Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße

von Gaumenfreundin
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Es ist mal wieder Zeit für Low Carb Zucchininudeln, meint ihr nicht auch? Ich hab euch heute eine ganz wunderbare Kombination aus knackigen Zucchini, Garnelen und cremiger Sahnesoße mitgebracht. Meine Zoodles mit Garnelen sind ruckzuck zubereitet und das perfekte, leichte Abendessen.

Rezept für Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße

Zoodles mit Garnelen - Low Carb Gemüsenudeln

Mein Weg zum Wohlfühlgewicht

In letzter Zeit hab ich mich ganz schön oft mit Süßem und Fettigem belohnt, wenn mein Tag mal wieder stressig war. Damit soll jetzt Schluss sein, denn ich möchte mich endlich wieder so richtig wohl in meiner Haut fühlen. Sieben Kilo trennen mich noch von meinem Wohlfühlgewicht, das ich zuletzt vor meiner Schwangerschaft auf die Waage gebracht habe. Was das Essen angeht, bin ich ein absoluter Genussmensch. Nie im Leben würde ich komplett auf Pizza, Pasta und meine geliebten Burger verzichten, auch wenn Low Carb Gerichte, wie diese Zoodles, wirklich ganz wunderbar schmecken.

Rezept für Zucchininudeln mit Garnelen in Sahnesoße

Blumenliebe

Nach langem Überlegen habe ich mich letzte Woche bei den Weight Watchers angemeldet, denn hier kann ich genau die Lebensmittel essen die ich mag, wenn auch natürlich nicht nonstop ;) Zusätzlich darf ich mich an frischem Obst und Gemüse so richtig sattessen und auch für ein Gläschen Wein am Abend sind oft noch Punkte übrig.

Von meinem ersten Weight Watchers Treffen war ich ganz begeistert und bin seitdem hochmotiviert dabei. Ich werde euch nach und nach über meine Erfolge berichten und auch einige meiner Rezepte mit Smartpoints versehen. Meine Zoodles mit Garnelen haben gerade einmal 3 Smartpoints pro Person und machen richtig satt. Wenn ihr mal besonders hungrig seid, dann könnt ihr euch aber auch gleich die ganze Portion gönnen. :)

Zoodles mit Garnelen – große Zucchininudel-Liebe ♥

Mein Blog muss definitiv noch mit vielen weiteren köstlichen Gemüsenudel-Rezepten gefüllt werden. Ich bin einfach ein ganz großer Fan der gesunden Nudeln. Diese Kombination mit Garnelen, saftigen Tomaten und knackigen Möhren hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt und ist im Handumdrehen zubereitet.

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Zucchininudeln mit Garnelen, Möhren, Tomaten in Sahnesauce

Rezept

Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße

Die Zoodles mit Garnelen sind schnell zubereitet, wunderbar cremig und richtig gesund.
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Zeit gesamt20 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 2 Personen
Autor: Gaumenfreundin

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 200 g Garnelen TK
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 ml Sahne Rama Cremefine, 7 % Fett
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 - 3 EL gehackter Dill

Anleitung

  • Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spagettiform schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Zwiebel und Möhre klein würfeln. Die gefrorenen Garnelen kurz antauen lassen. Die Tomaten würfeln.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Möhren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen zugeben und 6 Minuten mitbraten.
  • Anschließend die Tomatenwürfel zufügen und die Garnelen-Pfanne mit Sahne und 50 ml Wasser ablöschen. Kurz einkochen lassen, währenddessen die Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill abschmecken.
  • Die Zucchininudeln hinzufügen und 1-2 Minuten in der Soße köcheln lassen.

Notizen

3 WW SmartPoints pro Person

Lasst euch die gesunden Gemüsenudeln schmecken und habt eine tolle Woche!

Low Carb Zucchininudeln mit Garnelen

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Blitzpizza mit Champignons, Tomaten, Zucchini und Paprika - Gaumenfreundin - Food & Family Blog Oktober 2, 2017 - 7:01

[…] ihr vielleicht mitbekommen habt, bin ich seit September Mitglied bei den Weight Watchers. Aller Anfang ist schwer und so gab es seitdem einige Tage, an denen ich mich nicht an meine guten […]

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