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Mein bunter Nudelsalat für Kinder ist ganz einfach zu machen und vollgepackt mit Zutaten, die Kindern gut schmecken. Neben Hörnchennudeln, Fleischwurst, Gurke, Radieschen, Mais und Tomaten wird mein Salat mit einer Mayonnaise ohne Ei zubereitet. Der Salat passt toll zur Bratwurst und ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag.
Der beste Nudelsalat für Kinder
Bei meinem bunten Nudelsalat darf rein, was gerade im Vorrat ist und Farbe auf den Teller bringt. Denn Kinder mögen es bunt und farbenfroh, auch beim Essen. Diese Zutaten kommen in den Kinder-Nudelsalat:
- Nudeln
Mein Sohn mag den Salat am liebsten mit kleinen Hörnchennudeln. Penne, Fussili oder Maccheroncini passen aber auch. Die Lieblings-Nudelsorte wird von Kindern auch im Salat gerne gegessen werden. Also lass doch am besten die Kleinen entscheiden :) - Fleischwurst
- Gewürzgurken
- Gurke
Ich verwende eine Minigurke für das Rezept. Die ist schön knackig. - Tomaten
- Radieschen
- Mais
Auch Erbsen oder Paprika passen toll. Also tausch die Zutaten gerne nach Belieben aus.
Nudelsalat für Kinder nach einfachem Rezept
Zutaten vorbereiten
Als Erstes die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Fleischwurst, Gewürzgurken, Minigurke, Tomaten und Radieschen in kleine Stücke schneiden. Dann alle Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Dressing anrühren
Jetzt das Dressing anrühren. Hierfür Milch und Senf in ein hohes Gefäß geben und verrühren. Dann das Rapsöl zugießen und den Pürierstab ins Gefäß geben. Den Pürierstab hochziehen und so lange pürieren, bis die Mayo dick wird. Die Mayo mit Zitronensaft und Kräutern cremig rühren.
Nudelsalat anrichten
Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen. Kurz vor dem Servieren etwas Gurkenwasser unterheben, um den Salat aufzulockern.
Für die schnelle Milch-Mayo brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, einen Pürierstab und 5 Minuten Zeit.
Wozu passt mein Kinder-Nudelsalat?
Der Nudelsalat für Kinder passt toll als Beilage zur Bratwurst oder zu meinen bunten Bratwurst-Spießen. Aber auch zu Ofen-Frikadellen oder kleinen Schnitzeln schmeckt der Salat total lecker.
Ob zum Grillen, als leichtes Hauptgericht oder für den Kindergeburtstag, mein Kinder-Nudelsalat kommt bei den Kleinen immer gut an.
Und jetzt lass dir den bunten Nudelsalat richtig gut schmecken!
Nudelsalat für Kinder
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Zutaten
- 250 g kleine Nudeln - z.B. Hörnchennudeln
- 150 g Fleischwurst
- 4 Gewürzgurken
- 1 Minigurke
- 100 g Cocktailtomaten
- 3 Radieschen
- 100 g Mais - Dose
Milch-Mayonnaise:
- 50 ml Milch - Zimmertemperatur
- 1/2 TL Dijonsenf
- 100 ml Rapsöl - oder Sonnenblumenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Gartenkräuter - TK
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Währenddessen Fleischwurst, Gewürzgurken, Minigurke, Tomaten und Radieschen klein schneiden. Die Radieschen fein würfeln.
- Alle Salatzutaten zusammen in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing die Milch und Senf in ein hohes Gefäß geben und verrühren. Öl zugeben und den Pürierstab ins Gefäß stellen. Dann anschalten und hochziehen. Weiter pürieren, bis die Mayo cremig wird. Mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing mit den Nudelsalat mischen. Kurz vorm Servieren etwas Gurkenwasser aus dem Glas unter den Salat heben.
ursula
13. Sep. 2024 um 13:40 Uhr
Habe heute den Nudelsalat für meine beiden Urenkel gemacht. Hat super geschmeckt. Danke für das Rezept
Steffi
15. Sep. 2024 um 21:49 Uhr
Das freut mich sehr :)
Ursula Konter
13. Sep. 2024 um 13:35 Uhr
Irene
29. Aug. 2024 um 17:55 Uhr
Hallo Gaumenfreundin. Mein Enkel hat morgen Geburtstag und ich bringe u.a. Nudelsalat mit m Ich habe mich streng an dein Rezept gehalten, bis auf die Fleischwurst, da wir vegetarisch essen. Natürlich habe ich probiert und werde noch nachwürzen müssen, da wir gerne pikant essen. gerade die Optik gefällt mir sehr, da der Salat sehr bunt ist, was gut zu einem Kindergeburtstag passt. Danke für das schöne Rezept. Es wird bestimmt morgen gut ankommen. Schöne Grüße, Irene
Steffi
30. Aug. 2024 um 08:25 Uhr
Oh wie schön, liebe Irene! Lasst es euch schmecken und habt einen schönen Kindergeburtstag!
Lorie
15. Aug. 2024 um 07:00 Uhr
Sehr guter Nudelsalat. Habe ihn mal für ein Fest im Kindergarten gemacht. Ab jetzt ist das unser Standart Nudelsalat. Die Milchmayo ist der Hit
Steffi
15. Aug. 2024 um 11:01 Uhr
Das freut mich aber riesig, Lorie!
Lisa
11. Aug. 2024 um 08:31 Uhr
Anna
20. Jul. 2024 um 13:10 Uhr
Soooo lecker!!! Mini (21 Monate) wollte sogar noch Nachschlag :). Ich hatte keine Radieschen und habe einfach ein paar Lauchzwiebeln genommen, das ging auch super. Danke für das tolle Rezept!
Steffi
22. Jul. 2024 um 07:14 Uhr
Das freut mich aber riesig!
K
12. Jul. 2024 um 15:20 Uhr
Mega einfach und mega gut
Claudia
30. Jun. 2024 um 11:28 Uhr
Petra
25. Jun. 2024 um 08:39 Uhr
Iris Greiner
18. Jun. 2024 um 21:33 Uhr
Katja
12. Jun. 2024 um 13:45 Uhr
Total begeistert – gerade zubereitet. Macht richtig Spaß die Mayonnaise herzustellen :-)
geht ruckizucki……
Schmeckt jetzt schon super – jetzt erstmal durchziehen lassen!
Danke – nur zu empfehlen !!!!
Steffi
12. Jun. 2024 um 14:23 Uhr
Das freut mich aber sehr, liebe Katja! Lasst es euch schmecken :)
Arzus
3. Jun. 2024 um 17:53 Uhr
Elly
24. Mai. 2024 um 14:24 Uhr
Wir liebens
Steffi
24. Mai. 2024 um 15:55 Uhr
Das freut mich sehr!
Danny
6. Apr. 2024 um 15:18 Uhr
Tolles und einfaches Rezept.
Die Milch-Mayonnaise musste bei uns vegan sein. Da aber Soja raus war habe ich ein bisschen Experimentiert und das beste Ergebnis mit einer Barista Hafermilch bekommen. Der Hafer Geschmack kommt kaum durch.
Steffi
10. Apr. 2024 um 10:14 Uhr
Danke für das tolle Feedback, Danny!
Carina
22. Jun. 2023 um 02:29 Uhr
So lecker! Kind und Eltern hat’s geschmeckt. Als Veggie Variante habe ich Fleischwurst durch Paprika ersetzt.
Ich habe lange nach einem Rezept für bunten Nudelsalat gesucht ohne Mayo. Dieses Rezept ist perfekt!
Steffi
22. Jun. 2023 um 16:53 Uhr
Danke für deine tolle Bewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Claudia
16. Jul. 2022 um 11:04 Uhr
Richtig gutes Rezept! Meine Kleinen und der Große :) waren begeistert.
Gizem
31. Aug. 2022 um 20:31 Uhr
Geht das Dressing auch mit pflanzlicher Milch/Sahne? Falls nein, wie viel gekaufte Mayonnaise wäre das ca (schätzungsweise)?
Vielen Dank und LG
Steffi
16. Jul. 2022 um 11:12 Uhr
Das freut mich riesig, Claudia!!!
Steffi
1. Sep. 2022 um 08:59 Uhr
Hallo Gizem, mit Sojamilch funktioniert die Mayo auch. Hab ich schon mal ausprobiert :)
Jana
14. Feb. 2022 um 11:54 Uhr
Ich kommentiere ja selten bei Rezepten. Aber ich bin gerade sowas von begeistert, dass ich das kurz mitteilen muss! Die Milch- Mayo ist der Hammer! War ja erst etwas skeptisch. Funktioniert super (auch mit 1,5% Milch ) Und der Salat schmeckt hervorragend. Hätte ich das Rezept mal eher entdeckt…
Steffi
14. Feb. 2022 um 17:26 Uhr
Ohhhh, das freut mich ja!!! Wie schön, dass du mir schreibst, Jana! Die Milch-Mayo ist wirklich der Hit, ich lieb sie auch so sehr! Liebe Grüße, Steffi
Nadine
10. Okt. 2021 um 12:43 Uhr
Geniales Rezept! Super einfach und richtig lecker. Hat auch ohne Gurkensud (hatte ich vergessen) wunderbar geschmeckt.
Danke:-)
Steffi
10. Okt. 2021 um 20:26 Uhr
Danke für dein tolles Feedback liebe Nadine!
Jeanine
25. Jun. 2021 um 14:47 Uhr
Schmeckt mega lecker und geht so einfach und schnell :)
Steffi
25. Jun. 2021 um 17:17 Uhr
Danke für dein tolles Feedback Jeanine <3
Ines
23. Apr. 2020 um 23:56 Uhr
Meeeeeeega Rezept!!!!
Lisa
19. Jan. 2020 um 01:29 Uhr
Hallo,
ich würde gerne den Salat ausprobieren. Leider habe ich es mit dem Würzen nicht so. Wieviel Salz und Pfeffer macht man in etwa an den Salat?
Danke!
Steffi
22. Jan. 2020 um 12:18 Uhr
Liebe Lisa, da es ein Kinder-Nudelsalat ist, würde ich ganz ganz sparsam mit Salz und Pfeffer sein. Du kannst beides auch ganz weglassen, wenn du unsicher bist. Liebe Grüße, Steffi
Tammy
2. Sep. 2019 um 15:30 Uhr
Volle Punktzahl. Einfach total lecker!
Steffi
2. Sep. 2019 um 15:31 Uhr
Ganz lieben Dank! Ich freu mich sehr!!!
Manfred
25. Jul. 2019 um 17:19 Uhr
Supper lecker
Steffi
27. Jul. 2019 um 13:51 Uhr
Vielen Dank :)
Mira
24. Jun. 2019 um 00:24 Uhr
5 Sterne für diesen Salat!!!
Verena C.
12. Sep. 2020 um 17:17 Uhr
Das klingt super; eine Frage an alle hier: Hat es bei jemandem mit 1,5%iger Milch geklappt? Ich las ja, dass das einmal das Problem war… Geht also nur 3,5%? Dann muss ich doch noch schnell zum Supermarkt… Danke!!
Steffi
24. Jun. 2019 um 12:40 Uhr
Vielen lieben Dank :)
Ellen
17. Apr. 2019 um 19:16 Uhr
Ich würde das Rezept gerne ausprobieren. Wie lange ist der Salat gekühlt haltbar?
Danke
Ellen
Steffi
21. Apr. 2019 um 22:42 Uhr
Liebe Ellen, da er kein Ei enthält, bestimmt 2 Tage. Falls er dann zu trocken wird, kannst du einfach etwas Gurkenwasser unterheben. Bisher hat er aber nie so lange überlebt :)
Katja K.
6. Mrz. 2019 um 21:15 Uhr
Hallo!
Den leckeren Salat haben ich und meine beiden Jungs heute getestet!
Mega lecker, frisch und auch sehr schnell zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Steffi
6. Mrz. 2019 um 21:49 Uhr
Ach wie toll Katja!!! Das freut mich wirklich sehr :) Liebe Grüße, Steffi
Julia
30. Dez. 2018 um 22:45 Uhr
An sich eine gute Idee doch leider bekomme ich die Mayonnaise nicht so hin. Ich habe alles nach der Beschreibung gemacht und die Mayo ist auch nach 20 Minuten pürieren flüssig
Annette
3. Apr. 2020 um 17:37 Uhr
Mir geht es wie Julia. Nach 10 Minuten nur eine sämige Soße. Keine an Mayonnaise erinnernde Masse. Schade und dabei ist mit unserem Pürierstab (Zauberstab) Sahne immer super schnell schön fest.
Steffi
3. Jan. 2019 um 12:03 Uhr
Liebe Julia, ach das ist wirklich eigenartig das es bei dir nicht geklappt hat. Ich bin jedesmal überrascht wie einfach man die Mayo herstellen kann. Ich kann mir leider gerade nicht erklären, warum es bei dir noch flüssig war. Liebe Grüße, Steffi
Sarah Fischer
15. Aug. 2020 um 15:15 Uhr
Ich glaub, ich hab die Lösung, warum die Majo nicht fest wurde- hatte gestern das gleiche Problem. Ich hab Milch genommen mit 1,5% Fettgehalt- war eine ekelige geronnene Suppe. Hab heute Vollmilch genommen und siehe da: es war ganz easy!
Jenny
19. Apr. 2020 um 18:01 Uhr
Sehr schönes Rezept und die kleine Feinschmeckerin (fast 2 Jahre) war begeistert. Es gab sogar Nachschlag. Die Mayonnaise ist der Hammer. Noch nie gemacht, aber so einfach. Das war sicher nicht das letzte Mal.
Steffi
6. Apr. 2020 um 13:27 Uhr
Liebe Annette, ach das wundert mich total! Hast du das Öl nach und nach zugegeben? Mit einem guten Purierstab klappt das wirklich immer richtig gut.
Julia L.
20. Sep. 2019 um 17:02 Uhr
Was für ein geniales Rezept! Die Mayonnaise ist der Hammer und bei mir ist es sehr gut gelungen.
Danke dafür!
Sandra Arnold
20. Feb. 2021 um 13:30 Uhr
Hallo ich bin auch begeistert, mein Sohn ist keinen Salat mit mayo, aber den schon. Ich habe 1,5 Milch genommen, und mittelscharfen Senf, super geklappt. Toll danke
Steffi
16. Aug. 2020 um 20:40 Uhr
Vielen lieben Dank! Das werd ich definitiv testen!
Grit
6. Jun. 2020 um 20:03 Uhr
Super tolle Majonäse! Mach ich ab sofort bestimmt häufiger! Mal sehen, wie es bei meiner Tochter ankommt aber ich fand’s lecker
Steffi
19. Apr. 2020 um 19:52 Uhr
Vielen lieben Dank Jenny! Ich freu mich riesig das es euch geschmeckt hat <3 Liebe Grüße, Steffi
Steffi
24. Sep. 2019 um 15:12 Uhr
Wie schööööön! Das freut mich riesig :)
Steffi
21. Feb. 2021 um 22:12 Uhr
Ohhhh, für mich ist es immer das schönste Kompliment, wenn es den Kleinen schmeckt. Das freut mich riesig Sandra <3
Barbara
14. Jun. 2020 um 17:28 Uhr
Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert freue mich aber schon es zu tun! Es klingt schon mal super und ich hoffe das meine Tochter (2 Jahre) dann endlich Salat isst , den Sie mag die Sossen bisher nicht:(
Aber ich hätte gerne gewusst was mit Gurke Wasser gemeint ist? Geht es um den Sud der Essiggurken?
Steffi
8. Jun. 2020 um 16:02 Uhr
Das freut mich sehr Grit!!!
Steffi
16. Jun. 2020 um 09:02 Uhr
Liebe Barbara, ach da ist das Wort, das mir nicht mehr eingefallen ist. Natürlich geht es um den Gurkensud. ;) Lasst es euch schmecken!
Yvonne
30. Jul. 2018 um 16:27 Uhr
Mega lecker, vielen Dank für’s Rezept hab zum Mixen den Shaker von „Tupper“ (Werbung ) benutzt hat super funktionoert…
Sonnige Grüße Yvonne
Steffi
31. Jul. 2018 um 14:23 Uhr
Wie toll Yvonne! Freut mich das es euch geschmeckt hat :)
Armin und die Bande
26. Jul. 2018 um 09:55 Uhr
5 Punkte von meinen Kleinschmeckern! Ganz ganz toll dein Salat!
Steffi
25. Aug. 2019 um 22:07 Uhr
Ich bin eigentlich absolut kein Fan von Salat mit Mayo. Schon gar nicht die gekaufte aus dem Glas. Der Salat sah aber so schön bunt aus, genau richtig für meinen kleinen Sohn. Wir haben ihn heute das erste Mal getestet und werden ihn garantiert öfter machen. Ging wirklich schnell zu machen und war sehr lecker.
Steffi
28. Jul. 2018 um 13:56 Uhr
Juhuuu das freut mich Armin :)
Manuela Strohner
21. Jul. 2020 um 13:16 Uhr
Liebe Steffi,
ich liebe deine Rezepte!!Durch dein One Pot Kochbuch kann ich meiner Maus schnell was gesundes und leckeres auf den Tisch zaubern!!
Eine Frage zu deinem Nudelsalat. Kann man auch einen einfachen Mittelscharfen Senf für die Mayo nehmen??
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.
Steffi
26. Aug. 2019 um 10:34 Uhr
Liebe Steffi, ach das freut mich wirklich riesig! Vielen lieben Dank für dein Feedback!
Steffi
22. Jul. 2020 um 11:16 Uhr
Vielen Dank liebe Manuela <3 Ja klar, du kannst auch mittelscharfen Senf verwenden. Lass es dir schmecken!
Sarah R.
25. Mai. 2020 um 16:22 Uhr
Was für ein megarezept! Vielen Dank dafür!
Ich hab bei der „Mayo“ alles zusammen in den Mixer geschmissen und erst später gelesen, dass man es step by step machen soll – die war innerhalb von Sekunden (!!) in bester Mayo-Konsistenz! Ich war selbst überrascht aber hat geklappt!
Top! Rezept kommt definitiv in mein „most-wanted“ Rezeptbüchlein..
Steffi
29. Mai. 2020 um 10:52 Uhr
Das freut mich riesig Sarah!!!
Monika
17. Jun. 2018 um 11:23 Uhr
Wie toll ist dieses Dressing bitte?! Absolut genial, das mach ich ab sofort nur noch so! Danke liebe Steffi!
Steffi
18. Jun. 2018 um 11:40 Uhr
Ja, oder? Ich bin auch total fasziniert :) Schön das es dir geschmeckt hat!
Sabine
25. Dez. 2022 um 08:11 Uhr
Hallöchen Steffi, frohe Weihnachten wünsche ich euch allen
Das Dressing ist der Knaller, so einfach und so lecker.
Morgen kommen meine Enkelkinder, bin gespannt….
Liebe Grüße ♀️
Steffi
27. Dez. 2022 um 14:00 Uhr
Oh wie klasse! Lasst es euch schmecken und danke für deine Bewertung :)