Schichtsalat klassisch und einfach – der Beste!

Mein Schichtsalat mit Lauch ist noch heute der Knaller auf jedem Party-Buffet. Ich bereite ihn am liebsten klassisch zu und serviere ihn mit einem Dressing aus Miracle Whip und Sahne. Eben genau wie früher! Wie dir der beste Schichtsalat gelingt, erfährst du jetzt im Rezept.

Die Schichtsalat-Zutaten

Zugegeben, man könnte meinen, dass Schichtsalat eher oldschool ist. Aber tatsächlich ist jener bunte Salatklassiker ein Rezept, was bei meinen Gästen immer gut ankommt. Deswegen kommt er auch bei jeder Feier auf den Tisch – im Wechsel mit meinem Taco-Salat. Mit welchen Zutaten ich meinen Schichtsalat ganz klassisch zubereite?

• Eier: Ich verwende Eier von glücklichen Hühnern. Diese werden für den Salat hart gekocht.
• Lauch: Da Lauch ein Zwiebelgewächs ist, hat er eine feine Schärfe und bringt viel Würze an den Salat. Ideal ist es, wenn du ihn in dünne Ringe schneidest.
• Äpfel: Ich greife gerne zu süß-säuerlichen Sorten als Kontrast.
• Kochschinken: Hier verwende ich gekochten Schinken in Bio-Qualität.
• Mais: Der darf im Salat nicht fehlen. Die Körner bringen ebenfalls eine süßliche Note an den Salat.
• Ananas: Typischerweise wird der Salat mit Ananas aus der Dose zubereitet. Wer mag, kann auch frische verwenden. 
• Selleriesalat: Dieser würzige Salat ist total Geschmackssache. Ich mag ihn sehr gerne, weshalb ich ihn in meinem Rezept verwende.
• Geriebener Käse: Welchen Käse du verwendest, ist dir überlassen. Ob Gouda, Cheddar oder Emmentaler – hier passt alles.

Für das einfache Dressing braucht es nur noch Miracel Whip, Sahne, Salz und Pfeffer. Einfach verrühren und fertig. Die Salatcreme ist übrigens etwas leichter als Mayonnaise, deswegen mache ich den Schichtsalat gerne mit Miracel Whip.

Schichtsalat klassisch in der Schüssel oder in Gläsern zubereiten

Die Zubereitung für meinen Schichtsalat mit Lauch ist kinderleicht und schnell erledigt. Klassischerweise wird er in einer großen Glasschüssel angerichtet, sodass jede Schicht zu sehen ist. Auch schön: Schichtsalat in kleinen Gläsern servieren. Das ist übrigens auch für ein Picknick praktisch, wenn du Marmeladengläser o. ä. verwendest. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die einfachen Zubereitungsschritte verrate ich dir schon an dieser Stelle.

1. Zutaten vorbereiten. Sprich: Eier kochen, Lauch und Schinken schneiden, Äpfel raspeln sowie die restlichen Zutaten abtropfen lassen.
2. Dressing anrühren. Das geht in Windeseile. Einfach alle Zutaten miteinander verrühren, fertig.
3. Salat schichten. Mit geriebenen Äpfeln starten und dann jeweils eine Schicht aus Sellerie, Mais, Schinken, Ananas, Eier und Lauch daraufgeben. Mit dem Dressing abschließen und den Salat mit Käse bedecken.

5 Gründe für meinen Schichtsalat mit Lauch und Miracel Whip

Für mich darf der Salatklassiker bei keiner Feier fehlen. Deswegen begleitet mich das Rezept schon viele Jahre. Warum auch du den Salat unbedingt nachmachen solltest?

• Total einfach gemacht
• In 25 Minuten fertig
• Lässt sich prima vorbereiten
• Passt zu jedem Anlass – ob Gartenparty, Geburtstag oder Grillabend
• Kann in einer großen Schüssel oder in kleinen Portionen geschichtet und serviert werden

Zum Salat kannst du wunderbar eine Partysonne und meine Knusperstangen servieren.

Schichtsalat klassisch und einfach – der Beste!

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Der beste Schichtsalat wird klassisch mit Lauch und einem Dressing aus Miracel Whip und Sahne gemacht. Ruckzuck fertig und der Knaller auf deinem Party-Buffet.

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Zubereitung 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 6 Portionen

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Zutaten

• ▢ 4 Eier
• ▢ 1 Stange Lauch
• ▢ 2 Äpfel
• ▢ 200 g Kochschinken
• ▢ 1 Dose Mais
• ▢ 1 Dose Ananas
• ▢ 1 Glas Selleriesalat
• ▢ 100 g geriebener Käse

Dressing-Zutaten

• ▢ 250 g Miracel Whip
• ▢ 100 ml Schlagsahne
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Eier in 8 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, dann pellen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Äpfel grob raspeln. Schinken in Streifen schneiden. Mais, Ananas und Selleriesalat abtropfen lassen.
• Miracel Whip und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Dann die Zutaten in einer Glasschüssel wie folgt schichten: Äpfel, Sellerie, Mais, Schinken, Ananas, Eier, Lauch. Alles mit dem Dressing bestreichen und mit geriebenem Käse bedecken.
• Den Schichtsalat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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Deine Steffi