Käsestangen mit Blätterteig in 10 Minuten

Diese genialen Käsestangen solltest du unbedingt nachmachen. Für das einfache Rezept brauchst du gerade einmal 3 Hauptzutaten und 10 Minuten Zeit – so schnell sind die knusprigen Blätterteigstangen mit Käse fertig. Der perfekte Snack für die nächste Party! Wie einfach du die Käsestangen selber machen kannst, zeige ich dir jetzt.

Käsestangen mit Blätterteig in 10 Minuten

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Das sind die besten Käsestangen mit Blätterteig. Für das einfache Rezept brauchst du nur 3 Hauptzutaten und 10 Minuten Zeit – so schnell sind die knusprigen Blätterteigstangen mit Käse fertig.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Pck. Blätterteig - Rolle
• ▢ 100 g geriebener Käse - z.B. Cheddar, Gouda und Emmentaler
• ▢ 1 Ei
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ Paprikapulver edelsüß

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Portionen 15 Stück

Zubereitung

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Blätterteig auseinander rollen. Dann eine Hälfte mit geriebenem Käse belegen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die zweite Hälfte darauf klappen und mit einem Nudelholz etwas festdrücken.
  1 Pck. Blätterteig, 100 g geriebener Käse, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  
• Blätterteig mit einem Pizzaschneider in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  
• Jeden Streifen mehrmals eindrehen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
  
• Eigelb verquirlen und die Käsestangen damit bestreichen. Käsestangen 12-15 Minuten backen.
  1 Ei
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 134kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 3g | Fett: 9g

Schlagwörter

30 MinutenAus dem VorratBlätterteigBrotdosePartyWenige ZutatenEinschulungSchnellSilvester

Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Welcher Käse für meine Blätterteigstangen?

Neben Blätterteig ist die wichtigste Zutat für mein Rezept natürlich der Käse. Ohne den gibt es keine Blätterteig-Käse-Stangen. Ich greife dafür am liebsten zu geriebenem Cheddar. Der schmeckt schön würzig und schmilzt sehr gut. Das ist aber Geschmackssache und kein Muss. Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, beispielsweise diese: 

• Gouda
• Emmentaler
• Parmesan
• Bergkäse
• Feta

Alle genannten Käsesorten kannst du auch super für meine Blätterteig-Pizza verwenden. Noch so ein schnelles Rezept, was sich super als Snack für deine Party vorbereiten lässt.

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1. Den Blätterteig nur auf einer Hälfte mit dem Käse bestreuen. Denn die andere Teighälfte wird der Länge nach darüber gelegt.
2. Den belegten Blätterteig in schmale Streifen mit ca. 2 cm Breite schneiden. Das kannst du mit einem großen Messer oder einem Pizzaroller machen. Anschließend diese vorsichtig eindrehen und verzwirbeln.
3. Die Teigstreifen mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen und mit Ei einstreichen. Beim Backen gehen sie noch ein kleines bisschen auf, sodass sie Platz benötigen. Das Ei sorgt für die goldbraune Farbe.

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1. Blätterteig mit Käse, Schmand und Speck
2. Blätterteigstangen mit Käse, Tomatensoße und Oregano
3. Blätterteig mit Mozzarella, grünem Pesto und getrockneten Tomaten

Schau doch auch mal bei meinen Silvester-Rezepten vorbei. Hier findest du noch mehr Ideen für schnelles Fingerfood.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (45)

Gerla
3. Apr. 2026 um 10:10 Uhr

Gut erklärt, kann man die einfrieren?

Liebe Gerla, Blätterteig lässt sich leider nicht so gut einfrieren da er danach eher „matschig“ wird. Deshalb würde ich dir davon abraten. Liebe Grüße, Steffi

Hildegard
24. März 2026 um 19:14 Uhr

super, v.a. weil schnell, evtl. noch Schinken dazu

Super Idee Hildegard! Vielen Dank und liebe Grüße, Steffi

Rosina
24. März 2026 um 11:14 Uhr

Sehr lecker ich hab ein ganzes Ei verrührt Gewürze rein Teig auch innen ganz wenig bestrichen Käse rein drehen dann drehen u aus Backpapier u oben etwas bestreichen.
Vielen lieben Dank srhr hilfreich auch Ihre Fotos u Erklärungen dazu 5 Sterne von mir

Ganz lieben Dank Rosina :) Liebe Grüße, Steffi

Angy
19. Feb. 2026 um 16:26 Uhr

lassen sich sehr schlecht drehen der ganze Käse fliegt raus schade

Oh schade Angy … aber ja, das passiert tatsächlich schnell – gerade wenn der Käse zu grob gerieben ist oder zu dick aufliegt. Nach dem Zusammenklappen mit dem Nudelholz wirklich gut andrücken, damit sich die Schichten gut verbinden. Ich hoffe, dass sie trotzdem gut geschmeckt haben. Ganz liebe Grüße, Steffi

Elisabeth
19. Feb. 2026 um 10:59 Uhr

schnell, einfach,

Danke!

Eva
12. Feb. 2026 um 15:37 Uhr

so einfach, schnell und lecker. Der perfekte Party Snack, wenn man eigentlich keine Zeit hat. Und man kann sie ganz leicht abwandeln mit Pesto oder ähnlich.

Freut mich!

Susanne
9. Jan. 2026 um 17:34 Uhr

Hallo,
Ich würde die ungefüllten käsestangen gern einen Tag vorher zubereiten.
Sind Sie dann noch lecker?
Bei den Knusperstangen wäre das ja nicht so günstig, weil durch die Füllung
Das knusprige verloren geht am nächsten Tag.
Liebe Grüße

Hallo Susanne, die Käsestangen kannst du theoretisch schon am Tag vorher vorbereiten, indem du sie schneidest, eindrehst und luftdicht verpackt im Kühlschrank lagerst. Blätterteig wird nach dem Backen nämlich frisch und knusprig – lässt man ihn fertig gebacken über Nacht stehen, verliert er leider einen großen Teil seines Knusperfaktors und schmeckt nicht mehr so locker und zart. Beim Vorbereiten besteht allerdings die Gefahr, dass der Blätterteig austrocknet. Ich würde also sowohl die Käsestangen als auch die Kusperstangen mit Füllung eher NICHT vorbereiten sondern frisch Zubereiten und Backen, dann bist du auf der sicheren Seite – dann schmecken sie wirklich am besten! Liebe Grüße, Steffi

Astrid
7. Jan. 2026 um 10:56 Uhr

Ich hatte sie bei einem Brunch und sie kamen gut an. Ich habe Vegetarier er unter meinen Freunden und da musste ich zweierlei anbieten. Ich persönlich liebe diesen schnellen Snack mit Speck sehr.

Mega!

Janine
31. Dez. 2025 um 15:56 Uhr

Hab die Stangen für die Silvesternacht heute gemacht und sie sind super geworden! Hab den Blätterteig direkt mit Eigelb innen Bestrichen, damit der Käse besser haftet. So war das drehen dann überhaupt kein Problem. Geschmacksprobe erfolgt dann heute Nacht aber sie sehen auf jeden Fall schön mal super aus :) Danke fürs Rezept!

Das klingt toll, liebe Janine! Ich hoffe, die Stangen haben geschmeckt :)

Katja
30. Dez. 2025 um 11:22 Uhr

Schönes schnelles Rezept, wenn sie morgen zu Silvester so schmecken wie sie aussehen, dann steht dem Jahreswechsel nichts im Weg.

Lass sie dir schmecken, liebe Katja. Ich wünsch dir einen schönen Silvesterabend!

Gabi Monika
26. Dez. 2025 um 18:05 Uhr

Diese Stangen haben wir eben gemacht. Schmecken wirklich sehr gut und sind kinderleicht.
Eigelb zum bestreichen hatte ich nicht, es ging auch ohne gut.

Gefällt mir!

SANDRA
18. Dez. 2025 um 13:15 Uhr

Leider hat es mit dem Einträgen nicht gut funktioniert.Ich hatteehr Käse auf der Arbeitsplatze als in den Stangen…

Hallo Sandra, lieben Dank für deine Rückmeldung. Schade, dass es nicht so gut geklappt hat. Tatsächlich habe ich anfangs auch ein kleines bisschen Übung gebraucht, um die Stangen samt Käse einzudrehen. Aber irgendwann hat man den Dreh raus und dann klappt es ganz einfach. Vielleicht magst du es noch einmal versuchen. Liebe Grüße, Steffi

Petra
18. Dez. 2025 um 12:56 Uhr

Funktioniert leider überhaupt nicht. Schon das drehen der Stangen geht nicht, da der Käse an den Seiten gleich raus geht. Durch den Käse zwischen den beiden Platten hält das Ganze nicht zusammen. Dann lieber wieder das altbewährte Rezept mit selbst gemachtem Teig…

Hallo Petra, das tut mir leid, dass es bei dir nicht geklappt hat. Das Eindrehen benötigt anfangs tatsächlich etwas Fingerspitzengefühl. Aber hast du einmal den Dreh raus, geht es eigentlich ganz einfach. Vielleicht klappt es beim nächsten Mal schon besser. Liebe Grüße, Steffi

Doro
14. Dez. 2025 um 19:58 Uhr

5 Sterne ich werde es AUSPROBIEREN

Danke!

Christine
26. Okt. 2025 um 19:35 Uhr

Sehr lecker, und schnell. Nur das Eindrehen ist nicht so gut gelungen.

Lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Christine. Ging mir anfangs auch so, aber mit ein bisschen Übung geht das Eindrehen beim nächsten Mal bestimmt schon besser :-) Liebe Grüße, Steffi

Anna
26. Okt. 2025 um 12:53 Uhr

köstlich

Danke!

Ingrid
30. Sep. 2025 um 18:49 Uhr

Die Käsestangen sind super geworden! Ruckzuck gemacht und noch etwas mit Sesam bestreutImmer wieder gerne!

Super, Ingrid. Lieben Dank dir :-)

Meik
27. Aug. 2025 um 21:17 Uhr

Super einfach, alles hält und schmeckt.

Das freut mich sehr!

Jana
1. Juli 2025 um 13:24 Uhr

Leider das erste Rezept wo ich keine Empfehlung abgeben kann. Trotz fest drücken mit dem Nudelholz, ist der Käse ist aus den Stangen rausgefallen und sie ließen sich nicht drehen. Somit hatte ich eigentlich nur Blätterteigstangen die nach gar nichts geschmeckt haben. Von mir daher leider keine Empfehlung.

Oh hoppla, was ist denn da schief gelaufen, Jana? Schade, dass es dir nicht gelungen ist!

Hildegard
15. Juni 2025 um 09:24 Uhr

Einfach, schnell, prima, danke!

Kortina
26. Mai 2025 um 15:03 Uhr

sehr lecker, geht superschnell

Elisabeth
14. März 2025 um 13:38 Uhr

schmeckt ganz toll sehr schnell zubereitet

S.
16. Dez. 2024 um 20:45 Uhr

Hallo, kann ich die Stangen auch am Vortag vorbereiten?
Wenn ja, wie bewahre ich sie am besten auf?
Ich weiß, sie gehen sehr schnell, aber ich kommen am Veranstaltungstag nicht mehr in die Nähe eines Backofens…

Ja, die Stangen schmecken auch am nächsten Tag gut. Du kannst sie einfach in der Keksdose aufbewahren.

Sandra
31. Dez. 2023 um 13:52 Uhr

Super schönes Rezept. Nicht aufwendig, aber optisch und Geschmacklich einfach toll

Das freut mich sehr!