Schneller Rhabarber-Smoothie mit Erdbeeren
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 200 g Rhabarber
- 200 g Erdbeeren
- 200 ml Milch - z.B. Mandelmilch
- 6 Eiswürfel
Notizen
Rhabarber enthält Oxalsäure, die dem Körper Calcium entzieht. Daher sollte Rhabarber immer mit calzium-reichen Lebensmitteln, wie Milch, kombiniert werden.
Durch das Andünsten des Rhabarber wird ein Großteil der Oxalsäure entfernt.
Zubereitung
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und den Rhabarber 5 Minuten dünsten.
- Rhabarber kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien.
- Nun alle Zutaten (auch die Eiswürfel) in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
- Rhabarber-Smoothie in zwei Gläser füllen und servieren.