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Nudel-Schinken-Gratin – Schnell, einfach und zum Reinlegen gut!

Zubereitet von Steffi,
aktualisiert am 21.11.2025
4.98 (285)(285)
40 Min.
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Nudel-Schinken-Gratin mit Käse überbacken in der Auflaufform Nudel-Schinken-Gratin mit Käse überbacken in der Auflaufform

Dieser Nudel-Schinken-Gratin ist eins der absoluten Lieblingsrezepte auf unserem Essensplan. Der Nudelauflauf ist nicht nur kinderleicht zu machen, sondern auch wahnsinnig lecker. Besonders praktisch: Für das Rezept brauchst du ausschließlich Vorratszutaten. Also nichts wie ran an die Auflaufform!

Nudel-Schinken-Gratin mit Käse überbacken in der Auflaufform

Nudel-Schinken-Gratin

285 Bewertungen
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Mein Nudel-Schinken-Gratin ist ein einfacher Nudelauflauf, der deiner ganzen Familie schmeckt und kinderleicht zu machen ist.
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Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten

Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 27 cm.

  • 300 g Nudeln - z.B. Tortiglioni
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 EL Butter
  • 250 g Sahne
  • 2 Eigelb - Größe M
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 150 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
Auf die Einkaufsliste bei Bring!
Portionen 4 Portionen

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Schinken klein schneiden.
    300 g Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g gekochter Schinken
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten.
    1 EL Butter
  • Sahne mit Eigelb, Parmesan, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
    250 g Sahne, 2 EL geriebener Parmesan, 1 TL Gemüsebrühpulver, 2 Eigelb, Salz und Pfeffer, Muskat
  • Nudeln, Schinken, Zwiebeln, Knoblauch und die Eier-Sahne in eine Auflaufform geben. Alles mischen und mit Käse bestreuen. Den Nudelauflauf bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 – 30 Minuten backen.
    150 g geriebener Käse

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 606kcal | Kohlenhydrate: 63g | Eiweiß: 30g | Fett: 26g
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für Nudel-Schinken-Gratin

Hast du spontan Lust auf einen wärmenden Nudelauflauf, der garantiert allen schmeckt? Dann kommt mein Nudel-Schinken-Gratin ja wie gerufen. Fix-Produkte und Saucenpulver kannst du dir bei diesem einfachen Rezept wirklich sparen, denn die Zutaten für den Auflauf hast du bestimmt sowieso im Haus. Und wenn nicht, findest du alles günstig in jedem Supermarkt oder Discounter.

Neben gekochtem Schinken brauchst du Zwiebeln, Knoblauch, deine Lieblingsnudeln wie zum Beispiel Tortiglioni, Eier, Butter, Kochsahne, Gemüsebrühe, Parmesan und geriebenen Käse zum überbacken. Gewürzt wird der Nudelauflauf mit Salz, Pfeffer und Muskat. Absolute Basic-Gewürze also.

Der Nudelauflauf mit Schinken ist ein echter Klassiker aus der Kindheit und schmeckt der ganzen Familie.

Einfacher Nudel-Schinken-Gratin

Die Zubereitung für den Nudelauflauf mit Schinken ist denkbar einfach!

Schritt 1: Als Erstes die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen, dann kalt abschrecken. Die Nudeln lieber etwas früher als später rausholen, denn sie werden ja noch im Ofen gebacken. Danach eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein hacken und den Kochschinken klein schneiden.

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Butter anbraten, dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten. Eigelb, Sahne und Parmesan in einer Schüssel verquirlen und mit Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 3: Jetzt Nudeln, Schinken und die Eier-Sahne in einer Auflaufform mischen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten backen und fertig ist der leckere Nudelauflauf.

Den Nudel-Schinken-Gratin kannst du prima schon am Vortag zubereiten und 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nudelauflauf mit Schinken variieren

Du kannst deinen Nudel-Schinken-Gratin auch mit frischem Gemüse wie Erbsen, Möhren, Mais, Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl kombinieren. Lieber ohne alle Extras? Dann setz den Fokus stattdessen auf den Käse und probier mal meine Mac and Cheese nach amerikanischem Originalrezept.

Zum Auflauf passt ein Beilagensalat wie mein Gurkensalat mit Joghurt oder der Tomatensalat mit Zwiebeln.

 

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Dir hat mein Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen!

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Rezept Bewertung




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4.98 (285 Bewertungen) (196 Bewertungen ohne Kommentar)

Kommentare (172)

Nadine
16. Jan. 2026 um 18:51 Uhr

Hat super geschmeckt. Wir haben es noch mit broccoli ergänzt.

Steffi

Gefällt mir!

Miriam
8. Jan. 2026 um 21:57 Uhr

Dieses Gericht habe ich schon so oft gekocht. Danke. Auf deine Rezepte kann man sich wirklich IMMER verlassen. Sie schmecken immer!! Früher nutzte ich oft Chefk*ch oder andere Seiten und wurde trotz Top Bewertungen häufig enttäuscht. Hier ist es anders. <3

Steffi

Das freut mich wirklich riesig zu lesen, liebe Miriam. Lieben Dank für dein nettes Feedback :-) Dir weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten! Liebe Grüße, Steffi

Luise
6. Jan. 2026 um 18:54 Uhr

Ich bin bin neu hier, werde aber zukünftig häufiger vorbeischauen. Das Rezept war super und der Kochbuchmodus (kannte ich sinnlich nicht) macht das Nachlesen supereasy!

Steffi

Freut mich!

Lutz
5. Jan. 2026 um 20:42 Uhr

Super lecker,
kann man von der Sache her nichts falsch machen. War zwar was den Geschmack angeht etwas skeptisch. Herstellung geht schnell und unkompliziert. Wenn’s dann auf dem Teller landet, mag man gar nicht mehr aufhören zu essen. Wozu braucht man dann eigentlich noch Knorr Fix Tüten??? Mache ich bei Gelegenheit mal wieder. Liebe Dank für die Idee.

Steffi

Freut mich!

Flo
4. Jan. 2026 um 13:01 Uhr

Sau guad, Sau lecker

Steffi

Danke!

Lilo
30. Dez. 2025 um 12:58 Uhr

Mega gut erklärt,abhaken eine sehr gute Idee! Mega leicht und sehr lecker! Großes Lob von mir und meiner Familie!

Steffi

So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat!

Vicky
23. Dez. 2025 um 19:00 Uhr

Und als Familie hat’s wunderbar geschmeckt. Super „Resteverwertung“ wenn wieder mal Nudeln übrig sind.

Steffi

Schön, dass es euch so gut geschmeckt hat!

moni6
2. Dez. 2025 um 18:56 Uhr

Sehr Käselastig,aber lecker.

Steffi

Ja, da hast du recht, liebe Moni. Genau das mag ich so gern an diesem Gratin. Du kannst die Käsemenge beim nächsten Mal natürlich reduzieren und an deinen Geschmack anpassen. Lass es dir (trotzdem) schmecken. Liebe Grüße, Steffi

Beate
27. Nov. 2025 um 13:36 Uhr

Einfach zu kochen und super lecker!

Steffi

Yummy!

Diana
22. Nov. 2025 um 20:12 Uhr

Super cremig und lecker!
Ich habe 500g Nudeln verwendet und die Sauce ein wenig mit Wasser gestreckt. Da ich mich vegetarisch ernähre, habe ich statt Parmesan Hefeflocken verwendet und etwas vom Streukäse unter die Sauce gehoben und den Schinken einfach weggelassen.
Morgen werden aus den übrigen 2 Eiweiß einfach Kokosmakronen gezaubert.

Steffi

Lieben Dank für dein Feedback und deine Tipps, liebe Diana :-) Das hört sich super an! Liebe Grüße, Steffi

michael
18. Nov. 2025 um 11:08 Uhr

tolles rezept, ich liebe nudel-schinken-gratin

Steffi

Wir lieben es auch sehr :-) Liebe Grüße, Steffi

Elli H.
17. Nov. 2025 um 12:26 Uhr

lecker. ich mach immer noch Erbsen oder Spinat rein.

Steffi

Super Idee!

Janina
15. Nov. 2025 um 14:28 Uhr

Wow
habe etwas mehr Flüssigkeit genommen. Statt nur Sahne habe ich einen Teil ersetzt mit Milch.

Steffi

Super Idee!

Miriam
3. Nov. 2025 um 14:20 Uhr

So ein geiles Rezept. Ich hab das jetzt schon so oft gekocht. Die meisten Rezepte sind oft eine Enttäuschung und dann habe ich dieses hier gefunden. Unglaublich lecker ❤️

Steffi

Gefällt mir!

Elisabeth
23. Okt. 2025 um 17:47 Uhr

Habe nach längerer Zeit mal wieder einen Nudelauflauf gemacht und das Rezept probiert. Aber ich finde die Soße viel zu flüßig. Also habe ich es beim nächsten mal abgewandelt. Dafür habe ich nachdem Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen eine Bechamel daraus gemacht. Und mit Milch und Sahne abgelöscht u.etwas Brühe,mit Kräuter und Curry,Salz Pfeffer gewürzt. Dann den Parmesan dazu. Die Nudeln in der Form mit der Soße und dem Schinken vermengt,den Käse darüber und überbacken.

Steffi

Lieben Dank fürs Teilen, Elisabeth. Das hört sich prima an :-) Liebe Grüße, Steffi

Regina B.
20. Okt. 2025 um 17:30 Uhr

hallöchen, warum nur das Eigelb? Kann ich auch 2 ganze Eier verwenden?Möchte nichts wegwerfen, ha übrigens grad wieder deine möhrensuppe gekocht,und wie du mir geraten hast mit apfelkraut zum Schluss.Meeegaaa

Steffi

Gute Frage, Regina. Das funktioniert grundsätzlich auch mit ganzen Eiern – du kannst die Eigelbe also einfach mit dem Eiweiß zusammen verwenden. Die Soße wird dadurch allerdings etwas fester und weniger cremig, da das Eiweiß beim Backen stärker stockt. Wenn du magst, kannst du dafür einen kleinen Schuss mehr Sahne oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz etwas auszugleichen. Geschmacklich ist der Unterschied aber ganz mild – also auf jeden Fall eine gute Resteverwertung! Und es freut mich zu hören, dass du dein Apfelkraut auch schon gut einsetzen konntest – herrlich :) Ganz liebe Grüße, Steffi

Bärbel
20. Okt. 2025 um 16:25 Uhr

Nudel-Schinken-Gratin, superlecker! Den gibt’s jetzt öfter. Sehr zu empfehlen. Danke fürs Rezept.

Steffi

Mega!

Rosi
17. Okt. 2025 um 13:33 Uhr

super lecker, schnell zubereitet

Steffi

Danke!

Silke M.
2. Okt. 2025 um 16:16 Uhr

einfach Kochbar und schmeckt

Betty
21. Sep. 2025 um 14:04 Uhr

Man kann es kurz machen
schnell und richtig lecker, der Auflauf ist gut, mit eigenen Zutaten nach vorlieben, kann er noch aufgepeppt werden .probiert es aus.
LG Betty

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback :-)

Denise
5. Sep. 2025 um 13:19 Uhr

kann man den Auflauf auch ohne das Eigelb machen ?

Steffi

Ja klar, das funktioniert natürlich auch :) Lass es dir schmecken!

Dorothee
13. Aug. 2025 um 11:59 Uhr

Super geschmeckt.. vielen Dank

Uwe
9. Aug. 2025 um 15:59 Uhr

Ich mache es heute schon zum 3. Mal. Immer wieder lecker. Wir lieben das Rezept

Oli
1. Aug. 2025 um 21:05 Uhr

Lecker

Berti
18. Juli 2025 um 13:09 Uhr

Sehr lecker. Danke

Nicole
14. Juli 2025 um 13:10 Uhr

Sehr schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.
Gerne wieder.

Steffi

Das freut mich sehr :)

Susanne
9. Juni 2025 um 14:16 Uhr

Sehr schnell gemacht ☝️
Es schmeckt sehr lecker

Andreas
25. Mai 2025 um 18:11 Uhr

Einfaches, leckeres Essen, ohne Schnickschnack
super schnell gemacht.

Sarah
16. Mai 2025 um 18:14 Uhr

Ich habe das Rezept ausprobiert, da ich große Liebhaberin der Knorr Fix Tüte für Nudel-Schinken-Gratin bin (guilty pleasure). Geschmacklich bin ich vom Rezept mehr als überzeugt, leider hat die Konsistenz der Sauce meine Erwartungen nicht erfüllt – diese war doch leider sehr sehr dünn. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, aber in anderen Kommentaren scheint dies nicht bemängelt zu werden. Habe ich etwas falsch gemacht? Irgendwelche Tipps?

Steffi

Hi Sarah, danke für dein nettes Feedback. Hast du evtl. Light-Sahne verwendet? Die wird beim Backen nicht so schön cremig. Liebe Grüße, Steffi

Heike
15. Mai 2025 um 13:25 Uhr

Sehr einfach und sehr lecker

Maike
12. Mai 2025 um 20:10 Uhr

Mich hat das Rezept gleich zum Ausprobieren angesprochen,hab es gleich gekocht und meine Familie und ich sind begeistert von diesem leckeren Auflauf ❤️

Maike
12. Mai 2025 um 20:06 Uhr

Das Rezept hat mich gleich zum Ausprobieren angesprochen Ich habe es gleich gekocht und muss sagen meiner lieben Familie und mir hat es sehr lecker geschmeckt .

Michael
8. Mai 2025 um 22:46 Uhr

Für den Aufwand im Verhältnis zum schnellen Fertig Nudelschinkengratin durch Mischung leider nichts atemberaubendes trotz der 5 Sterne Bewertungen im Schnitt und trotz alles 1:1 mit frischen Zutaten befolgt zu haben.

Insbesondere sehr verunsichernd gewesen und „anders“, dass die Soße sich liquid für den Auflauf insg. nur auf die Sahne beschränkt hat und somit quasi die Hälfte fehlte, die man sonst gewohnt ist mittels Wasser z.B. und nichts von dem Part aufgekocht werden sollte. Dahingehend auch mind. 8 mal nachgelesen, dass ich nicht doch irgendwie den Wasserteil oder andere Flüssigkeiten verpasst hab.
Da fehlt mMn insg. Geschmack, persönlich nicht besonders überzeugt gewesen.

Nadine
15. Apr. 2025 um 19:22 Uhr

Heute zum ersten Mal ausprobiert und es schmeckt super super lecker! Die Zubereitung ist easy :) habe noch etwas Creme Fraiche Kräuter untergerührt und statt normales Salz mediterranes Salz genommen. Absolut lecker, wird öfter gemacht :) danke für das tolle Rezept! Die Menge reicht locker für zwei bis drei Personen und zwei Tage. Perfekt!

Steffi

Lieben Dank für deine tolle Rezeptbewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!

Mona
11. Apr. 2025 um 18:47 Uhr

Super Rezept, super lecker ! Jedoch verfeinere ich den Auflauf in dem ich, bevor der Käse rüber gestreut wird, noch Brokkoli darauf verteile

Marion
4. Apr. 2025 um 13:25 Uhr

Hallo,
dieser Nudelauflauf schmeckt super und ist schnell zubereitet.☺️
Meine Familie ist vollauf begeistert und ich werde ihn wieder koche. Danke für dieses Rezept.❤️
Außerdem ist es auch noch kostengünstig.
Lg Marion

Steffi

Lieben Dank für dein schönes Feedback zum Rezept :)

Monika
3. Apr. 2025 um 19:27 Uhr

Super leckerer Auflauf. Zubereitung ist ganz einfach, weil Arbeitsanweisungen sehr gut erklärt sind.

Martina
26. März 2025 um 18:40 Uhr

Hat mir sehr gut geschmeckt.Mache ich auf jeden Fall wieder.

Liebe Grüße
Martina

Willie
15. März 2025 um 00:37 Uhr

habe das recept ausprobiert und es hat allen gut geschmeckt

Simone
9. März 2025 um 13:21 Uhr

Meine kleine Tochter hat’s geliebt danke♥️

Sonja
5. März 2025 um 13:53 Uhr

Einfach lecker dieses Nudelschinkengratin, da kann keine Fertigtüte mithalten!!!

Regina
25. Feb. 2025 um 21:04 Uhr

Superfix, superlecker!!! Heute musste es ganz schnell gehen. Habe noch ein paar Kräuterseitlinge dazugetan, die übrig waren und mit meinem heißgeliebten geraspelten Cheddar überbacken:-)

Steffi

Danke für deine tolle Bewertung :)

Rudeus
24. Feb. 2025 um 11:35 Uhr

Was für einen Käse verwendest du zum Überbacken?

Liebe Grüße und danke für die vielen tollen Rezepte – vor allem bei klassischem schwäbischen Essen endet meine Rezeptsuche immer hier!

Steffi

Hi Rudeus, den kannst du ganz nach Geschmack auswählen. Ich mag Gouda oder Emmentaler sehr gerne. Lass es dir schmecken!

Roswitha
6. Feb. 2025 um 18:48 Uhr

Sehr lecker, super einfach zu machen- und der Kochmodus ist genial!
Danke!

Doris
26. Jan. 2025 um 17:34 Uhr

Es war sehr gut mit der zuhatten musste ich Andersdenkende da ich nur eine Person bin ich werde es wieder machen

Steffi

Das freut mich so sehr, liebe Doris!

Tina
16. Jan. 2025 um 22:36 Uhr

Mega, es wurde von der gesamten Familie geliebt!

Julia
9. Jan. 2025 um 09:17 Uhr

Was heißt für dich Gratin vorbereiten und zwei Tage aufbewahren? Ich wollte es für eine Party machen…. Komplett fertig backen mit Käse und dann nur wieder erwärmen? Danke vorab.

Steffi

Ja genau, das kannst du so machen :)

Martina
8. Jan. 2025 um 11:45 Uhr

Schmeckte echt lecker! Ich hatte es noch nie mit Eigelb versucht und war daher positiv überrascht. Ich habe die doppelte Menge zubereitet, da nicht soviel gek. Schinken vorhanden war , habe ich noch ein Päckchen Schinken-Würfel genommen. zur Sahne habe ich 250g Schmand gefügt u. verrührt, den geriebenen Käse habe ich auch etwas unter die Nudelmasse gerührt, den Rest oben drauf. Lecker

Steffi

So schön, dass dir der Nudel-Schinken-Gratin so gut geschmeckt hat! Das freut mich sehr! Danke für deine Tipps zur Abwandlung :)

Helena
6. Jan. 2025 um 16:38 Uhr

Super lecker und einfach gemacht. Sowohl wir als auch unsere Kinder lieben es!

Steffi

So schön, liebe Helena!

Tedda
27. Dez. 2024 um 13:29 Uhr

Das Rezept schmeckt uns wirklich sehr lecker, allerdings ist es für uns mit dieser Mengenangabe zu trocken. Ich habe den Nudelauflauf jetzt schon öfters gemacht und den Saucenanteil deutlich erhöht. In das Grundrezept mache ich auch etwas mehr Parmesan mit rein, dann passe ich die Menge für die Saucen an und so schmeckt uns der Auflauf dann wirklich sehr lecker. Auch am nächsten Tag kann man ihn dann noch sehr gut essen, da er überhaupt nicht trocken wird.

Steffi

Danke für dein Feedback zum Rezept, Tedda!

Thekla Hanneken
9. Dez. 2024 um 10:49 Uhr

Hallo, das ist ein super leckeres, schnelles Rezept, welches es bei uns öfters gibt. Ich dünste aber noch 1-2 in dünnen Scheiben geschnittene Porree mit an. Das gibt noch etwas mehr Geschmack! Ansonsten ein großes Lob für dich, habe schon mehrere tolle Rezepte von dir nachgekocht!

Steffi

Danke für dein tolles Feedback, liebe Thekla!

Kiki
6. Dez. 2024 um 16:42 Uhr

Danke für das super leckere Rezept

KIKI
6. Dez. 2024 um 16:39 Uhr

Super lecker. Danke für das Rezept

Christine
5. Dez. 2024 um 12:21 Uhr

habs gleich ausprobiert, meine Männer sagten, kannst wieder machen !!!

Steffi

Was für ein schönes Kompliment. Lieben Dank für die tolle Bewertung!

Lina
3. Dez. 2024 um 20:55 Uhr

Einfach, schnell, super lecker

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat :)

Helli
2. Dez. 2024 um 18:25 Uhr

Schmeckt super lecker!

Claudi
2. Dez. 2024 um 13:23 Uhr

Super einfach und schnell

Oliver
30. Nov. 2024 um 14:48 Uhr

Ist fest in unseren „Familienspeiseplan“ aufgenommen. Sehr lecker. Und schnell gemacht.

Steffi

Lieben Dank für deine tolle Bewertung :)

sandra
29. Nov. 2024 um 11:28 Uhr

Super schnell! Super lecker! Die ganze Familie ist begeistert.

Steffi

Schön, dass es euch geschmeckt hat:)

Birgit
12. Nov. 2024 um 10:11 Uhr

Super schnell gemacht und sehr lecker

Karin
10. Nov. 2024 um 17:52 Uhr

Wirklich super lecker! Ich mag, dass der Guss nicht zu flüssig ist und so das Ganze knuspriger wird.

Steffi

Danke für dein tolles Rezept-Feedback :)

Rosalie
18. Okt. 2024 um 23:12 Uhr

Leckiiiiii

Alissa
18. Okt. 2024 um 19:31 Uhr

Selbst ich als Kind habe ich es hin bekommen. Und es hat sogar noch ziemlich gut geschmeckt. Meiner Mutter und meiner Schwester hat es auch geschmeckt. Wie leicht gibst du mir ja ne, Rückmeldung

Steffi

Danke für dein schönes Feedback, Alissa!

Manu
17. Okt. 2024 um 12:19 Uhr

Heute gemacht und sehr lecker.

Steffi

Danke für dein schönes Feedback! So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Britta
14. Okt. 2024 um 19:51 Uhr

Schmeckt sehr gut! Empfehlung!

Steffi

Vielen lieben Dank:)

Janny
4. Okt. 2024 um 13:26 Uhr

Das Nudel-Schinken-Gratin ist sooooo mega lecker und wirklich einfach und schnell zubereitet.
1.000 Dank für dieses tolle Rezept und liebe Grüße.

Steffi

So schön, dass er dir so gut schmeckt

Kathy
30. Sep. 2024 um 18:09 Uhr

Unfassbar lecker! Schön würzig und nicht zu trocken, obwohl es mir anfangs wenig Soße erschien.
Habe mich exakt ans Rezept gehalten. Selbst dem 13M alten Kind hats geschmeckt. Toll! Danke!

Steffi

Lieben Dank für deine tolle Bewertung! Viele Grüße, Steffi

Sandra
28. Sep. 2024 um 18:22 Uhr

Super Rezept. Danke dafür . Wird es definitiv öfter geben .

Steffi

Lieben Dank für die tolle Bewertung!

Andrea Gielau
18. Sep. 2024 um 14:14 Uhr

Superschnell und lecker… perfekt

Steffi

So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Ulrike
10. Sep. 2024 um 10:33 Uhr

sehr lecker und schnell gemacht

Steffi

Vielen lieben Dank!

Brigitte
28. Aug. 2024 um 20:00 Uhr

Ein tolles Rezept, sehr lecker, werde es auf jeden Fall wiederholen. Vielen Dank !

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Hanne
12. Aug. 2024 um 10:15 Uhr

Das Rezept hat mich aufgrund der einfachen und schnellen Zubereitung angesprochen :-) Habe es ausprobiert und finde es super !!!

Steffi

Freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat :)

Monique
3. Aug. 2024 um 23:47 Uhr

habe das Rezept genau nach Anleitung zubereitet. Leider ist meine Soße komplett geronnen. Weiß jemand warum? lg

Steffi

Hast du vielleicht Light-Produkte verwendet?

Petra
2. Aug. 2024 um 12:18 Uhr

Liebe Steffi
ich liebe diesen Nudel Gratin er begeistert hier die ganze Familie
ohne Ausnahme !
Danke für das leckere Rezept

Steffi

Das freut mich aber sehr, Petra!

Marica
30. Juli 2024 um 08:25 Uhr

Super Rezept.. Dankeschön

Hexi
15. Juli 2024 um 12:30 Uhr

Lecker

Jenni
12. Juli 2024 um 18:42 Uhr

Sehr lecker

Andrea
29. Juni 2024 um 20:08 Uhr

Sehr lecker und schnell zu machen, auch lecker anstatt mit Kochschinken mit Gehacktes.

Steffi

Das klingt super. Danke dir :)

Gudrun
23. Juni 2024 um 14:14 Uhr

Ich habe es vorbereitet und werde es heute Abend probieren .Danke

Renate W.
13. Juni 2024 um 19:56 Uhr

Super Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich bald wieder machen.

Steffi

Schön, dass es euch geschmeckt hat, Renate!

Li
6. Juni 2024 um 09:44 Uhr

Ich hab‘s noch etwas bunter mit Mais und Erbsen gemacht, dazu etwas Schittlauch in die Eier-Sahne, aber das Rezept ist unglaublich gut!

Steffi

Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback, Li!

Daniela Weiß
25. Mai 2024 um 18:50 Uhr

Sehr gutes Rezept lecker und leicht zu Kochen

Steffi

Lieben Dank, Daniela!

Sandra
23. Mai 2024 um 19:48 Uhr

Liebe Steffi, wollte Dir und allen anderen noch sagen, dass er am nächsten Tag, langsam im Backofen aufgewärmt, immer noch super lecker ist.

Liebe Grüße
Sandra

Steffi

Danke für dein tolles Feedback, liebe Sandra!

Sandra
22. Mai 2024 um 18:53 Uhr

Liebe Steffi, ich habe heute den Schinken-Nudelauflauf gemacht. Hatte dummerweise keinen Knoblauch und kein Ei im Haus. Ging aber auch ohne und war super lecker. Bäuchlein ist jetzt happy und ich steinmüde :-) Freue mich schon, Dein nächstes Rezept auszuprobieren. Liebe Grüße Sandra

Steffi

Oh wie schön zu lesen, liebe Sandra :)

Roswitha
23. März 2024 um 16:18 Uhr

Sehr lecker- da kommen Kindheitserinnerungen auf!

Steffi

Das freut mich sehr, liebe Roswitha!

Brigitte
1. März 2024 um 11:27 Uhr

Das Gericht war sehr lecker, die Soße war sehr cremig. Ich habe es gekocht
für meine Familie. Alle waren begeistert
Als Beilage hat meine Enkeltochter( 8 )noch deinen leckeren
Gurkensalat gemacht, mit den Mini Gurken.
Die Kids haben den so schnell aufgegessen,
dass für die Erwachsenen nichts übrig blieb.☺️
Beide Gerichte haben eine Zugabe verdient
Danke dir , dass Kochen , auch mit unseren Mädels so viel spaß macht

Steffi

Oh wie klasse, liebe Brigitte! Was für ein schönes Feedback :)

Miriam
17. Jan. 2024 um 10:22 Uhr

Geschmacklich top, für meine Männer war die Soßenmenge allerdings hart an der Grenze :-)
Werde beim nächsten Mal einfach mehr Soße machen.

Bisher war wirklich jedes Rezept super und es macht mir solchen Spaß OHNE Tütenprodukte auszukommen!!
Ich hab mir auch gefühlt schon100 Rezepte ausgedruckt weil ich immer wieder welche finde, die ich nachkochen möchte…übermorgen gibts die Champignon-Rahmschnitzel…ich bin sooo gespannt…

Ganz liebe Grüße…

Steffi

Danke für deine tolle Bewertung, liebe Miriam. Ich freu mich sehr darüber!

Jessy
21. Dez. 2023 um 20:17 Uhr

Bei den meisten Rezept ist immer zu viel oder zu wenig Sauce, oder es schmeckt nach nichts.

Das Rezept ist aber definitiv eine 10 von 10.
Es schmeckt einfach nur Traumhaft.

In Sachen Rezepten vertraue ich deinem Blog sowieso zu 100%, danke liebe Steffi. :)

Steffi

Oh wow, was für ein schönes Feedback liebe Jessy! Ich freu mich riesig darüber!!!

Julia T.
24. Nov. 2023 um 14:55 Uhr

Um es mit den Worten der Kinder zu sagen, die ich heute damit verköstigen durfte: Das schmeckt ja mega!!!
Um Längen besser als jedes Fixgericht dieser Art. Wird definitiv wiederholt. Yummy!

Steffi

Wie schön zu lesen, liebe Julia!

Marita
10. Nov. 2023 um 10:35 Uhr

superlecker und Ruck-zuck gemacht.
Kam auch beim Kind sehr gut an

Steffi

Das freut mich riesig, liebe Marita!

Daniela
21. Mai 2023 um 12:40 Uhr

Einer der besten Nudelaufläufe die ich je gegessen habe. Die ganze Familie fand ihn sehr lecker. Ich habe noch zusätzlich Parmesan zum Überbacken dazu gegeben. Wird es jetzt definitiv öfter geben.

Steffi

oh wow, was für ein tolles Feedback! Das freut mich riesig :)

Sonja Müller
8. Mai 2023 um 18:29 Uhr

Heute ausprobiert und für sensationell befunden !!!!
Einfach Klasse dieses Rezept :-)

Yvette
7. März 2023 um 18:43 Uhr

Das war einer der leckersten Aufläufe, die ich je gegessen habe. Das kommt zu meinen Lieblingsessen! :) Ich habe noch ein paar Erbsen untergemischt, die haben perfekt gepasst. Vielen Dank für diese Offenbarung!

Mathias
12. März 2023 um 16:54 Uhr

Dem Beitrag von Yvette kann ich nur beipflichten. Das ist ein super leckeres Essen und dabei auch einfach zuzubereiten. Heute mache ich das nochmals und werde auch Erbsen dazu tun.

Bei meinem ersten Versuch habe ich mich etwas mit den Mengen der einzelnen Zutaten vertan – lecker war der Auflauf dennoch.

Mal sehen, was ich als nächstes Rezept nachkoche. Leckere Vorschläge gibt es hier ja zur Genüge, Steffi :-)

Steffi

Wie klasse! Danke für deine tolle Bewertung! :)

Steffi

Oh wow, was für ein tolles Kompliment. Ganz lieben Dank!

Michaela Züllighofen
18. Feb. 2023 um 19:12 Uhr

Sehr lecker, ich habe zusätzlich noch Brokkoli reingetan. Da haben selbst die Kinder Brokkoli gegessen. Sehr zu empfehlen.

Steffi

Wie klasse! Danke für dein tolles Feedback!

Die Langi's
5. Feb. 2023 um 18:51 Uhr

Hatten ein bisschen Bammel weil wir keinen Parmesan da hatten und die Zwiebeln und den Knoblauch weglassen mussten. Dennoch war das Gratin super lecker und super einfach! Das Rezept kommt zu unseren Lieblingsgerichten! Die Maggi-Fix-Version schmeckt dagegen fade.

Steffi

Das freut mich riesig! Danke für deine tolle Bewertung!

Guido Degner
28. Dez. 2022 um 21:17 Uhr

Einfach nur Klasse, Richtig gut geschrieben und sehr lecker
Echt tolle Rezepte von dir

Steffi

Ganz lieben Dank für dein Feedback!

Janine
22. Dez. 2022 um 12:24 Uhr

So einfach und so lecker

Steffi

Ganz lieben Dank :)

Amely
20. Nov. 2022 um 15:26 Uhr

Das war sehr, sehr lecker und super beschrieben. Ich habe aber noch soviel über, kann ich das wohl noch einfrieren?

Steffi

Das freut mich sehr! Aber klar, das kannst du problemlos einfrieren oder aber für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren :)

Astrid Stella
16. Okt. 2022 um 18:08 Uhr

Lecker. ich habe noch eine Dose Champions dazugegeben.
Vielen Dank für das Rezept.

Steffi

Schön, das es dir geschmeckt hat!

Martina
5. Okt. 2022 um 08:22 Uhr

Dein Gratin weckt Kindheitserinnerungen! Es hat sehr lecker geschmeckt!

Steffi

Das freut mich sehr!

Willkommen
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Zutaten
Zutaten

Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 27 cm.

  • 300 g Nudeln z.B. Tortiglioni
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 EL Butter
  • 250 g Sahne
  • 2 Eigelb Größe M
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 150 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
Schritt 1/4
300 g Nudeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g gekochter Schinken

Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Schinken klein schneiden.

Schritt 2/4
1 EL Butter

Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3/4
250 g Sahne2 EL geriebener Parmesan1 TL Gemüsebrühpulver2 EigelbSalz und PfefferMuskat

Sahne mit Eigelb, Parmesan, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

Schritt 4/4
150 g geriebener Käse

Nudeln, Schinken, Zwiebeln, Knoblauch und die Eier-Sahne in eine Auflaufform geben. Alles mischen und mit Käse bestreuen. Den Nudelauflauf bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 - 30 Minuten backen.

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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