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Kürbissuppe mit Kokosmilch: Ultra cremig und einfach – mein bestes Rezept

Zubereitet von Steffi,
aktualisiert am 17.11.2025
4.96 (223)(223)
35 Min.
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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in der Schüssel Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in der Schüssel

Wenn du es ganz besonders cremig magst, dann solltest du deine Kürbissuppe mal mit Kokosmilch kochen. Das ist ein genialer Tipp für Cremigkeit und eine ganz samtige Konsistenz. Meine Familie liebt das Rezept heiß und innig. Und ich natürlich auch – so einfach, schnell und lecker wie meine beste Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist. Dagegen kommt nämlich nichts an!

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in der Schüssel

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

223 Bewertungen
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Meine Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist schnell und einfach zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten.
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Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten

  • 1,2 kg Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück Ingwer - etwa daumengroß
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch - 1 Dose
  • 100 ml Orangensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Curry
Auf die Einkaufsliste bei Bring!
Portionen 4 Portionen

Zubereitung

  • Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Ingwer und Zwiebel klein hacken.
    1,2 kg Hokkaido Kürbis, 1 Stück Ingwer, 1 Zwiebel
  • Butter in einem großen Topf erhitzen und Kürbis, Zwiebeln und Ingwer 5 Minuten anbraten.
    2 EL Butter
  • Gemüsebrühe, Kokosmilch und Orangensaft zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun alles fein pürieren.
    800 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, 100 ml Orangensaft
  • Die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
    Salz und Pfeffer, Curry

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 352kcal | Kohlenhydrate: 35g | Eiweiß: 5g | Fett: 25g
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Welcher Kürbis macht meine Kürbissuppe mit Kokosmilch noch cremiger?

Für meine Kürbis-Kokos-Suppe greife ich am liebsten zum Hokkaidokürbis. Und zwar aus guten Gründen. Warum sich der Hokkaido super für mein Rezept eignet?

  • Der nussig-süßliche Geschmack passt toll zur Kokosmilch, die der Suppe eine leicht exotische Note verleiht.
  • Das Fruchtfleisch wird beim Garen richtig schön weich und samtig, was die cremige Konsistenz meiner Kürbissuppe mit Kokosmilch unterstützt.
  • Der Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden. Die wird nämlich ganz weich, sodass du dir das Schälen des Kürbisses sparen kannst. Kleiner Tipp: Falls du Kürbispüree in deinem Vorrat hast, kannst du das auch als Suppenbasis verwenden.

Natürlich kannst du auch andere Sorten für das Rezept nehmen. Ich mag noch den Butternut-Kürbis gerne. Der lässt sich auch super zur Suppe verarbeiten, wie mein Rezept für die Butternut-Kürbis-Suppe beweist.

Die beste Kürbissuppe mit Kokosmilch dank dieser Geheimzutat!

Im Vergleich zu meiner klassischen Kürbissuppe trumpft dieses ganz einfache Rezept mit fruchtigen, leicht exotischen Aromen auf. Neben Ingwer, Kokosmilch und Curry gebe ich nämlich noch meine Geheimzutat dazu: einen ordentlichen Schuss Orangensaft. Klingt merkwürdig, sorgt aber für den absoluten Geschmackskick – versprochen.

Die Säure und die fruchtige Note des Orangensafts heben die anderen Zutaten besonders hervor. Perfekt, um der Suppe ganz einfach noch mehr “Tiefe”, Frische und den kleinen Wow-Effekt zu verleihen.

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in der Schüssel

Welche Toppings machen die Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer noch besser?

Was wären Suppen und Eintöpfe ohne Toppings? Für mich jedenfalls nur halb so gut. Ich liebe es, meine Kürbis-Kokos-Suppe mit Extras aufzupeppen. Meine Familie übrigens auch, deswegen stelle ich gerne kleine Schälchen mit verschiedenen Zutaten auf den Tisch. Darunter sind beispielsweise diese:

  • Croûtons
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander
  • Geröstete Kürbiskerne
  • Kürbiskernöl. Mit dem kannst du auch super ein Spinnennetz auf der Suppe malen, wenn du sie an Halloween servieren möchtest. Das habe ich schon ausprobiert und mein Sohn Tom fand es super! Deswegen gehört die Suppe auch auf die Liste meiner besten Halloween-Rezepte.
  • Knusprige Speckwürfel

Wie lassen sich Kürbissuppen-Reste verwerten? Deine Kürbis-Kokos-Suppe kann noch mehr!

Meistens freue ich mich richtig, wenn noch Reste von meiner Suppe übrig bleiben. Nicht nur, weil ich dann ein Mittagessen für den nächsten Tag im Kühlschrank stehen habe. Sondern vor allem, weil sich die Kürbissuppe mit Ingwer auch super für andere Gerichte verwerten lässt. Schau mal hier:

  • Als Soße für Kürbis-Pasta: Genial, oder? Einfach zu Gnocchi, Spaghetti oder Penne servieren und optional mit Parmesan bestreuen.
  • Als Soße für einen Auflauf: In diesem Fall kannst du die Suppe einfach mit Gemüse, gekochten Nudeln oder Kartoffelscheiben mischen und im Ofen mit Käse überbacken.
  • Als Basis für ein Curry: Dank Kokosmilch und Ingwer hat die Suppe schon die passende Grundwürze, die sich super im Curry macht. Einfach mit weiteren Gewürzen wie Koriander, Chili und Co. verfeinern und zusammen mit Kichererbsen, Gemüse und Reis zum schnellen Kürbis-Curry erweitern. 
  • Als Pizza- und Flammkuchen-Soße: Statt Tomatensoße oder Schmand streichst du hier etwas Kürbissuppe auf den Pizza- oder Flammkuchenteig.

Natürlich kannst du die Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer auch super 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dafür die abgekühlte Suppe in eine Frischhaltedose füllen, die sich luftdicht verschließen lässt.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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4.96 (223 Bewertungen) (119 Bewertungen ohne Kommentar)

Kommentare (221)

VeganForLive
6. Dez. 2025 um 18:49 Uhr

Schmeckt sehr lecker und etwas süßlich durch den Kürbis, ich habe ungefähr 2 Stunden für das Gericht gebraucht, wofür ich leider nicht täglich Zeit. Hatte leider kein Orangensaft aber trotzdem super lecker! Probiert es auf jeden fall mal aus!!!!!

Steffi

Gefällt mir!

Erika
28. Nov. 2025 um 15:54 Uhr

Orangensaft macht den Kick

Steffi

Ja, finde ich auch, liebe Erika! Freut mich, dass es dir auch so gut geschmeckt hat! Danke für dein Feedback und liebe Grüße, Steffi

Tinchen
26. Nov. 2025 um 07:53 Uhr

schnell und unkompliziert
extrem lecker

Steffi

Danke!

Steffi

Danke!

Evi
24. Nov. 2025 um 16:50 Uhr

Die Suppe schmeckte köstlich

Steffi

Freut mich!

Manschu
24. Nov. 2025 um 11:47 Uhr

geschmacklich sehr gut. Konsistenz extrem dünn. m.E. zu viel Flüssigkeit im Rezept. Als kleine Vorsuppe daher prima, als klassische Herbstsuppe nicht gut geeignet.

Steffi

Bei Suppen und der „richtigen“ Konsistenz ist das ja immer so eine Sache – die einen mögen sie lieber dünner, die anderen dicker. Zu breiartig mag ich persönlich sie nicht, dieses Rezept war bei mir richtig schön cremig. Mein Tipp: Flüssigkeit nach und nach dazugeben oder vor dem Pürieren etwas abgießen, auffangen und nach und nach wieder dazu geben. So kannst du die Konsistenz für dich perfekt bestimmen. Liebe Grüße, Steffi

Lori
16. Nov. 2025 um 15:32 Uhr

Ein sehr leckeres Rezept, jedoch verwirren mich die Nährwertangaben ein wenig, beim tracken des Rezeptes kam ich auf 365kcal pro Portion statt dem angegebenen Wert von 209kcal pro Portion. (Für Personen die nicht tracken wahrscheinlich wenig relevant, aber für die sich darauf verlassen ist das schon blöd)

Steffi

Hallo Lori, lieben Dank für deine Nachricht und wie schön, dass dir das Rezept geschmeckt hat :-) Ich habe noch einmal nachgeschaut und tatsächlich – es hat sich ein Fehlerteufel eingeschlichen. Nun komme ich auf 352 kcal. Immer noch etwas weniger als deine Berechnung, aber doch sehr ähnlich. Ich habe es im Rezept angepasst. Danke für dein wachsames Auge. Liebe Grüße, Steffi

Nici
16. Nov. 2025 um 11:43 Uhr

geht schnell und schmeckt köstlich

Steffi

Freut mich!

Daniela
13. Nov. 2025 um 15:56 Uhr

Hallo Steffi, mir gefallen Deine praktischen Tipps. Vor allem das Aufpeppen und die Resteverwertung. No Food Waste ist auch meine Devise. Im 2 Personenhaushalt muss man halt mit den Rezepten etwas jonglieren. Vielen Dank. Mir gefällt die Gaumenfreundin sehr . Liebe Grüsse Daniela

Steffi

Wie schön zu lesen, liebe Daniela. Das freut mich sehr, dass dir auch meine Tipps zu den Rezepten gefallen. Ich versuche immer etwas Mehrwert mitzugeben, umso schöner, dass es auch wahrgenommen und geschätzt wird :-) Lieben Dank für deine Nachricht und liebe Grüße, Steffi

Ursula
10. Nov. 2025 um 15:23 Uhr

schon beim Lesen des Rezeptes ist mir das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Morgen gibt’s bei uns unbedingt Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer. hmmm

Steffi

Freut mich!

Christel
10. Nov. 2025 um 14:56 Uhr

Sehr gut, vor allem mit etwas Orangensaft bekommt die
Suppe ein klein wenig Säure.

Steffi

Gefällt mir!

Susanne
10. Nov. 2025 um 13:44 Uhr

Das ist mit Abstand die beste Kürbissuppe, die ich bisher gekocht oder gegessen habe! Eine schöne Schärfe und Fruchtigkeit durch Ingwer und Orangensaft, dabei cremig und samtig durch die Kokosmilch aber nicht zu dick. ich mag keine Suppen, die eher breiig sind. Meine neue Favoritin, vielen Dank für dieses Rezept!

Steffi

Mega!

Tina Pusch
9. Nov. 2025 um 13:00 Uhr

Ich danke dir für dieses leckere Rezept. Die Suppe ist mega lecker❣

Steffi

Freut mich!

Katharina
5. Nov. 2025 um 12:40 Uhr

Sehr leckere Suppe und super easy nachzukochen!

Steffi

Gefällt mir!

Marion Kola-Mansfield
4. Nov. 2025 um 19:39 Uhr

Ich liebe diese Suppe. Meine Schwiegertochter- sie ist Amerikanerin-war begeistert von dieser Suppe. Auch mein Mann, ja Kürbis gibt es muss man aber nicht haben, mag diese Suppe. Ich gebe da viel Ingwer dazu. Danke für deine Mühe, Ich weiß das echt zu schätzen.
LG Marion

Steffi

Danke!

Petra
4. Nov. 2025 um 17:15 Uhr

Ich liebe diese Suppe einfach

Steffi

Freut mich!

Maike
31. Okt. 2025 um 19:37 Uhr

Sehr schmackhaft, cremig und schnell zuzubereiten. Super

Steffi

Gefällt mir!

Manuela
31. Okt. 2025 um 16:37 Uhr

Vielen Dank für das leckere Rezept, diese Suppe gibt es ab jetzt öfters bei uns.
Liebe Steffi wir kochen so gerne deine Rezepte nach, sie sind immer gelingsicher. mach weiter so.

Steffi

So schön zu lesen, liebe Manuela!

Siegrid Oesterreich
30. Okt. 2025 um 12:05 Uhr

Die Suppe hat sehr gut geschmeckt und war schnell zubereitet!
Danke für das Rezept

Steffi

Freut mich!

Jasmin Sinning
27. Okt. 2025 um 13:40 Uhr

Einfach nur super lecker ;-*

Steffi

Danke!

Eveline
26. Okt. 2025 um 20:25 Uhr

Orangensaft war keiner im Haus, habe ich durch Ananassaft ersetzt und die Suppe war köstlich.

Steffi

Freut mich!

Andreas
24. Okt. 2025 um 05:32 Uhr

Sehr gutes Rezept lg

Steffi

Danke!

Ralf Genreith
23. Okt. 2025 um 20:19 Uhr

Sehr leckere Suppe!

Steffi

Danke!

Simona
23. Okt. 2025 um 18:21 Uhr

Dieses Rezept ist wunderbar und so gut ausgewogen, cremig und nicht zu dick. Meine Gäste lieben die Kürbissuppe. Vielen Dank dafür!

Steffi

Freut mich!

Anne
23. Okt. 2025 um 16:04 Uhr

Einfach köstlich , fruchtig und cremig!

Steffi

Yummy!

Magda
18. Okt. 2025 um 15:55 Uhr

Absolut fantastisch und so köstlich. Ein ganz tolles Geschmackserlebnis der Topf war ruckzuck leer.
Die Zubereitung so easy. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.

Steffi

Das ist doch immer das beste Zeichen dafür, dass es allen gut geschmeckt hat – freut mich riesig, liebe Magda! Vielen Dank für das tolle Feedback. Liebe Grüße, Steffi

Dörte
18. Okt. 2025 um 14:38 Uhr

Immer wieder lecker

Steffi

Freut mich sehr, liebe Dörte! Dann lass sie dir auch weiterhin schmecken :) liebe Grüße, Steffi

Dörte
18. Okt. 2025 um 14:37 Uhr

Super lecker und schnell zubereitet

Steffi

Gefällt mir!

Georg
17. Okt. 2025 um 17:01 Uhr

Fantastisch
Sehr, sehr lecker

Steffi

Danke!

Kerstin
17. Okt. 2025 um 11:17 Uhr

lecker und einfach

Steffi

Freut mich!

Helen
16. Okt. 2025 um 12:48 Uhr

So, zum ersten Mal habe ich heute diese Kürbissuppe mit Ingwer,. Kokosmilch und Orangensaft gekocht. Auch diese Variante schmeckt wunderbar und besonders durch die leichte Ingwernote.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Steffi, es macht echt Spaß nach deinen Rezepten zu kochen und zu genießen

Steffi

Lieben Dank für deine nette Nachricht, Helen. Das freut mich wirklich sehr :-)

Petra
15. Okt. 2025 um 11:25 Uhr

Schnelles, leckeres Rezept.

Markus
14. Okt. 2025 um 19:37 Uhr

Super schnell zu machen und echt lecker :-)

Steffi

Das freut mich sehr :-)

Nic
13. Okt. 2025 um 13:07 Uhr

Sehr lecker – sogar die Kinder mögen die Suppe!

Steffi

Ach wie herrlich, Nic – das ist natürlich das größte Kompliment, das man meiner Suppe machen kann :) Vielen lieben Dank! Lasst sie euch schmecken. Liebe Grüße, Steffi

Brigitte
12. Okt. 2025 um 10:37 Uhr

Sehr lecker und ganz einfach!

Steffi

Freut mich!

Regine
11. Okt. 2025 um 18:44 Uhr

Die Suppe ist wirklich sehr lecker und bekommt durch den O-Saft eine tolle, fruchtige Note. Und mit ein bisschen Kürbiskernöl auch ein echter Hingucker.

Ich werde die Suppe auf jeden Fall noch öfter kochen.

Steffi

Freut mich sehr, dass es dir do gut geschmeckt hat! Liebe Grüße, Steffi

Ute
9. Okt. 2025 um 18:31 Uhr

Liebe Steffi,
Die Kürbissuppe hat mir und meinem
Partner super geschmeckt
Ich habe sie noch mit etwas steirischem Kürbiskernöl verziert, war auch für das Auge schön
Vielen Dank für das Rezept, werde ich noch öfters nachkochen

Steffi

Klasse, liebe Ute! Das hört sich toll an. Lieben Dank für dein nettes Feedback :-)

Ute
9. Okt. 2025 um 18:04 Uhr

Die Kürbissuppe schmeckt super. Ich habe noch etwas Kürbiskernöl draufgemacht, auch für das Auge

Steffi

Lieben Dank, Ute :-)

Inge
7. Okt. 2025 um 18:35 Uhr

Sehr gutes Rezept. habe es bereits das 4. Mal jetzt gekocht und werde es immer wieder kochen.
Dankeschön für das Rezept.

Steffi

So schön zu hören :-) Lieben Dank dir!

Sabi
7. Okt. 2025 um 15:27 Uhr

War Mega lecker. Ich hatte kein Ingwer. Habe stattdessen Cillyflocken genommen.

Steffi

Super Idee!

Juliane
7. Okt. 2025 um 15:09 Uhr

Ich liebe diese Suppe!
Einfach, ohne Schnickschnack wie Kartoffeln oder Möhren, super cremig und wirklich schnell zubereitet.
Vielen Dank!

Steffi

Sehr gerne, liebe Juliane – freut mich sehr! Ganz liebe Grüße, Steffi

Marietta
6. Okt. 2025 um 21:46 Uhr

Hallo Steffi, dein Rezept ist super lecker ! War einfach perfekt!

Jetzt beim 2x habe ich zu viel Flüssigkeit auf einmal in den Topf gegeben! Habe es auch nach pürieren wieder eingekocht, in der Hoffnung dass sie sämiger wird!
Was leider nicht klappte!
Mir fehlt es an Erfahrung!
Aber : kein Meister ist vom Himmel gefallen! und weiter geht’s!

Steffi

Lieben Dank, das freut mich sehr! Genau, Übung macht den Meister. Und solange es schmeckt, ist ja alles prima :-) Liebe Grüße, Steffi

Sophia
5. Okt. 2025 um 13:37 Uhr

Super super lecker!

Steffi

Danke dir :)

HALINA MENDE
28. Aug. 2025 um 18:20 Uhr

Sehr lecker und einfach zu kochen.

Steffi

Freut mich!

Janchen
20. Aug. 2025 um 19:12 Uhr

Ein tolles Rezept. Vielen Dank. Ich habe noch eine Kartoffel und eine Möhre dran gemacht. Dann alles durch ein Sieb gestrichen. Die Suppe war wie Samt. Und dazu hab es Croutons in Butter geröstet und mit Zimt und Zucker verfeinert. Es war sooooo lecker.

Steffi

Oha ja, Zimt passt auch einfach soo gut zu Kürbis – herrlich, Janchen. Wie schön, dass dir die Suppe so gut geschmeckt hat. Dann mal ab in die Kürbis-Saison! Ganz liebe Grüße, Steffi

Konrad
28. Juli 2025 um 20:13 Uhr

Habe noch etwas Abrieb von der Orangenschale dazugegeben (Bio). Als Grün für das Topping habe ich die Blätter vom Staudensellerie verwendet

Steffi

Das klingt auch super! Vielen Dank fürs Teilen, Konrad. Liebe Grüße, Steffi

Susanne
14. März 2025 um 11:35 Uhr

Sehr, sehr lecker, tolles Rezept ☺️

Steffi
11. März 2025 um 13:56 Uhr

Sehr leckere Suppe, ist schnell zubereitet. Perfekt für Vegetarier.

Monika
2. März 2025 um 13:07 Uhr

Ist echt lecker geworden und schmeckt auch sehr gut

Bernd
28. Feb. 2025 um 20:56 Uhr

Letztendlich waren wir mit Cremigkeit und Geschmack zurieden.
Zusätzlich zum Rezept bis dahin:
– 400g Kürbis mehr.
– Ordentlich Knoblauch.
– Eine zusätzl. Zwiebel.
– Ein wenig Ingwerpulver.
– Ein wenig Chiliflocken.
– 4kl. Kartoffeln, für Sämigkeit.
– Speisestärke.
Als Garnierung Kürbiskerne, dazu Baguettebrötchen
Wichtig war uns, alles in Bioqualität.
Danke!

D.
11. Feb. 2025 um 06:03 Uhr

Lecker und raffiniert!

Ralph
19. Jan. 2025 um 07:47 Uhr

Ein wirkliches leckeres und schnell zubereitetes Rezept.
Danke dafür.

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Giorgio
16. Jan. 2025 um 19:44 Uhr

Ein superleckeres Rezept. Habe ich schon mehrmals gemacht, manchmal leicht kreativ abgewandelt und immer ein Erfolg.
Vielen Dank

Steffi

So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Uta
5. Jan. 2025 um 18:33 Uhr

Super lecker
Kann ich nur empfehlen

Sabine
31. Dez. 2024 um 04:50 Uhr

Ich habe noch 2 Karotten zugegeben. Sehr lecker.

Gabi
22. Dez. 2024 um 14:44 Uhr

super lecker, meine Abwandlung Butternusskürbis aus dem eigenen Garten

Steffi

Vielen lieben Dank für die tolle Rückmeldung!

Sina
17. Dez. 2024 um 19:08 Uhr

Super lecker! Liebt sogar der Einjährige (für ihn ohne Salz)

Jessi
4. Dez. 2024 um 19:02 Uhr

Mega leckeres und gelingsicheres Rezept Danke dafür!

Silvia
2. Dez. 2024 um 18:33 Uhr

mmmhhhhh!! lecker

Sehr gut
1. Dez. 2024 um 13:36 Uhr

5

Rennziege
30. Nov. 2024 um 23:52 Uhr

Super, besser geht es nicht

Beate
24. Nov. 2024 um 14:04 Uhr

Das Rezept ist gut verständlich und es hat sehr gut geschmeckt. Man kann es weiter empfehlen.

Steffi

Danke dir, Beate!

Martinella
23. Nov. 2024 um 18:34 Uhr

Geschmacklich ist die Kürbissuppe großartig. Habe nur wenig Salz und ein bisschen schwarzen Pfeffer aus der Mühle sowie eine Prise milden Curry hinzugefügt.
Allerdings erst, nachdem ich die für meinen Geschmack zu flüssige Konstistenz in eine sämigere optimiert hatte – und zwar mit dem Rest Kürbis (insgesamt also gut 1,5 kg) 2 kleingeschnittenen Kartoffeln und 2 kleingeschnittenen Möhren.
Einfach perfekt! Vielen Dank liebe Steffi!
PS.
Da ich keinen Orangensaft zu Hause hatte, hab ich stattdessen einen Esslöffel bittere Orangenmarmelade mit Wasser verdünnt und dazugegeben.

Steffi

Wie schön, dass es dir geschmeckt hat! Danke für deine Rückmeldung

Coco
23. Nov. 2024 um 16:38 Uhr

Einfache Zubereitung, Sehr lecker

Steffi

Das freut mich sehr!

Alexandra
21. Nov. 2024 um 18:21 Uhr

So schmeckt uns auch Kürbissuppe – wir sind so gar keine Kürbisfans. Das Rezept werde ich jetzt öfter kochen.

Steffi

So schön, dass es euch geschmeckt hat!

Weinert S.
19. Nov. 2024 um 10:15 Uhr

Der Orangensaft passt nicht, ohne einfach klasse

Steffi

Danke für dein Feedback!

Karin
13. Nov. 2024 um 11:47 Uhr

Vielen Dank, sehr lecker!

Ingrid
11. Nov. 2024 um 14:40 Uhr

Wie versprochen: Einfach und schnell und richtig lecker, toll.

Steffi

Danke für dein tolles Rezept-Feedback :)

Susanne
8. Nov. 2024 um 16:01 Uhr

Die Suppe ist superlecker und schmeckt gerade jetzt, wo es kälter wird, sehr gut.

Steffi

Oh wie schön zu lesen, Susanne. Danke für dein tolles Feedback :)

Friederike
7. Nov. 2024 um 10:43 Uhr

sehr gut

Jürgen
5. Nov. 2024 um 10:22 Uhr

schmeckt gut!

Steffi

Lieben Dank, Jürgen!

Marlies
1. Nov. 2024 um 13:08 Uhr

super lecker und schnell gemacht

Steffi

Danke dir, liebe Marlies!

Moni
1. Nov. 2024 um 00:29 Uhr

Superlecker

Martina
28. Okt. 2024 um 18:38 Uhr

Diese Kürbisrezept gab es bei uns heute . Den Gästen und der Familie hat es voirzüglich geschmeckt. Besonders wurde gewürdigt, das die Suppe nicht püriert war und dennoch etwas sämig.

Steffi

Danke für deine tolle Bewertung :)

Brini
27. Okt. 2024 um 17:32 Uhr

Richtig lecker. Ich habe Butternuss Kürbis verwendet. Es schmeckt allen- von ganz Klein bis Groß.
Danke für das Rezept ☺️

Steffi

Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!

Marlene
27. Okt. 2024 um 13:11 Uhr

Das Rezept ist lecker

Steffi

Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!

Andi
25. Okt. 2024 um 09:16 Uhr

Schnell und lecker

Steffi

Lieben Dank für das nette Feedback!

Ramona Roscher
24. Okt. 2024 um 12:45 Uhr

Einfach super lecker und schnell zubereitet

Steffi

Danke für die netten Worte!

Sabine Junghänel
20. Okt. 2024 um 10:46 Uhr

Super lecker, habe ich jetzt schon mehrmals gekocht .

Steffi

Danke für dein schönes Feedback!

Marion Braun
18. Okt. 2024 um 09:25 Uhr

Ausgesprochen SUPER LECKER.
DANKE

Steffi

Danke für dein schönes Feedback!

Dominik
16. Okt. 2024 um 17:48 Uhr

sehr lecker, und so einfach, tolles rezept!!! Hast du den Kürbis ausgehöhlt gewogen oder im Ganzen?

Steffi

Im Ganzen. Lieben Dank für deine tolle Bewertung!

Dorothe
16. Okt. 2024 um 13:22 Uhr

Super!!!

Steffi

Lieben Dank :)

Bea
12. Okt. 2024 um 21:50 Uhr

So so yummy

Iris
12. Okt. 2024 um 19:51 Uhr

Ich habe das erste mal mit Kürbis gekocht. Die Suppe schmeckt total lecker genau das richtige wenn ich durchgefroren aus dem Garten komme.

Steffi

Lieben Dank für das schöne Feedback :)

Helga
10. Okt. 2024 um 13:37 Uhr

Sehr lecker und schnell gemacht. Habe es schon mehrfach gekocht. Immer wieder gern.

Steffi

Das freut mich riesig, Helga!

Gunhild
8. Okt. 2024 um 13:18 Uhr

Habe spontan eine Kürbissuppe zubereitet. Zu deinem Rezept fehlten mir O-Saft und 150ml Kokosmilch. Dafür hatte ich zwei Steinpilze übrig. Hat trotzdem super geschmeckt.

Steffi

Danke für dein Feedback, Gunhild. Das klingt doch toll mit den Steinpilzen!

Britta
8. Okt. 2024 um 12:01 Uhr

Super Rezept! Ganz schnell gemacht!

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Karin
5. Okt. 2024 um 18:55 Uhr

Superlecker, der Orangensaft ist einfach der Hit

Steffi

Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat.

Sandra
5. Okt. 2024 um 14:59 Uhr

Mega lecker

Jasmin Geil
1. Okt. 2024 um 17:12 Uhr

Sehr lecker

Steffi

Vielen lieben Dank!

Gab6
28. Sep. 2024 um 08:35 Uhr

Rezept ist super, werde es bald wieder kochen.

Steffi

Das freut mich sehr!

Pitti
26. Sep. 2024 um 15:28 Uhr

Das Rezept ist toll.Es schmeckt super.

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback

Christiane
25. Sep. 2024 um 15:21 Uhr

Super lecker ohne viel Aufwand

Steffi

Vielen lieben Dank :)

Karin Bachmann-Berg
25. Sep. 2024 um 12:52 Uhr

Super lecker! Mein bestes Rezept bisher

Steffi

Das freut mich sehr!

emi
21. Sep. 2024 um 15:32 Uhr

schmeckt unglaublich lecker :) mit einer angenehmen Schärfe

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback!

Inge
19. Sep. 2024 um 19:33 Uhr

Habe heute die Kürbissuppe gekocht, das ging gut und ist sehr lecker, hätte ich nicht gedacht. Danke ,schönes Rezept. Ich bin neu bei Euch. LG Inge

Steffi

Oh wie klasse, liebe Inge. So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Werner Rabe
18. Sep. 2024 um 17:40 Uhr

Die Zutaten passen perfekt zusammen

Steffi

So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Gabriea k
18. Sep. 2024 um 12:16 Uhr

Wunderbares Rezept! Lecker !!!

Steffi

Ganz lieben Dank!

Vera Koch
16. Sep. 2024 um 10:50 Uhr

Deine Suppe ist wirklich sehr lecker.
Das ist ab jetzt meine Lieblings-Kürbis-Suppe. Vielen Dank für das leckere Rezept

Steffi

Oh wie schön zu lesen, liebe Vera! Danke für deine tolle Bewertung.

Ernst
2. Sep. 2024 um 08:38 Uhr

Da ist nicht viel zu sagen:
LECKER!
Einfach und schnell zuzubereiten

Steffi

So schön, dass es dir geschmeckt hat!

Katrin
17. Aug. 2024 um 12:07 Uhr

immer wieder gerne…schmeckt super lecker und relativ schnell zubereitet!!
danke

Steffi

Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank :)

Oma15
9. Aug. 2024 um 11:00 Uhr

Superlecker, Dein Kürbissuppenrezept. Wir mögen eigentlich keine Kürbissuppe aber Dein Rezept hat mich neugierig gemacht. Ausprobiert und für lecker empfunden. Kommt in meine ganz private Rezeptesammlung. Danke dafür.

Steffi

Lieben Dank für dein tolles Feedback :)

Rosa
8. Feb. 2024 um 20:10 Uhr

Danke Liebe Steffi, eine wunderbar fruchtig schmeckende Suppe und so einfach zuzubereiten. Große Klasse! Und ich weiß, wovon ich rede, denn ich habe bereits viele Rezepte ausprobiert. Es ist schon das dritte Mal, dass ich Gäste mit dieser Suppe verwöhne.

Steffi

Oh wie schön zu lesen, Rosa :)

Marianne
20. Dez. 2023 um 15:58 Uhr

Heute großen Topf gekocht
12 Gläser eingekocht lecker für später eine schnelle Mahlzeit ‍♀️

Steffi

Wie klasse, das freut mich :)

Jörg Hellmich
19. Dez. 2023 um 22:37 Uhr

Rezept ist einfach klasse. Habe für 20 Personen gekocht. Hat wunderbar einfach geklappt und hat klasse geschmeckt.

Steffi

Was für ein schönes Feedback! Ganz lieben Dank!

Petra
5. Nov. 2023 um 13:19 Uhr

Ich habe heute diese leckere Kürbissuppe gemacht…wie du in deinem Block schreibst, es war einfach und seeeehr lecker. Ich bin begeistert von diesem Block…somwunderbar und vielseitig. Warum habe ich ihn erst heute entdeckt? Ab jetzt ein MUSS! Ich werde mir gleich auf Vorrat ein paar Kürbisse kaufen und all deine wunderbaren Kürbisrezepte nach kochen. Dabeisteht ja eins leckerer wie das andere! Großes Kompliment an deinen Block und an deine Mitarbeiter. Ich liebe ihn jetzt schon, obwohl ich ihn gerade erst entdeckt habe

Steffi

Oh wow, was für ein tolles Feedback liebe Petra! Ich danke dir und wünsche dir ganz viel Freude beim Kochen und ausprobieren! Liebe Grüße Steffi

Corrie
27. Okt. 2023 um 18:42 Uhr

total einfach und lecker – ich hab die Butter durch kräuterbutter ersetzt , den Orangensaft durch eine Handvoll Rosinen, da der Saft mal wieder auf war. und für die extra- exotische Note das Curry ausgetauscht gegen Ras El hanout. kleines Stück Chili und halben EL Oregano haben das Werk vollendet . Freundinnen eingeladen – toller Erfolg! Danke!!

Steffi

Klasse Tipps! Danke für die tolle Bewertung!

Bettina
26. Okt. 2023 um 18:39 Uhr

Danke für das tolle Rezept. Die Suppe gibt‘s gerade jetzt im Herbst öfter bei uns. Gerne kommen noch geröstete Kürbiskerne und ein bisschen Kürbiskernöl dazu.

Steffi

Das klingt fantastisch :)

Andrea L.
16. Okt. 2023 um 09:04 Uhr

Ein fantastisches Rezept und so einfach zu machen. Cremig, gesund und lecker. Meine Herbst-Lieblingssuppe

Steffi

Ich könnte mich auch reinlegen! Ganz lieben Dank :)

Indira
12. Okt. 2023 um 14:16 Uhr

Kann ich das Gemüse auch im Ofen zubereiten und nicht im Topf?

Steffi

Aber klar, wenn du magst!

Astrid Stella
3. Dez. 2022 um 14:03 Uhr

sehr sehr lecker. Vielen Dank
Astrid Stella

Steffi

Das freut mich sehr!!!

Gudrun
15. Nov. 2022 um 14:21 Uhr

…habe schon Kommentar geschrieben, nur leider die Sterne vergessen ‍

Steffi

Oh wie lieb! Danke dir, Gudrun!!!

Gudrun
15. Nov. 2022 um 14:15 Uhr

Heute habe ich deine leckere Kürbissuppe gemacht. Ich habe noch beim auftischen mit Kürbiskernen und Öl getoppt, aber mit Sesamöl wegen des nussigen Geschmacks. Sehr lecker

Steffi

Das freut mich riesig, Gudrun!

Steinmark Olaf
6. Nov. 2022 um 19:29 Uhr

Das war die beste Kürbiscremesuppe die ich je gegessen habe,absolute Spitze

Steffi

Ohhhh das freut mich aber sehr, Olaf!!!

Denise
26. Sep. 2022 um 11:25 Uhr

Sehr köstliche Suppe! Ich hab nur 1 kg Kürbis und 200 g Möhren genommen. Die mussten weg. Den restlichen Kürbis werde ich im Ofen backen.

Steffi

Wie schön, das es dir geschmeckt hat! Und tolle Abwandlung mit den Möhren!

Stef
25. Sep. 2022 um 14:26 Uhr

Wow war das ein Fest, Steffi! Sehr lecker! Ingwer und Osaft passen wie die Faust aufs Auge! Einfach eine geniale Suppe! Danke dafür!

Steffi

Danke für dein tolles Feedback! Freut mich sehr, das es dir so gut geschmeckt hat!

Svenja Evers
24. Sep. 2022 um 19:19 Uhr

ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert und ich bin begeistert! Auch diese Kürbissuppe ist super einfach und einfach nur lecker

Steffi

Das freut mich riesig, Svenja!

Christin
23. Okt. 2017 um 16:29 Uhr

Irgendwie ist der Zutaten und Kochteil weg. Vorm Einkauf war es noch da

Steffi

Liebe Christin. Mein Rezept ist wieder da. Ich danke dir nochmals für den Hinweis! Entschuldige bitte, das du warten musstest. Liebe Grüße und lass dir die Kürbissuppe schmecken! Steffi

Steffi

Ohje! Ich kümmere mich gleich zuhause direkt darum! Vielen Dank fürs Bescheid sagen Christin!

Fenerbahçe maçı hangi kanalda
22. Okt. 2017 um 18:19 Uhr

Es sieht so schön aus. danke

Steffi

Vielen lieben Dank!!!

Svenja Zimmer
21. Okt. 2017 um 23:58 Uhr

Oh wow! Ich mache meine Kürbis Suppe immer mit Kartoffeln und Vollmilch. Dein Rezept werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Es liest sich richtig gut.

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Zutaten
Zutaten
  • 1,2 kg Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück Ingwer etwa daumengroß
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch 1 Dose
  • 100 ml Orangensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Curry
Schritt 1/4
1,2 kg Hokkaido Kürbis1 Stück Ingwer1 Zwiebel

Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Ingwer und Zwiebel klein hacken.

Schritt 2/4
2 EL Butter

Butter in einem großen Topf erhitzen und Kürbis, Zwiebeln und Ingwer 5 Minuten anbraten.

Schritt 3/4
800 ml Gemüsebrühe400 ml Kokosmilch100 ml Orangensaft

Gemüsebrühe, Kokosmilch und Orangensaft zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun alles fein pürieren.

Schritt 4/4
Salz und PfefferCurry

Die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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