Baked Kürbis-Pasta schnell und einfach

Die Baked Kürbis-Pasta mit Feta ist DAS neue Trendrezept für den Herbst! Die Kürbis-Sauce wird einfach und unkompliziert im Ofen zubereitet. Das Ergebnis: Herrlich cremig und einfach köstlich. Dieses Rezept musst du einfach ausprobieren!

Zutaten für Baked Kürbis-Pasta

Für meinen cremigen Kürbis-Liebling aus dem Ofen brauchst du neben einem Hokkaidokürbis und deinen Lieblignsnudeln (zum Beispiel Fusilli) nur noch eine Handvoll weitere Zutaten. Feta, Olivenöl und Gemüsebrühe sorgen für eine herrliche Cremigkeit und Knoblauch und Gewürze für einen würzigen Geschmack.

Frischer Salbei rundet das ganze ab und befördert die Kürbis-Pasta ganz weit nach oben in Richtung Lieblingsrezepte.

Der Hokkaidokürbis ist geschmacklich mein allerliebster Kürbis. Besonders praktisch: Diese Kürbis-Sorte kannst du ganz unkompliziert mit Schale verarbeiten.

So einfach machst du cremige Kürbis-Pasta

Genaue Mengenangaben für die Pasta mit Kürbis findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1: Schneiden

Als Erstes den Hokkaidokürbis mit Schale klein schneiden und die Knoblauchzehen klein hacken.

Schritt 2: Schichten

Jetzt Kürbis, Knoblauch und die Kräuter in eine Auflaufform geben und den Feta obendrauf setzen. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüsebrühe aufgießen und schon gehts ab in den Ofen!

In der Zwischenzeit kannst du deine Lieblignsnudeln kochen.

Schritt 3: Servieren

Die fertige Kürbis-Sauce kannst du ganz nach Belieben pürieren und mit etwas Wasser cremig rühren. Dann die Sauce mit den Nudeln und frischem Salbei servieren.

5 Gründe für die Baked Kürbis-Pasta

• Für die Zubereitung brauchst du gerade einmal 15 Minuten Zeit.
• Die Kürbis-Sauce ist schön cremig, würzig und einfach lecker.
• Du brauchst nur wenige Zutaten für das einfache Ofengericht.
• Die vegetarische Kürbis-Pasta steckt voller gesunder Zutaten.
• Das pürierte Gemüse schmeckt ganz bestimmt auch Kindern richtig gut.

Lust auf noch mehr Kürbis-Rezepte? Dann probier doch auch mal meinen Kürbis-Kartoffel-Auflauf oder die Kürbissuppe mit Kokosmilch aus.

Und jetzt ganz viel Freude beim Ausprobieren! Lass dir meine cremige Kürbis-Pasta schmecken!

Baked Kürbis-Pasta schnell und einfach

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Die Baked Kürbis-Pasta mit Feta ist DAS neue Trendrezept für den Herbst! Dieses cremige Ofen-Rezept musst du einfach ausprobieren!

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 1 kleiner Hokkaidokürbis - ca. 800 g
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 150 g Feta
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ 1 TL Curry
• ▢ 1 TL Paprikapulver
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 250 ml Gemüsebrühe
• ▢ 250 g Nudeln
• ▢ Salbei zum Servieren

Zubereitung 

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Kürbis halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Dann den Kürbis mit Schale klein schneiden. Knoblauchzehen klein hacken. Kürbis, Knoblauch und Kräuter in eine Auflaufform geben und den Feta darauf setzen. Olivenöl darüber träufeln und Gemüsebrühe darüber gießen.
  
• Alles ca. 30 Minuten backen, dann pürieren und die Sauce ggfs. mit etwas Wasser cremig rühren.
  
• In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsangabe kochen. Abgießen, mit der Kürbis-Sauce servieren und mit Salbei servieren.
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 343kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 14g | Fett: 10g

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