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Nudeln mit Garnelen wie beim Lieblings-Italiener!

5.00 (25 Bewertungen)
Aktualisiert am 13.09.2023
Gekocht von: Steffi
Nudeln mit Garnelen, Rucola, Tomatensauce und Chili Nudeln mit Garnelen, Rucola, Tomatensauce und Chili
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Meine Nudeln mit Garnelen sind im ganz schnell in gerade einmal 20 Minuten zubereitet und schmecken wie beim Lieblings-Italiener! Wenn du Pasta, Garnelen und cremige Tomaten-Sahne-Soße liebst, dann wirst du dieses Rezept für Garnelen-Nudeln feiern.

Penne mit Garnelen, Rucola und Tomatensauce

Nudeln mit Garnelen – das schnelle Rezept

25 Bewertungen
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Meine Nudeln mit Garnelen sind in 20 Minuten fertig und schmecken wie beim Lieblings-Italiener. Hier gibts das Rezept für jeden Tag.
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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Nudeln - z.B. Penne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Garnelen - küchenfertig
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
  • 100 g Rucola
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Chili

Zubereitung 

  • Nudeln nach Packungsangabe kochen. Knoblauch fein hacken. Rucola waschen.
    400 g Nudeln, 250 g Garnelen, 100 g Rucola, 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen rundherum kurz und scharf anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.
    2 EL Olivenöl
  • Passierte Tomaten und Sahne zugeben und die Soße 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann Petersilie unterheben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
    400 g passierte Tomaten, 200 g Sahne, 3 EL gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer, Chili
  • Nudeln und Rucola unterheben.
    Pasta mit Garnelen und Rucola in der Pfanne

Steffis Tipps

Zu den Nudeln mit Garnelen passen geriebener Parmesan und frische Chili. 

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 661kcal | Kohlenhydrate: 87g | Eiweiß: 29g | Fett: 23g

3 Tipps für die besten Nudeln mit Garnelen

  1. Garnelen scharf anbraten: Die Garnelen solltest du ganz kurz und richtig heiß anbraten, sonst werden sie zäh statt zart.
  2. Nudelwasser aufheben: Ich heb immer einen Schuss vom Nudelwasser auf. Das macht die Soße noch cremiger.
  3. Frische Kräuter kommen zum Schluss in die Soße: Petersilie rühre ich erst ganz zum Schluss unter die Soße, so bleiben die Kräuter schön grün und frisch.

5 Gründe, warum du mein Rezept für Nudeln und Garnelen liebsten wirst

  • Deine neue Lieblingspasta steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch – perfekt für deine Feierabendküche
  • Die Nudeln mit Garnelen schmecken wie beim Italiener und bringen dir mediterranes Flair auf den Teller
  • Du brauchst nur wenige Zutaten für das einfache Rezept und die Pasta macht trotzdem ordentlich was her
  • Die Zubereitung der Garnelen-Nudeln ist super einfach und auch für Kochanfänger geeignet
  • Leckere Pasta machen einfach immer gute Laune, besonders wenn die Soße so schön cremig ist

Auch lecker: Tomaten-Sahne-Soße ohne Garnelen bekommst du übrigens in diesem Rezept.

Nudeln mit Garnelen und Rucola auf dem Teller

So kannst du die Garnelen-Nudeln abwandeln

Deine Pasta kannst du nach Belieben einfach abwandeln:

  • Mit etwas Schärfe: Hierfür einfach etwas Chili in die Soße geben oder die Pasta mit frischen Chilischoten servieren.
  • Mit Gemüse: Die Nudeln kannst du prima mit Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Tomaten kombinieren.
  • Als Low Carb Variante: Statt mit Nudeln kannst du das Gericht auch mit Zucchininudeln servieren.
  • Extra herzhaft: Mit Speckwürfeln zu den Garnelen wird das Ganze noch etwas würziger und herzhafter
  • Mit Parmesan-Knusperstücken: Einfach kleine Häufchen Parmesan auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig backen. Das schmeckt super lecker als Topping zu Nudeln.
  • Noch mehr Kräuter: Statt nur Petersilie kannst du auch eine Mischung aus Basilikum, Thymian und Oregano verwenden. So wird deine Pasta noch mediterraner.
  • Mit Weißwein verfeinern: Garnelen und Knoblauch nach dem Braten mit einem Schuss Weißwein ablöschen gibt ein tolles Aroma.
Und jetzt lass dir meine Nudeln mit Garnelen richtig gut schmecken! Verrate mir doch mal in den Kommentaren, wie dir das Rezept gefallen hat.

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Rezept Bewertung




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Kommentare (14)

Anett
9. Apr.. 2025 um 20:03 Uhr

Köstliche Rezepte! Genau mein Geschmack! Vielen Dank dafür und beste Grüße!

Petra
9. März. 2025 um 15:43 Uhr

Hallo Steffi,
das waren meine ersten selbst gekochten Penne mit Garnelen. Mega lecker und war super schnell für mich und meinen hungrigen Ehemann gekocht :)

Christine
26. Jan.. 2025 um 20:46 Uhr

Unglaublich lecker! Danke für dieses tolle Rezept!

Petra
30. Aug.. 2024 um 17:49 Uhr

Schmeckt absolut wie beim Italiener.
Allerdings darf bei Meeresfrüchte kein Knoblauch fehlen.

Steffi

Steffi
1. Sep.. 2024 um 08:26 Uhr

Danke für deine tolle Bewertung. So schön, dass es dir geschmeckt hat.

Adriana Giacone
16. Aug.. 2024 um 19:01 Uhr

Hey Steffi, habe die Nudeln mit Garnelen gemacht, einfach nur mega lecker.

Vielen lieben dank

Grüße Adriana

Steffi

Steffi
18. Aug.. 2024 um 09:44 Uhr

Freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)

Karin Becker
9. Aug.. 2024 um 11:14 Uhr

Anke Woodman
26. Mai. 2024 um 16:57 Uhr

Super tolles Rezept, sehr beliebt bei uns zuhause

Steffi

Steffi
27. Mai. 2024 um 10:51 Uhr

Das freut mich sehr!

Magda
5. Apr.. 2024 um 14:49 Uhr

Eines meiner Favoriten.Deine Rezepte machen so viel Freude beim Kochen.

Steffi

Steffi
10. Apr.. 2024 um 10:37 Uhr

Danke für die tolle Bewertung, liebe Magda!

Minsch
26. Jan.. 2023 um 21:23 Uhr

Habe das Rezept nach gemacht habe aber noch Zwiebel und Knoblauch dabei geben und anstatt Wasser koch Sahne für die Cremigkeit, Ich fande es sehr lecker Danke für die Inspiration .

Steffi

Steffi
27. Jan.. 2023 um 08:25 Uhr

Wie schön, danke für deine tolle Bewertung!

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

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Zutaten
Zutaten
  • 400 g Nudeln z.B. Penne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Garnelen küchenfertig
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
  • 100 g Rucola
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Chili
Schritt 1/4
400 g Nudeln250 g Garnelen100 g Rucola2 Knoblauchzehen

Nudeln nach Packungsangabe kochen. Knoblauch fein hacken. Rucola waschen.

Schritt 2/4
2 EL Olivenöl

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen rundherum kurz und scharf anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.

Schritt 3/4
400 g passierte Tomaten200 g Sahne3 EL gehackte PetersilieSalz und PfefferChili

Passierte Tomaten und Sahne zugeben und die Soße 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann Petersilie unterheben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Schritt 4/4

Nudeln und Rucola unterheben.

Pasta mit Garnelen und Rucola in der Pfanne
Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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