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Mein Schichtsalat mit Lauch ist noch heute der Knaller auf jedem Party-Buffet. Ich bereite ihn am liebsten klassisch zu und serviere ihn mit einem Dressing aus Miracle Whip und Sahne. Eben genau wie früher! Wie dir der beste Schichtsalat gelingt, erfährst du jetzt im Rezept.
Die Schichtsalat-Zutaten
Zugegeben, man könnte meinen, dass Schichtsalat eher oldschool ist. Aber tatsächlich ist jener bunte Salatklassiker ein Rezept, was bei meinen Gästen immer gut ankommt. Deswegen kommt er auch bei jeder Feier auf den Tisch – im Wechsel mit meinem Taco-Salat. Mit welchen Zutaten ich meinen Schichtsalat ganz klassisch zubereite?
- Eier: Ich verwende Eier von glücklichen Hühnern. Diese werden für den Salat hart gekocht.
- Lauch: Da Lauch ein Zwiebelgewächs ist, hat er eine feine Schärfe und bringt viel Würze an den Salat. Ideal ist es, wenn du ihn in dünne Ringe schneidest.
- Äpfel: Ich greife gerne zu süß-säuerlichen Sorten als Kontrast.
- Kochschinken: Hier verwende ich gekochten Schinken in Bio-Qualität.
- Mais: Der darf im Salat nicht fehlen. Die Körner bringen ebenfalls eine süßliche Note an den Salat.
- Ananas: Typischerweise wird der Salat mit Ananas aus der Dose zubereitet. Wer mag, kann auch frische verwenden.
- Selleriesalat: Dieser würzige Salat ist total Geschmackssache. Ich mag ihn sehr gerne, weshalb ich ihn in meinem Rezept verwende.
- Geriebener Käse: Welchen Käse du verwendest, ist dir überlassen. Ob Gouda, Cheddar oder Emmentaler – hier passt alles.
Für das einfache Dressing braucht es nur noch Miracel Whip, Sahne, Salz und Pfeffer. Einfach verrühren und fertig. Die Salatcreme ist übrigens etwas leichter als Mayonnaise, deswegen mache ich den Schichtsalat gerne mit Miracel Whip.
Schichtsalat klassisch in der Schüssel oder in Gläsern zubereiten
Die Zubereitung für meinen Schichtsalat mit Lauch ist kinderleicht und schnell erledigt. Klassischerweise wird er in einer großen Glasschüssel angerichtet, sodass jede Schicht zu sehen ist. Auch schön: Schichtsalat in kleinen Gläsern servieren. Das ist übrigens auch für ein Picknick praktisch, wenn du Marmeladengläser o. ä. verwendest. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die einfachen Zubereitungsschritte verrate ich dir schon an dieser Stelle.
- Zutaten vorbereiten. Sprich: Eier kochen, Lauch und Schinken schneiden, Äpfel raspeln sowie die restlichen Zutaten abtropfen lassen.
- Dressing anrühren. Das geht in Windeseile. Einfach alle Zutaten miteinander verrühren, fertig.
- Salat schichten. Mit geriebenen Äpfeln starten und dann jeweils eine Schicht aus Sellerie, Mais, Schinken, Ananas, Eier und Lauch daraufgeben. Mit dem Dressing abschließen und den Salat mit Käse bedecken.
5 Gründe für meinen Schichtsalat mit Lauch und Miracel Whip
Für mich darf der Salatklassiker bei keiner Feier fehlen. Deswegen begleitet mich das Rezept schon viele Jahre. Warum auch du den Salat unbedingt nachmachen solltest?
- Total einfach gemacht
- In 25 Minuten fertig
- Lässt sich prima vorbereiten
- Passt zu jedem Anlass – ob Gartenparty, Geburtstag oder Grillabend
- Kann in einer großen Schüssel oder in kleinen Portionen geschichtet und serviert werden
Zum Salat kannst du wunderbar eine Partysonne und meine Knusperstangen servieren.
Und jetzt lass dir meinen Schichtsalat so richtig gut schmecken! Ich freue mich über dein Feedback dazu in den Kommentaren.
Schichtsalat klassisch und einfach – der Beste!
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 4 Eier
- 1 Stange Lauch
- 2 Äpfel
- 200 g Kochschinken
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Ananas
- 1 Glas Selleriesalat
- 100 g geriebener Käse
Dressing-Zutaten
- 250 g Miracel Whip
- 100 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Eier in 8 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, dann pellen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Äpfel grob raspeln. Schinken in Streifen schneiden. Mais, Ananas und Selleriesalat abtropfen lassen.4 Eier, 1 Stange Lauch, 2 Äpfel, 200 g Kochschinken, 1 Dose Mais, 1 Dose Ananas, 1 Glas Selleriesalat
- Miracel Whip und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.250 g Miracel Whip, 100 ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer
- Dann die Zutaten in einer Glasschüssel wie folgt schichten: Äpfel, Sellerie, Mais, Schinken, Ananas, Eier, Lauch. Alles mit dem Dressing bestreichen und mit geriebenem Käse bedecken.100 g geriebener Käse
- Den Schichtsalat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Empfohlene Beiträge
Eva-Maria
31. Jan.. 2025 um 20:09 Uhr
Sehr toller Salat der schnell zubereitet und bei jeder Feier ein Gaumenschmaus ist. Ich kenne das Rezept von früher, hatte aber die Menge der einzelnen Zutaten nicht mehr auf dem Schirm und bin sehr froh, es hier gefunden zu haben.
Großes Lob – alles sehr ausführlich beschrieben und mit vielen schönen Fotos hinterlegt!
Absolut empfehlenswert!
Mario
11. Jan.. 2025 um 01:12 Uhr
Für das Rezept 5 Sterne…aber Miracel Whip zu empfehlen ist schon fast eine Sünde, mit Blick auf die Zutaten dieser überteuerten Plörre…bei Deinen Fähigkeiten solltest Du bestimmt eine gesündere und leckere Alternative selbst hinbekommen.
Steffi
12. Jan.. 2025 um 18:03 Uhr
Lieben Dank für dein Feedback, Mario. Ja das stimmt schon, aber manchmal benutze ich eben auch Miracel Whip :) Aber du kannst auch eine selbstgemachte Mayonnaise verwenden. Liebe Grüße, Steffi
Margitta
9. Jan.. 2025 um 09:56 Uhr
Genauso mache ich den Salat seit vielen Jahren. Saulecker. Am besten schmeckt er, wenn man ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. 5 +++ Sterne von mir.
Im übrigen kann man ihn vielfach wandeln. Auch mit Cocktailtomaten, Eisbergsalat oder ähnlichen Zutaten schmeckt er.
Steffi
9. Jan.. 2025 um 10:53 Uhr
Das klingt perfekt, Margitta. Ich danke dir für die tolle Bewertung!
Carola
8. Jan.. 2025 um 13:59 Uhr
Liebe Steffi,ich habe das Rezept ausprobiert.Ich habe noch klein geschnittenen Chinakohl reingemacht, da ich eine große Schüssel brauchte. Und den Ananassaft habe ich mit Miracel whip und Sahne verrührt, das bringt noch eine kleine Süße rein und es wird mehr Soße .
Steffi
9. Jan.. 2025 um 09:01 Uhr
So schön, dass dir der Schichtsalat so gut geschmeckt hat! Das freut mich sehr! Und toller Tipp mit dem Ananassaft und dem Chinakohl. Liebe Grüße, Steffi
Ilona
3. Jan.. 2025 um 15:13 Uhr
Leider steht nicht dabei wie groß das Glas oder die Dose sein soll….. Ananas gibt es in 3 verschiedenen Größen…..
Steffi
5. Jan.. 2025 um 08:56 Uhr
Das ist doch Geschmacksache, Ilona. Ich nehme die gängige Standard-Größe. Lass es dir schmecken!
Gudrun
27. Dez.. 2024 um 04:59 Uhr
sehr lecker, ich mache ihn aber immer ohne Käse, warum auch immer, so habe ich ihn kennen gelernt, lass auch die Sahne weg, aber jeder wie er möchte. jedenfalls ist der Salat super
Steffi
27. Dez.. 2024 um 05:27 Uhr
Vielen lieben Dank:)
Maria Troll
18. Dez.. 2024 um 07:46 Uhr
Anschi
15. Dez.. 2024 um 12:53 Uhr
Einfach und gut!
Marlies
13. Dez.. 2024 um 21:38 Uhr
Super einfach und sehr gut
Inge
10. Dez.. 2024 um 20:21 Uhr
Sehr Lecker
Lidia Heyne
21. Nov.. 2024 um 14:54 Uhr
Kann ich für den Salat gefrorenen Lauch nehmen?
Steffi
21. Nov.. 2024 um 21:30 Uhr
Aber klar, das kannst du machen
Rainer pohlmann
30. Okt.. 2024 um 11:47 Uhr
Anneliese
7. Sep.. 2024 um 15:47 Uhr
tolles leckeres Rezept was mir fehlt es steht leider nicht dabei für Wieviel Personen ansonsten Top gemacht
weitermachen
Steffi
9. Sep.. 2024 um 08:08 Uhr
Lieben Dank, Anneliese. Das Rezept ist für 6 Portionen. Liebe Grüße, Steffi
Doris
12. Juli. 2024 um 13:16 Uhr
Dieser Schichtsalat ist einfach nur sehr lecker.
Steffi
12. Juli. 2024 um 14:20 Uhr
Danke für die tolle Bewertung, liebe Doris!
Tamara
1. Juli. 2024 um 22:50 Uhr
Das weckt Kindheitserinnerungen. Der Salat schmeckt 1:1 wie bei meiner Omi!
Steffi
2. Juli. 2024 um 10:03 Uhr
Wie schön zu lesen, Tamara!
Maren
20. Juni. 2024 um 08:08 Uhr
Tine
20. Juni. 2024 um 06:38 Uhr
Liebe Steffi. Genau so kenne und liebe ich den Schichtsalat. Einfach lecker, Danke für das Rezept
Steffi
20. Juni. 2024 um 08:14 Uhr
Das freut mich sehr, Tine!
Michaela
19. Juni. 2024 um 21:16 Uhr
Flotti
19. Juni. 2024 um 17:55 Uhr
Hermann
19. Juni. 2024 um 12:41 Uhr
Der Schichtsalat hat es mir angetan. Der würzige Lauch darin, genau mein Ding.
Auch die anderen Salateverführen zum Selbermachen.
Danke auch dafür.
MfG Hermann
Steffi
20. Juni. 2024 um 08:20 Uhr
Wie schön, dass dir der Schichtsalat geschmeckt hat, Hermann!
Katharina
19. Juni. 2024 um 10:31 Uhr
Gaby
18. Juni. 2024 um 08:01 Uhr