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Neulich war ich bei meinem Nachbarn zum Essen eingeladen und da gab´s genau diese tollen Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten. Einfach köstlich! Also dachte ich mir, ich probier das schnelle Rezept einfach mal selbst aus.
Low Carb Hähnchen mit Ajvar
Das schnelle und einfache Low Carb Rezept schmeckt toll als Beilage oder auch als leichte Hauptmahlzeit. Da ich es gerne etwas pikanter mag, hab ich für das Rezept scharfes Ajvar verwendet. Es schmeckt göttlich!
Und das Beste: Ihr braucht gerade einmal 5 Zutaten für das turboschnelle Low Carb Rezept! Hähnchenbrustfilet, Rucola, Tomaten, Ajvar und Olivenöl. That´s it!
Pro Person hat mein Low Carb Hähnchen gerade einmal 2 Weight Watchers SmartPoints.
Rezept
Schnell gemacht und richtig lecker! Für meine Low Carb Hähnchen mit Ajvar braucht ihr gerade einmal 5 Zutaten! Schnell gemacht und absolut köstlich!
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Ajvar pikante Paprika-Würzpaste
- 1 EL Olivenöl
- Rucola
- Tomaten
- Pfeffer Salz, Paprikapulver
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Die Hähnchenbrustfilets waschen und gegebenfalls längst halbieren (mir waren die Filets etwas zu dick), dann von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
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In der Zwischenzeit den Rucola waschen und die holzigen Enden abschmeiden. Die Tomaten vierteln. Beides mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen.
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Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und eine Seite mit Ajvar bestreichen. Dann mit dem kalten Rucola-Salat belegen.
2 WW SmartPoints pro Person
Lasst es euch schmecken!
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