Tortellini-Salat mit Schinken

Mein Tortellini-Salat mit Schinken, Tomaten und Gurke ist ganz einfach gemacht. Wir lieben ihn als Grillbeilage oder auf dem Partybuffet, weil er einfach immer schmeckt. Und mit meinem schnellen Rezept steht der beste Tortellini-Salat mit Schinken in nur 20 Minuten auf dem Tisch.

Die Zutaten für meinen Tortellini-Salat mit Schinken

Kennst du das auch? Noch bevor Würstchen und Grillkäse fertig sind, hast du dich schon an den Beilagen satt gegessen, weil sie so lecker sind. Und mein Tortellini-Schinken-Salat zählt definitiv dazu. Der ist nämlich herrlich würzig und vollgepackt mit frischen, leckeren Zutaten. Nämlich diesen:

• Tortellini: Ich nehme immer Tortellini aus dem Kühlregal – mal mit Käse gefüllt, mal mit Tomate oder mal mit Fleisch. Das kannst du frei wählen. Das Schöne an dieser Pasta: Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet.
• Lauchzwiebeln: Ich verwende gerne frische Frühlingszwiebeln für die Würze. Je feiner du sie in Ringe schneidest, desto besser kann sich das Aroma im Salat verteilen.
• Tomaten: Für den Salat greife ich zu kleinen Kirschtomaten. Du kannst aber auch andere Sorten verwenden.
• Gurke: Hier schmeckt mir eine normale Salatgurke am besten.
• Kochschinken: Diesen kaufe ich gerne frisch vom Metzger und am liebsten in Bio-Qualität. 
• Gouda: Käse macht viele Gerichte noch besser. So auch meinen Tortellini-Salat. In diesem Fall kommt milder Gouda ins Spiel, der fein gewürfelt wird.

Fehlt nur noch ein einfaches Dressing für meinen Salat. Und das ist ruckzuck gemacht. Hierfür verwende ich Miracle Whip, saure Sahne oder Schmand, Weißweinessig und Öl. Ich mag es ja gerne cremig, wie bei Omas klassischem Nudelsalat. Einfach alle Zutaten verrühren und nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es mal ganz schnell gehen muss, kannst du deinen Tortellini-Salat mit Pesto verfeinern.

Tortellini-Salat mit Schinken in 3 Schritten zubereiten

Ob als Grillbeilage, als sommerliches Hauptgericht oder fürs Picknick – mein Tortellini-Salat schmeckt einfach immer lecker und ist kinderleicht zubereitet. In gerade mal 20 Minuten steht er fix und fertig auf dem Tisch. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Tortellini kochen. Da ich die Pasta aus dem Kühlregal verwende, ist sie in wenigen Minuten gar und kann direkt weiterverarbeitet werden. 
2. Gemüse, Schinken und Käse schneiden. Die Zutaten für den Salat werden in mundgerechte Stücke geschnitten und können direkt in der Salatschüssel Platz nehmen.
3. Dressing zubereiten und mit dem Salat vermischen. Für das Dressing einfach alle Zutaten verrühren und abschmecken. Anschließend mit Tortellini, Gemüse und Co. vermengen.

5 Gründe für meinen Tortellini-Salat

• in gerade einmal 20 Minuten zubereitet
• perfekt als Grillbeilage oder oder fürs Partybuffet
• schmeckt Groß und Klein richtig lecker
• Lässt sich prima vorbereiten und mitnehmen
• ganz einfach zu machen

Vielleicht gefällt dir ja auch mein Tortellini-Salat mit Pesto. Und falls du noch weitere Salate zum Grillen oder geniale Partysalate suchst, schau dir auch mal meine Rezeptsammlungen dazu an. Da ist von Panzanella bis Schichtsalat bis für jeden etwas Leckeres dabei.