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Mit meinem Rezept lassen sich die leckersten Zucchini grillen. Mein Geheimnis: Ich mariniere die Zucchinischeiben, sodass sie beim Grillen ein tolles Aroma bekommen. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie dir die besten Zucchini vom Grill gelingen, zeige ich dir jetzt!
Zucchini grillen – das beste Rezept
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- 2 Zucchini - á 200 g
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Thymian - gehackt
- Meersalz und Pfeffer
- 1/2 Bio-Zitrone - Saft
Zubereitung
- Zucchini waschen und schräg in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden.2 Zucchini
- Olivenöl, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Zucchinischeiben mit der Marinade mischen.4 EL Olivenöl, 1 EL Thymian
- Zucchini auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne für 2-3 Minuten pro Seite grillen.
- Zucchini anschließend mit Meersalz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.Meersalz und Pfeffer, 1/2 Bio-Zitrone
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zucchini grillen – die Zutaten
Zucchini vom Grill sind einfach super lecker. Dank der Marinade bekommen die Zucchinischeiben einen tollen Geschmack und sind bei uns neben meinem Krautsalat und Omas Nudelsalat immer als erstes Weg. Zum Glück lässt sich aber schnell für Nachschub sorgen. Wer Zucchini grillen möchte, braucht nämlich nur wenige Zutaten.
- Zucchini: Ob grüne oder gelbe Zucchini ist ganz egal. Wer mag, der kann auch beide Sorten mischen. Das sieht hübsch auf dem Teller aus.
- Olivenöl, Thymian und Pfeffer: Aus diesen 3 Zutaten wird eine schnelle Marinade angerührt. Ich verwende frische Kräuter für ein intensives Aroma. Das mache ich bei meiner gegrillten Aubergine auch immer so. Da die Zucchini-Scheiben nur kurz gegrillt werden, geht das prima.
- Meersalz: Für die Würze kommt etwas Meersalz dazu.
- Zitronensaft: Wir mögen es, die gegrillte Zucchini mit etwas Zitronensaft zu beträufeln. Das sorgt für einen frischen Geschmack.
Zucchinischeiben grillen – die Zubereitung in 3 Schritten
Wer vegetarisch grillen möchte oder eine Gemüsebeilage zu Würstchen, Cevapcici und Co. sucht, der sollte unbedingt Zucchini nach diesem Rezept auf den Rost legen. Das Gemüse ist in wenigen Minuten zubereitet und passt immer. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. An dieser Stelle zeige ich dir aber schon einmal, wie einfach sich deine Zucchini grillen lassen.
- Gemüse schneiden und marinieren. Ich schneide die Zucchini quer bzw. schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben. Anschließend werden sie nur noch mit der Marinade vermengt.
- Zucchinischeiben grillen. Da die Scheiben dünn sind, reichen pro Seite nur 2-3 Minuten auf dem Grillrost oder alternativ in der Grillpfanne.
- Gemüse verfeinern. Vor dem Servieren die Scheiben nur noch mit etwas Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Besonders lecker dazu ist meine würzige Paprikasoße.
Falls mal gegrillte Zucchinischeiben übrig bleiben, kannst du sie auch prima in meinem schnellen Couscous-Salat verarbeiten. Der ist auch eine tolle Beilage zum Grillen. Falls du noch mehr Grillbeilagen suchst, schau unbedingt mal in meiner Rezeptsammlung vorbei. Da ist für jeden Geschmack etwas Leckeres dabei.
5 Gründe für Zucchini vom Grill
Meine Familie und ich essen total gerne Gemüse vom Grill. Deswegen sind meine marinierten Zucchinischeiben immer eine gute Idee. Warum auch du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest?
- Ganz einfach und schnell vorbereitet
- In wenigen Minuten gegrillt
- Ideal als Beilage oder vegetarische Alternative
- Low Carb und gesund
- Schmeckt der ganzen Familie
Empfohlene Beiträge
Chris
21. Juni 2025 um 23:20 Uhr
TOP!!!
Sibylle
20. Mai 2025 um 17:28 Uhr
Sehr feines Rezept. Habs als Beilage zu deinem Zwiebel-Sahne-Hähnchen gemacht…
Anita
6. Apr. 2025 um 22:50 Uhr
Einfach super und lecker, könnte ich jeden Tag essen !!!
Jana
24. Juni 2024 um 08:41 Uhr
Gerne mehr Veggie Grillideen, super!!!
Lieben Dank, Jana. Es folgen noch ein paar :)