Nudelsalat für Kinder (mit 5-Minuten-Mayonnaise ohne Ei)

von Gaumenfreundin
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Kinder lieben Nudelsalat! Daher darf die leckere Salat-Beilage bei uns im Sommer zu keinem Grillfest fehlen. Aber auch für den Kindergeburtstag, das Sommer-Picknick im Garten oder das schnelle Abendessen ist Nudelsalat einfach immer eine gute Wahl. Während ich ja die italienische Variante mit gebratener Zucchini bevorzuge, gibt es für Tom nur diesen einzig wahren Salat – der für uns beste Nudelsalat für Kinder.

Der beste Nudelsalat für Kinder (mit 5-Minuten-Mayonnaise ohne Ei)

Der beste Nudelsalat für Kinder

Frisch, lecker und mit vielen gesunden Zutaten. Bei meinem schnellen Nudelsalat gesellen sich Fleischwurst, Gurken, Mais und Radieschen zusammen mit kleinen Nudeln in einer Schüssel. Also genau die Zutaten, die Kinder wirklich gerne mögen. Wunderschön bunt und beliebt bei Groß und Klein.

Ich bin auch ganz neugierig. Welche Salate könnt ihr als Grillbeilage für Kinder empfehlen?

Schneller klassischer Nudelsalat ohne Miracel Wip

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One-Pot - Gerichte für kleine Kinder*
  • Sinzenich, Steffi (Autor)
  • 104 Seiten - 10.10.2018 (Veröffentlichungsdatum) - TRIAS (Herausgeber)

Der leckerste klassische Nudelsalat mit einer 5-Minuten-Mayonnaise ohne Ei

Schneller Kinder-Nudelsalat mit Gurken, Tomaten, Mais, Radieschen und Fleischwurst

Schnelle Milch-Mayonnaise ohne Ei

Ganz besonders pfiffig ist das schnelle Salat-Dressing. Euer Miracel Wip könnt ihr getrost beim nächsten Mal vom Einkaufszettel streichen. Wenn ihr diese schnelle Milch-Mayonnaise einmal probiert habt, wollt ihr keine fertige Mayo mehr. Versprochen :)

Für die schnelle Milch-Mayonnaise braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten, einen Pürierstab (mit dem Mixer funktioniert es nämlich nicht) und fünf Minuten Zeit. Ratzfatz gemacht und im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Das einfache Mayo-Rezept hab ich bei Chefkoch entdeckt und leicht abgewandelt. Übrigens: Wenn ihr noch etwas Knoblauch in die Mayo rührt, habt ihr schnell eine leckere Tzatziki gezaubert.

Super zum Nudelsalat passt auch mein turboschnelles Fladenbrot, für das ihr nur 3 Zutaten braucht!

Blitzschnelle Milch-Mayonnaise ohne Ei

Einfacher Nudelsalat, der Kindern garantiert schmeckt!

Weitere schnelle Kinderrezepte:

Lasst euch den schnellen Kinder-Liebling schmecken und genießt das tolle Sommerwetter!

Der beste Nudelsalat für Kinder (mit schneller Milch-Mayonnaise)

Gaumenfreundin
Ganz besonders beliebt bei Kindern ist Nudelsalat mit Fleischwurst, Gurken, Mais und Radieschen. Für mich der beste Nudelsalat für Kinder.
4.88 von 16 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 250 g kleine Nudeln
  • 150 g Fleischwurst Ring
  • 4 Gewürzgurken
  • 1 kleine Salatgurke
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 3 Radieschen
  • 100 g Mais Dose

Milch-Mayonnaise:

  • 50 ml Milch Zimmertemperatur
  • 1/2 TL Dijonsenf
  • 100 ml Rapsöl alternativ Sonnenblumenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Gartenkräuter TK
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Währenddessen die Fleischwurst, Gewürzgurken, Salatgurke und Tomaten klein schneiden. Die Radieschen fein würfeln. 
  • Alle Salatzutaten zusammen in eine Schüssel geben.
  • Für das Dressing die Milch zusammen mit dem Senf in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab (das ist ganz wichtig) schaumig schlagen. Das Öl nach und nach zugeben und weiter pürieren, bis die Mayonnaise dick ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Dressing mit den Nudelsalat mischen. Kurz vorm Servieren etwas Gurkensud unter den Salat heben.

Notizen

Wenn ihr am nächsten Tag noch Reste vom Salat übrig habt, könnt ihr einfach etwas Gurkenwasser unterheben, um ihn aufzulockern.
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40 Kommentare

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40 Kommentare

Monika Juni 17, 2018 - 11:23

Wie toll ist dieses Dressing bitte?! Absolut genial, das mach ich ab sofort nur noch so! Danke liebe Steffi!

Antworten
Gaumenfreundin Juni 18, 2018 - 11:40

Ja, oder? Ich bin auch total fasziniert :) Schön das es dir geschmeckt hat!

Antworten
Armin und die Bande Juli 26, 2018 - 9:55

5 Punkte von meinen Kleinschmeckern! Ganz ganz toll dein Salat!

Antworten
Gaumenfreundin Juli 28, 2018 - 13:56

Juhuuu das freut mich Armin :)

Antworten
Steffi August 25, 2019 - 22:07

Ich bin eigentlich absolut kein Fan von Salat mit Mayo. Schon gar nicht die gekaufte aus dem Glas. Der Salat sah aber so schön bunt aus, genau richtig für meinen kleinen Sohn. Wir haben ihn heute das erste Mal getestet und werden ihn garantiert öfter machen. Ging wirklich schnell zu machen und war sehr lecker.

Antworten
Gaumenfreundin August 26, 2019 - 10:34

Liebe Steffi, ach das freut mich wirklich riesig! Vielen lieben Dank für dein Feedback!

Antworten
Sarah R. Mai 25, 2020 - 16:22

Was für ein megarezept! Vielen Dank dafür!
Ich hab bei der „Mayo“ alles zusammen in den Mixer geschmissen und erst später gelesen, dass man es step by step machen soll – die war innerhalb von Sekunden (!!) in bester Mayo-Konsistenz! Ich war selbst überrascht aber hat geklappt!
Top! Rezept kommt definitiv in mein „most-wanted“ Rezeptbüchlein..

Antworten
Gaumenfreundin Mai 29, 2020 - 10:52

Das freut mich riesig Sarah!!!

Manuela Strohner Juli 21, 2020 - 13:16

Liebe Steffi,
ich liebe deine Rezepte!!Durch dein One Pot Kochbuch kann ich meiner Maus schnell was gesundes und leckeres auf den Tisch zaubern!!
Eine Frage zu deinem Nudelsalat. Kann man auch einen einfachen Mittelscharfen Senf für die Mayo nehmen??
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.

Antworten
Gaumenfreundin Juli 22, 2020 - 11:16

Vielen Dank liebe Manuela <3 Ja klar, du kannst auch mittelscharfen Senf verwenden. Lass es dir schmecken!

Antworten
Yvonne Juli 30, 2018 - 16:27

Mega lecker, vielen Dank für’s Rezept hab zum Mixen den Shaker von „Tupper“ (Werbung ) benutzt hat super funktionoert…
Sonnige Grüße Yvonne

Antworten
Gaumenfreundin Juli 31, 2018 - 14:23

Wie toll Yvonne! Freut mich das es euch geschmeckt hat :)

Antworten
Julia Dezember 30, 2018 - 22:45

An sich eine gute Idee doch leider bekomme ich die Mayonnaise nicht so hin. Ich habe alles nach der Beschreibung gemacht und die Mayo ist auch nach 20 Minuten pürieren flüssig

Antworten
Gaumenfreundin Januar 3, 2019 - 12:03

Liebe Julia, ach das ist wirklich eigenartig das es bei dir nicht geklappt hat. Ich bin jedesmal überrascht wie einfach man die Mayo herstellen kann. Ich kann mir leider gerade nicht erklären, warum es bei dir noch flüssig war. Liebe Grüße, Steffi

Antworten
Julia L. September 20, 2019 - 17:02

Was für ein geniales Rezept! Die Mayonnaise ist der Hammer und bei mir ist es sehr gut gelungen.
Danke dafür!

Antworten
Gaumenfreundin September 24, 2019 - 15:12

Wie schööööön! Das freut mich riesig :)

Antworten
Sarah Fischer August 15, 2020 - 15:15

Ich glaub, ich hab die Lösung, warum die Majo nicht fest wurde- hatte gestern das gleiche Problem. Ich hab Milch genommen mit 1,5% Fettgehalt- war eine ekelige geronnene Suppe. Hab heute Vollmilch genommen und siehe da: es war ganz easy!

Antworten
Gaumenfreundin August 16, 2020 - 20:40

Vielen lieben Dank! Das werd ich definitiv testen!

Antworten
Annette April 3, 2020 - 17:37

Mir geht es wie Julia. Nach 10 Minuten nur eine sämige Soße. Keine an Mayonnaise erinnernde Masse. Schade und dabei ist mit unserem Pürierstab (Zauberstab) Sahne immer super schnell schön fest.

Antworten
Gaumenfreundin April 6, 2020 - 13:27

Liebe Annette, ach das wundert mich total! Hast du das Öl nach und nach zugegeben? Mit einem guten Purierstab klappt das wirklich immer richtig gut.

Antworten
Grit Juni 6, 2020 - 20:03

Super tolle Majonäse! Mach ich ab sofort bestimmt häufiger! Mal sehen, wie es bei meiner Tochter ankommt aber ich fand’s lecker

Antworten
Gaumenfreundin Juni 8, 2020 - 16:02

Das freut mich sehr Grit!!!

Jenny April 19, 2020 - 18:01

Sehr schönes Rezept und die kleine Feinschmeckerin (fast 2 Jahre) war begeistert. Es gab sogar Nachschlag. Die Mayonnaise ist der Hammer. Noch nie gemacht, aber so einfach. Das war sicher nicht das letzte Mal.

Antworten
Gaumenfreundin April 19, 2020 - 19:52

Vielen lieben Dank Jenny! Ich freu mich riesig das es euch geschmeckt hat <3 Liebe Grüße, Steffi

Antworten
Barbara Juni 14, 2020 - 17:28

Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert freue mich aber schon es zu tun! Es klingt schon mal super und ich hoffe das meine Tochter (2 Jahre) dann endlich Salat isst , den Sie mag die Sossen bisher nicht:(
Aber ich hätte gerne gewusst was mit Gurke Wasser gemeint ist? Geht es um den Sud der Essiggurken?

Gaumenfreundin Juni 16, 2020 - 9:02

Liebe Barbara, ach da ist das Wort, das mir nicht mehr eingefallen ist. Natürlich geht es um den Gurkensud. ;) Lasst es euch schmecken!

Katja K. März 6, 2019 - 21:15

Hallo!
Den leckeren Salat haben ich und meine beiden Jungs heute getestet!
Mega lecker, frisch und auch sehr schnell zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept!

Antworten
Gaumenfreundin März 6, 2019 - 21:49

Ach wie toll Katja!!! Das freut mich wirklich sehr :) Liebe Grüße, Steffi

Antworten
Ellen April 17, 2019 - 19:16

Ich würde das Rezept gerne ausprobieren. Wie lange ist der Salat gekühlt haltbar?
Danke
Ellen

Antworten
Gaumenfreundin April 21, 2019 - 22:42

Liebe Ellen, da er kein Ei enthält, bestimmt 2 Tage. Falls er dann zu trocken wird, kannst du einfach etwas Gurkenwasser unterheben. Bisher hat er aber nie so lange überlebt :)

Antworten
Mira Juni 24, 2019 - 0:24

5 Sterne für diesen Salat!!!

Antworten
Gaumenfreundin Juni 24, 2019 - 12:40

Vielen lieben Dank :)

Antworten
Verena C. September 12, 2020 - 17:17

Das klingt super; eine Frage an alle hier: Hat es bei jemandem mit 1,5%iger Milch geklappt? Ich las ja, dass das einmal das Problem war… Geht also nur 3,5%? Dann muss ich doch noch schnell zum Supermarkt… Danke!!

Antworten
Manfred Juli 25, 2019 - 17:19

Supper lecker

Antworten
Gaumenfreundin Juli 27, 2019 - 13:51

Vielen Dank :)

Antworten
Tammy September 2, 2019 - 15:30

Volle Punktzahl. Einfach total lecker!

Antworten
Gaumenfreundin September 2, 2019 - 15:31

Ganz lieben Dank! Ich freu mich sehr!!!

Antworten
Lisa Januar 19, 2020 - 1:29

Hallo,

ich würde gerne den Salat ausprobieren. Leider habe ich es mit dem Würzen nicht so. Wieviel Salz und Pfeffer macht man in etwa an den Salat?
Danke!

Antworten
Gaumenfreundin Januar 22, 2020 - 12:18

Liebe Lisa, da es ein Kinder-Nudelsalat ist, würde ich ganz ganz sparsam mit Salz und Pfeffer sein. Du kannst beides auch ganz weglassen, wenn du unsicher bist. Liebe Grüße, Steffi

Antworten
Ines April 23, 2020 - 23:56

Meeeeeeega Rezept!!!!

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