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Avocado-Rezepte

Wenn ich an Avocados denke, dann denke ich als Erstes an meine cremige Guacamole. Sie zählt klar zu den beliebtesten Dips. Dabei kann die exotische Frucht so viel mehr als nur ein Dip zu sein. Ob als Starzutat im Salat, als Zugabe in einer Bowl oder als Basis für einen Low-Carb-Schokopudding, ich überrasche dich mit meinen besten Avocado-Rezepten.

Ernährungsformen
Vegetarisch
Vegan
Low Carb
WW-Rezept
Laktosefrei
Glutenfrei
Gesünder
Proteinreich
Was willst du mit Avocado zubereiten?
Salat
Dip
Bowl
Smoothie
Beilage
Hauptgericht
Dessert
Low Carb Chia-Pudding mit Avocado und Backkakao
Schokopudding mit Avocado
Zucchininudeln mit Avocado
Gefüllte Avocadohälften mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
Gefüllte Avocado
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Schnelle Avocado-Rezepte

Schnell etwas kochen – das bedeutet für mich ein Hauptgericht in unter 30 Minuten. Meine Zoodles mit cremigem Avocadopesto sind sogar innerhalb von 20 Minuten fertig. Und schmecken richtig lecker. Auch meine anderen Ideen sind in kürzester Zeit auf dem Teller und eignen sich somit jeden Wochentag. Beim Umschauen stößt du auf Rezepte mit Fleisch, mit Fisch und vegetarisch – aber immer mit Avocado.

Salatrezepte mit Avocado

Ich habe einige Favoriten für schnelle Salatrezepte, die ich dir wärmstens ans Herz lege. Doch eines meiner Rezepte sticht besonders hervor: Aus frischen Tomaten, cremigen Mozzarellakugeln und reifer Avocado zauberst du einen leckeren Caprese Salat. Und zwar mit Avocado. Der italienisch angehauchte Salat passt wie meine anderen Salatrezepte zum Abendbrot genauso wie auf das sommerliche Grillbuffet.

Avocado auf dem Brot

Es steht mittlerweile auf jeder Brunch-Karte: Avocado-Brot. Dabei musst du nicht ins Bistro gehen und viel Geld ausgeben, um eine dicke Stulle mit Avocadocreme zu essen. Stattdessen kannst du dich auch an meinem Grundrezept für selbstgemachte Guacamole bedienen. Aus nur 4 Zutaten plus Salz und Pfeffer rührst du im Handumdrehen deinen liebsten Brotaufstrich an.

Süße Avocado-Rezepte

Wenn du Avocado bisher nur aus herzhaften Rezepten kennst, dann wirst du große Augen machen. Denn die grüne Frucht eignet sich genauso gut für die Zubereitung süßer Rezepte. So werden Avocado, Kakaopulver, Milch und Chiasamen in nur 5 Minuten zu einem cremigen Low-Carb-Schokopudding. Auch mein Kaffee-Smoothie ist schnell gemixt und das perfekte Frühstück im Glas. Der Kaffee sorgt für den Koffeinkick, die Banane verleiht Energie und die Avocado versorgt dich mit gesunden Fetten.

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