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Mein Reissalat hat sich bewährt: Der Klassiker besteht aus wenigen Zutaten, ist schnell und einfach vorbereitet und schmeckt superlecker! Und das Beste: Du kannst das Rezept nach deinen persönlichen Vorlieben abwandeln.
Klassischer Reissalat ganz einfach
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- 200 g Reis - ungekocht (oder 500 g gekochter Reis)
- 1 gelbe Paprikaschote
- 150 g Kirschtomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Minigurken
- 3 EL gehackte Petersilie
Zutaten für das Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe kochen. Paprika in Streifen schneiden, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Gurken längst halbieren und in Scheiben schneiden.200 g Reis, 1 gelbe Paprikaschote, 150 g Kirschtomaten, 3 Frühlingszwiebeln, 2 Minigurken
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den restlichen Salatzutaten mischen.3 EL gehackte Petersilie, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für klassischen Reissalat
Für diesen einfachen Reissalat brauchst du einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt kaufen kannst. Die Zutatenliste teilt sich in zwei Komponenten auf: Salat und Dressing.
Ganz oben auf der Liste steht Reis. Er macht den größten Teil des Salats aus. Wichtig hier: Den Reis vor dem Kochen waschen. Daneben brauchst du gelbe Paprika, saftige Kirschtomaten, knackige Mini-Gurken und frische Frühlingszwiebeln.
Außerdem: Petersilie. Für einen leichten und sommerlichen Geschmack verwende ich frische Kräuter. Alternativ kannst du den Reissalat aber auch mit gefrorener Petersilie abschmecken.
Das Dressing rührst du aus 3 simplen Zutaten an: Olivenöl, Zitronensaft und Weißweinessig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, perfekt!
Welcher Reis für Reissalat? Für einen lockeren und nicht klebrigen Reis eignen sich am besten Reissorten wie Parboiled Reis, Natur- und Langkornreis. Ganz nach deinen persönlichen Geschmack kannst du weißen und braunen Reis verwenden. Auch Wildreis macht sich in diesem Reissalat super. Alle aufgezählten Reissorten haben eine festere Konsistenz und verkleben nicht.
Einfacher Reissalat: 3 Tipps
Mein Reissalat mit Paprika ist schnell, einfach und richtig lecker. Hältst du dich an die Mengenangaben und die Zubereitungsschritte, gelingt er dir garantiert. Diese Tipps helfen dir zusätzlich.
- Reis abkühlen lassen. Lass den Reis nach dem Kochen vollständig auskühlen, bevor du ihn mit den restlichen Zutaten mischst. So wird der Salat locker und nicht matschig.
- Mundgerechte Stücke. Schneide Paprika und Gurken nach dem Waschen in kleine, aber nicht zu kleine Stücke.
- Dressing zum Abschluss. Heb das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Reissalat, damit er frisch und knackig bleibt.
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Salat mit Reis und Paprika nach deinem Geschmack
Der Reissalat nach meinem Rezept ist die perfekte Basis für Variationen. Du brauchst Ideen für Pimp-my-Reissalat? Kein Problem!
Was hältst du von einem Salat mit Reis, Paprika und Oliven? Schwarze Oliven passen besonders gut. Auch lecker: Salat mit Reis mit Feta. Natürlich kannst du Oliven, Paprika und Feta auch kombinieren.
Falls du Fleisch im Salat magst, dann empfehle ich Hähnchenbrust. Dafür Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne rundherum scharf anbraten, würzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Salat vermengen. Lecker!
Lust auf noch mehr Salat-Klassiker? Dann probier doch auch mal meinen Nudelsalat mit Mayo oder den Kartoffelsalat mit Brühe aus.
Empfohlene Beiträge
Monika
14. Feb. 2026 um 17:18 Uhr
Echt lecker im Nu war alles verzehrt!!
Freut mich!
Heidi
5. Sep. 2025 um 14:25 Uhr
Hallo Steffi, ich wollte mir das Rezept von Spitzkohl aus dem Ofen herunter laden. Klappt leider nicht kommt immer das Rezept von Reissalat. Was mache ich falsch? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Hallo Heidi :) Wenn du in der Rezeptkarte des Spitzkohl-Rezepts auf das Drucker-Symbol klickst, hast du darüber eigentlich die Option das Rezept als PDF herunterzuladen und zu speichern. Bei meinem kleinen Test eben, wurde dabei auch das richtige Rezept angezeigt. Hier bist du ja allerdings bei dem Reissalat-Rezept … hast du es bei dem richtigen Rezept probiert? Vielleicht magst du beim Spitzkohl nochmal testen, ob es bei dir nach wie vor nicht richtig klappt? Dann müssten wir da nochmal nachforschen … Gib mir gerne nochmal Bescheid. Liebe Grüße, Steffi
Marion
5. Jan. 2025 um 10:30 Uhr
Ein Dankeschön für dieses super gute Rezept einfach gut und schnell in der Zubereitung.
Steffi Viola
4. Sep. 2024 um 12:28 Uhr
leckere Salate
Dankeschön für die vielen tollen Rezept Ideen
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Dorothea
14. Aug. 2024 um 12:37 Uhr
Dieser Salat ist sehr lecker und erfrischend. Mache ich gerne wieder.
Das freut mich sehr!
Siegfried
12. Aug. 2024 um 13:12 Uhr
Super ganz easy
Barbara
2. Aug. 2024 um 18:44 Uhr
Super lecker !
Anne
31. Juli 2024 um 18:09 Uhr
Zuerst einmal: Dieses Rezept ist sehr gut geeignet, schon geraume Zeit vorher vorbereitet zu werden. Die Zutaten können, getrennt voneinander, ganz problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich habe zusätzlich noch einige Meeresfrüchte in der Pfanne knusprig gebraten und auch fein in Scheibchen geschnittene Radieschen mit dazugegeben. Die Würzmenge ist eher dezent angegeben – ich habe ordentlich drauf gehauen – wir lieben einen kräftigen Geschmack. Danke für dieses perfekte Hochsommer-Rezept!
Wie schön, dass es dir so gut schmeckt! Mit Meeresfrüchten das klingt richtig lecker dazu!
Iris
23. Juli 2024 um 14:07 Uhr
Sehr lecker
RENATE
20. Juli 2024 um 16:53 Uhr
Supertolles Rezept, an heißen Tagen einfach gut und lecker. Werde es mit Sicherheit nochmal machen
Petra
29. Juni 2024 um 10:11 Uhr
Schmeckte sogar meiner (mäkeligen) kleinen Enkelin. War nur, laut meinem Mann, zu wenig Nächstes Mal doppelte Portion.
Wie schön, dass es euch so gut geschmeckt hat :)
Heike
17. Juni 2023 um 18:31 Uhr
So einfach und so lecker! Und liegt leicht im Magen! :o) … Danke f das Rezept!
Wie schön, dass dir der Reissalat schmeckt!