Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße

Es ist mal wieder Zeit für Low Carb Zucchininudeln, meint ihr nicht auch? Ich hab euch heute eine ganz wunderbare Kombination aus knackigen Zucchini, Garnelen und cremiger Sahnesoße mitgebracht. Meine Zoodles mit Garnelen sind ruckzuck zubereitet und das perfekte, leichte Abendessen.

Mein Weg zum Wohlfühlgewicht

In letzter Zeit hab ich mich ganz schön oft mit Süßem und Fettigem belohnt, wenn mein Tag mal wieder stressig war. Damit soll jetzt Schluss sein, denn ich möchte mich endlich wieder so richtig wohl in meiner Haut fühlen. Sieben Kilo trennen mich noch von meinem Wohlfühlgewicht, das ich zuletzt vor meiner Schwangerschaft auf die Waage gebracht habe. Was das Essen angeht, bin ich ein absoluter Genussmensch. Nie im Leben würde ich komplett auf Pizza, Pasta und meine geliebten Burger verzichten, auch wenn Low Carb Gerichte, wie diese Zoodles, wirklich ganz wunderbar schmecken.

Nach langem Überlegen habe ich mich letzte Woche bei den Weight Watchers angemeldet, denn hier kann ich genau die Lebensmittel essen die ich mag, wenn auch natürlich nicht nonstop ;) Zusätzlich darf ich mich an frischem Obst und Gemüse so richtig sattessen und auch für ein Gläschen Wein am Abend sind oft noch Punkte übrig.

Von meinem ersten Weight Watchers Treffen war ich ganz begeistert und bin seitdem hochmotiviert dabei. Ich werde euch nach und nach über meine Erfolge berichten und auch einige meiner Rezepte mit Smartpoints versehen. Meine Zoodles mit Garnelen haben gerade einmal 3 Smartpoints pro Person und machen richtig satt. Wenn ihr mal besonders hungrig seid, dann könnt ihr euch aber auch gleich die ganze Portion gönnen. :)

Zoodles mit Garnelen – große Zucchininudel-Liebe ♥

Mein Blog muss definitiv noch mit vielen weiteren köstlichen Gemüsenudel-Rezepten gefüllt werden. Ich bin einfach ein ganz großer Fan der gesunden Nudeln. Diese Kombination mit Garnelen, saftigen Tomaten und knackigen Möhren hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt und ist im Handumdrehen zubereitet.

Lasst euch die gesunden Gemüsenudeln schmecken und habt eine tolle Woche!

Schnelle Low Carb Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße

10 Bewertungen

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

Meine Zoodles mit Garnelen sind schnell zubereitet, wunderbar cremig und richtig gesund.

Rezept drucken zu den Kommentaren

Auf die Merkliste

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 2 Personen

Diese Produkte empfehle ich

Spiralschneider

Pfanne

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

• ▢ 2 Zucchini
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 Möhre
• ▢ 200 g Garnelen - TK
• ▢ 100 g Kirschtomaten
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 100 ml Sahne zum Kochen - Rama Cremefine, 7 % Fett
• ▢ 50 ml Wasser
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 1 EL Zitronensaft
• ▢ 2 - 3 EL gehackter Dill

Zubereitung 

• Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spagettiform schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Zwiebel und Möhre klein würfeln. Die gefrorenen Garnelen kurz antauen lassen. Die Tomaten würfeln.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen zugeben und 6 Min. mitbraten.
• Anschließend die Tomatenwürfel zufügen und die Garnelen-Pfanne mit Sahne und Wasser ablöschen. Kurz einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill abschmecken.
• Die Zucchininudeln hinzufügen und 1-2 Min. köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 230kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 25g | Fett: 6g

Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung!

Teile das Rezept!

Leckeres Essen macht glücklich und dieses Glück kannst du teilen. Schicke deine liebsten Rezepte raus an Freunde, Familie und alle, die tolles Essen lieben!

Deine Steffi