Hier gibts für dich meine besten Silvester-Rezepte. Stehen deine Essenspläne für Silvester schon? Neben Raclette liebe ich persönlich ja bunte Salate und leckeres Fingerfood. Falls du noch Inspirationen brauchst, findest du hier kleine Snacks, Fingerfood-Ideen, köstliche Salate und sagenhaft gute, alkoholfreie Cocktails – ein Kracher! Lass es dir fantastisch schmecken!
Inhalt:
Herzhaftes Silvester-Buffet
Meine kalte Platte mit gerösteten Baguette-Scheiben ist die italienische Alternative zur Käseplatte und lässt sich einfach und schnell vorbereiten.
Hier gehts zu meiner kalten Platte mit Bruschetta
![Bruschetta mit Salami, Schinken und Käse für das Silvester-Buffet](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2020/12/BruschettaPlatte-09.jpg)
Meine besten Raclette-Pfännchen
Lust auf Raclette in geselliger Runde? Dann findest du hier meine besten, einfachen Rezepte.
![Die besten Raclette-Ideen und Rezepte](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/11/Beste-Raclette-Ideen.png)
Geniale Silvester-Cocktails
Keine Silvesterparty ohne erfrischende Cocktails! Meine vier liebsten, schnellen Drinks kommen ganz ohne Alkohol aus und schmecken sensationell lecker.
Hier gehts zu den Drinks ohne Alkohol
![Cocktail mit Heidelbeeren, Minze und Wild Berry mit Strohhalm im Glas](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2019/09/WildBerry_Drink_alkoholfrei_02-600x900.jpg)
![Alkoholfreier Pink Tonic Cocktail mit Grapefruit, Tonic und Rosmarin im Glas](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2019/09/PinkTonic_alkoholfrei_04-600x900.jpg)
![Alkoholfreier Ipanema Cocktail mit Limette, Minze und Maracujasaft im Glas](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2019/09/Caipirinha_alkoholfrei_01-600x900.jpg)
![Virgin Melon Cocktail mit Melone und Limette mit Strohhalm im Glas](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2019/09/VirginMelonMargerita_alkoholfrei_03-600x900.jpg)
Leckere Dips für dein Silvester-Buffet
Aioli-Dip
Der Aioli-Dip mit Knoblauch ist der perfekte Dip zu Baguette, Oliven oder zu Fischgerichten. Super lecker und im Handumdrehen zubereitet!
Hier geht’s zur spanischen Aioli
![Rezept für eine Aioli ohne Ei mit Milch und Rapsöl](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/09/Aioli-ohne-Ei-Rezept.jpg)
Herzhafter Auberginen-Dip
Der Auberginen-Dip gehört zu meinen liebsten Dip-Rezepten. Er passt einfach zu allem – ob zum Brot, zu Crackern oder zu Rohkost.
![Auberginen-Dip mit getrockneten Tomaten und gebratener Aubergine in der Schale](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/06/Auberginen-Dip.jpg)
Guacamole-Dip
Guacamole ist einfach ein Klassiker unter den Dip-Rezepten. Die mexikanische Avocado-Sauce passt toll zu Frikadellen, Kartoffeln oder ganz klassisch zum Baguette.
Süßer Dattel-Dip
Der Dattel-Dip mit Frischkäse und Curry schmeckt herrlich frisch, süß und leicht pikant. Er passt toll zum Dippen und als Brotaufstrich.
Hier gehts zum leckeren Dip mit Datteln
![Süß und pikanter Dattel-Dip mit Frischkäse, frischen Datteln, Ajvar und Walnüssen](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/06/Dattel-Dip-Frischkaese.jpg)
Tomaten-Dip mit Feta
Der Tomaten-Feta-Dip ist ein echtes Highlight auf jeder Party. Der herzhafte Dip schmeckt einfach immer, ob zum Brot oder zu gegrilltem Gemüse.
Hier gehts zum schnellen Tomaten-Feta-Dip
![Getrocknete-Tomaten-Feta-Dip mit Olivenbaguette und Basilikum](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/06/Getrocknete-Tomaten-Feta-Dip.jpg)
Meine besten Snacks und Fingerfood-Rezepte
Saftige Frikadellen
Meine Frikadellen bereite ich ganz einfach und unkompliziert im Backofen zu. Die herzhaften Fleischbällchen dürfen auf keinem Silvester-Buffet fehlen.
Hier geht’s zu meinen Ofen-Frikadellen
![Saftige Frikadellen aus dem Ofen](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/08/Frikadellen-aus-dem-Ofen.jpg)
Knusperstangen aus Blätterteig
Meine Blätterteigtaschen mit Käse und Senf sind im Handumdrehen zubereitet und ein echter Klassiker auf dem Partybuffet. Die herzhaften Stangen schmecken warm und kalt richtig lecker.
![Knusperstangen mit Cheddar und Senf](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/12/Knusperstangen.jpg)
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Diese Spieße sind echte Klassiker und dürfen auf keinem Silvester-Buffet fehlen. Ich mariniere den Mozzarella mit Pesto, das schmeckt besonders lecker.
![Tomaten-Mozzarella-Spieße](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/12/Tomaten-Mozzarella-Spiesse-Fingerfood.jpg)
Spinat-Lachs-Rolle
Die Spinat-Lachs-Rolle gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Silvester-Rezepten. Die herzhafte Low-Carb-Rolle ist nicht nur beliebt zur Brotzeit, sondern bereichert auch jedes Partybuffet.
Hier gehts zur Spinat-Lachs-Rolle
![Spinat-Lachs-Rolle mit Rahmspinat und Räucherlachs](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2017/12/Lachsrolle-1250569.jpg)
Tortellini-Spieße
Die farbenfrohen Nudelsalat-Spieße mit Tomaten und Mozzarella sind ruckzuck zubereitet und ein echtes Highlight auf dem Buffet. Auch bei Kindern ist das leckere Fingerfood richtig beliebt.
Hier gehts zu den Tortellini-Spießen
![Tortellini-Spieße mit Tomaten, Mozzarella und Pesto](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/07/Tortellini-Spiesse.jpg)
Zwiebelkuchen-Muffins
Die herzhaften Muffins werden ganz einfach und schnell mit Blätterteig zubereitet. Perfekt für deine Silvester-Rezepte und ein deftiges Buffet.
Hier gehts zum Zwiebelkuchen in Muffinform
![Herzhafte Muffins mit Blätterteig, Speck und Zwiebeln in der Muffinform](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/09/Herzhafte-Muffins.jpg)
Currywurst
Selbstgemachte Currywurst ist für mich der perfekte Mitternachts-Snack, wenn nach einem langen Abend nochmal der kleine Hunger kommt. Meine super leckere Sauce ist kinderleicht zu machen.
Hier gehts zu meinem Currywurst-Rezept
![Currywurst selber machen mit Currywurst-Soße und Curry](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/08/Currywurst-selber-machen-Curry.jpg)
Pizzamuffins
Meine schnellen Pizzamuffins schmecken warm und kalt und sind besonders bei Kindern sehr beliebt.
Zu den Muffins mit Pizzageschmack
![Pizzamuffins auf dem Teller](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/12/Pizzamuffins.jpg)
Datteln im Speckmantel
Ein echter Klassiker an Silvester sind Datteln im Speckmantel. Ich bereite den herzhaft-süßen Snack ganz einfach im Backofen zu.
![Einfaches Rezept für Datteln im Speckmantel aus dem Ofen](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/12/Datteln-im-Speckmantel-Ofen-einfach.jpg)
Salatrezepte für dein Silvester-Buffet
Klassischer Nudelsalat
Mein Nudelsalat wird ganz klassisch mit Mayonnaise zubereitet und passt perfekt auf dein Party-Buffet. Er schmeckt auch Kindern richtig lecker!
![Klassischer Nudelsalat mit Mayo und Fleischwurst](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/07/Klassischer-Nudelsalat.jpg)
Nudelsalat mit gebratener Zucchini
Es gibt für mich keinen besseren Nudelsalat als diese Variante mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Rucola, Pinienkernen und einem cremigen Honig-Senf-Dressing.
Hier gehts zum Nudelsalat-Liebling
![Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing, Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Zucchini](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/04/Nudelsalat-HonigSenfDressing-Zucchini.jpg)
Mexikanischer Salat
Mein mexikanischer Salat mit Hackfleisch, Avocado, Mais und Kidneybohnen ist beliebt bei Groß und Klein und ganz einfach zu machen.
![Mexikanischer Salat mit Avocado und Hackfleisch](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/05/Mexikanischer-Salat.jpg)
Herzhafter Spaghettisalat
Mein Spaghettisalat mit Salami und Oliven schmeckt warm und kalt. Diese wunderbare Beilage macht sich wirklich toll auf dem Partybuffet.
Hier kommst du zum Spaghettisalat-Rezept
![Spaghettisalat mit Salami, Oliven, Gurke, Mozzarella und Tomaten](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/09/Spaghettisalat.jpg)
Ganz schneller Bulgursalat
Der Bulgursalat mit Tomaten und Petersilie schmeckt nicht nur in den Sommermonaten, sondern bereichert auch im Winter jedes Party-Buffet.
Hier kommst du zum einfachen Salatrezept
![Taboulé Salat mit Bulgur, Tomaten und Petersilie](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2019/07/Taboule_10.jpg)
Klassischer Kartoffelsalat
Ich bin ein großer Fan von Kartoffelsalaten und mag ganz besonders die ganz klassische Variante mit Mayonnaise und Eiern.
Hier gibts meinen liebsten Kartoffelsalat für dich
![Kartoffelsalat mit Mayo, Ei, Gurken und Petersilie](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/11/Kartoffelsalat-mit-Mayo.jpg)
Keine Silvester-Rezepte ohne deftige Suppen
Mitternachtssuppe
Die Mitternachtssuppe mit Hackfleisch schmeckt wie Chili con Carne und ist ein echter Partyklassiker.
![Mitternachtssuppe für die Party](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/11/Mitternachtssuppe-Party.jpg)
Gulaschsuppe
Herrlich deftig und eine beliebte Suppe bei der ganzen Familie. Die Gulaschsuppe macht sich gut auf dem Party-Buffet und lässt sich toll vorbereiten.
Hier gehts zur klassischen Gulaschsuppe
![Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln im Kochtopf](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/02/Gulaschsuppe.jpg)
Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch
Die Käse-Lauch-Suppe ist wunderbar herzhaft und wärmend und lässt sich einfach prima für viele Gäste zubereiten.
![Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, Frischkäse und Petersilie in der weißen Schüssel](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2020/10/KaeseLauchSuppe-7.jpg)
Herzhafte Pizzasuppe
Die Pizzasuppe ist ein echter Familienliebling. Die leckere Suppe mit Hackfleisch, Mais, Tomatensauce und Champignons kann aber auch gut für die große Runde zubereitet werden.
Hier gehts zum Pizzasuppen-Rezept
![Pizzasuppe selber machen mit Hackfleisch, Mais, Paprika und Champignons in der Schüssel](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2018/08/LowCarbPizzasuppe-13.jpg)
Süße Silvester-Rezepte
Ofenberliner
Süßes darf an Silvester natürlich auch nicht fehlen. Die schnellen und einfachen Ofenberliner sind eins meiner liebsten, süßen Silvester-Rezepte.
Hier gehts zum Berliner-Rezept
![Ofenberliner in der Auflaufform](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/12/Ofenberliner.jpg)
Ganz einfaches Apfel-Crumble
Mein Apfel-Crumble mit Haferflocken ist der perfekte, schnelle Nachtisch. Du kannst das Crumble schon mittags vorbereiten und musst es dann am Abend nur noch im Ofen backen.
Hier gehts zu meinem Crumble-Rezept
![Apple-Crumble ist ein leckerer Nachtisch für deine Silvester-Rezepte](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2021/10/Apple-Crumble-selber-machen.jpg)
![Meine besten Silvester-Rezepte für dein Partybuffet](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2022/12/Silvester-Rezeptideen-400x267.png)
Silvester-Rezepte für dein Party-Buffet
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- Alle Rezepte sind oben im Text verlinkt.
Uschi
29. Dez. 2022 um 08:31 Uhr
Fantastische Ideen. Meine Liste steht und ich freu mich auf die vielen kreativen Rezepte. Einen guten Rutsch ins neue Jahr und einen leckeren Silvesterabend von Uschi
Steffi
31. Dez. 2022 um 09:11 Uhr
Wie schön, Uschi! Lass es dir schmecken und dir auch einen guten Rutsch!
Nina
30. Dez. 2021 um 15:29 Uhr
Die Spinatrolle ist ein Traum! Dazu Baguette und einen Frischkäse Dip, mehr braucht es nicht!
Steffi
30. Dez. 2021 um 15:38 Uhr
Das klingt nach einer leckeren Kombi!!! Danke für das tolle Feedback, Nina :)
Sarah
28. Dez. 2019 um 19:29 Uhr
Hallo,
den fruchtigen Eiersalat habe ich mir gerade auf meine To-Nachmach-Liste gesetzt! Undabhängig von Party und Silvester werde ich den 2020 mal machen!
Gruss,
Sarah