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Heute hab ich dir einen Salat mit Hähnchen und Avocado mitgebracht, eins meiner liebsten Salat-Rezepte mit würzig-süßer Salatsoße. Mal ehrlich, das richtige Dressing macht doch aus jedem Salat im Nu einen Lieblingssalat. Vom French-Dressing bis zur Essig-Öl-Kombination mag ich die meisten Dressings richtig gerne. Aber mein absoluter Favorit ist und bleibt das Honig-Senf-Dressing. Das passt zu diesem Salat einfach perfekt.
Salat mit Hähnchen und Avocado
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
Dressing-Zutaten
- 100 g Honig
- 4 EL körniger Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
Salat-Zutaten
- 4 Hähnchen-Innenfilets
- 250 g grüner Salat
- 1 Avocado
- 150 g Kirschtomaten
- 1/4 Salatgurke
- 30 g Speckwürfel
- 150 g Mais
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Aus allen Dressing-Zutaten ein Dressing anrühren.100 g Honig, 4 EL körniger Senf, 2 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, Salz
- Die Hähnchenfilets mit der Hälfte vom Dressing marinieren. Das restliche Dressing mit 2 EL Wasser verflüssigen.4 Hähnchen-Innenfilets
- Den Salat waschen, die Avocado in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die Gurke in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben250 g grüner Salat, 1 Avocado, 150 g Kirschtomaten, 1/4 Salatgurke
- Die Speckwürfel in einer Pfanne fettfrei anbraten und zusammen mit dem Mais unter den Salat heben.30 g Speckwürfel, 150 g Mais
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets kräftig anbraten. Das Hähnchen mit dem Dressing zu den restlichen Zutaten geben.1 TL Olivenöl
Steffis Tipps
Weitere passende Zutaten:
- Eier
- rote Zwiebeln
- Paprika
- grüner Spargel
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für Salat mit Hähnchen
Honig-Senf-Dressing ist mein allerliebstes Salatdressing! Die Kombination passt nicht nur hervorragend zu diesem Salat mit Hähnchen, sondern auch als Dressing für Ofengerichte oder zu meinen beliebten Hähnchen-Wraps. Aber auch als Marinade zum Fleisch passt das Dressing einfach perfekt.
Neben Hähnchen-Innenfilets hab ich in meine Salatschüssel alles gepackt, was der Kühlschrank so her gab. Eine ganz wunderbare Kombination an frischen und knackigen Zutaten.
- Blattsalat
- Tomaten
- Avocado
- Mais
Ich liebe frisch gebratenen Maiskolben. Du kannst sie aber natürlich auch durch Mais aus dem Glas ersetzen. - Gurken
- Speckwürfel
Der Clou an meinem Dressing: Du kannst es auch als Marinade für dein Hähnchen verwenden.
So bereitest du den Salat mit Hähnchen zu
Das komplette Rezept zum Ausdrucken findest du weiter unten.
Als Erstes das Honig-Senf-Dressing zubereiten. Hierfür brauchst du Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Senf und Salz. Jetzt mit der Hälfte des Dressings die Hähnchen-Innenfilets marinieren, das restliche Dressing mit etwas Wasser verflüssigen.
Jetzt gehts ans Schnippeln. Hierfür den Salat waschen, die Avocado in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die Gurke in kleine Stücke schneiden. Alles kommt dann zusammen in eine Schüssel.
Dann die Speckwürfel in einer Pfanne fettfrei anbraten und zu den anderen Salatzutaten geben.
Am Schluss noch die marinierten Hähnchenfilets in etwas Olivenöl kräftig anbraten. Zusammen mit dem Honig-Senf-Dressing zum Salat servieren.
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Warum du meinen Hähnchen-Salat unbedingt ausprobieren solltest
- schnell und einfach gemacht
- super sättigend
- vollgepackt mit gesunden Zutaten
- schmeckt wahnsinnig lecker dank super intensivem Honig-Senf-Dressing
- perfekt als gesundes Feierabend-Essen
Empfohlene Beiträge
Gela
14. Aug. 2025 um 11:05 Uhr
Dieser Salat ist wirklich lecker. Der wird nicht nur einmal bei uns auf dem Tisch stehen. Danke für das tolle Rezept
So schön, dass es euch so gut schmeckt :) Lieben Dank für deine nette Rückmeldung, liebe Gela. Liebe Grüße, Steffi
Tamara
30. Juli 2025 um 11:55 Uhr
Habs wieder mal ein bisschen abgewandelt, aber deine Rezepte sind immer so inspirierend, der Umstand allein verdient ja schon die Höchstpunktzahl!
Ach Tamara – es freut mich riesig, wenn dich meine Rezepte inspirieren. Toll, dass du deine eigene Version draus gemacht hast. Wenn du magst, verrate mir doch gerne mal, was noch so in deinem Salat gelandet ist. Ich freue mich auch immer sehr über eure Ideen. Danke für dein herzliches Feedback. Liebe Grüße, Steffi
Jana
5. Feb. 2025 um 12:00 Uhr
Hallo Steffi,
kann ich anstatt des körnigen Senfs auch „normalen“ mittelscharfen Senf nehmen?
Vielen Grüße
Jana
Aber klar :) Lass es dir schmecken!
Eva
11. Jan. 2025 um 12:44 Uhr
Es war wieder einmal ein Gedicht
Schnell und einfach zubereitet und es kann zusätzlich das rein, was man noch zu Hause hat an Gemüse.
Das Dressing ein Traum. Tolles leckeres Essen
Lieben Dank für die tolle Rezept-Bewertung :)
Lania Maurizio
21. Aug. 2023 um 09:42 Uhr
Super lecker und schnell zubereitet!!!
Das freut mich sehr :)
Julia
4. Okt. 2020 um 12:03 Uhr
Hallo, ich würde gerne den Salat nachmachen und frage mich, ob da wirklich 100g Honig reingehören? Habe bisher noch keine Honigdressings und kann das nicht einschätzen :D
Yes, das Dressing ist super intensiv und soooo gut!
Luise
24. Juni 2020 um 14:06 Uhr
Können wir mal bitte über dieses OMG Dressing reden? Perfekt ist kein Ausdruck! Es schmeckt gigantisch!!!!!!!
Ohhhh yes! Ich danke dir Luise. Ich finds auch so so lecker! <3
tamara gschwind
20. Juni 2020 um 14:15 Uhr
mit frischen angebratenen Maiskolben und dazu den leckeren Dressing mhhmm
Die Zusammenstellung der Zutaten ist das ein toller Feierabend Salat
lieben Dank
PS ich habe schon viele Seiten besucht,
deine gehört zu meinen Favoriten, da sie so gut strukturiert und farblich abgestimmt ist.
Und ich muss nicht gefühlte 10 mal klicken bis ich beim Rezept bin.
Danke!
Oh danke schön liebe Tamara! Freut mich riesig, das dir meine Seite gefällt <3 Vielen Dank für dein schönes Feedback!
Marita
9. Juni 2020 um 11:50 Uhr
Na den muss ich ausprobieren! Ich liebe Honig Senf Dressing. Danke für das Rezept !!!
Lass es dir fantastisch schmecken Marita! <3