Chinakohlsalat mit schnellem Dressing

Dieser Chinakohlsalat ist die perfekte Ergänzung fürs Grillen, die Brotzeit oder als schnelles Mittagessen. Roher Chinakohl ist ohnehin ein wahrer Geheimtipp: Gesund, gut bekömmlich und so einfach zuzubereiten! Am besten schmeckt er als Salat – hier mit schnellem Mayo-Dressing.

Zutaten für schnellen Chinakohlsalat

Die Zutaten für meinen Chinakohlsalat sind nicht nur überall erhältlich, sondern auch richtig günstig – daher eignet sich dieses Rezept für alle, die auch mit kleinem Geldbeutel leckere Rezepte zaubern möchten. Neben Chinakohl brauchst du Mayonnaise – hier kannst du auch zu fettreduzierten Produkten oder veganen Alternativen greifen. Dann kommen noch Weißweinessig, Knoblauch, Olivenöl und ein Spitzer Zitronensaft für das Dressing hinzu. Für grüne Farbtupfer sorgt frische Petersilie.

Du möchtest diesen Chinakohlsalat ganz entspannt abends servieren? Bereite ihn schon vorher zu – im Kühlschrank bleibt er über mehrere Stunden knackig!

Das Rezept: Chinakohlsalat in nur 3 Schritten

Dieser Chinakohlsalat ist absolut gelingsicher. Alle Zutaten und Rezeptschritte kannst du der Rezeptkarte weiter unten entnehmen.

1. Zunächst werden die äußeren Blätter entfernt. Dann wird der Kohl halbiert, gewaschen und in Streifen geschnitten.
2. In diesem Rezept versteckt sich außerdem ein einfaches Mayo-Dressing, für das du einfach alle Zutaten zusammenrührst.
3. Nun werden Chinakohl und Dressing gemischt – der Salat sollte mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Weil Chinakohl eine feste Blattstruktur hat, bleibt der Salat aber auch länger knackig!

Tipp: Besonders cremig wird dein Dressing, wenn du die Zutaten in ein Schraubglas füllst und kräftig schüttelst. Da dieses Dressing zu viele Salaten passt, kannst du ruhig etwas mehr machen und es im Kühlschrank aufbewahren!

Wer den Mix aus deftig und süß mag, kann den Salat mit Apfel oder Dosenmandarinen ergänzen.

5 Gründe für diesen Chinakohlsalat

• Chinakohl ist auch ungegart angenehm mild und besser bekömmlich als andere Kohlsorten
• Während andere Salate durch das Dressing zusammenfallen, bleibt dieser Salat herrlich knackig
• Mit den einfachen Zutaten ist Chinakohlsalat unschlagbar günstig
• Obwohl der Name anderes vermuten lässt, wird Chinakohl lokal angebaut und ist damit richtig nachhaltig
• So fix: Dieser Salat braucht gerade einmal 10 Minuten in der Zubereitung

Lust auf mehr schnelle Salat-Klassiker? Dann probier doch auch mal meinen Gurkensalat oder den Tomatensalat mit Zwiebeln aus.

Und nun lass dir meinen Chinakohlsalat richtig gut schmecken – ich freue mich über dein Feedback!

Chinakohlsalat mit schnellem Dressing

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Mein Rezept für Chinakohlsalat ist durch sein schnelles Mayo-Dressing unwiderstehlich lecker. Jetzt ausprobieren!

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 6 Portionen

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Zutaten

• ▢ 1 Chinakohl
• ▢ 3 EL gehackte Petersilie

Dressing-Zutaten

• ▢ 3 EL Mayonnaise - oder Miracel Whip
• ▢ 4 EL Sonnenblumenöl
• ▢ 2 EL Weißweinessig
• ▢ 2 Knoblauchzehen - gepresst oder fein gehackt

Zubereitung 

• Chinakohl halbieren und den Strunk entfernen, dann waschen und in Streifen schneiden.
• Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
• Chinakohl und Dressing mischen und Petersilie unterheben. Den Salat bis zum Verzehr, aber mindestens 20 Minuten, in den Kühlschrank stellen.

Steffis Tipps

Schmeckt auch am nächsten Tag noch schön knackig.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 34kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g

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