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  • Silvester-Rezepte für dein Party-Buffet
 

Stehen deine Essenspläne für Silvester schon? Neben Raclette liebe ich persönlich ja bunte Salate und leckeres Fingerfood. Falls du noch Inspirationen brauchst, habe ich dir heute meine liebsten Silvester-Rezepte für das Party-Buffet mitgebracht. Kleine Snacks, Fingerfood-Ideen, köstliche Salate und sagenhaft gute, alkoholfreie Cocktails – ein Kracher! Lass es dir fantastisch schmecken!


Herzhaftes Silvester-Buffet

Meine Bruschetta-Platte mit gerösteten Baguette-Scheiben ist die italienische Alternative zur klassischen Käseplatte und lässt sich einfach und schnell vorbereiten.

Hier gehts zu meinen Bruschetta-Ideen

Bruschetta mit Salami, Schinken und Käse für das Silvester-Buffet

Geniale Silvester-Cocktails

Keine Silvesterparty ohne erfrischende Cocktails! Meine vier liebsten, schnellen Drinks kommen ganz ohne Alkohol aus und schmecken sensationell lecker.

Hier gehts zu den Drinks ohne Alkohol

Cocktail mit Heidelbeeren, Minze und Wild Berry mit Strohhalm im Glas
Alkoholfreier Pink Tonic Cocktail mit Grapefruit, Tonic und Rosmarin im Glas
Alkoholfreier Ipanema Cocktail mit Limette, Minze und Maracujasaft im Glas
Virgin Melon Cocktail mit Melone und Limette mit Strohhalm im Glas

Leckere Dips für dein Silvester-Buffet

Aioli-Dip

Der Aioli-Dip mit Knoblauch ist der perfekte Dip zu Baguette, Oliven oder zu Fischgerichten. Super lecker und im Handumdrehen zubereitet!

Hier geht’s zur spanischen Aioli

Rezept für eine Aioli ohne Ei mit Milch und Rapsöl

Herzhafter Auberginen-Dip

Der Auberginen-Dip gehört zu meinen liebsten Dip-Rezepten. Er passt einfach zu allem – ob zum Brot, zu Crackern oder zu Rohkost.

Zum einfachen Dip-Rezept

Auberginen-Dip mit getrockneten Tomaten und gebratener Aubergine in der Schale

Guacamole-Dip

Guacamole ist einfach ein Klassiker unter den Dip-Rezepten. Die mexikanische Avocado-Sauce passt toll zu Frikadellen, Kartoffeln oder ganz klassisch zum Baguette.

Zum einfachen Avocado-Dip 

Avocado-Dip mit Tomaten, Limettensaft und Knoblauch

Süßer Dattel-Dip

Der Dattel-Dip mit Frischkäse und Curry schmeckt herrlich frisch, süß und leicht pikant. Er passt toll zum Dippen und als Brotaufstrich.

Hier gehts zum leckeren Dip mit Datteln

Süß und pikanter Dattel-Dip mit Frischkäse, frischen Datteln, Ajvar und Walnüssen

Tomaten-Dip mit Feta

Der Tomaten-Feta-Dip ist ein echtes Highlight auf jeder Party. Der herzhafte Dip schmeckt einfach immer, ob zum Brot oder zu gegrilltem Gemüse.

Hier gehts zum schnellen Tomaten-Feta-Dip

Getrocknete-Tomaten-Feta-Dip mit Olivenbaguette und Basilikum

Meine besten Snacks und Fingerfood-Rezepte

Saftige Frikadellen

Meine Frikadellen bereite ich ganz einfach und unkompliziert im Backofen zu. Die herzhaften Fleischbällchen dürfen auf keinem Silvester-Buffet fehlen.

Hier geht’s zu meinen Ofen-Frikadellen

Saftige Frikadellen aus dem Ofen

Cheeseburger-Muffins

Die schnellen, herzhaften Muffins mit Hackfleisch und Cheddar schmecken wunderbar würzig und sind eine tolle Abwechslung auf deinem Party-Buffet.

Hier gehts zu den Cheeseburger Muffins

Herzhafte Cheeseburger Muffins mit Hackfleisch und Cheddar für das Silvester Buffet

Knusperstangen aus Blätterteig

Meine Blätterteigtaschen mit Käse und Senf sind im Handumdrehen zubereitet und ein echter Klassiker auf dem Partybuffet. Die herzhaften Stangen schmecken warm und kalt richtig lecker.

Hier gehts zu den Käsestangen 

Knusperstangen mit Cheddar und Senf

Spinat-Lachs-Rolle

Die Spinat-Lachs-Rolle gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Silvester-Rezepten. Die herzhafte Low-Carb-Rolle ist nicht nur beliebt zur Brotzeit, sondern bereichert auch jedes Partybuffet.

Hier gehts zur Spinat-Lachs-Rolle

Spinat-Lachs-Rolle mit Rahmspinat und Räucherlachs

Tortellini-Spieße

Die farbenfrohen Nudelsalat-Spieße mit Tomaten und Mozzarella sind ruckzuck zubereitet und ein echtes Highlight auf dem Buffet. Auch bei Kindern ist das leckere Fingerfood richtig beliebt.

Hier gehts zu den Tortellini-Spießen

Tortellini-Spieße mit Tomaten und Mozzarella für das Silvesterbuffet

Zwiebelkuchen-Muffins

Die herzhaften Muffins werden ganz einfach und schnell mit Blätterteig zubereitet. Perfekt für deine Silvester-Rezepte und ein deftiges Buffet.

Hier gehts zum Zwiebelkuchen in Muffinform

Herzhafte Muffins mit Blätterteig, Speck und Zwiebeln in der Muffinform

Currywurst

Selbstgemachte Currywurst ist für mich der perfekte Mitternachts-Snack, wenn nach einem langen Abend nochmal der kleine Hunger kommt. Meine super leckere Sauce ist kinderleicht zu machen.

Hier gehts zu meinem Currywurst-Rezept

Currywurst selber machen mit Currywurst-Soße und Curry

Salatrezepte für dein Silvester-Buffet

Nudelsalat mit gebratener Zucchini

Es gibt für mich keinen besseren Nudelsalat als diese Variante mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Rucola, Pinienkernen und einem cremigen Honig-Senf-Dressing.

Hier gehts zum Nudelsalat-Liebling

Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing, Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Zucchini

Mexikanischer Salat

Mein mexikanischer Salat mit Hackfleisch, Avocado, Mais und Kidneybohnen ist beliebt bei Groß und Klein und ganz einfach zu machen.

Hier gehts zum Mexiko-Salat

Mexikanischer Hackfleischsalat

Herzhafter Spaghettisalat

Mein Spaghettisalat mit Salami und Oliven schmeckt warm und kalt. Diese wunderbare Beilage macht sich wirklich toll auf dem Partybuffet.

Hier kommst du zum Spaghettisalat-Rezept

Spaghettisalat mit Salami, Oliven, Gurke, Mozzarella und Tomaten

Ganz schneller Bulgursalat

Der Bulgursalat mit Tomaten und Petersilie schmeckt nicht nur in den Sommermonaten, sondern bereichert auch im Winter jedes Party-Buffet.

Hier kommst du zum einfachen Salatrezept

Taboulé Salat mit Bulgur, Tomaten und Petersilie

Klassischer Kartoffelsalat

Ich bin ein großer Fan von Kartoffelsalaten und mag ganz besonders die ganz klassische Variante mit Mayonnaise und Eiern.

Hier gibts meinen liebsten Kartoffelsalat für dich

Kartoffelsalat mit Mayo, Ei, Gurken und Petersilie

Keine Silvester-Rezepte ohne deftige Suppen

Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch

Die Käse-Lauch-Suppe ist wunderbar herzhaft und wärmend und lässt sich einfach prima für viele Gäste zubereiten.

Hier gehts zur Käsesuppe

Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, Frischkäse und Petersilie in der weißen Schüssel

Herzhafte Pizzasuppe

Die Pizzasuppe ist ein echter Familienliebling. Die leckere Suppe mit Hackfleisch, Mais, Tomatensauce und Champignons kann aber auch gut für die große Runde zubereitet werden.

Hier gehts zum Pizzasuppen-Rezept

Pizzasuppe selber machen mit Hackfleisch, Mais, Paprika und Champignons in der Schüssel

 

Süße Silvester-Rezepte

Gesunde Berliner / Krapfen

Süßes darf an Silvester natürlich auch nicht fehlen. Die gesunden und schnellen Berliner ohne Zucker sind eins meiner liebsten, süßen Silvester-Rezepte. Auch für Kinder sind sie ganz toll geeignet.

Hier gehts zum Berliner-Rezept

Gesunde Berliner / gesunde Krapfen für das Partybuffet - eines meiner liebsten Silvester Rezepte, wenn Kinder mitfeiern

Ganz einfaches Apfel-Crumble

Mein Apfel-Crumble mit Haferflocken ist der perfekte, schnelle Nachtisch. Du kannst das Crumble schon mittags vorbereiten und musst es dann am Abend nur noch im Ofen backen.

Hier gehts zu meinem Crumble-Rezept

Apple-Crumble ist ein leckerer Nachtisch für deine Silvester-Rezepte

Und nun wünsche ich dir einen leckeren Silvester-Abend und einen fantastischen Start ins neue Jahr! ♡

Einfache Silvester-Rezepte für dein Partybuffet

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