Zum Newsletter: Jetzt anmelden & über E-Book freuen

Caesar Salad mit gerösteten Kichererbsen

Zubereitet von:
Steffi
5.00 (19 Bewertungen)(19)
04.01.2019
20 Min.
30 Min.
Auf die Merkliste
Caesar Salad mit Kichererbsen auf dem Teller Caesar Salad mit Kichererbsen auf dem Teller

Lasst uns doch das neue Jahr direkt mit einem super leckeren Sattmacher-Salat starten! Habt ihr Lust? Ich hab euch heute einen Caesar Salad mit Kicherrbsen mitgebracht.

Caesar Salad mit Kichererbsen auf dem Teller

Caesar Salad mit Kichererbsen

19 Bewertungen
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
Meine gesunde Variante vom Caesar Salad mit Kichererbsen und würzigem Hähnchen schmeckt der ganzen Familie und ist Low Carb und WW tauglich.
Kochmodus starten
Auf die Merkliste
10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • 3 Eier
  • 100 g Kichererbsen - Glas
  • 2 Salatherzen
  • 60 g Cocktailtomaten
  • 2 EL Parmesan

Zutaten für das Dressing

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Mayonnaise
  • 4 EL Joghurt
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Worcestersauce
Portionen 2 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Die Hähnchenbrustfilets etwas flachklopfen und mit Öl einpinseln. Die Kichererbsen abwaschen und ebenfalls mit Öl einpinseln. Hähnchen und Kichererbsen in eine Auflaufform geben und gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    300 g Hähnchenbrustfilet, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, 100 g Kichererbsen
  • In der Zwischenzeit die Eier in 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Den Salat klein schneiden, die Tomaten vierteln.
    3 Eier, 2 Salatherzen, 60 g Cocktailtomaten
  • Aus den Dressing-Zutaten die Knoblauchzehe klein hacken und ein Dressing anrühren.
    2 EL Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Mayonnaise, 4 EL Joghurt, 1 TL Dijon Senf, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Worcestersauce
  • Den Salat mit Kichererbsen, Tomaten, Eiern und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. 

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 387kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 47g | Fett: 13g
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Gesund ins neue Jahr

Auch wenn es auf meinem Blog weihnachtstechnisch immer sehr sehr bescheiden aussieht, Kekse und Plätzchen hab ich gegessen wie ein Weltmeister! Damit soll aber jetzt wieder Schluss sein. Ich freu mich sehr auf einen gesunden Start ins neue Jahr – mit vielen Low Carb und WW Rezepten und gesunden Gerichten für die ganze Familie.

Caesar Salad mit gerösteten Kichererbsen und Ofen-Hähnchen - meine Low Carb Variante des beliebten Salat-Klassikers GAUMENFREUNDIN FOODBLOG #caesarsalad #salad #salat #rezept #lowcarb #gesund #schnell #einfach #abnehmen #hähnchen #kichererbsen

Gesunder Caesar Salad mit Kichererbsen, Tomaten, Eiern und Hähnchen - Low Carb und WW geeignet GAUMENFREUNDIN #caesarsalad #salat #rezept #hähnchen #lowcarb #kichererbsen #gesund

Mein gesunder Caesar Salad mit Kichererbsen

Super sättigend, deftig und richtig gesund! Meine Variante vom Caesar Salad könnt ihr ganz bedenkenlos genießen, denn er steckt voller guter Zutaten wie Kichererbsen, Tomaten, würzigem Hähnchen und knackigem Salat. Den schnellen Klassiker könnt ihr wunderbar fürs Büro vorbereiten oder aber als gesundes Low Carb Abendessen genießen. Auch bei Kindern ist der knackige Salat übrigens richtig beliebt, denn das Dressing ist in Kombination mit den frischen Zutaten einfach zum Reinknien lecker!

Gesunder Caesar Salad mit gerösteten Kichererbsen und würzigem Hähnchen GAUMENFREUNDIN #hähnchen #kichererbsen #salat #caesar #salad #gesund #lowcarb

Caesar Salad mit Kichererbsen Step by Step

Für den leckeren Salat werden Hähnchenbrustfilets und Kichererbsen im Ofen gebacken. So spart ihr eine Menge Öl und auch Zeit. Nun könnt ihr dann dann in Ruhe den Salat zubereiten und Tomaten, Eier und die Salatherzen klein schnibbeln. Jetzt fehlt nur noch das cremige Dressing aus Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Worcestersoße und Knoblauch für euren perfekten Salatraum.

Würziges Ofen-Hähnchen mit gerösteten Kichererbsen GAUMENFREUNDIN #kichererbsen #hähnchen #backofen #gebacken #einfach #schnell
Low Carb Caesar Salad ohne Croûtons - eine wunderbare Variante des beliebten Klassikers mit Kichererbsen GAUMENFREUNDIN #lowcarb #rezept #caesarsalad #caesar #salat #schnell #gesund

Der Caesar Salad mit Kichererbsen ist

  • vollgepackt mit guten Zutaten
  • Low Carb
  • mit nur 3 SmartPoints absolut WW tauglich
  • schnell gemacht
  • ein super leckerer Salat für die ganze Familie

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Dir hat mein Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Teile jetzt das Rezept mit Freunden und Familie – und allen, die einfach tolles Essen lieben!

Dir hat das Rezept gefallen? Oder du hast es noch perfektioniert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar.

Rezept Bewertung




Erforderliche Felder sind mit * markiert
Ich erkläre mich mit der Speicherung und Verarbeitung meiner Daten einverstanden.
Mehr unter Datenschutz.

5 (19 Bewertungen) (10 Bewertungen ohne Kommentar)

Kommentare (25)

Anne
21. Feb. 2025 um 17:02 Uhr

Sehr lecker, wofür ist das Parmesan bestimmt fürs Hähnchen steht leider nicht .

Steffi

Der kommt einfach über den Salat, Anna. Lass es dir schmecken :)

Louisa
5. Jan. 2023 um 13:51 Uhr

Was für ein super Start ins neue Jahr! Wir hatten den Salat am Abend und da wir keine Croûtons mögen waren die Kichererbsen ein richtig toller Ersatz! Wir haben ungesunder Weise noch etwas Bacon reingeschmuggelt :) wird ganz sicher noch öfter gemacht!

Steffi

Das freut mich riesig! Und klasse Idee mit dem Bacon, der passt wirklich gut dazu!

Heike
26. Juli 2022 um 09:16 Uhr

Super lecker !
Freue mich darauf weitere Rezepte auszuprobieren.

Steffi

Ganz lieben Dank, Heike!

Cora
14. Apr. 2021 um 21:25 Uhr

Wir haben das Rezept heute ausprobiert und lieben es. Selbst mein Freund sagte:“Sowas kannst du öfter machen“ und das will was heißen, denn normalerweise wird grün auf seinem Teller aussortiert. Danke für dieses schmackofatz Rezept, für uns gibt es nichts auszusetzen. Habe es auch 1 zu 1 umgesetzt.

Steffi

Was für ein tolles Kompliment. Das freut mich riesig !!!

Vanessa
24. Mai 2020 um 13:24 Uhr

Du bist so genial ❤️habe deinen Blog gestern entdeckt und bin begeistert. Mach weiter so ❤️

Steffi

Vielen lieben Dank Vanessa!!! <3

cube
21. Mai 2020 um 10:58 Uhr

Un den Backofen auf welche Temperatur stellen?

Steffi

Das steht ganz am Anfang im Rezept ;)

Jonas Zeschke
6. März 2020 um 23:32 Uhr

Ouh wie lecker ich liebe Salate mit Kichererbsen! Aber gebacken ist ja mal noch viel besser!!

Steffi

Vielen lieben Dank <3

Celine
6. Feb. 2019 um 20:25 Uhr

Super einfaches rezept und echt mega lecker :) im salat kann man wenn man will noch weitere donge dazu „mixen“, easy und lecker super!

Steffi

Ach wie schön! Vielen lieben Dank Celine :)

Minu
17. Jan. 2019 um 15:02 Uhr

Der Caesar Salat ist köstlich. Perfekt um für wenig Punkte sehr sagt zu werden! Toll

Steffi

Vielen lieben Dank ♡

Christina
15. Okt. 2019 um 10:58 Uhr

Mega lecker!!!! Ich liebe deine Seite.:*

Steffi

Vielen lieben Dank!

Zickennadel
9. Jan. 2019 um 23:35 Uhr

Hallo liebe Gaumenfreundin,
seit kurzem lese ich regelmäßig deine Beiträge und bin begeistert von der Vielfalt.Bitte behalte dir deine Lust sowie deine EnergieLass dich nicht von manchmal unnötigen Kommentaren beeinflussen

Steffi

Vielen lieben Dank für deine liebe Nachricht ♡

Candy
5. Jan. 2019 um 11:18 Uhr

Sorry, aber ich weiß nicht warum ein Küchenblog einen so fatalen Fehler begeht und in der Anleitung reinschreibt dass man das Hähnchenfleisch waschen soll. Man sollte Hähnchenfleisch niemals vorher abwaschen… Google mal – hilft!

Steffi

Liebe Candy, danke dir :) Jedoch find ich „fataler Fehler“ schon sehr weit ausgeholt. Ich habs bisher tatsächlich immer gewaschen. Dann spar ich mir den Schritt in Zukunft auch. Google hat geholfen ;)

Daniela
3. März 2019 um 18:07 Uhr

Sowas finde ich immer sehr amüsant. Mach einfach weiter so, alles gut!

Willkommen
Gaumenfreundin Kochmodus

Mit dem Kochmodus erleichtern wir dir das Nachkochen. Damit wird die Schrift vergrößert und das Abschalten deines Bildschirms verhindert.

Klicke zum Starten einfach den Button oder swipe von rechts nach links...

Zutaten
Zutaten
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • 3 Eier
  • 100 g Kichererbsen Glas
  • 2 Salatherzen
  • 60 g Cocktailtomaten
  • 2 EL Parmesan

Zutaten für das Dressing

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Mayonnaise
  • 4 EL Joghurt
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Worcestersauce
Schritt 1/5

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 

Schritt 2/5
300 g Hähnchenbrustfilet1 TL OlivenölSalz und PfefferPaprikapulver edelsüß100 g Kichererbsen

Die Hähnchenbrustfilets etwas flachklopfen und mit Öl einpinseln. Die Kichererbsen abwaschen und ebenfalls mit Öl einpinseln. Hähnchen und Kichererbsen in eine Auflaufform geben und gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 3/5
3 Eier2 Salatherzen60 g Cocktailtomaten

In der Zwischenzeit die Eier in 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Den Salat klein schneiden, die Tomaten vierteln.

Schritt 4/5
2 EL Parmesan1 Knoblauchzehe2 EL Mayonnaise4 EL Joghurt1 TL Dijon Senf1 EL Zitronensaft1/2 TL Worcestersauce

Aus den Dressing-Zutaten die Knoblauchzehe klein hacken und ein Dressing anrühren.

Schritt 5/5

Den Salat mit Kichererbsen, Tomaten, Eiern und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. 

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

?>