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Mein Rezept für knackigen Eisbergsalat mit leckerem Dressing lässt sich kinderleicht zubereiten und ist ganz schnell fertig. Deswegen ist er bei uns eine beliebte Beilagen zu vielen Gerichten.
Eisbergsalat mit Dressing – einfach zubereiten
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- 1 Eisbergsalat
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Zucker
- 1/2 Bund Schnittlauch - gehackt
- 4 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.1 Eisbergsalat
- Für das Dressing Sahne, Zucker und Schnittlauch verrühren. Zitronensaft kräftig unterschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 g Schlagsahne, 1 TL Zucker, 1/2 Bund Schnittlauch, 4 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer
- Salat mit dem Dressing servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für deinen Eisbergsalat mit Dressing
Ich serviere total gerne einen frischen Salat als Beilage. Das versorgt die Familie noch einmal mit ein paar extra Vitaminen und schmeckt zu den meisten Gerichten einfach lecker. Eine meiner liebsten Varianten ist der Eisbergsalat mit einfachem Dressing. Diese Zutaten braucht es für mein Rezept:
- Eisbergsalat: Seine Blätter sind schön knackig, schmecken saftig und lassen sich einfach verarbeiten.
- Schlagsahne: Das Dressing bereite ich auf Basis von Sahne zu. Das schmeckt besonders mild und vollmundig.
- Zitronensaft: Dieser sorgt für die nötige Säure und etwas Frische.
- Zucker: Als Gegenspieler zur Säure kommt eine kleine Menge Zucker zum Dressing. Honig geht auch.
- Schnittlauch: Frische Kräuter sind ideal im Dressing, um den Geschmack zu verfeinern. Ich mag Schnittlauch sehr gerne. Du kannst aber auch Petersilie nehmen.
- Salz und Pfeffer: Mit diesen beiden Gewürzen wird das Dressing abgeschmeckt. Frischer Pfeffer aus der Mühle ist besonders aromatisch.
In 3 Schritten Eisbergsalat einfach zubereiten
Die Zubereitung des Salats ist wirklich kinderleicht. Einfach den Salat waschen, in Stücke schneiden und mit dem Dressing vermengen. Mehr ist es nicht. Wem das trotzdem jetzt zu schnell ging, für den kommt hier schon einmal die Anleitung in 3 einfachen Schritten zusammengefasst. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte.
- Salat putzen. Dafür die Blätter waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden.
- Dressing zubereiten. Dafür alle Zutaten kräftig miteinander verrühren.
- Salat anmachen. Wer mag, der kann den Salat vollständig mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Alternativ Salat und Dressing separat servieren.
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Dazu passt frischer Eisbergsalat
Für mich passt Salat zu ganz vielen Gerichten. Und weil mein Eisbergsalat sehr schlicht und einfach daherkommt, macht er sich besonders gut neben diesen Kandidaten:
- Kartoffeln in allen Formen. Rosmarinkartoffeln, Fächerkartoffeln oder Bratkartoffeln
- Fleischgerichte wie Braten, Frikadellen, Schnitzel aus dem Ofen oder Gegrilltem
- Vegetarische Kohlrabischnitzel oder Sellerieschnitzel
- Fischgerichte wie beispielsweise Lachs-Sahne-Gratin
- Klöße wie Kaspressknödel
- Quiche
Empfohlene Beiträge
Madame Beany
17. Nov. 2025 um 18:38 Uhr
5 Sterne Sehr lecker
Rezept wird in den Fundus aufgenommen
Freut mich!
alexandra junk
23. Sep. 2025 um 19:57 Uhr
Hallo und guten Abend:)
Das Dressing habe ich heute gemacht:))
Ich muss sagen, sehr lecker:
Ich habe ein wenig Zitrone Salz ( habe ich selbst gemacht) dazu getan, einfach Klasse:))))
Lieben Dank, das freut mich sehr :-)
Anja
7. Juli 2025 um 18:45 Uhr
Ist es möglich, den Salat bereits am Vorabend vorzubereiten, oder wird er dadurch matschig?
Liebe Anja, ich würde dann Dressing und Salat getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahren. Lass es dir schmecken. Liebe Grüße, Steffi
Uschi
8. Juni 2025 um 17:26 Uhr
Mega lecker
Berni
31. März 2025 um 20:20 Uhr
Lecker
sophia frost
17. Jan. 2025 um 08:34 Uhr
ich finde es toll
MARIA
8. Jan. 2025 um 13:18 Uhr
Ich bereite gern Salat zu, nutze aber dazu Ideen, um diesen variabel und schmackhaft zu zubereiten.
Vielen Dank, der Salat war sehr schmackhaft.
Das freut mich riesig, liebe Maria!
Frömter, Kerstin
31. Dez. 2024 um 03:39 Uhr
Ich koche gerne und hole mir einfach Tipps um immer wieder was zu verbessern geschmaglich und er ist einfach lecker
Danke dafür Kerstin
Danke für die tolle Bewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Rosemarie
16. Dez. 2024 um 13:37 Uhr
War super ,da kein Schnittlauch im Haus mit Lauchzwiebeln zubereitet .Sehr lecker.
Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Anke
24. Juni 2024 um 18:47 Uhr
Hat wunderbar geschmeckt, wie früher. ☺️
Lieben Dank, Anke
Anja
20. Juni 2024 um 23:19 Uhr
Sehr lecker….kann ich nur empfehlen….und geht super schnell!
Das freut mich sehr!
Daniela Kybranz
2. Juni 2024 um 19:26 Uhr
Die Salatsoße schmeckt wunderbar!
Lieben Dank, Daniela!
Inge
21. Mai 2024 um 14:08 Uhr
Hallo,
Würde nur sehr gerne das Dressing zum Eisbergsalat mit etwas weniger kalorienreichen Zutaten ( Sahne ) ersetzen.
Denn leider ist bei kalorienarmer Ernährung immer das Dressing
der „ Dickmacher „.
LG
Inge
Hallo Inge, wie schön, dass es dir geschmeckt hat! Du kannst die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen oder aber auf eine kalorienarme Sahne-Alternative zurückgreifen. Liebe Grüße, Steffi
Matthes
17. Mai 2024 um 09:05 Uhr
Wie bei Omi!
Stimmt. Und schmeckt heute immer noch so lecker :)