Hauptgerichte
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Enthält Werbung für REWE
Heute erzähl ich dir ein bisschen über unsere Corona-Zeit und verrate dir, warum wir in den letzten Wochen so gerne gegrillt haben. Ein passendes Rezept gibts natürlich auch. Ich hab dir bunte Gemüsespieße mit Mais, Champignons, Tomaten, Paprika und Zucchini und drei passende, schnelle Dips mitgebracht.
Unsere Corona-Zeit und warum Grillen absolut dazugehörte
Insgesamt 13 Wochen war mein Sohn Tom nicht im Kindergarten. In dieser Zeit war es für mich natürlich ein Riesen-Spagat zwischen meinem Job als selbstständige Foodbloggerin und Mutter eines quirligen Kleinkindes. Als Selbstständige konnte ich mir meine Arbeitszeit zwar selbst einteilen, aber tatsächlich ist unglaublich viel liegen geblieben. Gearbeitet hab ich meist abends oder früh morgens, wenn Tom noch geschlafen hat.
Tagsüber haben wir es uns zuhause und im Garten gut gehen lassen. Man muss einfach bedenken, das die kindergartenfreie Zeit den gewohnten Tagesablauf der Kinder total durcheinander bringt. Am Anfang war es noch alles schön und spannend, aber zum Ende hin hat Tom seine Kindergartenfreunde schon sehr vermisst.
Wir haben in der ersten Corona-Woche zusammen unseren „neuen“ Tagesablauf aufgeschrieben. Mein Sohn durfte aufzählen, was er alles gerne zuhause machen will. Und da kam tatsächlich ganz weit vorne „Ich will gerne grillen“. Tom hat wirklich große Freude dabei, den Tisch zu decken, Papa bei Grillen zuzugucken und draußen zu essen. Bingo! Wir haben also jeden zweiten Tag, wenn das Wetter mitgespielt hat, mittags oder abends gegrillt. Am Anfang zu dritt und später auch mit dem engsten Kreis der Familie. Ach, war das schön!
Grillen: Unsere ganz persönliche Quality-Time während der Corona-Zeit.
Endlich Grillzeit – mit rewe.de
Die Anfrage von REWE zum Blogger-Roulette kam für mich daher wie gerufen. Die liebe Leonie von Minimenschlein und ich sollten uns gegenseitig online bei REWE eine Überraschungslieferung zuschicken. Ich war so gespannt, als meine Bestellung am Wochenende pünktlich zu meinem Wunschtermin bei mir ankam. Und besser hätte Leonie meine Produkte tatsächlich nicht auswählen können!
Mais, Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Aubergine, Tomaten – so herrlich farbenfrohes Gemüse.
Und dazu gab aus dem REWE Paketservice diese wunderschönen Keramik-Teller und Schüsseln der Marke Leonardo, ein Servierbrett von Rösle aus Hickoryholz und Grillspieße aus Edelstahl von Grillfürst. Denn bei REWE kannst du nicht nur Lebensmittel bestellen, sondern auch eine Riesen-Auswahl an Non-Food-Artikeln von ausgewählten Partnern aus den Bereichen Lebensmittel, Küche und Haushalt.
Mein erster Gedanke beim Auspacken waren bunte Gemüsespieße. Die Zutaten passen einfach perfekt! Auch in den letzten Wochen haben wir viel und gerne fleischlos gegrillt. Da gab es neben gegrilltem Gemüse auch schonmal Kartoffeln oder Pizza vom Grill. Richtig lecker!
Gesunde Gemüsespieße mit drei schnellen Dips
Jetzt zeig ich dir natürlich alle Rezepte, die ich mit den Zutaten aus meiner REWE-Lieferung zubereitet habe. Die genaue Rezept-Anleitung findest du weiter unten in diesem Beitrag.
Gemüsespieße vom Grill
So wunderbar farbenfroh! Meine Gemüsespieße mit Zwiebeln, Zucchini, Champignons, Paprika, Tomaten, Mais und Aubergine sind schnell zubereitet und perfekt für alle, die auch mal vegetarisch grillen wollen.
Schnelle Grillmarinade
Meine würzige Grillmarinade aus Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Oregano passt einfach perfekt zum gegrillten Gemüse und ist im Handumdrehen zubereitet.
Aioli Dip
Der schnelle Aioli-Dip passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Baguette oder Kartoffeln und schmeckt herrlich würzig. Perfekt für alle Knoblauch-Fans.
Honig-Senf-Dip
Herrlich süß und würzig. Der Honig-Senf-Dip ist für mich ein echter Klassiker, der einfach zu allem passt. Ich mag ihn super gerne zu gegrilltem Gemüse, Fisch, Hähnchen und zu Grill-Kartoffeln.
Limetten-Koriander-Dip
Der schnelle Dip aus griechischem Joghurt, Limettensaft und Koriander passt einfach perfekt zu meinem Grill-Gemüse und ganz besonders gut auch zu gegrillten Maiskolben.
Warum du meine leckeren Gemüsespieße unbedingt ausprobieren solltest
- schnell zubereitet
- herrlich knackig
- perfekt als Grillbeilage oder das vegetarische Grillbuffet
- lassen sich prima schon am Vortag vorbereiten
- schmecken auch Kindern richtig gut
- vollgepackt mit gesunden Zutaten
- können auch in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden
Weitere Rezept-Ideen für den Grill
- Hähnchen-Gemüse-Spieße
- 3-Zutaten-Fladenbrote
- Griechischer Nudelsalat mit Oliven und Feta
- Kinder-Nudelsalat
- Reissalat in der Ananas
Lass dir meine knackigen Gemüsespieße fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback. ♡
Gemüsespieße vom Grill mit Paprika, Zucchini und Champignons
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Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 orange Paprikaschote
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Maiskolben
- 8 Champignons
- 4 kleine Tomaten
Zutaten für die Marinade
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen und achteln. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine in dickere Scheiben schneiden. Maiskolben in 4 Stücke schneiden.
- Die Zutaten wie folgt auf vier Spieße stecken:Zwiebel, Zucchini, Champignons, Paprika, Tomaten, Mais, Aubergine, Champignons, Zucchini und Zwiebel
- Knoblauchzehe klein hacken und aus Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
- Die Spieße mit der Marinade bepinseln.
- Die Spieße anschließend für ca. 10 - 15 Minuten von allen Seiten grillen.
Steffi´s Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Aioli Dip mit Naturjoghurt und Mayonnaise
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Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Naturjoghurt - oder Skyr
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
- Knoblauch klein hacken und mit Joghurt und Mayonnaise verrühren.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie verfeinern.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Honig-Senf-Dip mit Frischkäse
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Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Frischkäse, Honig und Senf verrühren.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch abschmecken.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Limetten-Koriander-Dip mit griechischem Joghurt
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Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
Zubereitung
- Joghurt mit Limettensaft mischen.
- Alles mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Koriander abschmecken.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REWE entstanden. Vielen Dank für die leckere Zusammenarbeit.
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Gegrillte Zucchini Tomate-Mozzarella – Low Carb Grillen
Ideales Rezept für den Sommer! LG Sabrina
Vielen Dank Sabrina <3
Super super super! Selbst mein Sohn hat brav das ganze Gemüse gegessen und ordentlich beim Aioli Tipp zugeschlagen ;-) Der war eigentlich für meinen Mann und mich. Hihi. Danke für deine tollen Rezeptideen im Newsletter. Inga
Oh wie klasse! Vielen Dank Inga, das freut mich sehr :)
Den Honig Senf Dipp gab es bei uns gestern. Ein Träumchen! Die Spieße sehen auch köstlich aus! Der Dipp passt aber auch zu Baguette oder FLEISCH ;-)
Vielen lieben Dank Mike! Das freut mich sehr <3
Respekt für die stimmungsvollen Fotos! Aber wie schaffst Du es, die Maiskolben durchzuschneiden? :-)
Vielen Dank Ella <3 Mit einem großen scharfen Messer war es kein großes Problem. Du kannst die Kolben aber auch einritzen und dann durchbrechen. Liebe Grüße, Steffi