Apfelmuskuchen vom Blech

Einfach TOP Wir hatten ihn letztes Jahr das erste Mal gebacken und alle waren sooooo begeistert, dass es ihn jetzt schon öfters gab Wir haben ihn jetzt nur für unsere Bedürfnisse etwas angepasst, da hier alle Apfelmus Liebhaber sind.
Wir nehmen zwischen 1,5 – 2 l Apfelmus. Zum etwas fester werden nehmen wir Blattgelatine. 12 – 15 Blätter reicht vollkommen, dann wird er nicht ganz zu fest und für die Creme nehmen wir das Rezept 1,5 mal.
Echter sucht Kuchen

Ich würde den Kuchen gerne am Wochenende backen. Wie lange ist der Kuchen Haltbar? Und kann man den Boden ein Abend vorher baken ?
Lg Vanessa

Hallo! Benutze ich den üblichen großen Blech aus dem Ofen? LG

Ein geniales Rezept! Super einfach und der Kuchen wird jeden Tag besser. Meine Männer lieben ihn. Alle Zutaten hat man meist zuhause und er gelingt immer.

creme über das Apfelmus verteilen, ist fast nicht möglich. Ich habe die Creme dann mit der kleinsten Spritztülle über den Kuchen verteilt und anschließend kurz glatt gestrichen. Das lief perfekt. Nur so als Hinweis.

Ich hab das Rezept noch nicht ausprobiert. Es steht aber auf meiner to do Liste. Als ich das Rezept gelesen habe, hat es mich schlagartig an die süße Köstlichkeit meiner Kindheit, verwöhnt von Oma und später meiner Mutter, erinnert. Ich bin begeistert und freue mich sehr, es selber zu backen. Danke, für das tolle Rezept.

Hallo Steffi,
ich möchte dieses Rezept ausprobieren, müsste den Kuchen aber schon am Vortag machen. Geht das, ohne dass er dann matschig wird? Gruß Robert

Selbstgemachtes Apfelmark zieht in die Kuchenschicht ein. Ich belege deshalb den Kuchen mit rechteckigen Oblaten, dann die Apfelschicht, zum Schluss eine gesüßte Quark-Sahneschicht, obenauf Zitronenzesten und Schokoeier für den Osterkuchen.
Falls das Apfelmark recht flüssig ist, aufkochen mit etwas Stärke.

Diesen Kuchen habe ich gestern, Samstag, den 27.01.2024, gebacken. Mit einigen Abwandlungen. :)
Weil ich kein ‚kleines‘ Blech – sondern nur das Handelsübliche – habe, so wie es in deinem Beitrag drinsteht, habe ich das Teigrezept verwendet, was ich immer beim Tassen- bzw. Selterskuchen verwende. Hat auch super funktioniert.
Nun habe ich eine Frage an dich: der Apfelmus bzw. das Apfelmark zieht ja auch gerne in den Kuchen ein. Wie lässt sich das vermeiden? Wenn überhaupt?

Ich dachte mir ja, ich bin ganz schlau, und mache eine Schicht frische Äpfel dazwischen. Ich also Äpfel dafür gekauft und in hauchdünne Scheiben gerieben. Der Twist war gut, was Knackiges dazwischen zu haben. Und von dem Apfelmus hat man auch noch gut was geschmeckt und gemerkt. Aber eine richtige Mus-Schicht war dennoch nicht da . :D

Alles in allem ist das Reept ganz wunderbar. Der Teig ist – nach dem Backen und Auskühlen – nicht trocken sondern schön fluffig und hach … einfach lecker. :)

Hallo
Dein Apfelmuskuchen habe ich ein bisschen umgewandelt indem ich den Schmad durch Frischkäse ersetzt habe das gibt dem ganzen einen Frischekick ansonsten ein gutes Rezept

Wie viel Grad der Backofen?

Der Kuchen ist überall so gut angekommen – jeder wollte das Rezept direkt haben. Wird es mit Sicherheit noch viel öfter bei uns geben.

Absolut gelingsicherer und leckere Kuchen. Genau wie alle anderen Rezept total zu empfehlen. Nachbacken lohnt sich

Der Kuchen hat fantastisch geschmeckt. Ich habe ihn jedoch (war ein Tipp einer Leserin von dir auf Instagram) in einer 26er Springform gebacken und die Hälfte vom Teig eingefroren. Sonst wäre der Boden viel zu hoch geworden. Prima Tipp und tolles Rezept!

Liebe Steffi,
habe das Rezept für den Apfelmuskuchen auf deinem Instagramprofil entdeckt und musste ihn heute direkt ausprobieren. :-)
Super lecker und so easy zuzubereiten. Ein schnelles Rezept ganz nach meinem Geschmack. ;-)

Viele Grüße
Lisa