Champignon-Rahmschnitzel ganz schnell

Dieses Champignon-Rahmschnitzel ist in gerade einmal 20 Minuten zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten für das Rezept. Also lass uns am besten gleich loslegen! Besonders lecker: Die Schnitzel werden im Ofen mit Käse überbacken.

Champignon-Rahmschnitzel

11 Bewertungen

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

Dieses Champignon-Rahmschnitzel ist in 20 Minuten zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten für das Rezept. Also lass uns loslegen!

Kochmodus starten

Auf die Merkliste

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 250 g Champignons
• ▢ 3 Frühlingszwiebeln
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 4 Schweinerückensteaks
• ▢ 2 EL Butter
• ▢ 250 g Sahne
• ▢ 100 g geriebener Bergkäse - oder Gouda

Portionen 2 Portionen

Zubereitung

• Champignons in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  250 g Champignons, 3 Frühlingszwiebeln
• Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Steaks von einer Seite für 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Champignons und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Butter und Sahne zugeben und alles einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2 EL Olivenöl, 4 Schweinerückensteaks, 2 EL Butter, 250 g Sahne
• Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
• Die Steaks mit der noch nicht angebratenen Seite nach unten in die Sauce setzen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 5 Minuten im Ofen backen.
  100 g geriebener Bergkäse

Steffis Tipps

Dazu passen meine Pommes aus der Heißluftfritteuse.

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch Hensslers schnelle Nummer 2 (Amazon-Link) und ich hab es leicht abgewandelt.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 449kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 19g | Fett: 38g

Schlagwörter

20 Minuten30 MinutenChampignonsFleischOfenPfanneSchnell

Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für schnelles Champignon-Rahmschnitzel

Dieses Schnitzel mit Champignons ist das perfekte schnelle Feierabendessen. Es passt hervorragend zu knusprigen Pommes oder zu einem gemischten Salat und schmeckt garantiert Groß und Klein. Das Gericht zählt zu einem meiner liebsten Fleisch-Rezepte, weil es nicht nur lecker ist, sondern auch die Zutaten total überschaubar sind. Denn neben Öl, Salz, Pfeffer, Butter und Brühe aus dem Vorrat brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, und zwar:

• Champignons
  Ob weiße oder braune Champignons bleibt dir überlassen.
• Frühlingszwiebeln
• Schweinerückensteaks
  
• Sahne zum Kochen
• Käse
  Ich hab mich für einen kräftigen Bergkäse zum Gratinieren entschieden. Gouda passt aber auch sehr gut.

Empfohlener Beitrag

Wie lange sind Champignons haltbar?

Wie lange sind Champignons haltbar? Hier im Artikel gibt's alle Infos dazu und die 4 besten Tipps zur Lagerung. Jetzt lesen!

Zum Beitrag

Schnelles Champignon-Rahmschnitzel – so gehts!

Kaum zu glauben, aber für die Zubereitung der würzigen Schnitzelpfanne brauchst du gerade einmal 20 Minuten Zeit.

Schritt 1: Vorbereiten

Als Erstes die Champignons in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2: Anbraten

Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 2 Minuten auf einer Seite anbraten. Würzen, dann herausnehmen. Anschließend Champignons und Frühlingszwiebeln in der Pfanne anbraten. Butter, Sahne und Gewürze zugeben und alles einmal aufkochen.

Schritt 3: Gratinieren

Die Steaks wieder in die Pfanne geben und mit geriebenem Käse bestreuen. 5 Minuten im Ofen backen und fertig sind die köstlichen Champignon-Rahmschnitzel.

Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.

Jetzt vorbestellen und signiertes
Exemplar sichern.

Auf zur Aktion

Empfohlene Beiträge

Champignons – gut behütet durchs Jahr

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Nudeln mit Champignons, Paprika und Feta

5 Gründe für die Rahmschnitzel mit Champignons

• das Gericht steht in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch
• frisch und lecker – also spar dir die Fix-Tüte
• schmeckt der ganzen Familie und auch Kindern
• kannst du mit beliebigen Beilagen kombinieren
• du brauchst nur wenige Zutaten

Lust auf mehr schnelle Rezepte mit Champignons? Dann probier unbedingt auch meine Champignons mit Knoblauch-Dip und die Champignons-Rahmsauce mit Nudeln aus.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Empfohlene Beiträge

Wie lange sind Champignons haltbar?

Champignons – gut behütet durchs Jahr

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Nudeln mit Champignons, Paprika und Feta

Kann man Champignons einfrieren?

Pilz-Pfännchen mit Speck

Omelette mit Pilzen und Zwiebeln

Steaks richtig braten – die einfache Checkliste

Champignon-Rahmsauce ganz einfach

Kommentare (10)

Daniela Kybranz
1. Juni 2024 um 15:00 Uhr

Ging total einfach, super Ergebnis

Lieben Dank!

Nina
21. Jan. 2024 um 09:44 Uhr

Wir haben es gestern gemacht allerdings mit Schnitzel und Kroketten es war wirklich mega lecker allein die Soße ist ein Traum. Ich bin total begeistert von deiner Seite da wird es sicher noch ganz oft was bei uns geben. LG!

Oh wie schön, Nina! Das freut mich aber sehr!

David K
24. Mai 2023 um 18:43 Uhr

Das sieht ja SOWAS VON LECKER aus. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Das koche ich am Samstag nach. VIELEN DANK

Wie schön! Lass es dir schmecken!

Cornelia
10. Mai 2023 um 13:33 Uhr

Hallihallöchen,

muss es Schwein sein? Ginge auch Pute oder Hähnchen?

Liebe Grüße,

Cornelia

Madita
10. Mai 2023 um 18:52 Uhr

Hallo,
Kam man anstelle der Pfanne auch eine Auflaufform für die weitere Zubereitung im
Backofen verwenden?
LG
Madita

Aber sicher! Lass es dir schmecken :)

Hi Cornelia, das funktioniert auch. Nur die Backzeiten können variieren. Am besten einfach mal zwischendurch aus dem Ofen holen und anschneiden. Lass es dir schmecken!