Avocado-Dip mit Tomaten – einfache Guacamole

Mein Avocado-Dip ist ein echter Klassiker der mexikanischen Küche und in nur 10 Minuten zubereitet. Die einfache Guacamole ist herrlich erfrischend und schmeckt einfach immer, ob zu Ofenkartoffeln, zum Fleisch oder Gemüse. Auf zum neuen Lieblings-Dip!

Einfaches Avocado-Dip Rezept

Ich gehöre zu denen, die sich beim Grillen schon an den Beilagen sattessen. Besonders gern mag ich bunte Salate oder Baguette mit leckeren Dips. Für den leckeren Guacamole-Dip brauchst du folgende Zutaten:

• Avocado
  Je reifer die Avocado, desto besser. Bei einer reifen Avocado gibt die Schale bei Druck leicht nach, wird aber nicht eingedrückt. Auch am typischen Avocado-Geruch kannst du die Reife der Avocado erkennen.
• Tomate
  Ich verwende eine Fleischtomate für meinen Avocado-Dip, die ich in ganz kleine Würfel schneide. Die Original-Guacamole aus Mexiko wird dagegen ohne Tomate zubereitet. Du kannst sie also auch weglassen, wenn du magst.
• Knoblauch
• Limettensaft
  Ich verwende Limettensaft für mein Rezept. Du kannst ihn aber auch durch Zitronensaft ersetzen, das passt genauso gut.
• Salz & Pfeffer
• Koriander
  Zusätzlich zu Salz und Pfeffer schmecke ich meinen Dip immer mit frischem Koriander ab. Irgendwie erinnert mich der Geschmack so sehr an Urlaub, daher muss Koriander immer sein.

Dazu passt der Avocado-Dip

Avocado-Dip passt eigentlich zu allem – nicht nur zu Nachos. Ich mag den Dip am liebsten zu gegrilltem Gemüse und zu Kartoffel-Wedges. Aber auch zum Baguette oder zu Fleisch passt der mexikanische Dip einfach perfekt.

So wird dein Avocado-Dip nicht braun: Die Säure vom Limettensaft verhindert, dass dein Dip braun wird. Zusätzlich kannst du den Kern der Avocado auf den Dip legen. Auch das verhindert die braune Farbe. Trotzdem empfehle ich dir, den Dip erst kurz vor dem Verzehr zuzubereiten.

So einfach wird der Avocado-Dip gemacht

1. Vorbereiten: Für den Dip werden als Erstes die Avocados geschält und halbiert. Dann wird das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrückt. Nun den Knoblauch klein hacken und die Fleischtomate in kleine Würfel schneiden.
2. Mischen: Avocado, Knoblauch, Limettensaft und Tomatenwürfel mischen. Am Schluss noch alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn du magst, kannst du noch 1 EL Joghurt oder etwas Koriander zum Dip servieren.

Avocado-Dip mit Tomaten – die einfache Guacamole

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Mein Avocado-Dip ist ein Klassiker der mexikanischen Küche und in 10 Minuten zubereitet. Hier gibts das Rezept für einfache Guacamole.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 2 Avocado
• ▢ 1 Knoblauch
• ▢ 1 Fleischtomate
• ▢ 1 EL Limettensaft
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Avocados schälen, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
  
• Den Knoblauch klein hacken. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
• Avocado, Knoblauch, Limettensaft und Tomatenwürfel mischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  

Steffis Tipps

Den Avocado-Dip am besten frisch zubereiten und vor dem Verzehr ca. eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Wer mag, kann noch 1 EL Joghurt oder Koriander unterheben

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 168kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 2g | Fett: 15g

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Deine Steffi