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Dieser Chinakohlsalat ist die perfekte Ergänzung fürs Grillen, die Brotzeit oder als schnelles Mittagessen. Roher Chinakohl ist ohnehin ein wahrer Geheimtipp: Gesund, gut bekömmlich und so einfach zuzubereiten! Am besten schmeckt er als Salat – hier mit schnellem Mayo-Dressing.
Chinakohlsalat mit schnellem Dressing
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- 1 Chinakohl
- 3 EL gehackte Petersilie
Dressing-Zutaten
- 3 EL Mayonnaise - oder Miracel Whip
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 Knoblauchzehen - gepresst oder fein gehackt
Zubereitung
- Chinakohl halbieren und den Strunk entfernen, dann waschen und in Streifen schneiden.1 Chinakohl
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.3 EL Mayonnaise, 4 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Weißweinessig, 2 Knoblauchzehen
- Chinakohl und Dressing mischen und Petersilie unterheben. Den Salat bis zum Verzehr, aber mindestens 20 Minuten, in den Kühlschrank stellen.3 EL gehackte Petersilie
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für schnellen Chinakohlsalat
Die Zutaten für meinen Chinakohlsalat sind nicht nur überall erhältlich, sondern auch richtig günstig – daher eignet sich dieses Rezept für alle, die auch mit kleinem Geldbeutel leckere Rezepte zaubern möchten. Neben Chinakohl brauchst du Mayonnaise – hier kannst du auch zu fettreduzierten Produkten oder veganen Alternativen greifen. Dann kommen noch Weißweinessig, Knoblauch, Olivenöl und ein Spitzer Zitronensaft für das Dressing hinzu. Für grüne Farbtupfer sorgt frische Petersilie.
Du möchtest diesen Chinakohlsalat ganz entspannt abends servieren? Bereite ihn schon vorher zu – im Kühlschrank bleibt er über mehrere Stunden knackig!
Das Rezept: Chinakohlsalat in nur 3 Schritten
Dieser Chinakohlsalat ist absolut gelingsicher.
- Zunächst werden die äußeren Blätter entfernt. Dann wird der Kohl halbiert, gewaschen und in Streifen geschnitten.
- In diesem Rezept versteckt sich außerdem ein einfaches Mayo-Dressing, für das du einfach alle Zutaten zusammenrührst.
- Nun werden Chinakohl und Dressing gemischt – der Salat sollte mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Weil Chinakohl eine feste Blattstruktur hat, bleibt der Salat aber auch länger knackig!
Besonders cremig wird dein Dressing, wenn du die Zutaten in ein Schraubglas füllst und kräftig schüttelst. Da dieses Dressing zu viele Salaten passt, kannst du ruhig etwas mehr machen und es im Kühlschrank aufbewahren!
Wer den Mix aus deftig und süß mag, kann den Salat mit Apfel oder Dosenmandarinen ergänzen.
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5 Gründe für diesen Chinakohlsalat
- Chinakohl ist auch ungegart angenehm mild und besser bekömmlich als andere Kohlsorten
- Während andere Salate durch das Dressing zusammenfallen, bleibt dieser Salat herrlich knackig
- Mit den einfachen Zutaten ist Chinakohlsalat unschlagbar günstig
- Obwohl der Name anderes vermuten lässt, wird Chinakohl lokal angebaut und ist damit richtig nachhaltig
- So fix: Dieser Salat braucht gerade einmal 10 Minuten in der Zubereitung
Lust auf mehr schnelle Salat-Klassiker? Dann probier doch auch mal meinen Gurkensalat oder den Tomatensalat mit Zwiebeln aus.
Empfohlene Beiträge
Anna-Maria Hoen
17. Nov. 2025 um 10:52 Uhr
sehr lecker und schnell zubereitet, vielen Dank dafür.
Freut mich!
Andrea
26. Juli 2025 um 09:59 Uhr
Vielen Dank, der ist super
Dina
23. März 2025 um 14:01 Uhr
Schnell zubereitet und mega lecker.
Angela
15. März 2025 um 21:33 Uhr
Eine wirklich tolle Salatidee mit einem sehr leckeren und schnell zubereiteten Dressing.
Ich habe noch Orangen- und Apfelstücke zugefügt, außerdem gemahlene Haselnüsse.
Das klingt nach der perfekten Kombi, Angela :)
Andreas
5. März 2025 um 14:15 Uhr
es ist ein tolles Rezept, ich habe es nur etwas abgeändert und habe eine kleine Zwiebel und eine Peperoni rot kleingeschnitten und mit in das Dressing gegeben, was soll ich sagen es schmeckt und ist ein dauerbrenner in meiner Küche
So eine schöne Rückmeldung. Lieben Dank dafür :)
Kathrin
18. Feb. 2025 um 17:22 Uhr
Kein Schnick, kein Schnack, super schnell und super easy zubereitet und vor allem MEGA-lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Alles Liebe und Grüße von der Küste
Kathrin
Oh wie schön, dass es dir so geschmeckt hat! Das freut mich wirklich sehr!
Fabian
4. Dez. 2024 um 16:53 Uhr
Super lecker und fix zubereitet – genau solche Rezepte liebe ich! Deine Rezepte sind wirklich top, ich habe bisher keine so einfachen und gleichzeitig so köstlichen Rezepte gefunden.
Danke fürs Teilen! Alles Gute und bleib gesund.
Liebe Grüße,
Fabian
So schön, dass es dir geschmeckt hat, Fabian!
Ruth
9. Nov. 2024 um 12:28 Uhr
Endlich ein Rezept, das schnell geht und einfach ist, ohne Schnick-Schnack. Vielen Dank.
Oh wie schön zu lesen, Ruth. Danke für dein tolles Feedback :)
Carolien
17. Sep. 2024 um 18:01 Uhr
Perfekt
Christa
18. Juli 2024 um 11:56 Uhr
Mitt Ma nderinen !!Sehr sehr lecker
Sybille
5. Nov. 2023 um 16:09 Uhr
So lecker, vielen Dank für das Rezept…ich könnt mich reinlegen. :-)
So wird der Chinakohl echt schnell aufgebraucht. diese Variante wird es auch in Zukunft sehr oft geben. Danke.
LG
Wie schön zu lesen, liebe Sybille!
Lilly
21. Okt. 2023 um 19:15 Uhr
Hammerlecker und so einfach! Suchtfaktor ;-) Danke dafür!
Wie klasse, liebe Lilly!
Sonja Bieletzki
26. Aug. 2023 um 12:42 Uhr
Chinakohlsalat super lecker und schnell zubereitet.
Danke, ich werde noch mehr Rezepte ausprobieren.
Das freut mich sehr
Susanne Neuroth
19. Aug. 2023 um 19:55 Uhr
Sehr lecker und einfach und schnell! Auch das Dressing ist sehr gut .
LG
Susanne Neuroth
Das freut mich riesig, Susanne!
Kerstin
29. Juni 2023 um 09:03 Uhr
Moin… kann man da auch noch Mandarinen mit zugeben?? Also so „Teddyohren“ aus der Dose??
LG
Aber klar geht das :) Lass es dir schmecken!
Sina
21. Juni 2023 um 20:42 Uhr
Genial! Einfach! Lecker! Mach ich wieder!!!
Das freut mich sehr!
Iraj Karimi
20. Juni 2023 um 19:22 Uhr
Wunderbare Rezepte.❤️Dank
Sehr sehr gerne!