Zwiebel schälen und achteln. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine in dickere Scheiben schneiden. Maiskolben in 4 Stücke schneiden.
Die Zutaten wie folgt auf vier Spieße stecken:Zwiebel, Zucchini, Champignons, Paprika, Tomaten, Mais, Aubergine, Champignons, Zucchini und Zwiebel
Knoblauchzehe klein hacken und aus Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
Die Spieße mit der Marinade bepinseln.
Die Spieße anschließend für ca. 10 - 15 Minuten von allen Seiten grillen.
Notizen
Die Zubereitung funktioniert auch in der Pfanne oder im Backofen.