Zubereitung 10 Min.
Backzeit 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
2 SP

Heute hab ich euch eins meiner Lieblingsrezepte aus meinem neuen Kochbuch One-Pot-Gerichte für die Familie mitgebracht. Ich liebe Lachs und dieser köstliche Ofenlachs mit Honig-Senf-Dressing gehört zu meinen schnellen Favoriten für den Feierabend. Für die Zubereitung braucht ihr gerade einmal 10 Minuten und könnt euch dann auf wunderbar zartes Lachsfilet freuen, das auch bei Kindern richtig gut ankommt.

Low Carb Ofenlachs mit Tomaten und Zucchini aus meinem Kochbuch "One-Pot-Gerichte für die Familie"

Lachs auf dem Backofen

Für den schnellen und gesunden Ofenlachs braucht ihr nur wenige Zutaten und kaum Zeit für die Zubereitung. Den Lachs braucht ihr auch nicht anbraten – er wird im Ofen wunderbar zart.

Lachs, Zucchini und Tomaten kommen für das schnelle Familienrezept einfach auf ein Backblech und werden dann mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl, Honig, Senf und Dill beträufelt. Dann kommt das Ganze für 25 Minuten in den Backofen und fertig ist das leckere Abendessen für die ganze Familie.

Für das gelingsichere Rezept braucht ihr gerade einmal 10 Minuten Zeit

Wunderbar zarter Lachs aus dem Backofen mit Honig-Senf-Dressing, Zucchini und Tomaten

Mein Kochbuch „One-Pot-Gerichte für die Familie“

Ich bin immer noch ganz aus dem Häuschen, wenn ich meine beiden Kochbücher vor mir sehe und auch so glücklich über das tolle Thema beider Bücher. One Pot Rezepte erleichtern meinen Alltag einfach ungemein und ich kann nicht genug von der schnellen Kochart bekommen. Im Nachfolger von One-Pot-Gerichte für kleine Kinder findet ihr 78 einfache und raffinierte Familienrezepte, die Groß und Klein schmecken.

One-Pot-Gerichte für die Familie - Steffi Sinzenich - mein Familien-Kochbuch mit 78 schnellen und einfachen Rezepten

Ohne viel Schnickschnack – Meine One-Pot-Rezepte sind gesund und schnell zubereitet.

Einen kleinen Einblick in mein neues Kochbuch findet ihr in diesem Beitrag. Eine Übersicht mit allen Rezepten aus dem Buch gibts direkt hier beim TRIAS Verlag.

Low Carb Ofenlachs mit Honig-Senf-Dressing, Tomaten und Zucchini - ein schnelles und einfaches Familienrezept

Ich freu mich übrigens riesig über euer Feedback zum Buch. Per Kommentar, Nachricht oder über Facebook und Instagram. Auch über eine Amazon Bewertung freu ich mich riesig ♥.

Ofenlachs mit Tomaten, Zucchini und Honig-Senf-Dressing

8 Bewertungen
Für den zarten Ofenlachs mit Tomaten, Zucchini und einen Honig-Senf-Dressing braucht ihr nur wenige Zutaten und nur 10 Minuten Zeit.

Rezept von Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Min.
Backzeit 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 275

Das solltest du haben

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Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackter Dill, TK
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Lachsfilets ohne Haut - ca. 600 g
  • 250 g Kirschtomaten

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Zucchini in dünne Scheiben schneiden. 
  • Aus Olivenöl, Dill, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
  • Zucchini, Lachsfilets und Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit der Marinade beträufeln.
  • Im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 275kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 36gFett: 12gWW SmartPoints (blau): 2
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich riesig über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.

Lasst euch den leckeren Ofenlachs schmecken! Weitere Rezepte, die Kindern richtig gut schmecken, findet ihr in meiner Kinder-Kategorie.

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