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Klassischer Nudelsalat mit Mayo von meiner Oma

Zubereitet von:
Steffi
5.00 (326 Bewertungen)(326)
21.06.2025
20 Min.
20 Min.
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Nudelsalat mit Erbsen, Gurken, Schinken und Mayonnaise in der Schüssel Nudelsalat mit Erbsen, Gurken, Schinken und Mayonnaise in der Schüssel

Mein Nudelsalat mit Mayo, Fleischwurst und cremigem Dressing aus Mayonnaise und Senf ist ganz schnell gemacht und schmeckt einfach immer – ob zum Grillen oder auf dem Partybuffet. Das Rezept stammt von meiner Oma und hat echten Kult-Status im Hause Gaumenfreundin. Was ich Besonders mag: Für Omas Rezept braucht es nur einfachste Zutaten, ganz ohne Schnickschnack. So schmeckt der Klassiker noch heute der ganzen Familie.

Nudelsalat mit Erbsen, Gurken, Schinken und Mayonnaise in der Schüssel

Nudelsalat mit Mayo von meiner Oma

326 Bewertungen
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Omas klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise und Fleischwurst schmeckt immer lecker. Hier gibts mein einfaches Familienrezept.
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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 300 g Nudeln - z.B. Spiralnudeln
  • 300 g Fleischwurst am Ring
  • 1 rote Paprikaschote
  • 200 g Gewürzgurken
  • 150 g Erbsen - TK

Zutaten für das Dressing

  • 200 g Mayonnaise
  • 2 TL Senf
  • 3 EL Gurkenwasser
  • Salz und Pfeffer
Portionen 6 Potionen

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsangabe kochen. Fleischwurst, Paprika und Gewürzgurken würfeln, Erbsen auftauen lassen.
    300 g Nudeln, 300 g Fleischwurst am Ring, 1 rote Paprikaschote, 200 g Gewürzgurken, 150 g Erbsen
    Nudeln, Paprika, Erbsen, Gurken und Fleischwurst in der Schüssel
  • Für das Dressing Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kannst du noch etwas mehr Gurkenwasser einrühren, so wird das Dressing besodners cremig.
    200 g Mayonnaise, 2 TL Senf, 3 EL Gurkenwasser, Salz und Pfeffer
    Mayonnaise-Dressing für Nudelsalate
  • Zum Schluss alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
    Nudelsalat mit Fleischwurst, Erbsen und Paprika

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 595kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiß: 14g | Fett: 40g
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für Omas leckeren Nudelsalat

Dieser Nudelsalat versetzt mich zurück in meine Kindheit. Ich wollte ihn früher wirklich ständig essen, ob zum Schnitzel oder als Beilage zu einer Scheibe Brot. Und diese Nudelsalat-Liebe hab ich heute an meinen Sohn weitergegeben. Auch wenn es bei vielen Gerichten, die ich koche, heißt „Zu viel Gemüse!“, werden Paprika, Erbsen und Gürkchen bei diesem Salat immer gerne mitgegessen. Kein Wunder bei der cremigen Sauce.

Diese Zutaten brauchst du für meinen liebsten schnellen Nudelsalat

  • Nudeln
    Ich mag den Salat gerne mit Spiralnudeln. Penne oder Farfalle passen aber auch.
  • Fleischwurst
    Für den Salat verwende ich frische Metzger-Fleischwurst vom Ring. Selbstverständlich kannst du die Wurst aber auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen.
  • Paprika
  • Gewürzgurken
  • Erbsen
    Ich greife hier zu Erbsen aus dem Tiefkühl-Fach. Das beliebte Kindergemüse hab ich als Mutter einfach immer im Vorrat. In unserer liebsten Schinken-Sahne-Sauce dürfen Erbsen auch auf keinen Fall fehlen.

Das brauchst du für mein Mayo-Dressing

  • Mayonnaise
    Du kannst sie fertig kaufen oder die Mayonnaise selber machen. Auch kannst du die Mayonnaise zur Hälfte durch Joghurt ersetzen. So mache ich es auch bei meinem Thunfischsalat. Der Nudelsalat ist dann etwas leichter, jedoch nicht mehr ganz klassisch.
  • Senf
  • Gurkenwasser
    Durch das Gurkenwasser wird das Dressing richtig schön cremig und bekommt einen natürlich-würzigen Geschmack.

3 Tipps, wie dir der beste Nudelsalat mit Mayo gelingt

  1. Nudeln richtig kochen: Die Nudeln lieber eine Minute früher abgießen, sie ziehen in der Mayo noch etwas nach.
  2. Gute Mayonnaise wählen: Die Mayo ist das Herzstück für deinen Nudelsalat. Am besten greifst du zu einer hochwertigen Variante oder machst sie einfach selbst. So schmeckt sie am allerbesten.
  3. Zeit geben: Frisch gemischt schmeckt der Salat schon lecker, aber nach ein, zwei Stunden im Kühlschrank wird er richtig genial. Die Aromen können sich verbinden, die Mayo zieht schön in die Nudeln ein und alles schmeckt noch harmonischer. Also: Frühzeitig vorbereiten und entspannt genießen!
Nudelsalat mit Fleischwurst, Erbsen und Paprika

Dazu passt mein klassischer Nudelsalat

Der Nudelsalat mit Mayo ist ein echter Allrounder und passt wirklich zu fast allem! Besonders gerne mag ich ihn klassisch zu Wiener Würstchen, zu saftigen Frikadellen, zum Schnitzel oder als Beilage zu Gegrilltem. Er macht sich aber auch super auf dem Partybuffet, beim Picknick im Park oder als Beilage zum Abendbrot.

Nudelsalat schmeckt auch eigentlich zu jeder Jahreszeit, ob im Sommer als Salat zum Grillen oder an Weihnachten und Silvester neben dem schwäbischen Kartoffelsalat auf dem Buffet.

Warum du meinen Nudelsalat unbedingt ausprobieren solltest

  • Blitzschnell gemacht: In gerade einmal 20 Minuten steht der Nudelsalat fertig auf dem Tisch. Perfekt für spontane Einladungen oder stressige Tage.
  • Cremiger Genuss: Dank dem perfekten Mayo-Dressing, Gürkchen und Fleischwurst ist dein Salat herrlich cremig, würzig und echtes Wohlfühlessen.
  • Ein echter Klassiker, der immer geht: Dieser Nudelsalat gehört einfach zu jedem Buffet dazu. Er ist bei allen beliebt und immer schnell aufgegessen.
  • Super wandelbar: Du kannst einfach deine Lieblingszutaten ergänzen oder austauschen. Heute Lust auf ein bisschen Speck? Morgen lieber vegetarisch? Kein Problem! Mein Grundrezept lässt sich einfach abwandeln.
  • Familienliebling: Kinder lieben den Salatklassiker genauso wie Erwachsene. Und ist es nicht schön, wenn beim Essen alle glücklich sind?

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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5 (326 Bewertungen) (266 Bewertungen ohne Kommentar)

Kommentare (122)

Hase Anke
2. Juli 2025 um 16:57 Uhr

Einfach aber Top !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Renate
28. Juni 2025 um 12:41 Uhr

Hallo Steffi, ich habe schon einige tolle Rezepte von dir nachgekocht, vielen Dank! Ein kleiner Tip für deinen Nudelsalat: Mach 1 EL Apfelessig rein und einen grossen gewürfelten Apfel, dann ist der 80er Jahre Partysalat perfekt!
Liebe Grüsse Renate

Steffi

Oh perfekt, liebe Renate. Danke dir für den tollen Tipp!

Lydia Maier
31. Mai 2025 um 12:02 Uhr

Geht super schnell und schmeckt mega lecker.

Rania
24. Mai 2025 um 15:33 Uhr

einfach, lecker, schnell.
uns war es nur etwas viel Mayo. Die Hälfte nur genommen und perfekt

Angi
15. Mai 2025 um 15:23 Uhr

Lieben Dank für das schnelle tolle Rezept. Aus HH Angi

Tine
12. Mai 2025 um 17:10 Uhr

Alle waren begeistert.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept

Hans
25. Apr. 2025 um 12:29 Uhr

Dein Rezept ist wirklich super und lecker, er schmeckt klasse.viele dank……

Petra
6. Apr. 2025 um 18:21 Uhr

Wenn das ein Rezept von Oma wäre, dann würde man die Mayonnaise selber machen und nicht fertig aus dem Glas. So kenne ich das aus Omas Zeiten und so wurde das auch an jede Generation weitergegeben.

Steffi

Hallo liebe Petra. Hier findest du meine selbstgemachte Mayonnaise ;) Liebe Grüße, Steffi

Anna
30. März 2025 um 07:54 Uhr

Super!!!!! Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt sehr lecker

Frank
25. März 2025 um 13:19 Uhr

Sehr sehr lecker!!!!

Adibesle
14. März 2025 um 17:07 Uhr

Super leckerer und einfacher, schneller Nudelsalat! Dankeschön:)

Uwe
7. März 2025 um 20:46 Uhr

Hallo Steffi….
Im Laufe der Woche mehrten sich die „versteckten“ Hinweise meiner „Groupies“ das es schon mehr als drei Wochen her ist das „man“ Nudelsalat gegessen hätte.
Den wink mit dem Zaunpfahl konnte ich nicht ignorieren.
Dann am Donnerstag mal eine „Rund-Whatsapp“ gesendet in der stand das es Abends Nudelsalat gibt.
Also die größte Schüssel rausgekramt, dein Rezept „verdoppelt“ und Nudelsalat gemacht.
Zum mischen wäre ne Maurerkelle hilfreich gewesen.
Alles in Frischhaltedosen verteilt und wieder ne Rundmail gestartet……..
„Fertig…. abholen kommen“
Nach 10min war der erste da.
Innerhalb von 45min war ich alle Dosen los.
Nach einer weiteren Stunde klingelte dauernd das Telefon.
Rückmeldungen wegen dem Nudelsalat.
Alle satt und begeistert, ich zufrieden.

Es kann so einfach sein Menschen glücklich zu machen.

Danke Steffi

Steffi

Uwe, so einen Nachbarn wie dich bräuchte ich auch. Wie lieb von dir, dass du alle so gut versorgst :) Und so schön, dass euch mein Rezept so gut schmeckt! Liebe Grüße, Steffi

Leandro Lammert
27. Feb. 2025 um 14:34 Uhr

Sehr Lecker

Peter-Viktor
27. Feb. 2025 um 12:10 Uhr

…nach dem motto : quadratisch…praktisch…gut…

Uwe
14. Feb. 2025 um 18:54 Uhr

Hallo Steffi……
Vor drei Wochen waren meine Frau und ich mit unserem alleinstehenden Nachbarn (77) einkaufen.
Im Laden steuerte er gleich das Kühlregal an um sich Nudelsalat zu kaufen…
Ich sagte ihm:
Stell das weg, das hat kein Koch sondern ein Chemiker gebastelt.
Wenn du Nudelsalat haben möchtest dann mache ich dir heute Abend welchen.
Meine Frau stimmte mir zu und sagte ihm das, wenn er „meinen Nudelsalat“ mit selbstgemachter Majo mal probiert hat, er nicht verstehen wird wie er all die Jahre „sowas“ gegessen hat.

Spät abends rief er dann noch an und schwärmte von dem Nudelsalat, sowas leckeres hat er noch nicht gegessen.

Heute haben wir ihn wieder zum Einkauf mitgenommen.
Vor dem Kühlregal fragte er dann:
Wann machst du mal wieder Nudelsalat?
Ich sagte ihm das er zum Abendessen welchen bekommt.
Habe ich ihm gerade gebracht.
Er hat sich so gefreut.

Ich glaube du hast einen neuen Fan, auch wenn ich kochen muss……

Danke Steffi

Steffi

Ohhhh wie klasse, Uwe. Deine Geschichten sind wirklich immer zum Schmunzeln. Ich freu mich sehr über den neuen Fan und jedesmal wieder über deine netten Worte :) Liebe Grüße, Steffi

Jennifer Hess
1. Feb. 2025 um 10:24 Uhr

Ein tolles Rezept!

habe es probe gemacht um zu wissen ob das mein Sohn 4 mag ( er Feier bald Geburtstag

und was muss ich sagen er liebt es. Trotz Erbsen die habe ich durch Dosen-Erbsen ersetzt. ich bin absolut begeistert. vielen Dank für dein Rezept:)

BERND
21. Jan. 2025 um 14:18 Uhr

Er war sehr lecker .
Ich habe noch Radieschen ganz fein gerieben und dazugeben.

Sabrina
3. Jan. 2025 um 23:02 Uhr

Kann ich den Salat einen Abend vorher machen, wegen der Mayonnaise?

Steffi

Ja klar, das kannst du super machen! Lass es dir schmecken!

Sabrina
3. Jan. 2025 um 19:21 Uhr

Ich würde den Salat gerne auch einmal machen und hätte eine Frage: Kann ich ihn auch einen Tag vorher machen, also abends, damit er über Nacht durchziehen kann?

Steffi

Ja, das kannst du prima machen und den Salat einen Tag aufbewahren! Lass es dir schmecken!

Frauke
31. Dez. 2024 um 13:42 Uhr

mega lecker, gutes Rezept

Annette
11. Dez. 2024 um 15:52 Uhr

Tolles Rezept,super lecker

Steffi

Freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)

Elke
25. Nov. 2024 um 20:19 Uhr

Das Rezept klingt verheißungsvoll und nicht zu schwierig für wenig begabte Köche. Ich beurteile es ja nur theoretisch. Die Praxis folgt noch, deshalb vorsichtshalber nur 4 Sterne
Danke Elke

Steffi

Lass es dir schmecken, liebe Elke :)

Anita
6. Nov. 2024 um 17:10 Uhr

Ich füge noch zu den klassischen Zutaten, wie beschrieben , fein gehackte Schalotte und fein gewürfelten Apfel dazu, auch die Gürkchen werden gewürfelt. Die Paprika lasse ich weg.
Die Fleischwurst muss für mich eine Knoblauchfleischwurst sein, auch gehackte hartgekochte Eier passen gut.
So hat meine Oma und auch meine Mutter ihn .
zubereitet.
Übrigens, den Kartoffelsalat bereite ich genau so vor und vermenge ihn mit in Stücke geschnittene Matjesfilet, das schmeckt prima.

Steffi

Lieben Dank für deine Tipps und das schöne Feedback. Das freut mich sehr :)

Uwe
2. Nov. 2024 um 10:08 Uhr

Schmeckt wie damals bei meiner Schwiegermutter……
Absolut klasse
Habe allerdings noch ne dicke rote Zwiebel hinzugefügt

Dankeeeee

Steffi

So schön zu lesen, Uwe! Danke für dein tolles Feedback!

Wolfgang
30. Okt. 2024 um 14:36 Uhr

super einfach,
schmeckt fantastisch!

Steffi

Schön, dass es dir geschmeckt hat!

Hans-Jürgen
30. Okt. 2024 um 03:40 Uhr

Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

Steffi

Danke für deine tolle Bewertung!

Markus
7. Okt. 2024 um 09:53 Uhr

Kleiner Tipp.
Ich verwende keine majo stattdessen einfach Remoulade.
Gibt noch ein bisschen frischen Geschmack.

Steffi

Danke für dein tolles Feedback, Markus!

Ewelina
5. Okt. 2024 um 21:23 Uhr

Sehr lecker .

Joel Pascal Richter
16. Sep. 2024 um 14:38 Uhr

Hallo

Carine
14. Sep. 2024 um 08:08 Uhr

Ein schnell zubereiteten Nudelsalat, der auch noch super lecker schmeckt. Habe dazu srlbsthergestellte Mayonnaise verwendet und da wir Mais lieben noch Mais mit reingegeben. Sehr sehr lecker

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback!

Elli
1. Sep. 2024 um 12:44 Uhr

Ich habe zum ersten Mal einen Nudelsalat gemacht und habe ihn auf eine Feier mitgenommen.
Ich hab schon gestaunt, so schnell wie der leer gewesen ist.
Danke fürs Rezept!

Steffi

Ich freu mich, dass es euch geschmeckt hat!

Angelika
30. Aug. 2024 um 12:24 Uhr

Sehr lecker, danke für das tolle Rezept

Steffi

Danke für das tolle Feedback :)

Christoph
28. Aug. 2024 um 00:19 Uhr

Mein erster Nudelsalat, den ich gemacht habe. Ist von jedem gelobt worden und
selbst ältere Damen haben nach dem Rezept
gefragt. Ich habe nur anstatt 50% Mayo
griechischen Joghurt verwendet ansonsten
nach Rezeptur…Danke dafür.

Steffi

Oh wie schön zu lesen, Christoph. Lieben Dank für dein tolles Feedback!

Klassiker!!!
24. Aug. 2024 um 14:03 Uhr

Hallo liebe Steffi … Ja, der perfekte Nudelsalat, mit dem wir großgeworden sind. :-D. Bei uns kommen noch ganz fein gewürfelte Zwiebeln, hartgekochte Eier und Möhrchen (aus der Dose) hinein. Liebe Grüße von Ylwa ♥

Steffi

Danke für dein tolles Feedback, liebe Ylwa :)

Marina
23. Aug. 2024 um 14:28 Uhr

Superlecker

Miri
21. Aug. 2024 um 21:36 Uhr

Lecker ,schön klassischer Nudelsalat wie bei Oma ☺️

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback, Miri!

Claudia
18. Aug. 2024 um 18:59 Uhr

Das ist der beste und leckerste Nudelsalat den ich kenne! ❤️

Steffi

Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank!

brigitte witt
13. Aug. 2024 um 14:52 Uhr

Super Rezept !! Sehr lecker!!

Karl-Heinz Schumacher
12. Aug. 2024 um 10:42 Uhr

Omas klassischer Nudelsalat mit Maio.
Sehr guter und schmackhafter Salat,schnell zubereitet und für Gäste zu empfehlen. Bei mir kam der Salat mit Lob und Tadel rüber,man kann ihn nur weiterempfehlen.

Steffi

Freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat :)

Chris
7. Aug. 2024 um 07:41 Uhr

Sehr lecker, den gibt es häufig bei uns.

Steffi

Das freut mich sehr!

Birte
22. Juli 2024 um 21:25 Uhr

Super Rezept, schnell und mega lecker!

Anne
22. Juli 2024 um 21:22 Uhr

So einfach und schnell, dazu noch super lecker.

annegret
20. Juli 2024 um 13:32 Uhr

ich finde die rezepte toll.habe die nudelsalat von oma gemacht.mmlecker

Pudelchen
12. Juli 2024 um 08:53 Uhr

Super! Das Glück liegt in der Einfachheit. Besonders gut auch mit den ganz großen Spiralnudeln!

Steffi

Lieben Dank für die tolle Bewertung!

Birgit
5. Juli 2024 um 16:49 Uhr

Der Salat ist super lecker!!
Dankeschön für das Rezept.
Ich bin etwas von den klassischen Zutaten abgewichen da ich halb Majo halb Joghurt genommen habe und Limette anstelle Zitrone. Yamyam

Steffi

Lieben Dank für die tolle Bewertung!

Bernd Nelles
3. Juli 2024 um 16:45 Uhr

Top-Rezept…. ich kenne das exakt so von meiner Mutter. Die einzige Abwandlung ist, dass i h immer eine Dose Mandarinen zugeben. Einerseits pikant und leicht säuerlich und durch die Mandarinen aber der fruchtig süße Gegensatz

Steffi

Das klingt perfekt! Danke für dein Feedback, Bernd :)

Roswitha
29. Juni 2024 um 15:53 Uhr

Ist super lecker ,Essen sogar meine Enkel.

Juliana-Virginia
26. Juni 2024 um 14:44 Uhr

Sehr lecker das Rezept ist sehr lecker

Steffi

Lieben Dank :)

Hanna
19. Juni 2024 um 11:32 Uhr

Der Nudelsalat schmeckt super lecker! Kann ich nur empfehlen:-)

Steffi

Das freut mich sehr!

Heidi
15. Juni 2024 um 17:57 Uhr

Der Salat ist schnell gemacht und super lecker.
Danke für das Rezept!

Steffi

Schön, dass es dir geschmeckt hat, Heidi!

Isabel
8. Juni 2024 um 12:15 Uhr

Der Salat ist super lecker gelungen.

Steffi

Das freut mich sehr!

Phil
7. Juni 2024 um 09:00 Uhr

Hallo Steffi, vielen Dank für das schöne Rezept.

Lässt Du die TK-Erbsen wirklich nur auftauen? Werden sie nicht noch gekocht vorher?

Steffi

Ja genau, das reicht aus:)

Marion
6. Juni 2024 um 14:10 Uhr

Einfach toll – viele Rezepte – einfach in der Zubereitng und toll im Geschmack…. Zutaten – weniger ist mehr – nur zu empfehlen!

Steffi

Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat :)

Margret
31. Mai 2024 um 10:00 Uhr

Einfach alles super

Steffi

Lieben Dank, Margret!

Erwin Buttgereit
9. Mai 2024 um 10:19 Uhr

vor Wochen einmal ausprobiert-super lecker-werde es gleich nocheimal zubereiten und freue mich jetzt schon darauf.
Ps etwas geriebener Käse macht es noch leckerer.

Steffi

Danke für die tolle Bewertung :)

Anna
9. Mai 2024 um 09:02 Uhr

Toller Nudelsalat. Kam bei unserer Grillparty super an. Jeder hat nach dem Rezept gefragt
Einfach nur lecker!

Steffi

Das freut mich aber sehr, Anna!

Andrea
25. Jan. 2024 um 17:58 Uhr

Einfach nur lecker. Die ganze Familie liebt ihn.

Steffi

Das freut mich sehr, Andrea!

Fred
31. Juli 2023 um 03:03 Uhr

Klasse.
Habe Mayo Menge halbiert und durch Joghurt ersetzt. Nachgewürzt durch Tick Curry.
Und zum Schluss ausgelassenen Speck zerkleinert und drauf gestreut.
Aber Dein Rezept war ein guter Pfad zum guten Salat

Steffi

Wie klasse, Fred! Danke für deine tolle Bewertung!

Petra Suchantke
15. Juli 2023 um 13:23 Uhr

Sehr lecker!
Meine Variante wäre ohne Paprika, dafür mit 6 klein geschnittenen hart gekochten Eiern:)

Steffi

Klingt auch sehr lecker:)

Joanna
30. Juni 2023 um 21:23 Uhr

Vielen Dank für das tolle Rezept :-) habe für das Dressing süßen Senf und noch etwas Zucker verwendet. Der Salat war köstlich! Die ganze Familie hat sich direkt überfuttert, weil wir nicht aufhören konnten ihn zu essen :-D

Steffi

Was für ein schönes Feedback. Das freut mich riesig, Joanna!

Evelynn
31. Mai 2023 um 13:52 Uhr

Mit ABSTAND der beste und einfachste Nudelsalat, den ich gegessen habe, seit meine Omi nicht mehr lebt.

Steffi

Oh was für ein tolles Feedback, Evelynn.

Katharina
14. Apr. 2023 um 01:39 Uhr

Hallo,
Kann man den auch einen Tag vorher zubereiten?
Werde den am Wochenende machen und bin so gespannt

Steffi

Aber klar, das kannst du machen :)

Nadine
11. Apr. 2023 um 17:28 Uhr

der erste der auch ohne Fleischwurst einfach nur lecker ist
auch käse passt hier wunderbar dazu

Steffi

Vielen Dank für deine tolle Bewertung!

Agnes
20. Dez. 2022 um 09:58 Uhr

Echt tolles Rezept! Hab ganz viele Komplimente bekommen – habe nur die Erbsen weggelassen, weil ein paar diese nicht mögen. War super lecker!

Steffi

Juhuuu das freut mich aber riesig!

Astrid Stella
5. Dez. 2022 um 18:11 Uhr

so schnell gemacht. So lecker.
Wie bei meiner Mutter. Schöne Erinnerungen werden wach.
Vielen Dank für das schöne Rezept
Astrid Stella

Steffi

So schön, das es dir geschmeckt hat, liebe Astrid!

Annap
26. Nov. 2022 um 14:09 Uhr

Liebe Steffi,
darf ich dich fragen, welche Mayonnaise du verwendest?
Salatmayonnaise? Oder „Normale“.
Ich persönlich bin nicht so für Miracle Whip….
Wäre für einen Tipp dankbar. (Darf man hier auch Marken nennen ? :-). )

Steffi

Ich nehm gerne die von Hellmanns. Mayo kannst du aber auch einfach selber Mahlzeit. Schau mal hier in den Post findest du das einfache Rezept ohne Ei :)

Manu
23. Nov. 2022 um 23:13 Uhr

Weltbester Nudelsalat!!! Danke!

Steffi

Danke für dein tolles Feedback, Manu!

Mathias
18. Sep. 2022 um 15:38 Uhr

Sehr leckeres Rezept mit fruchtiger Note. Empfehlenswert!

Steffi

Vielen lieben Dank!

Carmen
28. Juli 2022 um 23:01 Uhr

Wie bei Oma! Nur mit Mayo ist es der echte Nudelsalat

Steffi

Oh jaaa, seh ich auch so :)

Simone
23. Juli 2022 um 07:56 Uhr

Genauso hat meine Oma den immer gemacht . Wir essen den aber auch noch an Tag 2 und 3. Bislang war der noch nie schlecht bis dahin.

Steffi

Wie schön! Danke für dein Feedback, Simone!

Tina
21. Juli 2022 um 18:26 Uhr

Schmeckt wie früher!!! Soooo lecker!!!!

Steffi

Jaaa, find ich auch! Lieben Dank Tina!

Gaby
16. Juli 2022 um 11:03 Uhr

Ich liebe diesen Salat! Und tatsächlich hat meine Ma ihn ganz ähnlich gemacht. Bei uns kamen nu immer Mandarinen aus der Dose mit rein. So lecker!

Steffi

Mandarinen mag ich auch. Stimmt, die schmecken auch toll dazu!

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Zutaten
Zutaten
  • 300 g Nudeln z.B. Spiralnudeln
  • 300 g Fleischwurst am Ring
  • 1 rote Paprikaschote
  • 200 g Gewürzgurken
  • 150 g Erbsen TK

Zutaten für das Dressing

  • 200 g Mayonnaise
  • 2 TL Senf
  • 3 EL Gurkenwasser
  • Salz und Pfeffer
Schritt 1/3
300 g Nudeln300 g Fleischwurst am Ring1 rote Paprikaschote200 g Gewürzgurken150 g Erbsen

Nudeln nach Packungsangabe kochen. Fleischwurst, Paprika und Gewürzgurken würfeln, Erbsen auftauen lassen.

Nudeln, Paprika, Erbsen, Gurken und Fleischwurst in der Schüssel
Schritt 2/3
200 g Mayonnaise2 TL Senf3 EL GurkenwasserSalz und Pfeffer

Für das Dressing Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kannst du noch etwas mehr Gurkenwasser einrühren, so wird das Dressing besodners cremig.

Mayonnaise-Dressing für Nudelsalate
Schritt 3/3

Zum Schluss alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.

Nudelsalat mit Fleischwurst, Erbsen und Paprika
Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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