Blumenkohl im Backofen zubereiten

Blumenkohl im Backofen zubereiten ist total unkompliziert und du brauchst gerade einmal 10 Minuten Zeit für die leckere Gemüsebeilage. Und noch ein Pluspunkt: Der gesunde, kalorienarme Kohl wird im Ofen direkt mit köstlicher Marinade geröstet. Einfach köstlich!

Blumenkohl im Backofen

39 Bewertungen

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

Blumenkohl im Backofen zubereiten ist total unkompliziert und du brauchst gerade einmal 10 Minuten Zeit für die leckere Gemüsebeilage.

Kochmodus starten

Auf die Merkliste

Gemeinsam genießen – teile das Rezept

mit deinen Freunden und Deiner Familie

Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 1 Kopf Blumenkohl
• ▢ 6 EL Olivenöl
• ▢ 1 EL Kräuter der Provence
• ▢ 1 TL Meersalz
• ▢ Pfeffer

Auf die Einkaufsliste bei Bring!

Portionen 4 Portionen

Zubereitung

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden.
  1 Kopf Blumenkohl
• Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren und die Blumenkohl-Röschen mit der Marinade mischen.
  6 EL Olivenöl, 1 EL Kräuter der Provence, 1 TL Meersalz, Pfeffer
• Blumenkohl-Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis sie von außen leicht knusprig und von innen butterzart sind.
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 14kcal | Kohlenhydrate: 0.2g | Eiweiß: 0.03g | Fett: 2g

Schlagwörter

BlumenkohlGesundHerbstKohlOfenWenige ZutatenAugustJuliJuniMaiNovemberOktoberSeptemberSchnell

Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für Blumenkohl aus dem Backofen

Du magst keinen weich gekochten Kohl? Dann bist du hier genau richtig! Für Blumenkohl aus dem Backofen brauchst du eigentlich nur einen Kopf Blumenkohl und Zutaten für die Marinade. Ich mag den natürlichen Blumenkohl-Geschmack sehr gerne und durch meine Marinade aus Olivenöl, Kräutern der Provence, Meersalz und Pfeffer kommt dieser Geschmack toll zur Geltung und wird nicht überlagert.

Natürlich kannst du die Gewürze auch variieren. Curry, Paprikapulver, Kurkuma, Koriander, Oregano und Knoblauch passen auch richtig gut.

Empfohlener Beitrag

Blumenkohl kochen – einfache Zubereitung

Blumenkohl kochen ist kinderleicht. Wie du frische Blumenkohlröschen perfekt zubereitest, zeige ich dir hier.

Zum Beitrag

So machst du Blumenkohl im Backofen

Schneiden, marinieren und ab in den Ofen – das ist die Kurzzusammenfassung von diesem einfachen Rezept.

Schritt 1

Als Erstes den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Schritt 2

Jetzt Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer verrühren und die Blumenkohl-Röschen darin marinieren. Am besten funktioniert das mit den Händen.

Schritt 3

Anschließend den Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen. Nach der Backzeit hat der Kohl herrliche Röstaromen angenommen. Schau zwischendurch mal in den Ofen, denn der Kohl sollte schön gebräunt, aber nicht schwarz werden.

Den gerösteten Blumenkohl kannst du nach dem Backen mit Parmesan bestreuen oder zu Zitronenspalten servieren. Aber auch pur ist er ein echter Genuss.

Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.

Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.

Alle Infos zum Buch

Empfohlene Beiträge

Kann man Blumenkohl roh essen?

Blumenkohl lagern: So bleibt er lange haltbar

Blumenkohl-Saison: Wann ist Blumenkohl-Zeit?

Wozu passt gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen?

Ich mag gerösteten Blumenkohl am liebsten als Gemüsebeilage zu Rosmarinkartoffeln. Aber auch zu selbstgemachten Frikadellen oder zum panierten Ofenschnitzel passt er einfach toll. Das Tolle an diesem Rezept? Während der Blumenkohl im Ofen gart, kannst du dich ganz entspannt den Beilagen widmen.

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Empfohlene Beiträge

Blumenkohl kochen – einfache Zubereitung

Kann man Blumenkohl roh essen?

Blumenkohl lagern: So bleibt er lange haltbar

Blumenkohl-Saison: Wann ist Blumenkohl-Zeit?

Blumenkohl einfrieren: Roh oder gekocht?

Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse

Blumenkohlsalat – Low Carb und roh mit Limetten-Dressing

Low Carb Blumenkohlbombe mit Bacon und Hackfleisch

Blumenkohlpüree – ganz cremig und Low Carb

Kommentare (13)

Günter
26. Juli 2025 um 11:32 Uhr

Blumenkohl im Backofen nach Deinem Rezept ist klasse. Mit 77 Jahren geht das als Mann locker! machen nicht reden!

WIe schön zu lesen, Günther! Ich freu mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat!

Diana
13. Apr. 2025 um 16:07 Uhr

Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Rosi
13. Jan. 2025 um 12:56 Uhr

… fix gemacht und sehr sehr lecker
… wir haben noch kleingeschnittene Karotten und Paprika dazu untergemischt
Garzeit 30 Minuten

Oh wie klasse! Ich danke dir für die tolle Rückmeldung!

Elle. :)
4. Jan. 2025 um 20:38 Uhr

Auf dem Blech kamen zuerst ein paar Möhren (dicke Scheiben) und ein paar Scheiben Paprika. Dann…den Blumenkohl! Es war unglaublich lecker! Mein Mann sagte: „der BESTE Blumenkohl, der ich je gegessen habe“. Und er hatte recht: bissfest, lecker, gesund, toll! Bei mir im Backofen 30 Min.Backzeit und 10 min.noch „heisse Wartezeit“, weil mein Salat noch nicht fertig war!
Dankeschön für das wunderbare Rezept
:)

Oh wie schön zu lesen. Und was für eine wunderbare Kombi, das klingt perfekt :)

Melanie
1. Jan. 2025 um 17:38 Uhr

Ist sehr schnell gemacht und schmeckt fantastisch – überhaupt nicht nach Blumenkohl! ;)

Das freut mich riesig zu lesen!

Danke für deine tolle Bewertung!

Trüffel
23. Juli 2023 um 10:04 Uhr

Vielen Dank ich werde das Rezept gleich nutzen.

Lass es dir schmecken!