Champignon-Rahmsauce mit Frischkäse
Die cremige Champignon-Rahmsauce ist ganz einfach in 20 Minuten zubereitet. Passt zu Pasta, Schnitzel und mehr.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 600 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Sahne zum Kochen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL gehackte Petersilie - TK
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Aceto Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.600 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln 2 Min. anbraten. Champignons und Knoblauch zugeben und 5 Min. braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.1 EL Olivenöl
- Sahne, Gemüsebrühe und Kräuter unterheben. Einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. einkochen lassen. Frischkäse unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.250 g Sahne zum Kochen, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Frischkäse, 1 EL Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer
