuck fertig.
Herzlichen Dank!

Geniales Rezept, man kann die Anteile von Dinkel- und Weizenvollkornmehl beliebig variieren, gelingt immer! :-)

Hallo, habe das Brot heute das erste Mal gebacken. Ich habe aber einen halben Liter Möhrensaft verwendet. Es ist sehr locker geworden.
Danke, viele Grüße Sabine

ich habe die brötchen schon gemacht und sie sind absolut klasse. kann ich das brot auch mit übernachtgare machen und wenn ja wie?

Super leckeres und saftiges Brot. Ging bei uns am ersten Tag weg. Wenn es mal schnell gehen muss, ist das Brot genau das Richtige.

Brot ist nicht richtig aufgegangen und die untere Hälfte ist speckig ..hab allerdings Trockenhefe genommen ??

M E R C I !

wie viel gramm ist eine Möhre? Es gibt so riesiege größenunterschiede, und wenn ich dann hier lese, dass das Brot innen noch nass ist, weil vllt die Möhre zu groß war, finde ich, dass es wohl eine sehr wichtige Angabe ist, anstatt einfach nur 1 stk zu schreiben.

Dieses Brot ist einfach köstlich!!!!
Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber das ist mit Abstand das Beste!!!
Vielen Dank und liebe Grüße!

die ganze Familie liebt das Brot. eigentlich hatte ich es vorrangig als Schulbrot für meine große gemacht, weil man da ja doch dann ganz genau weiß was drinnen ist, aber das halbe Brot hat bei uns Vieren den Abend nicht überlebt und dann wollten auch noch die Großeltern das Brot haben, bin jetzt voll in Übung. danke fürs Rezept

Hi Steffi, wenn kein Sesamöl in den Teig kommt, solltest du Sesamöl nicht mehrfach in der Beschreibung aufzählen ;)
Vielleicht wird der Teig bei vielen nicht durch, weil sie 80g Sesamöl reingemacht haben :D

Ich probier das Rezept gleich Mal aus und bin gespannt wie es wird.

Hallo,Ich möchte dein Brot mit Möhren und Maronen backen, hat das schon jemand probiert?
Die Maronen vorher 2 Minuten in der micrcowelle, dann schälen und zerkleinert in den Teig!
Bin schon neugierig, ob das was wird !
Es grüsst euch manfred

Soeben ausprobiert – super geworden, habe nur Dinkelvollkorn , Samen und Walnüsse verwendet. LECKER⭐⭐⭐⭐⭐

Das Brot ist einfach nur der Hammer.
Alle bei uns zu Hause lieben es.
Fünf Sterne

Leider keine gute Bewertung von mir. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es ist nichts geworden! Aussen knusprig Ja, innen matschig. Was ist da schief gelaufen??? Ich kann es mir nicht erklären! Liebe Grüße

Ich würde das Brot gern mit Weizensauerteig backen. Kannst Du mir sagen, wieviel Sauerteig ich dafür nehmen müßte?

Sehr lecker… einfach herzustellen

Guten. Morgen da bekomme ich direkt Lust, es auszuprobieren.
Wie viel Sesamöl nimmst du denn?ich kann es leider nicht entdecken… viele Grüße

Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe eine Kastenform von 26 cm benutzt und das Brot ist sehr ungleichmäßig aufgegangen in der Mitte sehr hoch und seitlich ist es kaum aufgegangen. Hast du einen Tipp wie das Brot in der Form gleichmäßig aufgeht? Muss ich das ein bisschen einschneiden?

Hallo Steffi,
Wieviel Punkte hat eine Scheibe oder nach Gramm?
Habe bei dem Rezept kein Hinweis gefunden.
Lieben Gruß Caroline

Liebe Steffi, kannst Du für dieses Rezept ein glutenfreies Mehl empfehlen?
Wir lieben Deine Kreationen … hör niemals auf damit ;o)
Liebe Grüße Dani

Hihiii, ich kann jetzt auch Brot backen! Richtig gutes Rezept für Anfänger wie mich ;-)

Ganz tolles Rezept!!! Es reicht aber auch 1/2 Würfel Hefe. Hab ich intuitiv einfach mal so gemacht. Danke für das Rezept

Das Brot schmeckt einfach nur mega gut! Außen knusprig, innen saftig. Habe dein Grundrezept jetzt schon mehrmals und immer ein bisschen anders (Kürbiskerne statt Sesam, weniger Sonnenblumenkerne, 80g Rosinen) gebacken und jedes Mal war es lecker :)
Ich finde nur einen Esslöffel Salz zu viel, kann aber auch an unserer Löffelgröße liegen.