Heute hab ich euch ein super erfrischendes Smoothie-Rezept für heiße Sommertage mitgebracht. Für den Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren braucht ihr gerade einmal 3 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Schnell gemacht, total gesund und wunderbar cremig.
Oh du köstliche Rhabarber-Zeit
Ach wie ich mich immer auf den Frühling freue, wenn ich die ersten Rhabarber-Stangen auf dem Wochenmarkt entdecke. Ganz große Rhabarber-Liebe ♥ Die meisten kennen Rhabarber sicherlich im Crumble oder Kuchen (Ich liiiiiiiebe ihn). Aber wusstet ihr, das man Rhabarber auch prima als Smoothie genießen kann?
Wenn ihr auch so großer Fan vom gesunden Stangen-Gemüse seid, dann solltet ihr die Vitaminbombe zum Trinken unbedingt einmal ausprobieren :)
Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren
Für meinen Rhabarber-Smoothie braucht ihr neben Rhabarber und Erdbeeren nur noch etwas Milch. Also gerade einmal 3 Zutaten! Ob ihr pflanzliche Milch oder Kuhmilch verwendet, bleibt dabei ganz euch überlassen.
Mir schmeckt der fruchtig-saure Rhabarber mit Mandelmilch am allerbesten.
Wer mag, kann den Smoothie auch noch mit etwas Ahornsirup oder Honig verfeinern.
Schneller Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren
Für meinen fruchtig-sauren Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren braucht ihr nur 3 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Wunderbar cremig, vollgepackt mit Vitaminen und schnell gemacht!
Zutaten
- 200 g Rhabarber
- 200 g Erdbeeren
- 200 ml Milch z.B. Mandelmilch
- Eiswürfel
Anleitungen
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Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden.
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1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und den Rhabarber 2 Minuten dünsten.
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Den Rhabarber kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien.
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Nun alle Zutaten (auch die Eiswürfel) in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
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Den Smoothie in zwei Gläser füllen und servieren.
Rezept-Anmerkungen
Rhabarber enthält Oxalsäure, die dem Körper Calcium entzieht. Daher sollte Rhabarber immer mit calzium-reichen Lebensmitteln, wie Milch, kombiniert werden.
Durch das Andünsten des Rhabarber wird ein Großteil der Oxalsäure entfernt.
Lasst euch den leckeren Rhababer-Smoothie schmecken!
Wenn ihr auf der Suche nach weiteren leckeren Rhabarber-Rezepten seid, dann solltet ihr euch mal meinen Rhabarber-Sirup oder das gesunde Rhabarber-Crumble anschauen. Sooo köstlich!
