Spaghettisalat: das beste Rezept

Heute gibts für dich den wirklich weltbesten Spaghettisalat. Er ist ganz einfach gemacht und du brauchst gerade einmal 25 Minuten für die Zubereitung. Ob zum Grillen oder als leichtes Mittagessen, probier meinen Salatliebling unbedingt mal aus.

Weltbester Spaghettisalat

Ich liebe diesen genialen Spaghettisalat, denn die Kombination an gesunden, frischen und knackigen Zutaten ist einfach unfassbar lecker. Das brauchst du für meinen Salatliebling:

• Spaghetti
  Ich hab Vollkorn-Spaghetti verwendet. Du kannst aber auch jede andere Nudelsorte verwenden.
• Tomaten
• Salatgurke
• Schwarze Oliven
• Gegrillte Paprika aus dem Glas
  Die gegrillte Paprika kannst du auch durch getrocknete Tomaten oder aber frische Paprika ersetzen. Hab ich beides schon probiert und für gut befunden.
• Mozzarella
  Gerne verwende ich kleine Mozzarella Kugeln. Die sehen nicht nur hübsch aus – du sparst dir auch das Kleinzupfen.
• Salami
  In meinen Salat kommt ganz dünn geschnittene italienische Salami. Lass dich am besten an der Fleischtheke deines Vertrauens beraten.
• Rote Zwiebel

Das leckere italienische Dressing besteht aus Olivenöl, Weißweinessig, Parmesan, Knoblauch, Honig und italienischen Kräutern

Mein einfaches Spaghettisalat-Rezept

Genaue Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Vorbereiten
   Als Erstes die Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Dann Gemüse und weitere Salatzutaten vorbereiten. Hierfür die Salatgurke in Würfel schneiden, die Cocktailtomaten halbieren, Salami in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel klein würfeln, Oliven in Scheiben und die gegrillte Paprika in Streifen schneiden.
2. Dressing anrühren
   Jetzt fehlt nur noch das italienische Dressing. Hierfür aus Olivenöl, Weißweinessig, fein geriebenem Parmesan, gehacktem Knoblauch, Honig und Kräutern ein Dressing anrühren. Ich verwende hierfür gerne den Pürierstab.

Anschließend alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und den Salat bis zum Verzehr kalt stellen. Das wars schon!

5 Gründe für meinen Spaghettisalat

• in 25 Minuten zubereitet
• perfekt zum Grillen oder als leichtes Mittagessen
• herrlich mediterran und würzig
• vollgepackt mit gesunden, knackigen und frischen Zutaten
• schmeckt auch Kindern richtig gut

Lust auf noch mehr Nudelsalate? Dann probier doch auch mal meinen klassischen Nudelsalat mit Mayo oder den Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing aus.

Und jetzt lass dir meinen Salatliebling richtig gut schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept.

Spaghettisalat: Das beste Rezept

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Mein weltbester Spaghettisalat ist in 25 Minuten schnell und einfach zubereitet. Perfekt als Grillbeilage oder als Hauptgericht.

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Zubereitung 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 300 g Spaghetti - ich verwende Vollkorn-SPaghetti
• ▢ 1 Salatgurke
• ▢ 200 g Cocktailtomaten
• ▢ 100 g Salami
• ▢ 1/2 rote Zwiebel
• ▢ 100 g schwarze Oliven
• ▢ 100 g gegrillte Paprika - Glas
• ▢ 125 g Mozzarella
• ▢ frische Petersilie

Dressing Zutaten

• ▢ 6 EL Olivenöl
• ▢ 3 EL Weißweinessig
• ▢ 10 g geriebener Parmesan
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ 1 Knoblauchzehe - gehackt
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Gurke in Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Salami in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln, Oliven in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
• Aus allen Dressing-Zutaten ein Dressing anrühren. Ich verwende hierfür gerne einen Pürierstab.
  
• Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und den Salat bis zum Verzehr kalt stellen.
  

Steffis Tipps

Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 3 Tage

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 536kcal | Kohlenhydrate: 66g | Eiweiß: 27g | Fett: 21g

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