Klassischer Reissalat ganz einfach

Mein Reissalat hat sich bewährt: Der Klassiker besteht aus wenigen Zutaten, ist schnell und einfach vorbereitet und schmeckt superlecker! Und das Beste: Du kannst das Rezept nach deinen persönlichen Vorlieben abwandeln.

Die Zutaten für klassischen Reissalat

Für diesen einfachen Reissalat brauchst du einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt kaufen kannst. Die Zutatenliste teilt sich in zwei Komponenten auf: Salat und Dressing.

Ganz oben auf der Liste steht Reis. Er macht den größten Teil des Salats aus. Wichtig hier: Den Reis vor dem Kochen waschen. Daneben brauchst du gelbe Paprika, saftige Kirschtomaten, knackige Mini-Gurken und frische Frühlingszwiebeln.

Außerdem: Petersilie. Für einen leichten und sommerlichen Geschmack verwende ich frische Kräuter. Alternativ kannst du den Reissalat aber auch mit gefrorener Petersilie abschmecken.

Das Dressing rührst du aus 3 simplen Zutaten an: Olivenöl, Zitronensaft und Weißweinessig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, perfekt!

Welcher Reis für Reissalat? Für einen lockeren und nicht klebrigen Reis eignen sich am besten Reissorten wie Parboiled Reis, Natur- und Langkornreis. Ganz nach deinen persönlichen Geschmack kannst du weißen und braunen Reis verwenden. Auch Wildreis macht sich in diesem Reissalat super. Alle aufgezählten Reissorten haben eine festere Konsistenz und verkleben nicht.

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Einfacher Reissalat: 3 Tipps

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1. Reis abkühlen lassen. Lass den Reis nach dem Kochen vollständig auskühlen, bevor du ihn mit den restlichen Zutaten mischst. So wird der Salat locker und nicht matschig.
2. Mundgerechte Stücke. Schneide Paprika und Gurken nach dem Waschen in kleine, aber nicht zu kleine Stücke.
3. Dressing zum Abschluss. Heb das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Reissalat, damit er frisch und knackig bleibt.

Ob als leichtes Abendessen oder als Highlight auf dem Grillbuffet, dieser frische Salat schmeckt einfach immer!

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Was hältst du von einem Salat mit Reis, Paprika und Oliven? Schwarze Oliven passen besonders gut. Auch lecker: Salat mit Reis mit Feta. Natürlich kannst du Oliven, Paprika und Feta auch kombinieren.

Falls du Fleisch im Salat magst, dann empfehle ich Hähnchenbrust. Dafür Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne rundherum scharf anbraten, würzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Salat vermengen. Lecker!

Lust auf noch mehr Salat-Klassiker? Dann probier doch auch mal meinen Nudelsalat mit Mayo oder den Kartoffelsalat mit Brühe aus.

Das Reissalat-Rezept wartet auf dich. Also, viel Spaß beim Nachmachen!

Klassischer Reissalat ganz einfach

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

• ▢ 200 g Reis - ungekocht (oder 500 g gekochter Reis)
• ▢ 1 gelbe Paprikaschote
• ▢ 150 g Kirschtomaten
• ▢ 3 Frühlingszwiebeln
• ▢ 2 Minigurken
• ▢ 3 EL gehackte Petersilie

Zutaten für das Dressing

• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Weißweinessig
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Reis nach Packungsangabe kochen. Paprika in Streifen schneiden, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Gurken längst halbieren und in Scheiben schneiden.
• Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den restlichen Salatzutaten mischen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 227kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 5g | Fett: 2g

Schlagwörter

GesundGlutenfreiGrillenLaktosefreiPaprikaPartyPicknickReisSommer

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Deine Steffi

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