Crispy-Chickenburger mit Cornflakes
Crispy-Chickenburger mit Cornflakes-Panade – außen knusprig, innen saftig! Einfaches Familienrezept, das Kinder und Erwachsene lieben.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Zutaten für die Patties
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 150 g Cornflakes - zuckerfrei
- 150 g Naturjoghurt - oder griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Weitere Zutaten
- 1 Fleischtomate
- 1 kleine rote Zwiebel
- 4 Salatblätter
- 4 Hamburger-Brötchen - gekauft oder selbst gemacht
- 4 EL Mayonnaise - oder Remoulade
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und das Backpapier leicht mit Öl einfetten.
- Cornflakes in einen Frischhaltebeutel geben und mit den Händen grob zerkleinern, dann in eine Schüssel geben. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und in eine weitere Schüssel geben.150 g Cornflakes, 150 g Naturjoghurt, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- Die Hähnchenbrustfilets längst durchschneiden, damit sie etwas dünner sind. Zuerst im Joghurt, dann in den Cornflakes wälzen. Anschließend die Filets auf das Backblech geben und im Ofen 15 - 20 Minuten backen, je nach Dicke der Filets.4 Hähnchenbrustfilets
- Tomate in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden. Salat waschen.1 Fleischtomate, 1 kleine rote Zwiebel, 4 Salatblätter
- Burger-Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Schnitzel, Tomaten, Zwiebeln und Salat belegen.4 Hamburger-Brötchen, 4 EL Mayonnaise