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Gemüsespieße mit Zucchini, Aubergine, Champignons, Mais, Tomaten und Zwiebel auf dem Teller

Gemüsespieße vom Grill ganz einfach

6 Bewertungen
Meine bunten Gemüsespieße vom Grill sind schnell und einfach zubereitet und das perfekte, vegetarische Grill-Rezept.

Rezept: Gaumenfreundin

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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Grillzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Grillspieße
Kalorien pro Portion (ca.) 16

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Paprikaschote - orange
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Maiskolben
  • 8 Champignons
  • 4 kleine Tomaten

Zutaten für die Marinade

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe - gehackt
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebel schälen und achteln. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine in dickere Scheiben schneiden. Maiskolben in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, dann herausnehmen und in 4 Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
  • Die Zutaten wie folgt auf vier Spieße stecken: Zwiebel, Zucchini, Champignons, Paprika, Tomaten, Mais, Aubergine, Champignons, Zucchini und Zwiebel. Dann mit der Marinade bepinseln.
  • Die Spieße für ca. 10 - 15 Minuten von allen Seiten grillen. 

Notizen

Die Zubereitung funktioniert auch in der Pfanne.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 16kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 1gFett: 1g