Klassischer Chickenburger

von Gaumenfreundin
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Burger zu machen macht einfach großen Spaß! Wenn alle Leckereien erstmal vorbereitet sind, kann  sich jeder am Tisch seinen Burger ganz nach Lust und Laune selbst zusammenstellen. Daher mag ich  Burger auch besonders gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen.

Klassischer Chickenburger – einfach selbstgemacht

Ich bin ein großer Fan von Rindfleisch-Burgern. Aber da wir die sooo oft zuhause oder in  verschiedenen Kölner Burger-Restaurants essen, hab ich euch heute einen klassischen Chickenburger  mitgebracht. So kommt ein bisschen Abwechslung auf den Teller und Pattys aus Geflügel wollte ich  schon immer einmal selbst machen.

Mein Mann war am Anfang etwas skeptisch, aber im Nachhinein hat ihm mein „Mädchenburger“  dann doch richtig gut geschmeckt. Na also!

Rezept für einen klassischen Chickenburger

Chickenburger ganz einfach selber machen

Belegt habe ich meinen Chickenburger mit Tomatenscheiben, Gurke, gemischtem Salat, Remoulade  und einem leckeren, selbstgemachten Honig-Senf-Dressing. Dazu gab ́s ein knuspriges  Bauernbrötchen. Ihr könnt aber auch jedes andere Brötchen für den Burger verwenden.

Bauernbrötchen - perfekt für den Chickenburger

Die Hähnchen-Pattys hab ich mit herzhaftem Cheddarkäse von Kerrygold belegt. Der Käse wird aus  pasteurisierter, irischer Weidemilch hergestellt und ist daher auch für Schwangere geeignet.  Kerrygold Cheddarkäse gibt es auch in den Sorten mild-cremig und mild-würzig, ich mag den  herzhaften Käse jedoch am liebsten. Übrigens könnt ihr auch fertige Remoulade bedenkenlos in der  Schwangerschaft essen, nur bei frischer Remoulade solltet ihr auf Grund der rohen Eier lieber  vorsichtig sein. Im Biomarkt habt ich neulich sogar vegane Remoulade entdeckt – was es nicht alles gibt …

Hähnchenburger mit Honig-Senf-Dressing

Klassischer Chickenburger – einfach selbstgemacht

Gericht: Hauptgericht
Portionen: 4 Personen
Autor: Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • Für die Chickenburger braucht ihr:
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Geflügelhackfleisch
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 kleine Zwiebel gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • Kräuter nach Belieben zum Beispiel Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Für das Honig-Senf-Dressing braucht ihr:
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Frischkäse oder Naturjoghurt
  • 1 EL Balsamico Bianco
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • <br />
  • <b>Weitere Zutaten:</b>
  • 4 Brötchen zum Beispiel Bauernbrötchen
  • 1 Fleischtomate in Scheiben geschnitten
  • 1 Mini-Gurke in Scheiben geschnitten
  • 30 g Salat
  • Remoulade
  • Herzhafter Cheddar Käse zum Beispiel von Kerrygold

Anleitung

  • Den Ofen auf 100 Grad vorheizen.
  • Die Hähnchenbrustfilets sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Alternativ könnt ihr natürlich auch Geflügelhackfleisch verwenden.
  • Anschließend mit dem Ei, dem Paniermehl, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Petersilie, Salz und Pfeffer verkneten und 4 Frikadellen formen.
  • Zwei EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen 5 – 10 rundherum goldbraun anbraten, je nach Dicke der Patties.
  • Nun die Frikadellen zum warm halten in den Ofen stellen.
  • Die Brötchen aufschneiden und die Brötchenhälften zu den Frikadellen in den Ofen geben.
  • Für das Honig-Senf-Dressing alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die untere Brötchenhälfte mit Remoulade, die obere mit der Honig-Senf-Soße bestreichen.
  • Anschließend die untere Brötchenhälfte mit Salat, den Gurken- und Tomatenscheiben, dem
  • Hähnchen-Patty und dem Cheddarkäse belegen.

Notizen

Das Rezept ergibt 4 Chickenburger.

Lasst euch den klassischen Chickenburger schmecken!

Rindfleisch, vegetarisch oder mit Hähnchen – Wie belegt ihr eure Burger am liebsten? Ich werde  meinem Rindfleisch-Burger zwar treu bleiben, der Chickenburger ist aber eine prima Alternative, der  mit Sicherheit nicht zum letzten Mal auf meinem Teller gelandet ist :)

Herzhafter Cheddarkäse von Kerrygold für den Chickenburger

Auf der Kerrygold Rezepteseite  findet ihr  weitere leckere Rezepte mit herzhaftem Cheddarkäse.

Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Kerrygold entstanden. Meine Meinung zu den Produkten wurde nicht beeinflusst. Vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit.
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