Frikadellen im Ofen zubereiten – super saftig!

Wir lieben diese Frikis…werden mindestens 2 mal in Woche gebacken und mit in die Schule, auf die Arbeit genommen. Gerne auch aus dem Kühlschrank stibitzt….
Habe sie jetzt auch in der HLF gemacht…
15 Min bei 190°….
Liebe Grüße

Super Rezept! Habe die Hälfte der Pankobrösel mit eingeweichtem Brötchen erdet und auch Hälfte Ketchup mit Hälfte Tomatenmark. Und noch etwas Piment d‘Espelette dazu gegeben. Hervorragend fluffig sind die Hackbällchen, trotz Rinderhack. Hätte ich nicht gedacht, aber haben mich und meinen Mann, der sonst sehr sehr wählerisch ist, überzeugt!
Vielen Dank!

Beste Frikadellen ever!

Die waren super lecker. Ich hab zwar noch einen kleinen Löffel Senf dazugenommen, aber vielen Dank für das Rezept. Wird bald wiederholt

War megalecker und nix hat gerochen …
Supereinfach

Gefühlt schon 50 Mal gemacht, immer wieder lecker und macht wenig Arbeit.

„Ein super leckeres Rezept meine kleine liebt die kleinen Frikadellen so werde ich sie immer machen. kann ich echt weiter empfehlen ich kann es nicht anders ausdrücken die sind so sau geil
liebe Grüße Bee

Vielen Dank für das tolle Rezept.
Die ganze Familie sagt, nur noch die Gaumenfreundin Frikadellen.
Danke für die riesen Auswahl an Rezepten, hier findet man immer etwas Tolles.

Sehr lecker, schnell gemacht, schön würzig durch den Parmesan.. habe währenddessen die Frikadellen im Ofen waren, ein paar Bratkartoffeln und Gurkensalat dazu gemacht ☺️werd ich auf jedenfall wiederholen!

Danke Steffi
LG

Danke für eine leckere Frikadellen. Es hat der ganzen Familie geschmeckt und ist sehr schnell gewesen. Werde ich öfter machen und auch andere Rezepte ausprobieren.
Vielen lieben Dank ❤️❤️❤️

Habs heute ausprobiert. Leider tritt der Fleischsaft aus und setzt sich unten am Rand der Frikadellen ab. Das sieht nicht so schön aus. Woran könnte das liegen? Geschmacklich finde ich sie nämlich gut.

Beste Klöps’chen of the world. Hab sie jetzt schon das zweite mal gemacht.. sie sind wirklich der Wahnsinn. NIE WIEDER ANDERS!

Die Frikadellen aus dem Ofen sind die Lieblingsfrikadellen der Kinder.
Ich darf sie nicht in die Soße legen.
Wenn sie nicht alle gegessen werden kommen sie am nächsten Tag in die Brotbox.
Viele Grüße

Das Rezept klingt lecker und einfach.
Ich kann mir nur den Parmesan nicht vorstellen. Kann ich den auch weglassen?

Ich möchte mich auch ganz ❤️
Für das tolle Rezept bedanken.
So tolle Frikadellen aus dem Ofen hatte ich noch NIE
MEGA
Und mit so wenigen Zutaten schnell und einfach und ohne Pfanne,Spritzer und Bratgeruch.
Der Geruch, der durch die Küche geht ist ist ein Genuss und macht so Appetit darauf.
Danke, danke für diese Inspiration.
Wo hast du du das Rezept her.. durch ausprobieren oder auch auch ein weitergegebens Rezept?
LG iwon ,mach weiter so !!

Ich habe heute das erste Mal Frikadellen im Ofen gemacht. Mein Mann war sehr skeptisch. Das Ergebnis hat sogar ihn beeindruckt, so lecker und saftig. Ich mache nie wieder Frikadellen in der Pfanne!

Unglaublich lecker und so schnell gemacht

Diese Frikadellen sind genial. Noch nie haben wir so leckere und lockere Frikadellen gegessen. Vielen Dank.

Dieses Rezept hat uns wirklich Freude gemacht. Wir haben die vierfache Menge gemacht und glauben nicht, dass beim bevorstehenden Büfett auch nur eine übrig bleibt. Danke

Das ist wirklich ein tolles Rezept. Ich hätte ehrlich gesagt nicht gedacht, dass Frikadellen im Ofen so toll gelingen. Man spart sich das nervige “ an der Pfanne stehen“ und sich heisse Fettspritzer einfangen. Habe heute zum ersten Mal deine Rezepte entdeckt und werde nach den gelungenen leckeren Frikadellen weitere Rezepte von dir ausprobieren.

Danke für das tolle Rezept ein echter Hit. Warm und kalt. Absolut köstlich

Musste es leicht abändern (leider ohne Zwiebeln) aber dennoch, sehr lecker und wirklich saftig (hatte 30g mehr Rinderhack und hab Ketchup und gewürztes Tomatenmark genommen, etwas mehr als im Rezept angegeben). Echt toll.

Sehr lecker und viel besser als aus der Pfanne! Einen Esslöffel Tomatenmark habe ich mit Senf ersetzt. Danke für das Rezept.

Bin heute auf Dein Rezept gestoßen und frage mich, ob ich die Frikadellen auch fertig für einen Tag im Kühlschrank lassen kann. Dann würde ich die glatt für Silvester morgen schon in den Ofen schieben.
Halten sich die fertigen Frikadellen in Kühlschrank?

ich probiere es heute das erste mal aus und bin sehr gespannt… das Ergebnis poste ich bei Instagram mit deiner Verlinkung schöne Weihnachten euch allen

Die Hackbällchen sind richtig lecker geworden – saftig und fluffig. Die Familie hat auch gleich den Daumen hoch gegeben. Ist auch super als Schul lunch. Vielen Dank für das sehr leckere Rezept.

Hallo Steffi, werde das heute gleich ausprobieren, möchte siw einfrieren und am Sonntag wieder rausholen da geht es nämlich auf nach Grossenbrode, also perfekt für die Reise von Hannover aus. Dann werde ich berichten, aber hört sich soooo lecker an, mit Parmesan und Ketchup hab ich noch nie gemacht.
LG Tamara

Wir sind auch von diesem Rezept begeistert. Gab es heute bei uns. Top !!!!!

Hallo Steffi, kann man die gebackenen Frikadellen auch einfrieren.

Hallo Steffi,
ich hab dein Rezept gestern ausprobiert. Statt Pankomehl habe ich Semmelbrösel genommen. Die Frikadellen sind der Knaller. Absolut lecker. Es schmeckt sogar schon im rohen Zustand. Einfach fantastisch !!!!

Wir haben es heute probiert, war super gut, danke viel mal.

Tolles Rezept! Und die Küche bleibt rauchfrei! Vielen Dank!
Es funktioniert übrigens auch prima mit gemischtem Hackfleisch. Ich finde, die Frikadellen werden damit noch saftiger.
Bei mir kommen noch etwas Senf und Majoran in die Hackmasse.
Liebe Grüße
Sonja

Ein tolles Rezept für die ganze Familie, eine super Variante ohne braten und es schmeckt sehr lecker.
Vielen Dank und liebe Grüße
Vroni

Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse und super einfach.
Ich würde das gerne mal mit veganem Hack ausprobieren – kann ich das Hackfleisch problemlos mit veganem Hack ersetzen oder muss ich dabei auf etwas achten (längere Backzeit etc.)?
Vielen Dank für deine Antwort.

Hlallo Steffi
Schon mehrmals die Frikadellen im Ofen gemacht – einfach immer wieder mal anders gewürzt. Die schmecken uns allen besser als die in der Pfanne.
Vielen Dank für deine super tollen Rezepte. Querbeet schon ausprobiert und einfach immer super gut angekommen.
Liebe Grüsse Maria

Ups, sorry Nachtrag 5 Sterne

Hallo Steffi,
lieben Dank für das wunderbare Rezept! Ich bin begeistert!
Liebe Grüße
Lidia

Guten Abend, Steffi und vielen Dank für so ein tolles Rezept! Ich habe mich von meinem türkischen Schlachter wieder mal verführen lasen und Lamm/Rind Hack gekauft. Ich mag das so gerne, stand aber vor einer großen Frage, immer nur in der Pfanne braten? Schnell gegoogelt und schon war ich auf deiner Seite. Alle Zutaten hatte ich nicht im Hause, ich variiere gerne und nehme das, was ich zur Verfügung habe. Parmesan war nicht vorrätig, wer hätte auch gedacht, dass ich so ein tolles Rezept finde. Aber sonst war alles vorhanden, Petersilie natürlich auch nicht, aber sonst alles. Dazu habe ich dann noch von Ankerkraut das Frikadellen und Buletten Gewürz genommen. Zwiebeln reichlich, ich liebe sie…Knobi ebenfalls, kann nicht genug davon bekommen…das letzte Tomatenmark, die besten Eier von den eigenen Hühnern meines Schwiegersohns, Semmelbrösel natürlich, Salz nicht und Pfeffer ebenfalls nicht, ich denke, das war alles schon im Ankerkraut drin…ach ja, Kräutersenf von Kühne, dazu, das macht es säumiger, fand ich. Und dann ging‘s ans Rollen der kleinen Frikadellchen! Backblech ausgelegt mit Backpapier, Hmmm…ein köstlicher Duft zog durchs Haus und siehe da…traumhafte kleine Dingelchen brutzelten in der Röhre. Wow! Ein traumhafter Geschmack und das habe ich nur deinem tollen Rezept zu verdanken. Bin gespannt, was mein Schwiegersohn dazu sagt, der isst so gerne Frikadellen und gibt mir öfters eine mit, die er dann in der Pfanne zaubert. Aber ab heute wird nur im Ofen gebraten! Bin gespannt auf weitere Rezepte, habe mich schon zum News Letter angemeldet. Bleib weiterhin gesund und bis bald! Marlene

Guten Abend meine Liebe, ich habe gerade diese grandiose Frikadellen gemacht Ich hatte leider keinen geriebenen Parmesan im Haus und so habe ich Cheddar genommen und statt normalen Ketchup, benutzte ich rauchig scharfe BBQ Soße ☺️ Erst hatte ich n bissl Bange das es nicht so gut kommt aber meine Familie hat alle ratzfatz aufgegessen das ist n riesiges Kompliment denn die sind sonst eher skeptisch wenn es um etwas Neues geht ! Dankeschön für dieses Rezept!! Yammy Yammy

Funktioniert echt super im Ofdn, habe ich noch nie gemacht vorher! Ich mache immer einen guten Schuss Maggi rein, sehr lecker

Super Rezept und das mit dem Backofen ist eine tolle Alternative. Probiere doch mal einen Hauch (1/2 TL) Chiliflocken aus, das gibt dem Rezept nochmal einen besonderen Kick.

Die Frikadellen im Backofen sind superlecker. Schnell gemacht und weniger Fett als wenn es in der Pfanne zubereitet wird.

Wir lieben dieses Rezept! Beim letzten Mal hab ich Sweet Chili Soße statt Ketchup benutzt, weil wir keinen da hatten und das war MEGA lecker. Hab sie heute wieder im Backofen – die Familie freut sich schon drauf!

Hi Sofia. Ich mache meine Hackbällchen schon seit Jahren mit Ketchup und kann es dir nur empfehlen. Sie werden dadurch so saftig. Tomatenmark hat nicht die gleiche Konsistenz, auch wenn du ihn natürlich verwenden kannst. Probier es mit Ketchup – mein Tipp. Ich mag den von Heinz (Werbung – sorry!) ohne Zucker ausm Supermarkt gerne. Liebe Grüße, Corinna