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Du suchst nach dem perfekten Salat für heiße Sommertage? Hier ist er! Der Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Limetten-Dressing schmeckt herrlich erfrischend und spritzig. Und das Beste: Der kalorienarme Sommersalat steht in gerade einmal 15 Minuten fertig auf dem Tisch. Du wirst ihn garantiert lieben!
Wassermelonen-Feta-Salat mit Limetten-Dressing
Im Sommer liebe es ich zu grillen und leckere Beilagen zu zaubern. Neben abwechslungsreichen Nudelsalaten und leckeren Dips mag ich dazu auch erfrischende Salate wie den Wassermelonen-Feta-Salat total gerne. Der Melonensalat ist nicht nur total gesund, Low Carb und WW-tauglich, sondern auch super lecker! Und ganz ehrlich, die Kombination aus Melone und Feta schmeckt einfach fantastisch!
Das brauchst du für den Melonen-Feta-Salat:
- Wassermelone
- Feta
- Minze
Zusätzlich zu den Minzblättern garniere ich den Salat auch gerne mit frischem Basilikum.
Das spritzige Dressing rühre ich aus diesen Zutaten an:
- Limette
Statt einer Limette kannst du auch frisch gepressten Zitronensaft verwenden. - Ahornsirup
Den Ahornsirup kannst du prima auch durch Honig ersetzen. - Salz & Pfeffer
Für den Wassermelonen-Feta-Salat brauchst du nur eine Handvoll Zutaten und 15 Minuten Zeit zum Schnibbeln.
So machst du den Wassermelonen-Feta-Salat
Als Erstes wird das Dressing zubereitet. Hierfür eine Limette auspressen und den Limettensaft mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
Danach eine kleine Wassermelone vierteln, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Melonenstücke in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren.
Jetzt noch den Feta zerbröseln und unterheben. Dann den Salat mit frischen Minzblättern garnieren und genießen.
Das passt zum Melonen-Feta-Salat
Der einfache Sommersalat besteht aus gerade einmal drei Grundzutaten: Wassermelone, Feta und Minze. Du kannst ihn aber auch noch mit weiteren Zutaten kombinieren.
Richtig gut zum Wassermelonen-Feta-Salat passen Salatgurke, Rucola oder Oliven. Aber auch mit Beeren kannst du den Salat prima aufwerten. Besonders gerne mag ich Heidelbeeren oder Himbeeren. Oder wie wär’s als Topping mit ein paar gerösteten Pinienkernen?
Der Melonensalat schmeckt ganz klassisch oder aber kombiniert mit weiteren frischen Zutaten einfach super lecker.
Und jetzt lass dir den erfrischenden Sommersalat schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept!
Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze
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Zutaten
- 1 kleine Wassermelone
- 150 g Feta
- 4 Stiele Minze
Zutaten für das Dressing:
- 1 Limette
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Wassermelone vierteln, schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
- Den Feta zerbröseln und unterheben. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und den Salat mit den Blättern garnieren.
Anja
12. Okt. 2024 um 13:59 Uhr
Das erste Wassermelonen-Feta-Salat-Rezept, das ich bisher getestet habe. Ich bin total begeistert. Vor allem das Dressing ist ein Hit!
Steffi
14. Okt. 2024 um 17:27 Uhr
Lieben Dank für das schöne Feedback :)
Angelika
20. Sep. 2024 um 19:06 Uhr
Tolles Rezept schnell und einfach, trotzdem köstlich. Das
Steffi
21. Sep. 2024 um 09:08 Uhr
So schön, dass es dir geschmeckt hat. Lieben Dank für deine Bewertung :)
silke
13. Sep. 2024 um 19:35 Uhr
Super einfach und super lecker – vielen Dank!
Anja
1. Sep. 2024 um 15:43 Uhr
unkompliziert, schnell gemacht und super lecker! Kommt bei allen Freunden gerade jetzt im Sommer super an!
Übrigens der Mango Ruccola Salat ebenfalls! unbedingt ausprobieren!
Steffi
2. Sep. 2024 um 07:58 Uhr
Ich freu mich, dass es dir geschmeckt hat!
Alexandra
29. Aug. 2024 um 13:12 Uhr
Gibt es eventuell eine alternative für das Ahornsirup? ist gar nicht meins…
Steffi
29. Aug. 2024 um 14:16 Uhr
Du kannst auch Honig nehmen :) Lass es dir schmecken!
Bauer Harald
27. Aug. 2024 um 13:32 Uhr
Marion
15. Aug. 2024 um 14:46 Uhr
Einfach und erfrischend
Steffi
16. Aug. 2024 um 10:56 Uhr
Danke dir :)
Gertrud
15. Aug. 2024 um 11:55 Uhr
Dieser Salat ist bei den heißen Temperaturen einfach ein geniales Abendessen. Meine Familie ist begeistert. Baguette dabei, fertig ist ein lecker- frisches Sommeressen.
Steffi
18. Aug. 2024 um 10:31 Uhr
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)
Daniela
14. Aug. 2024 um 21:11 Uhr
Heidi
13. Aug. 2024 um 16:40 Uhr
Super lecker und bei den Temperaturen einfach nur genial
Steffi
14. Aug. 2024 um 09:51 Uhr
Das seh ich auch so. Lieben Dank, Heidi!
Uwe Golbs
12. Aug. 2024 um 15:25 Uhr
Sehr lecker
Steffi
12. Aug. 2024 um 15:59 Uhr
Lieben Dank, Uwe!
Rosi
12. Aug. 2024 um 12:21 Uhr
Margit
11. Aug. 2024 um 22:46 Uhr
Super Rezept , vielen Dank ♀️
10. Aug. 2024 um 21:43 Uhr
Gitte
10. Aug. 2024 um 12:34 Uhr
Super lecker – Danke
Elke
10. Aug. 2024 um 10:10 Uhr
Tini
7. Aug. 2024 um 18:08 Uhr
Im Freundeskreis gegessen, alle waren begeistert und wollten das Rezept.
Steffi
8. Aug. 2024 um 09:05 Uhr
Das freut mich sehr!
Mine
6. Aug. 2024 um 19:15 Uhr
Suuuuuper köstlich
Familie A.
2. Aug. 2024 um 19:27 Uhr
Großartig…als null Melonenfan hat mir Melone erstmalig geschmeckt
Steffi
5. Aug. 2024 um 09:28 Uhr
Oh das freut mich aber sehr!
Barbara
2. Aug. 2024 um 14:02 Uhr
Super lecker, schnell gemacht und so erfrischend:-)
Steffi
5. Aug. 2024 um 09:31 Uhr
Lieben Dank!
Steffi
31. Jul. 2024 um 21:48 Uhr
Super leckeres Rezept! Das mach ich ab jetzt öfter
Marvin Langer
31. Jul. 2024 um 13:38 Uhr
Barbara
30. Jul. 2024 um 17:19 Uhr
Leckeres Sommergericht für den Abend.
Steffi
31. Jul. 2024 um 10:55 Uhr
Vielen lieben Dank :)
Heike
30. Jul. 2024 um 12:38 Uhr
Super Rezept, lieben Dank, schmeckt köstlich
Steffi
30. Jul. 2024 um 15:15 Uhr
Lieben Dank für das tolle Feedback :)
Kern
29. Jul. 2024 um 22:05 Uhr
Anita
29. Jul. 2024 um 20:03 Uhr
Katrin
27. Jul. 2024 um 11:02 Uhr
Gaby
21. Jul. 2024 um 16:40 Uhr
Gaby
20. Jul. 2024 um 14:24 Uhr
super frisch,
Michael
20. Jul. 2024 um 12:15 Uhr
unerwartete Gaumenfreude, perfekter Sommersalate und schnell zubereitet
Astrid
18. Jul. 2024 um 13:00 Uhr
Schmeckt in Ordnung, aber eher etwas für Menschen, die süß salzig/süß herzhaft kombiniert mögen. Also andere Beispiele: Pflaume mit Schinken, Käse mit Marmelade, …
Für mich kombiniert sich der Geschmack nicht und es wirkt nicht so passend.
Steffi
18. Jul. 2024 um 21:55 Uhr
Danke für dein Feedback, Astrid
ROSI
17. Jul. 2024 um 14:48 Uhr
Es war ein Erfolgt. Er ging weg wie warme Semmeln obwohl er kalt war. mache ich wieder danke
Ines
16. Jul. 2024 um 18:38 Uhr
Was für eine Geschmacksexplosion!
Ich habe das Rezept ausprobiert und den Salat zu einer Party mitgebracht, alle waren total begeistert, ich auch.
Vielen Dank für das Rezept.
Steffi
17. Jul. 2024 um 08:13 Uhr
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Ines!
Monika
15. Jul. 2024 um 18:58 Uhr
War sehr lecker und schnell zubereitet.
Inga
12. Jul. 2024 um 13:45 Uhr
Adelheid
12. Jul. 2024 um 13:06 Uhr
So einfach, so gut !
Herrlicher leichter Salat für die heißen Sommertage ! ich hab noch geröstete Pinienkerne und Granatapfelkerne dazugegeben, das hat gut miteinander geschmeckt. Mach ich mir sic her wieder, gute Idee für Sommerparties !
Steffi
12. Jul. 2024 um 14:21 Uhr
Das klingt ja perfekt! Lieben Dank für dein tolles Feedback :)
Gabi T.
9. Jul. 2024 um 12:00 Uhr
Fetaliebhabee
9. Jul. 2024 um 10:20 Uhr
Marie
8. Jul. 2024 um 14:02 Uhr
Christa
6. Jul. 2024 um 15:33 Uhr
Christina
6. Jul. 2024 um 14:37 Uhr
Martina
30. Jun. 2024 um 18:49 Uhr
Pea
29. Jun. 2024 um 16:20 Uhr
Bille
29. Jun. 2024 um 11:32 Uhr
Vielen Dank für das Rezept! Ich habe den gestern mit Freunden probiert. War lecker! Genau das richtige bei diesem Wetter. Und das Dressing hat super gepaßt, war frisch und genial einfach. Gerne wieder!
Steffi
29. Jun. 2024 um 17:49 Uhr
Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Vanessa Klein
29. Jun. 2024 um 10:58 Uhr
Malu
28. Jun. 2024 um 14:03 Uhr
THEISSEN GISELA
27. Jun. 2024 um 16:48 Uhr
EINFACH LECKER UND ERFRISCHEND
Steffi
28. Jun. 2024 um 08:16 Uhr
Lieben Dank :)
Astrid RB
26. Jun. 2024 um 13:47 Uhr
Die Idee mit dem Zitronen-/Limettendressing u. Ahornsirup war super. Wassermelone haben wir schon häufig mit Feta etc. kombiniert, aber meist dazu Essig/Öl Dressing gereicht. Sehr lecker
Steffi
28. Jun. 2024 um 08:37 Uhr
Danke für dein tolles Feedback, liebe Astrid!
Andi
25. Jun. 2024 um 23:04 Uhr
Soo lecker
Steffi
26. Jun. 2024 um 11:28 Uhr
Lieben Dank!
Melanie
24. Jun. 2024 um 18:46 Uhr
Christa
24. Jun. 2024 um 15:56 Uhr
Sandra
22. Jun. 2024 um 15:09 Uhr
Super einfach und lecker!
Mandy
21. Jun. 2024 um 22:40 Uhr
Ed
19. Jun. 2024 um 19:46 Uhr
.
Ed
19. Jun. 2024 um 19:45 Uhr
Ein richtig leckeres Rezept. An Sommertagen nicht mehr wegzudenken! Herzlichen Dank und ganz liebe unbekannte Grüße!
Steffi
20. Jun. 2024 um 08:16 Uhr
Danke für das tolle Feedback!
Christine
19. Jun. 2024 um 19:18 Uhr
Schnell zubereitet und total lecker, ich habe geröstete Kürbiskerne darüber gegeben, statt Pfeffer eine Prise Chiliflocken
Steffi
20. Jun. 2024 um 08:17 Uhr
Das klingt toll! Danke für deine Bewertung!
Brigitte
18. Jun. 2024 um 17:34 Uhr
Kathrin
17. Jun. 2024 um 12:33 Uhr
Ja super lecker!
Ich habe auch noch Gurke reingetan.
Steffi
17. Jun. 2024 um 16:25 Uhr
Das klingt perfekt. Danke Kathrin!
Elfriede
16. Jun. 2024 um 20:28 Uhr
Der Melonen-Feta Salat war super fein. Das Dressing mit Limetten und wenig Ahornsirup passt sehr gut. Ich habe noch mit wenig Amalfi Zitronenöl ergänzt.
Steffi
17. Jun. 2024 um 16:27 Uhr
Danke für die tolle Bewertung :)
Ute
13. Jun. 2024 um 15:48 Uhr
Christiane K.
12. Jun. 2024 um 19:04 Uhr
J
10. Jun. 2024 um 14:25 Uhr
K.
9. Jun. 2024 um 14:40 Uhr
Netis
1. Jun. 2024 um 22:24 Uhr
Das beste Rezept für diesen Salat!
Steffi
1. Jun. 2024 um 23:49 Uhr
Lieben Dank
Evelyn
1. Jun. 2024 um 16:59 Uhr
Sandra
21. Mai. 2024 um 21:54 Uhr
Toller, erfrischender Salat!
Steffi
22. Mai. 2024 um 12:24 Uhr
Lieben Dank, Sandra!
Sunny
11. Mai. 2024 um 17:00 Uhr
Ich habe es ausprobiert und finde es sehr lecker und erfrischend, meistens esse ich es im Sommer deshalb: ⭐⭐⭐⭐⭐ ❤️
Steffi
13. Mai. 2024 um 11:02 Uhr
Lieben Dank für die tolle Bewertung :)
Domi
14. Jul. 2023 um 15:17 Uhr
halli hallo,ich wollte das Rezept für ein paar mehr Personen machen und habe mich gefragt wieviel eher kann ich den Salat vorbereiten ohne das er seinen Geschmack /frische verliert? Gibt es da Erfahrungen?
LG
Steffi
14. Jul. 2023 um 23:44 Uhr
Also du kannst ihn 4-6 Stunden vorher zubereiten. Lasst es euch schmecken:)
Lyra
25. Jun. 2023 um 22:01 Uhr
Super leckeres Rezept. Perfekt für den Sommer!! Es sorgt an besonders heißen Tagen immer für Erfrischung :)
Steffi
26. Jun. 2023 um 17:02 Uhr
Wie schön, dass es dir geschmeckt hat!
Eva
22. Jun. 2023 um 21:26 Uhr
gleich mit Gurke
Steffi
23. Jun. 2023 um 13:57 Uhr
Oh ja, die passt toll dazu :)
Paddy
21. Jun. 2023 um 15:21 Uhr
Sehr lecker, sehr erfrischend! Einfach das
Grundrezept + Himbeeren die mussten schnell weg
Steffi
21. Jun. 2023 um 15:39 Uhr
Oh ja, die passen toll dazu!
Tina W.
15. Jun. 2023 um 10:33 Uhr
The Best! Danke für das simple und leckere Rezept. Werde noch einige ausprobieren
Steffi
15. Jun. 2023 um 21:11 Uhr
Wie schön zu lesen! Das freut mich sehr
cara
4. Jun. 2023 um 19:55 Uhr
genial diese Rezeptidee, hab noch Pimpinelle aus meinem Kräutergarten ergänzt….super frisch und lecker
Steffi
5. Jun. 2023 um 08:34 Uhr
Ganz lieben Dank für die tolle Bewertung!
Tina-Marlen
16. Jul. 2022 um 11:10 Uhr
Können wir bitte mal über deine Fotos sprechen, Steffi?!?! I love it!!!
Steffi
16. Jul. 2022 um 11:11 Uhr
1000 Dank :)
Josi
22. Jun. 2022 um 09:12 Uhr
Sehr lecker u erfrischend.
Steffi
22. Jun. 2022 um 10:46 Uhr
Vielen lieben Dank Josi!
Marina
4. Aug. 2019 um 10:40 Uhr
hatte gerade gestern Melonensalat. Minze ist ein klare Muss. Bei mir gabe es noch Pistazien dazu.
Steffi
5. Aug. 2019 um 10:15 Uhr
Pistazien passen sicher toll dazu! :)
Erica
28. Jul. 2019 um 15:50 Uhr
Mega geile Rezepte und die Bilder sind der Hammer
Wenn du Lust hast, schau doch mal bei mir vorbei… ich würde mich sehr freuen
Liebe Grüße
Erica
Jeannette
8. Jul. 2019 um 07:49 Uhr
Das Rezept tönt ja echt lecker. Unter Zubereitung steht „Gurke schälen.“ Unter Zutaten steht aber nichts von Gurken, auch auf den Bilder sehe ich keine Gurken. Hat sich da ein Fehler eingeschlichen?
Gruss
Jeannette
Steffi
12. Jul. 2019 um 16:26 Uhr
Liebe Jeannette, oh hoppla! Die Gurke sollte hier nicht rein. Lieben Dank für den Hinweis, ich hab es direkt entfernt. Liebe Grüße, Steffi
Blattmann Brigitte
2. Jun. 2019 um 12:16 Uhr
Liebe Steffi
Diesen Salat werde ich baldmöglichst ausprobieren , wenn meine Kinder mir nicht die Wassermelonen wegfuttern würden hihi…
Ich liebe Deine Seite, mach weiter so!!
Grüsse aus der Schweiz Brigitte
Steffi
28. Jul. 2018 um 13:55 Uhr
Vielen Dank Helga :)
Linnea
10. Jul. 2018 um 16:10 Uhr
Hey kann mir ebenfalls super vorstellen das es super bei warmen Wetter mundet :)
Feier am Wochenende meinen Geburtstag im Garten , da werde ich diese super Idee servieren.
Danke dafür ;)
Lg Linnea
Steffi
12. Jul. 2018 um 08:41 Uhr
Liebe Linnea, oh ja, bei dem Wetter ist der erfrischende Salat einfach perfekt :) Ich wünsch dir einen fantastischen Geburtstag und eine tolle Gartenparty! Liebe Grüße, Steffi
Sina
4. Jul. 2018 um 15:59 Uhr
Supii Idee Danke :) Gleich mal ausprobieren heute !!!
Genau das Richtige bei dem Wetter :)
LG Sina & Chris
Steffi
8. Jul. 2018 um 20:33 Uhr
Ach wie schön! Ich hoffe er hat euch geschmeckt :)
Linnea N
26. Jun. 2018 um 14:37 Uhr
Melone als Salat habe ich ja noch nie gemacht. Gleich morgen beim nächsten Deutschland WM Spiel ausprobieren und den Jungs auf den Tisch stellen. Ich bin gespannt was die wohl sagen :)
Liebe Grüße und danke für die Idee.
Linnea
Steffi
29. Jun. 2018 um 09:36 Uhr
Liebe Linnea, ach wie schön! Ich hoffe euch hat der Salat geschmeckt :) Liebe Grüße, Steffi
Tina
20. Jun. 2018 um 10:39 Uhr
Hallo Steffi, meinst du Avocado passt auch zur Wassermelone? Ich würde den Salat gerne ausprobieren.
Steffi
20. Jun. 2018 um 11:16 Uhr
Liebe Tina, Avocado passt sicher ganz toll! Lass es dir schmecken :)
Tine
17. Jun. 2018 um 11:21 Uhr
Ich liebe diesen Salat! Blaubeeren passen wirklich toll! Und Serrano Schinken. Mhhhhhh
Gamboa
31. Jul. 2020 um 17:24 Uhr
Lecker. Low Carb ist das aber nicht :)