Kalte Platte mit Ideen für die italienische Brotzeit

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Italienische Brotzeit mit Bruschetta, Schinken, Käse und Toppings

Zubereitung 30

Gesamtzeit 30

Meine kalte Platte ist perfektes Fingerfood für jeden Anlass. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Silvester oder für die gemütliche Runde mit der Familie, leckere Häppchen mit knusprigen Broten und Toppings schmecken doch einfach immer. Und das Beste: Du kannst die italienische Brotzeit ganz einfach anrichten und vorbereiten. Und jetzt hoffe ich, dir gefallen meine Ideen und Rezepte.

Kalte Platte mit gerösteten Broten, Aufschnitt, Käse und Obst

Ideen für die kalte Platte

Die Basis für meine kalte Platte bilden Bruschetta-Brote. Die gerösteten Brote kann sich dann jeder am Tisch nach Belieben mit verschiedenen Toppings belegen. Zur Inspiration hier meine liebsten Zusammenstellungen:

🍴Tomate, Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl

🍴Tomate, Mozzarella, Salami

🍴Birne, Parmesan

🍴Pesto, getrocknete Tomaten, Avocado

🍴Brie, Trauben und Thymian

🍴Ziegenkäse, Prosciutto, Artischocken

Erlaubt ist immer, was schmeckt! Verwende so viele Toppings wie du magst! Ob klassisch nur mit Tomaten oder etwas kreativer mit Salami und karamellisierten Zwiebeln, bleibt dir überlassen.

Zutaten für die italienische Brotzeit

Hier hab ich dir einmal ein paar Ideen für deine kalte Platte zusammengestellt.

Brot & Baguette

Als Basis brauchst du Brot und Baguette. Ich hab mich bei meiner für Walnussbrot und ein Ciabatta-Baguette entschieden. Für einen wunderbar intensiven Geschmack kann ich dir nur empfehlen, ein gutes Olivenöl zu verwenden. Meine Olivenöle kaufe ich sehr gerne hier ein.

Saucen, Öl, Essig und Aufstriche

Honig
Olivenöl
Balsamico Essig
grünes Pesto
Tomatensauce
Oliventapenade

Käse

Ziegenkäse
Mozzarella
Parmesan
Brie

Aufschnitt

Prosciutto Schinken
Italienische Salami

Obst und Gemüse

Birne
Trauben
getrocknete Tomaten
eingelegte, gegrillte Paprika
eingelegte Artischocken
Kirschtomaten
gebratene Zucchini
karamellisierte Zwiebeln
Oliven
Avocado
Heidelbeeren

Kräuter und Nüsse

Basilikum
Rosmarin
Thymian
Walnüsse
Pinienkerne

Kalte Platte anrichten

Für die kalte Platte zu allererst Brot und Baguette in Scheiben schneiden und jeweils eine Seite mit gutem Olivenöl einpinseln. Die Scheiben röstest du dann für 2-3 Minuten in einer Grillpfanne bis die typischen Grillstreifen entstehen. Für 4 Personen empfehle ich ein großes Baguette und ein paar Scheiben Walnussbrot.

Die Saucen und Aufstriche in kleinen Schälchen kannst du dann auf einem großen Servierbrett anrichten. Käse, Aufschnitt, Obst, Gemüse und Kräuter und Nüsse noch schön um die Saucen herum legen, dann darf auch schon geschlemmt werden.

Bei meiner kalten Platte darf sich jeder seine Brote ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen.

Warum du meine Brotzeit-Ideen unbedingt ausprobieren solltest:

Ganz einfach vorzubereiten
Ein Highlight für die gemütliche Runde zuhause
perfekt für den Brunch, Geburtstag, Weihnachten und Silvester
Eine tolle Alternative zur Käseplatte
Vollgepackt mit leckeren Zutaten
Ein perfektes Resteessen, denn es passt so ziemlich alles zu deinem gerösteten Brot

Lass es dir fantastisch schmecken und verrate mir gerne, was auf deiner kalten Platte nicht fehlen darf!

Kalte Platte mit Broten, Käse und Toppings anrichten

Der XMAS BOOM ADVENTSKALENDER

Mit meiner Rezeptidee nehme ich am #xmasboomadventskalender teil. Einem Adventskalender von Foodbloggern mit vielen tollen, weihnachtlichen Rezepten. Hier gibts alle Kalendertürchen auf einen Blick:

✨Türchen No. 1✨ Saftige Lebkuchen vom Blech von Madame Dessert

✨Türchen No. 2✨ Christmas Cookie Bars von Experimente aus meiner Küche

✨Türchen No. 3✨ Mandarinen-Biskuitrolle mit Spekulatius von Jankes*Soulfood

✨Türchen No. 4✨ Lebkuchen-Tannenbäume von Zimtkeks & Apfeltarte

✨Türchen No. 5✨ Haselnuss Amerikaner von Meine Küchenschlacht

✨Türchen No. 6✨ Weiße Schokolade Cranberry Käsekuchen von Nom Noms food

✨Türchen No. 7✨ Zimtkekse von Zimtblume

✨Türchen No. 8✨ Bratapfel-Marmelade von Feiertäglich

✨Türchen No. 9✨ Veganer Spekulatius-Käsekuchen von Möhreneck

✨Türchen No. 10✨ Spekulatius Marmor Gugelhupf von Tinastausendschön

✨Türchen No. 11✨ Stollen Bar von 1x umrühren bitte aka kochtopf

✨Türchen No. 12✨ Nougat Marzipan Blechkuchen von KüchenDeern