Einfache Kürbissuppe mit Curry – schnelle Suppe

Name: Einfache Kürbissuppe mit Curry – schnelle Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 100 ml Sahne zum Kochen (WW: Cremefine 7 %); 1 EL Butter; 600 ml Gemüsebrühe; 2 TL Curry; Salz; Pfeffer; Muskat

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Zubereitung 20 Min.

Kochzeit 20 Min.

Arbeitszeit 40 Min.

Meine einfache Kürbissuppe mit Curry ist ein schnelles und gesundes Suppenrezept. Im Herbst ist die wärmende Suppe beliebt bei der ganzen Familie. Alle Zutaten werden zusammen in einem Topf gekocht und heraus kommt eine super leckere Kürbissuppe mit wenigen Kalorien.

Schnelle Kürbissuppe mit Petersilie, Sahne, Curry und Muskat

Einfache Kürbissuppe – perfekt für den Herbst

Wärmende Suppen und Eintöpfe mag ich in der kalten Jahreszeit ganz besonders gerne. Ich koche oft einen riesigen Topf für die ganze Familie. Jeder kann sich dann am Tisch selbst bedienen und die Suppe mit seinen liebsten Toppings garnieren. Besonders mögen meinen Lieben eine einfache Kürbissuppe mit Curry. Ein echter Herbstklassiker – gesund und schnell gemacht.

Ein echtes Familien-Highlight an kalten Herbsttagen ist bei uns zuhause die Kürbissuppe. Schon allein die orange Farbe der Suppe lässt mein Herz jedesmal höher schlagen. Und auch mein Sohn isst das leckere Süppchen immer gerne mit, besonders mit seinen heißgeliebten Toppings.

Ganz einfache Kürbissuppe mit Curry, Petersilie und Sahne

Kürbissuppe mit Curry, Kürbiskernen, Sahne und Petersilie im Topf

EInfache Kürbissuppe mit Toppings

Meist bereite ich zur Suppe noch kleine Schälchen mit verschiedenen Toppings vor, an denen sich jeder am Tisch bedienen kann. Teilweise ist es bei uns schon ein richtiger Wettbewerb und jeder will seine Suppe am schönsten dekorieren.

Meine einfache Kürbissuppe lässt sich gut mit Kürbiskernen, gehackter Petersilie oder Croutons in Szene setzen. Aber auch kleingeschnittene Würstchen, Granatapfelkerne, Kichererbsen oder ein Klecks Creme Fraiche geben der Suppe den gewissen Kick. Von einfach bis exotisch – erlaubt ist, was schmeckt.
Steffi

Kürbissuppe Rezept mit Curry, Sahne, Petersilie und Muskat

Warum du meine einfache Kürbissuppe unbedingt ausprobieren solltest

du brauchst gerade einmal 20 Minuten für die Zubereitung
alles wird in nur einem Topf fix und fertig gekocht
schmeckt der ganzen Familie und besonders Kindern richtig gut
wunderbar wärmend an kalten Herbsttagen
gesund und total sättigend
vegetarisch und Low Carb geeignet
lässt sich prima vorbereiten – für deine Meal Prep Boxen
ein echter Klassiker im Herbst
ganz einfach und schnell zu machen
kann beliebig mit leckeren Toppings garniert werden

Wenn du gerne Kürbis magst, dann gefallen dir sicher auch meine Gnocchi mit Kürbis und meinen gebackenen Spaghettikürbis.

Und jetzt lass‘ dir meine einfache Kürbissuppe richtig gut schmecken! Ich freue mich schon sehr über dein Feedback ♡

Grundrezept für Kürbissuppe mit Curry und Kürbiskernen