Zum Newsletter: Jetzt anmelden & über E-Book freuen

Champignon-Rahmsauce ganz einfach

Zubereitet von Steffi,
aktualisiert am 13.02.2026
4.99 (262)(262)
20 Min.
Auf die Merkliste
Nudeln mit Champignon-Rahmsauce auf dem Teller Nudeln mit Champignon-Rahmsauce auf dem Teller

Diese Champignon-Rahmsauce ist für mich die perfekte Sauce zu Pommes, Pasta, zum Schnitzel oder zu Gemüse. Die cremige Sauce mit frischen Champignons weckt Kindheitserinnerungen und steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch. Schnell, einfach – und 100 % ohne Tüte! Wenn du Pilze und cremige Saucen liebst, dann ist das Rezept wie für dich gemacht.

Nudeln mit Champignon-Rahmsauce auf dem Teller

Champignon-Rahmsauce in 20 Minuten

262 Bewertungen
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
Die cremige Champignon-Rahmsauce ist ganz einfach in 20 Minuten zubereitet. Passt zu Pasta, Schnitzel und mehr.
Kochmodus starten
Auf die Merkliste

Gemeinsam genießen – teile das Rezept

mit deinen Freunden und Deiner Familie

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 600 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer
Auf die Einkaufsliste bei Bring!
Portionen 4 Portionen

Zubereitung

  • Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
    600 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
    Champignons aus regionalem Anbau
  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 2 Minuten anbraten. Champignons und Knoblauch zugeben und 5 Minuten braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
    1 EL Olivenöl
  • Sahne, Gemüsebrühe und Kräuter unterheben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterheben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
    250 g Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Frischkäse, 1 EL Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer
    Champignon-Rahm-Pfanne mit Pilzen, Sahne-Sauce und Petersilie

Steffis Tipps

Dazu serviere ich 400 g Bandnudeln.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 171kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 6g | Fett: 13g
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für Champignon-Rahmsauce

Es geht doch nichts über schnelle und unkomplizierte Gerichte, die der ganzen Familie schmecken! Und bis auf frische Champignons brauchst du für diesen herzhaften Klassiker ausschließlich Zutaten aus dem Vorrat und gerade einmal 20 Minuten Zeit. Perfekt für das schnelle Mittagessen oder die Feierabendküche.

  • Champignons
    Die Stars der Sauce. Am besten frisch und braun – sie bringen Biss und einen herrlich erdigen Umami-Geschmack.
  • Zwiebeln
    Sorgen für eine süßliche Grundwürze und geben der Sauce das gewisse Etwas. Fein gewürfelt und glasig angeschwitzt sind sie die perfekte Basis.
  • Sahne
    Für die richtig schöne Cremigkeit. Die bringt die Pilze auf Wolke sieben – und deine Geschmacksknospen gleich mit.
  • Gemüsebrühe
    Gibt der Sauce Würze und Tiefe, ohne sie zu überladen. Am besten eine kräftige Brühe, die den Pilzgeschmack unterstützt.
  • Frischkäse
    Macht die Sauce besonders sämig und gibt ihr eine frische Note – ein echter Gamechanger!
  • Aceto Balsamico
    Klingt erstmal ungewöhnlich, aber vertrau mir: Der Balsamico bringt Säure, Farbe und diesen Hauch „Was zur Hölle ist da so lecker?“.

Wozu passt Champignon-Rahmsauce am besten


Diese Sauce ist ein echter Allrounder in der Familienküche – sie passt einfach zu allem, was satt macht und gute Laune bringt:

  • Nudeln: Ob Spaghetti, Penne oder Bandnudeln – mit dieser cremigen Sauce wird jedes Nudelgericht zum Lieblingsessen.
  • Reis & Gnocchi: Auch zu fluffigem Reis oder knusprig angebratenen Gnocchi ist die Sauce ein Volltreffer – da bleibt garantiert kein Krümel übrig.
  • Fleisch: Kurzgebratenes wie Schnitzel, Hähnchenbrust oder Frikadellen bekommen mit der Rahmsauce den ultimativen Upgrade.
Nudeln mit Champignons, Sahne-Sauce, Frischkäse und Petersilie

5 Gründe für meine Champignon-Rahmsauce

  1. Cremig und lecker: Weil sie cremiger nicht sein könnte – ganz ohne Fix-Tütchen
  2. Schnell gemacht: Weil sie in 20 Minuten fertig ist – schneller geht es kaum.
  3. Familientauglich: Weil sie auch den Kleinen schmeckt – cremig, mild und ganz ohne Schnickschnack.
  4. Passt immer: Weil du sie zu allem essen kannst, was irgendwie nach Beilage aussieht.
  5. Super lecker: Weil sie einfach unfassbar gut schmeckt.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Dir hat mein Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen!

Gemeinsam genießen – teile das Rezept

mit deinen Freunden und Deiner Familie

Dir hat das Rezept gefallen? Oder du hast es noch perfektioniert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar.

Rezept Bewertung




Erforderliche Felder sind mit * markiert
Ich erkläre mich mit der Speicherung und Verarbeitung meiner Daten einverstanden.
Mehr unter Datenschutz.

4.99 (262 Bewertungen) (171 Bewertungen ohne Kommentar)

Kommentare (177)

ka w
26. März 2026 um 13:54 Uhr

einfach und gut

Steffi

So soll es sein

Matthias
13. März 2026 um 20:28 Uhr

Ich habe schon länger nichts mehr kommentiert, da es mich bei so viel leckeren Rezepten überfordern würde
Aber heute war Kalbschnitzel mit Championrahmsoße-Tag. Dieses Rezept hat uns völlig geflasht. Sooooo megaaaa lecker Holla die Waldfee
Und eigentlich so einfach und fix. Wir werden nie verstehen können, warum man nicht selber kocht, oder sich mit Fertigsoßen/-Gerichten zufriedenstellt.

Danke liebe Steffi

Steffi

Lieber Matthias, es freut mich riesig, dass euch das Rezept so begeistert hat und ihr so viel Freude am Selberkochen habt. Genau so soll es sein.
Vielen lieben Dank dir für deine schöne Rückmeldung. Liebe Grüße, Steffi

Angela
28. Feb. 2026 um 19:08 Uhr

Die Champignon Rahmsoße war super lecker ich kann sie nur weiterempfehlen

Steffi

Danke!

maegy
26. Feb. 2026 um 14:53 Uhr

Sehr sehr lecker mit Bandnudeln, auch ohne Fleisch.

Steffi

Freut mich!

Maria
26. Feb. 2026 um 13:36 Uhr

Sehr lecker und schnell gemacht , wird mein Lieblingsrezept!!

Steffi

Gefällt mir!

Janette
23. Feb. 2026 um 17:21 Uhr

Heute nachgekocht und es hat allen sehr lecker geschmeckt! Wir hatten Spätzle und Hühnchenfilet dazu. Kein andere Sosse mehr. Vielen Dank!

Steffi

Mega!

Gabriele
22. Feb. 2026 um 15:33 Uhr

Die Pilzsauce ist super lecker und hat allen Gästen geschmeckt. Jetzt möchte ich gerne einen Auflauf machen, in dem unten grüne Bohnen umlegt mit gekochten Kartoffelscheiben und in der Mitte Schweinemedaillons liegen, auf die die gebratenen Pilze kommen. Könnte ich die Sauce über die Pilze geben und dann im Backofen überbacken?

Steffi

Klar, Gabriele – probier das doch einfach mal so aus. Klingt sehr lecker ;) Generell kommt der Geschmack dieser Sauce natürlich durch die Pilze selbst, die zum Schluss noch in der Sauce köcheln. Daher würde ich die vermutlich eher vollständig, wie im Rezept zubereiten und Sauce samt der Pilze über die Medaillons geben. Ich wünsche viel Spaß beim Testen und guten Hunger – Steffi

Monika
19. Feb. 2026 um 17:57 Uhr

Schmeckt sehr gut und schnell zubereitet

Steffi

Freut mich!

Silke
14. Feb. 2026 um 13:20 Uhr

Ich habe dein Rezept heute mit Hähnchenschnitzeln und Kroketten ausprobiert. Es war sehr lecker

Steffi

Freut mich!

Annette
2. Feb. 2026 um 10:28 Uhr

Habe vergessen zu sagen das es bei uns gerade nur Portobello Pilze gibt. Damit geht’s auch super.
Liebe sonnige Grüße ,
aus Mauritius

Annette
2. Feb. 2026 um 10:25 Uhr

Es war wieder so gut !!!

Angelika
1. Feb. 2026 um 17:13 Uhr

Tolles Rezept, schmeckt ausgezeichnet. Wir hatten Semmelknödel dazu. Danke fürs Rezept!

Steffi

Yummy!

Renate
25. Jan. 2026 um 13:37 Uhr

hmmmmmm
sooooooooo lecker
danke

Steffi

Freut mich!

Wolfgang
11. Jan. 2026 um 15:52 Uhr

Sehr lecker – habe sie ganz leicht angedickt.

Steffi

Danke!

Eva-Maria Lässer
8. Jan. 2026 um 23:18 Uhr

Tolles, wohlschmeckendes Rezept!

Steffi

Danke!

Petra
2. Jan. 2026 um 19:17 Uhr

Sehr lecker

Steffi

Danke!

Renate
29. Dez. 2025 um 18:36 Uhr

schnell und sehr lecker

Renate
29. Dez. 2025 um 18:35 Uhr

schnell und sehr lecket

Jens
28. Dez. 2025 um 20:30 Uhr

Ich habe heute die erste Rahmsauce überhaupt gezaubert. Was soll ich sagen, dank dieses leckeren Rezeptes war sie ein voller Erfolg.
5 von 5 Sternen – wenn möglich, gern 6!

Steffi

Freut mich!

Joy
18. Dez. 2025 um 13:40 Uhr

Super schnelles und leckeres Rezept!

Steffi

Danke!

Hardy
4. Dez. 2025 um 12:35 Uhr

Servus ich habe heute mal die Champignon-Rahmsoße nachgekocht, hat prima geklappt und sehr lecker. Als Kick habe ich noch eine Messerspitze Muskat hinzugefügt.

Steffi

Super Idee!

Annette
2. Dez. 2025 um 09:52 Uhr

Bowwww
Das ist ja der Knaller. !!!
Und der Balsam ist der absolute HIT.

Vielen lieben Dank dafür!

Steffi

Mega!

Inge
29. Nov. 2025 um 12:46 Uhr

Auch für Diabetikerinnen bestehen geeignete. Werde es öfter machen. Auch 85 jährige kochen mit Freude

Steffi

Gefällt mir!

Birgit
5. Nov. 2025 um 09:55 Uhr

Superschnell und lecker!!!!
Habe TK -Pilze genommen, war auch machbar!

Steffi

Super Idee!

Renate
31. Okt. 2025 um 12:24 Uhr

Super lecker!!!

Steffi

Freut mich!

Anke
31. Okt. 2025 um 12:02 Uhr

Saulecker
Schmeckt auch pur

Steffi

Yummy!

Gabi
28. Okt. 2025 um 00:44 Uhr

Einfach lecker,wie alle
deine Rezepte!!!
Sie sind auch immer gut
erklårt.

Steffi

Danke!

Ursula
7. Okt. 2025 um 19:21 Uhr

Ich habe das Rezept heute zum Abenessen gemacht. Es hat uns richtig gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

Steffi

Super, das freut mich sehr :-) Lieben Dank dir!

Claudia
29. Sep. 2025 um 10:53 Uhr

Dazu mache ich Semmelrolle. Das schmeckt uns total lecker .

Steffi

Hört sich super an, Claudia :-)

Michael
16. Sep. 2025 um 11:22 Uhr

Einfach, schnell und lecker

Uli
24. Aug. 2025 um 11:01 Uhr

Diese Rahmsoße ist sehr lecker! Die gibt es momentan einmal die wöchentlich bei uns

Dustin
9. Aug. 2025 um 01:55 Uhr

Lecker

Volker
24. Juli 2025 um 14:19 Uhr

schnell gemacht und wirklich lecker

Steffi

oh wie schön, liebe Manuela!

Hanne
20. Juli 2025 um 14:17 Uhr

Sehr lecker und schnell gemacht

Steffi

Ganz lieben Dank, Hanne :)

MRRON
10. Juli 2025 um 19:42 Uhr

Perfekt Champignons mit deiner Soße und Spinatknödel ! Alle waren Sehr zufrieden.

Danke für das Rezept

Steffi

Gefällt mir!

Monique
4. Juni 2025 um 06:14 Uhr

Sehr leckeres Rezept und einfach zuzubereiten!

Christina
25. Mai 2025 um 12:49 Uhr

Ausgesprochen lecker!

Prey
24. Mai 2025 um 18:05 Uhr

…einfach nur super lecker und schnell zubereitet!!

Hanni
16. Mai 2025 um 20:53 Uhr

Ein wirklich unglaublich leckeres Rezept und sehr einfach und schnell zu kochen!! 10/10

Carola
3. Mai 2025 um 15:06 Uhr

Schon ein paarmal nachgekocht, sehr lecker!

Ines
26. Apr. 2025 um 12:31 Uhr

Super lecker Rezept und easy zum Nachkochen.

Conny
19. Apr. 2025 um 14:47 Uhr

Die Originalsauce schmeckt schon super! Verfeinert mit ein bisschen Speck, angebraten mit den Pilzen und den Zwiebeln und einer Prise Zucker wird sie jedoch zum absoluten Oberknaller. Ich dicke sie danach noch ein wenig mit Maisstärke an, weil ich meine Sossen gerne etwas sämiger habe.

Steffi

Lieben Dank für deine tolle Rückmeldung:)

Moni
17. Apr. 2025 um 09:06 Uhr

Nimmt man dafür balsamico creme oder balsamico essig ?

lg

Steffi

den Essig. Lass es dir schmecken :)

Susanne
11. Apr. 2025 um 20:11 Uhr

super lecker

Stefan
9. Apr. 2025 um 13:27 Uhr

Heute zum ersten Mal gemacht und ist super angekommen.

Josef
8. Apr. 2025 um 21:53 Uhr

Sehr lecker

Iris
7. Apr. 2025 um 19:21 Uhr

Sehr, sehr, lecker.

Heinrich
29. März 2025 um 07:38 Uhr

Ich habe diese Sosse jetzt schon 5 mal zubereitet,die Familie ist begeistert.
Schnell,Preiswert und sehr gut.
Suuuuuppper

Jenny
24. März 2025 um 14:33 Uhr

ja, genauso mache ich die auch. passt zu fasst allem, schnell gemacht. mache immer mehr für den nachsten Tag mit. ob zu Gemüse oder Nudeln. ich liebe diese Sauce.

Reni
23. März 2025 um 18:13 Uhr

ich habe es einmal ausprobiert und mein Mann (absoluter Spaghettifan) hat es geliebt. Ich muß es jetzt regelmäßig machen. Er will keine andere Sauce mehr zu Nudeln haben.
Sie haben einen Fan dazu bekommen. Super

Steffi

Lieben Dank für die netten Worte, Reni. Das freut mich wirklich sehr zu lesen :)

Gabi
4. März 2025 um 16:56 Uhr

Hallo würde dein Gericht gern mal ausprobieren. Wie ist das denn mit dem Verhältnis wenn ich 500g Spaghetti dazu mache möchte.?? Würde mich über deine Antwort sehr freuen.

Steffi

Hi Gabi, das sollte von der Menge gut passen. Wenn aber aber gerne viel Soße machst, dann würd ich die doppelte Menge zubereiten :) Lass es dir schmecken!

Elke
17. Feb. 2025 um 18:18 Uhr

Sehr, sehr leckere Sauce. Ist bei meiner Familie auch sehr gut angekommen. Für mich einzig ein wenig zu dünn. Aber das ändert natürlich nichts an dem tollen Geschmack!

Heiner
4. Feb. 2025 um 23:49 Uhr

Danke. Ein tolles einfaches Rezept, was man mal schnell zaubern kann. prima und lecker.

Frank
2. Feb. 2025 um 12:34 Uhr

Das Rezept ist sehr lecker .

Billi
30. Jan. 2025 um 20:04 Uhr

Ich hab auch nach einer schnellen Championsauce gesucht und hab die gefunden und gleich ausprobiert.Hm,lecker und geschmacklich sehr gut
Danke dir fürs Teilen.
Die gibt es definitiv wieder.Ich hab an Stelle von Petersilie frischen Basilikum genommen.War auch lecker und gab den grünen Tupfer in der hellen Sauce…

Elisabeth
30. Jan. 2025 um 16:17 Uhr

war sehr lecker

Christine
29. Jan. 2025 um 16:55 Uhr

Super lecker, beste Championsoße

Fine
27. Jan. 2025 um 15:56 Uhr

Hallo hab für meine schnelle Küche Champignons sauce gesucht, und deine gefunden. genial bei mir gibt es eine kleine Abwandlung, halbe chillig ohne Kerne, und statt frischer Petersilie gefriertgetrocknet und statt Frischkäse einen Becher griechischen Joghurt. Und dazu gibt es Semmelknödel und einen Rest Karotten Gemüse von gestern. Sehr lecker, danke dass du dein Rezept mit uns teilst.

Steffi

Das klingt perfekt, Fine! Lieben Dank für deine Bewertung!

Michael
24. Jan. 2025 um 17:44 Uhr

Schmeckt sehr gut, ist schnell zubereitet und das gibt´s ab heute öfter.
Vielen Dank für das Rezept!

Mike aus Dachau

Daniel
22. Jan. 2025 um 23:06 Uhr

Unfassbar lecker
Ich brauche fürs Kochen immer ein Rezept
Und dieses Rezept ist total simpel mit einem top Ergebnis
Danke dir Steffi

Steffi

Das freut mich sehr, Daniel!

Julia
1. Jan. 2025 um 15:40 Uhr

Das ist das erste Rezept, das ich bei dir gefunden habe (hatte mir gar keine Alternativen mehr gesucht) und ich bin begeistert! Supereinfach, wenig Zutaten und das Ergebis einfach köstlich :-) Du hast auf jeden Fall zu einem gelungenen Silvesterabend beigetragen und dafür danke ich dir! Fürs neue Jahr wünsche ich dir viel Gesundheit, Glück und Erfolg bei allem was du machst, aber natürlich auch ganz viel Spaß dabei! Liebe Grüße von Julia

Steffi

Oh wie schön zu lesen, liebe Julia. Ich freu mich sehr :)

Ramona
30. Dez. 2024 um 11:44 Uhr

habe das Rezept zum erstenmal ausprobiert, ost gut gelungen, schmeckt sehr gut.

Claudia
24. Dez. 2024 um 11:54 Uhr

Ich mag deine Rezepte sehr gerne.

Sascha
17. Dez. 2024 um 17:11 Uhr

Top. Werde ich jetzt immer so machen

Sanne
11. Dez. 2024 um 16:21 Uhr

habs heute gemacht da wir Pilze und Frischkäse aus der Rettung hatten, statt Balsamico kam Zitronensaft rein, Rosmarin und ne kleingeschnittene Bockwurst, war lecker

Steffi

Schön, dass es dir geschmeckt hat!

Christine
8. Dez. 2024 um 09:24 Uhr

Die wird es jetzt häufiger geben, unglaublich lecker @

Steffi

Oh wie schön, Christine. Ich danke dir für das tolle Feedback!

Torsten
4. Dez. 2024 um 08:07 Uhr

habe ich gestern ausprobiert, war sehr lecker, habe die Brühe durch Nudelwasser ersetzt und Petersilie durch Thymian, hat dann ein bißchen mehr Pepp

Steffi

Danke für deine schöne Rückmeldung, Torsten!

Sigrid
2. Dez. 2024 um 17:59 Uhr

Sehr lecker und schnell zubereitet! Vielen Dank!

Steffi

Lieben Dank für dein schönes Feedback :)

Olga
2. Dez. 2024 um 14:09 Uhr

Liebe Steffi, sehr, sehr lecker, hat es schon öfter gegeben. Liebe Grüße Olga

Steffi

Lieben Dank für dein schönes Feedback :)

Montecristo
29. Nov. 2024 um 18:53 Uhr

einfach und lecker

Barbara
19. Nov. 2024 um 17:48 Uhr

ich habe die Champignon Rahmsoße gemacht , sehr lecker . Danke dafür

Steffi

das freut mich sehr :)

Christel
10. Nov. 2024 um 20:00 Uhr

Ganz tolles Rezept, gab es bei uns mit Semmelknödel und Salat. Endlich mal ein super Soßen Rezept.

Steffi

Danke für dein tolles Rezept-Feedback :)

Ch. Philippi
10. Nov. 2024 um 19:35 Uhr

Sehr lecker !!

Andrea
26. Okt. 2024 um 17:26 Uhr

Die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach, geschmacklich echt lecker. Gruß und Dankeschön !

Steffi

Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!

Kati
24. Okt. 2024 um 16:16 Uhr

Sehr, sehr lecker. Essen wir oft, mit verschiedenen Nudeln.
Danke für dieses und viele andere tolle Rezepte.

Steffi

Danke für dein tolles Feedback!

Franco
11. Okt. 2024 um 11:29 Uhr

Werde ich heute gleich ausprobieren

Steffi

Lass es dir schmecken :)

Petra
5. Okt. 2024 um 19:28 Uhr

Auf der Suche nach einer leckeren Pilzsoße bin ich hier fündig geworden – meine Familie war begeistert .

Steffi

Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat.

Ede
30. Sep. 2024 um 18:48 Uhr

Hat richtig gut geschmeckt und war ganz schnell fertig.

Steffi

Lieben Dank für deine tolle Bewertung! Viele Grüße, Steffi

Martina
24. Sep. 2024 um 22:00 Uhr

Wir sind begeistert! Habe die Sauce mit Reis serviert und schön mit Petersilie verfeinert.
Ein gutes vegetarisches Rezept…das Gute,sehr variabel;)
Dankeschön

Steffi

So schön zu lesen! Ich freu mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Hubert
23. Sep. 2024 um 17:58 Uhr

Hab’s genau so gemacht wie beschrieben. Wir haben wirklich gut gegessen. Tolle Idee!
Das Gericht ist leicht nachzukochen und schmeckt!

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat, Hubert.

Karl-Heinz
18. Sep. 2024 um 10:58 Uhr

Einfach absolut lecker und was mir hier allgemein sehr gut gefällt, alles ist sehr gut beschrieben und ist zum Nachmachen geeignet, kein Schnik Schnak der einem nur das Leben, sorry, das Kochen schwer macht und schon beim Einkauf beginnt zu wirken.

Steffi

So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Leo
14. Sep. 2024 um 15:03 Uhr

Super Rezepte, gut Beschrieben

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback!

Sylvia
13. Sep. 2024 um 11:56 Uhr

Alles sehr lecker und schnell zubereitet. Ich liebe diese Seite.

Steffi

Wie schön zu lesen. Ich freu mich sehr!

Janna
4. Sep. 2024 um 16:18 Uhr

Danke für das tolle Rezept. Habe es jetzt schon 3 x nachgekocht. :-)
Vielen Dank & weiter so!

Steffi

Wie schön, danke für dein tolles Feedback!

Chris
17. Aug. 2024 um 11:15 Uhr

Habs gestern ausprobiert und genauso gemacht, wie es imm Rezept steht. Wegen des Balsamico war ich erst ein bisschen skeptisch, aber es gab dem Gericht den richtigen Pfiff. Vielen Dank!

Steffi

Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank :)

Peter
2. Aug. 2024 um 14:24 Uhr

Der Tipp mit dem Balsamico hat mich aus den Socken gehauen – hätte ich niemals in so eine Soße eingebaut, aber schmeckt wirklich wunderbar dazu. Vielen Dank

Steffi

Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank, Peter!

Rita
28. Juli 2024 um 17:20 Uhr

Super einfach und mega lecker.

Rainer
19. Juli 2024 um 21:42 Uhr

Super Rezept. Das ich bereits 5 x nachgekocht habe und als festen Bestandteil in meiner Küche integriert habe. Rasche und sehr lecker schmeckende Zubereitung. Endlich ein Gericht mit reichlich vielen und guten Kalorien . Danke

Steffi

Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Iris
5. Juli 2024 um 17:22 Uhr

Vorhin gemacht und jetzt ist alles weg. Sehr lecker und schnell gemacht, allen hat es sehr gut geschmeckt 5*

Steffi

Lieben Dank für die tolle Bewertung!

Ayse
19. Apr. 2024 um 23:02 Uhr

Vielen Dank für das Rezept. Hat auf anhieb geklappt. War super lecker. Ich habe die Sosse zu Nudeln zubereitet. Es war schwierig, meine Kinder zum Probieren zu überreden da sie Champignons einfach nicht mögen. Alle, auch die Kinder, waren begeistert, sie haben nicht nur probiert, sondern sich sattgegessen. Diese Sosse gibt es bei uns künftig häufiger.

Steffi

Was für ein schönes Feedback liebe Ayse! Das freut mich sehr!

Jana
26. Feb. 2024 um 17:24 Uhr

Unglaublich lecker Schnell gemacht .Bei uns gab es Bandnudeln dazu.

Steffi

Perfekte Kombi! Danke für deine tolle Bewertung :)

Georg
17. Feb. 2024 um 22:55 Uhr

übrigens: Philadelphia ist zwar der bekannteste und meistverkaufte „Frischkäse“, ist aber kein Frischkäse sondern nur eine Frischkäsezubereitung mit allerlei Zusätzen wie Gelatine, Emulgatoren usw…
Nimm einfach den Standard-100%-Frischkäse vom Discounter oder Supermarkt aus den Eigenmarken zum halben Preis bei doppelter Menge…

Patrik
15. Nov. 2023 um 00:45 Uhr

Hallo ‍♂️
Ist hier der dickflüssige oder dünnflüssige Balsamico gemeint?

Liebe Grüße

Steffi

Der dünnflüssige Balsamico. Lass es dir schmecken!

B.K.
30. Aug. 2023 um 17:49 Uhr

Ich bin zufrieden und mein Mann auch. Wir wollen beide abnehmen und ich finde die Seite supi da auch WW-Rezepte dabei sind. Ich habe leichter gekocht, da ich keine Sahne hatte.

Steffi

Wie schön zu lesen. Das freut mich sehr :)

Jeanine
24. Mai 2023 um 15:55 Uhr

Ich finde deine Rezepte echt klasse! Da ich aus der Schweiz bin heissen die Zutaten zum Teil anders :) Ich wollte dieses Rezept ausprobieren und habe mich gefragt, welchen Frischkäse du verwendest? Cantadou oder Philadelphia oder ganz was anderes?

Steffi

Hi Jeanine, ja genau! Nehm einfach einen Frischkäse den du magst. :)

Heike
23. Dez. 2022 um 12:16 Uhr

…die Geheimzutat Balsamico werde ich ausprobieren!
Meine Geheimzutat bei Pilzen ist Estragon und Kerbel :-) Unbedingt über die Champignonscheiben streuen und mit andünsten, damit sich die Aromen entfalten, da ich getrocknete Kräuter nehme.
DANKE für deine wunderbaren Rezepte, die mich immer wieder auf`s Neue begeistern!!! :-)

Steffi

WIe klasse, Heike! Danke für den Tipp mit Estragon und Kerbel! Und danke für deine tolle Bewertung :)

Astrid Stella
8. Okt. 2022 um 14:13 Uhr

Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert. Wirklich sehr sehr lecker. Das wird es bei uns öfters geben. es gab Hähnchenschnitzel und Süßkartoffeln dazu.
Vielen Dank.
Liebe Grüße Astrid Stella.

Steffi

Das freut mich sehr zu lesen, Astrid!

Angi Morandi
28. Sep. 2022 um 18:26 Uhr

Liebe Steffi
Dein newsletter ist immer ein highlight und inzwischen koche ich eigentlich nur noch nach deinen Rezepten! Alles wunderbar erklärt zudem noch die tollen Fotos, was will man mehr?
Und alles schmeckt hervorragend und ich möchte mich endlich mal bei dir (euch) bedanken für diese tolle Homepage!
Vielen herzlichen Dank, ich koche sehr gerne und esse genauso gerne ihr bekommt von mir immer ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Herzliche Grüße
Angi

Steffi

Was für eine schöne Nachricht, liebe Angi! Ganz lieben Dank für deine lieben Worte! Es freut uns riesig, das dir die Rezepte so gut gefallen. :)

Antje
21. Sep. 2022 um 13:53 Uhr

Habe es am Wochenende ausprobiert. Ist wirklich sehr einfach und schnell zu kochen und sehr
lecker. Ich habe mir dazu Spätzle gemacht. Das werde ich bestimmt öfters mal kochen.

Steffi

Oh klasse! Ja Spätzle passen richtig gut! Freut mich sehr :)

Sabrina
15. Sep. 2022 um 19:34 Uhr

Super leckere Rahmsoße und super easy zuzubereiten. Geht immer!

Steffi

Ganz lieben Dank, Sabrina!

Gerda
25. Feb. 2022 um 16:28 Uhr

Ausprobiert und für sehr sehr schmackhaft befunden! Danke!

Steffi

Das freut mich riesig!

Anja
16. Dez. 2021 um 19:44 Uhr

Hallöchen, super lecker mit Bandnudeln.
Hab noch eine Ecke Schmelzkäse dazu gegeben.
Familie hat gefüttert. Danke für das tolle Rezept

Steffi

Ach wie klasse! Danke für dein Feedback, liebe Anja :)

Martin
11. Dez. 2021 um 22:47 Uhr

Cremig lecker und ganz einfach! Danke Steffi, für das Rezept!

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Vanessa
3. Dez. 2021 um 12:33 Uhr

Sooo lecker! Gab es heute zum Mittag mit Nudeln! Erst dacht ich es ist zu flüssig und hatte schon die angerührte Stärke neben dem Herd stehen, war dann aber einfach geduldig und nach den 5 Minuten einkochen war alles perfekt cremig! (Natürlich ohne Stärke ;-) ) Und das Balsamico ist echt eine Geheimzutat und macht die Soße rund. Freue mich schon das bald mal mit Schnitzel zu probieren! :-)

Steffi

Wie schön, Vanessa! Danke für dein tolles Feedback!

Dani
2. Dez. 2021 um 10:01 Uhr

Ausprobiert zu einem Hackbraten und war super lecker!

Steffi

Das freut mich sehr, Dani!

Willkommen
Gaumenfreundin Kochmodus

Mit dem Kochmodus erleichtern wir dir das Nachkochen. Damit wird die Schrift vergrößert und das Abschalten deines Bildschirms verhindert.

Klicke zum Starten einfach den Button oder swipe von rechts nach links...

Zutaten
Zutaten
  • 600 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Sahne Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer
Schritt 1/3
600 g Champignons1 rote Zwiebel2 Knoblauchzehen

Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

Champignons aus regionalem Anbau
Schritt 2/3
1 EL Olivenöl

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 2 Minuten anbraten. Champignons und Knoblauch zugeben und 5 Minuten braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.

Schritt 3/3
250 g Sahne100 ml Gemüsebrühe2 EL gehackte Petersilie1 EL Frischkäse1 EL Aceto BalsamicoSalz und Pfeffer

Sahne, Gemüsebrühe und Kräuter unterheben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterheben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.

Champignon-Rahm-Pfanne mit Pilzen, Sahne-Sauce und Petersilie
Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

?>