Maultaschen-Auflauf ganz einfach

Maultaschen-Auflauf klingt außergewöhnlich, ist aber vor allem eins: extrem lecker! Diesen Auflauf hast du in 10 Minuten zubereitet und kannst dich nach einer halben Stunde auf überbackene Maultaschen in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße und geschmolzenen Mozzarella freuen.

Zutaten für Maultaschenauflauf

Für diesen einfachen Auflauf greifen wir zu fertigen Maultaschen aus dem Kühlregal. Damit alle satt werden, benötigst du 2 Packungen der schwäbischen Spezialität – klassisch mit Schweinefleisch oder in einer der vielen vegetarischen und veganen Varianten. Für die Soße benötigst du sowohl frische Kirschtomaten als auch gehackte Tomaten aus der Dose. Cremig wird die Soße durch Sahne, mehr Geschmack versprechen die italienischen Klassiker Knoblauch und Basilikum. Zu guter Letzt toppst du mit Mini-Mozzarella-Kugeln, die herrlich im Ofen zerlaufen.

Überbackene Maultaschen – so gelingt jeder Auflauf

Maultaschen schmecken gebraten schon fantastisch, in diesem Auflauf mit cremiger Tomaten-Sahne-Soße und kleinen Mozzarellakugeln finde ich sie aber mindestens genauso gut. Das Rezept findest du wie immer unten. Man könnte das Gericht übrigensals One-Pot bezeichnen – nur, dass dein Pot in diesem Fall eine Auflaufform ist. Hier kommen nämlich alle Zutaten rein: Dosentomaten, Sahne, Knoblauch und Basilikum. Am Ende gesellen sich Maultaschenstreifen und geschnittene Kirschtomaten dazu, zuletzt wird der Auflauf mit Mini-Mozzarellakugeln überbacken. Fertig!

Wenn ich einen neuen Auflauf kochen möchte, halte ich mich an diese einfache Drei-Komponenten-Faustregel:

1. Eine Basis mit Kohlenhydraten wie Kartoffeln, Nudeln – oder eben Maultaschen.
2. Ordentlich Flüssigkeit, also z. B. eine Soße, die den Auflauf saftig macht oder eine Masse mit Milch und Eiern, die im Ofen stockt.
3. Milder Käse wie Mozzarella oder eine würzige Käsesorte wie Emmentaler oder Bergkäse.

Mehr Rezepte mit Maultaschen

Maultaschen kannst du so vielfältig verwenden: Gesund und knackig wird’s mit meinem Salat mit Maultaschen, eine Gemüsesuppe mit Maultaschen wärmt dich von innen und meine Maultaschen-Pfanne mit Gemüse schmeckt der ganzen Familie. Du solltest also immer eine Packung Maultaschen im Kühlschrank haben!

Maultaschen-Auflauf ganz einfach

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Maultaschen-Auflauf ist ein einfaches und schnelles Rezeptfür die ganze Familie, das du in nur 10 Minuten zubereitest.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 2 Pck. Maultaschen - Kühlregal, ca. 800 g
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 200 g Kirschtomaten
• ▢ 400 g gehackte Tomaten - Dose
• ▢ 100 g Sahne zum Kochen
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 2 EL italienische Kräuter - TK
• ▢ 125 g Mozzarella - z.B. Mozzarella-Kugeln

Zubereitung 

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Maultaschen in dicke Streifen schneiden, Knoblauch klein hacken, Tomaten halbieren.
• Gehackte Tomaten, Sahne, Knoblauch und Kräuter in eine Auflaufform geben und verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Maultaschen in die Sauce legen und mit Tomaten und Mozzarella-Kugeln bedecken.
• 20 Minuten im Ofen backen.

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Deine Steffi