Tomatenbutter in 5 Minuten: Bestes Blitzrezept fürs Grillfest

Für meine einfache Tomatenbutter brauchst du gerade einmal 4 Zutaten und 5 Minuten Zeit. Der Aufstrich mit getrockneten Tomaten passt einfach immer, ob als Mitbringsel zur Party oder als Dip für’s Baguette zum Grillen. Also unbedingt das Rezept ausprobieren und meine Tomatenbutter selber machen!

Welche Zutaten brauche ich für meine leckere Tomatenbutter?

Das Beste an dieser aromatischen Butter? Du hast die Zutaten sicher zuhause im Vorrat. Die Tomatenbutter ist eine super leckere Alternative zur klassischen Kräuterbutter und schmeckt herrlich fruchtig und würzig. Bei uns kommt sie gerne beim Grillen auf den Tisch, zusammen mit frischem Brot, Krautsalat und Co.

• Butter: Die Butter sollte für das Rezept Zimmertemperatur haben, dann kannst du sie prima mit den anderen Zutaten mischen.
• getrocknete Tomaten in Öl: Durch die getrockneten Tomaten wird deine Butter herrlich aromatisch. Tomatenmark brauchst du für mein Rezept daher nicht.
• Knoblauch
• Kräuter & Gewürze: Meine Butter würze ich mit Salz, Pfeffer und gebe noch ein paar Gartenkräuter dazu.

Tomatenbutter in 5 Minuten selber machen – so geht’s

Die genauen Mengenangaben findest du, wie immer, in meiner Rezeptkarte.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Als Erstes das Öl von den getrockneten Tomaten abgießen und eine Knoblauchzehe klein hacken. Dann Tomaten und Knoblauch zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben und pürieren. Die Tomatenbutter dann noch mit Salz, Pfeffer und Gartenkräutern abschmecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Wie lange ist die selbst gemachte Tomatenbutter haltbar?

Meine Butter hält sich 1 Woche im Kühlschrank frisch. Dafür diese in eine geeignete Aufbewahrungsdose füllen, die sich verschließen lässt. Falls du die Tomatenbutter länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Mein Tipp: Die Butter in Eiswürfelformen füllen und dann immer kleine Mengen auftauen.

Wozu passt Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten?

Selbstgemachte Tomatenbutter passt am allerbesten zu frischem Baguette, Brot oder zu meinen schnellen Bagels. Ob zum herzhaften Frühstück, zum Brunch oder zur abendlichen Brotzeit. Die Würzpaste schmeckt aber auch prima zu gegrilltem Fleisch, zu Kartoffeln oder zum Gemüse aus dem Ofen. Auch lecker: Gekochte Nudeln in der Butter schwenken und dann mit frischen Tomaten und Rucola servieren.