Nudeln mit Garnelen wie beim Lieblings-Italiener!

Meine Nudeln mit Garnelen sind im ganz schnell in gerade einmal 20 Minuten zubereitet und schmecken wie beim Lieblings-Italiener! Wenn du Pasta, Garnelen und cremige Tomaten-Sahne-Soße liebst, dann wirst du dieses Rezept für Garnelen-Nudeln feiern.

Nudeln mit Garnelen – das schnelle Rezept

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Meine Nudeln mit Garnelen sind in 20 Minuten fertig und schmecken wie beim Lieblings-Italiener. Hier gibts das Rezept für jeden Tag.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 400 g Nudeln - z.B. Penne
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 250 g Garnelen - küchenfertig
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 400 g passierte Tomaten
• ▢ 200 g Sahne
• ▢ 100 g Rucola
• ▢ 3 EL gehackte Petersilie
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ Chili

Zubereitung 

• Nudeln nach Packungsangabe kochen. Knoblauch fein hacken. Rucola waschen.
  400 g Nudeln, 250 g Garnelen, 100 g Rucola, 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen rundherum kurz und scharf anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.
  2 EL Olivenöl
• Passierte Tomaten und Sahne zugeben und die Soße 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann Petersilie unterheben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  400 g passierte Tomaten, 200 g Sahne, 3 EL gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer, Chili
• Nudeln und Rucola unterheben.
  

Steffis Tipps

Zu den Nudeln mit Garnelen passen geriebener Parmesan und frische Chili. 

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 661kcal | Kohlenhydrate: 87g | Eiweiß: 29g | Fett: 23g

Schlagwörter

Aus dem VorratFischGarnelenItalienischPastaRucolaSchnellSommer

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Deine Steffi

3 Tipps für die besten Nudeln mit Garnelen

1. Garnelen scharf anbraten: Die Garnelen solltest du ganz kurz und richtig heiß anbraten, sonst werden sie zäh statt zart.
2. Nudelwasser aufheben: Ich heb immer einen Schuss vom Nudelwasser auf. Das macht die Soße noch cremiger.
3. Frische Kräuter kommen zum Schluss in die Soße: Petersilie rühre ich erst ganz zum Schluss unter die Soße, so bleiben die Kräuter schön grün und frisch.

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5 Gründe, warum du mein Rezept für Nudeln und Garnelen liebsten wirst

• Deine neue Lieblingspasta steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch – perfekt für deine Feierabendküche
• Die Nudeln mit Garnelen schmecken wie beim Italiener und bringen dir mediterranes Flair auf den Teller
• Du brauchst nur wenige Zutaten für das einfache Rezept und die Pasta macht trotzdem ordentlich was her
• Die Zubereitung der Garnelen-Nudeln ist super einfach und auch für Kochanfänger geeignet
• Leckere Pasta machen einfach immer gute Laune, besonders wenn die Soße so schön cremig ist

Auch lecker: Tomaten-Sahne-Soße ohne Garnelen bekommst du übrigens in diesem Rezept.

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So kannst du die Garnelen-Nudeln abwandeln

Deine Pasta kannst du nach Belieben einfach abwandeln:

• Mit etwas Schärfe: Hierfür einfach etwas Chili in die Soße geben oder die Pasta mit frischen Chilischoten servieren.
• Mit Gemüse: Die Nudeln kannst du prima mit Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Tomaten kombinieren.
• Als Low Carb Variante: Statt mit Nudeln kannst du das Gericht auch mit Zucchininudeln servieren.
• Extra herzhaft: Mit Speckwürfeln zu den Garnelen wird das Ganze noch etwas würziger und herzhafter
• Mit Parmesan-Knusperstücken: Einfach kleine Häufchen Parmesan auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig backen. Das schmeckt super lecker als Topping zu Nudeln.
• Noch mehr Kräuter: Statt nur Petersilie kannst du auch eine Mischung aus Basilikum, Thymian und Oregano verwenden. So wird deine Pasta noch mediterraner.
• Mit Weißwein verfeinern: Garnelen und Knoblauch nach dem Braten mit einem Schuss Weißwein ablöschen gibt ein tolles Aroma.

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