Für meinen fruchtig-sauren Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren braucht ihr nur 3 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Wunderbar cremig, vollgepackt mit Vitaminen und schnell gemacht!
1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und den Rhabarber 2 Minuten dünsten.
Den Rhabarber kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien.
Nun alle Zutaten (auch die Eiswürfel) in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
Den Smoothie in zwei Gläser füllen und servieren.
Notizen
Rhabarber enthält Oxalsäure, die dem Körper Calcium entzieht. Daher sollte Rhabarber immer mit calzium-reichen Lebensmitteln, wie Milch, kombiniert werden.Durch das Andünsten des Rhabarber wird ein Großteil der Oxalsäure entfernt.