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Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Ich liebe Rhabarber – vor allem in Kombination mit fruchtig-süßen Erdbeeren! Mein Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren ist herrlich erfrischend, super schnell gemacht und für mich der perfekte Sommerdrink, wenn es mal etwas Besonderes sein darf.
Schneller Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren
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- 200 g Rhabarber
- 200 g Erdbeeren
- 200 ml Milch - z.B. Mandelmilch
- 6 Eiswürfel
Zubereitung
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.200 g Rhabarber
- 1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und den Rhabarber 5 Minuten dünsten.
- Rhabarber kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien.200 g Erdbeeren
- Nun alle Zutaten (auch die Eiswürfel) in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.200 ml Milch, 6 Eiswürfel
- Rhabarber-Smoothie in zwei Gläser füllen und servieren.
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Oh du köstliche Rhabarber-Zeit
Ach wie ich mich immer auf den Frühling freue, wenn ich die ersten Rhabarber-Stangen auf dem Wochenmarkt entdecke. Ganz große Rhabarber-Liebe ♥ Die meisten kennen Rhabarber sicherlich als Zugabe im Crumble oder als Kuchen (Ich liiiiiiiebe Rhabarber-Kuchen). Aber wusstest du, das man Rhabarber auch prima als Smoothie genießen kann?
Wenn du auch so großer Fan vom gesunden Stangen-Gemüse seid, dann solltest du die Vitaminbombe zum Trinken unbedingt einmal ausprobieren :)
Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren
Smoothierezepte gibt es viele. Aber hast du schon mal Rhabarber-Smoothie getrunken? Der kann locker mit grünen Smoothies und Co. mithalten und steckt voller gesunder Vitamine. Für meinen Rhabarber-Smoothie brauchst du neben Rhabarber und Erdbeeren nur noch etwas Milch. Also gerade einmal drei Zutaten! Ob du pflanzliche Milch oder Kuhmilch verwendest, bleibt dabei ganz dir überlassen.
Mir schmeckt der fruchtig-saure Rhabarber in Kombination mit Mandelmilch am allerbesten.
Wer mag, kann seinen erfrischenden Sommer-Smoothie auch noch mit etwas Ahornsirup oder Honig verfeinern.
Warum du den Rhabarber-Smoothie ausprobieren solltest
1. Fruchtig-sauer trifft süß – die perfekte Kombi
Die Mischung aus säuerlichem Rhabarber und süßen Erdbeeren ist einfach Sommer pur! Ich liebe diesen frischen Geschmack, der sofort gute Laune macht.
2. In nur 15 Minuten fertig
Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieser Smoothie genau das Richtige. Einfach Rhabarber kurz dünsten, mixen – und schon kannst du genießen!
3. Ideal für heiße Tage
Gekühlt aus dem Kühlschrank ist der Smoothie mein liebster Durstlöscher im Sommer – erfrischend, leicht und trotzdem sättigend.
4. Gesund und voller Vitamine
Rhabarber steckt voller Ballaststoffe, Erdbeeren bringen Vitamin C – und das Ganze kommt ganz ohne zugesetzten Zucker aus.
5. Ein echter Hingucker im Glas
Die schöne rosa Farbe macht richtig was her – ob fürs Frühstück mit Freunden oder als kleiner Hingucker beim Brunchbuffet.
LasLass dir den leckeren Rhababer-Smoothie fantastisch schmecken und genieß die warme Jahreszeit in vollen Zügen!
Empfohlene Beiträge
Florimond
26. Apr. 2025 um 09:04 Uhr
Servus Steffi, wieviele Eiswürfel benötige ich für den Rhabarber Erdbeer Smoothie?
Ich würde 4-5 Eiswürfel nehmen. Lass es dir schmecken :)