Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ganz einfach

Meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Paprika und Zucchini steht in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch und ist auch noch Low Carb! Ob als leichtes Abendessen oder als Beilage zu Nudeln, Reis oder Baguette, die Gemüsepfanne mit Hackfleisch schmeckt einfach lecker. Probier das schnelle und einfache Rezept unbedingt mal aus.

Schnelle Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Für diese leckere Hackfleisch-Gemüse-Pfanne brauchst du gerade einmal 25 Minuten Zeit für die Zubereitung und nur eine Pfanne. Die meiste Arbeit macht tatsächlich das Schnippeln von Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Paprika. Der Rest erledigt sich dann wie von selbst.

Ich esse die Gemüsepfanne mit Hackfleisch total gerne als leichtes Abendessen mit wenigen Kohlenhydrate, oft auch zusammen mit knackigen Zucchininudeln. Eine wirklich tolle Kombination! Pur schmeckt sie aber auch richtig gut und ist äußerst sättigend. Für den Rest der Familie gibt es zur Hackfleisch-Pfanne entweder Reis, Nudeln oder Baguette.

Schnelles Rezept für Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Das komplette Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du weiter unten in diesem Beitrag.

1. Schneiden: Als Erstes Zwiebeln, Knoblauch Zucchini und Paprika klein schneiden.

2. Anbraten: Jetzt erst das Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann das Gemsüe zugeben und mit anbraten.

3. Kochen und Servieren: Danach kommen gehackte Tomaten und Petersilie hinzu. Alles würzen, mit Feta servieren und schon bist du fertig!

5 Gründe für meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

• Schnell: Die Gemüsepfanne mit Hackfleisch ist in 25 Minuten fertig zubereitet.
• Viele Gemüse: Das Pfannengericht ist vollgepackt mit viel Gemüse.
• Meal Prep: Du kannst das Gericht bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren – perfekt für dein Meal Prep.
• Low Carb: Das Rezept ist perfekt für dein Low Carb Abendessen geeignet.
• Familienrezept: Hack-Gemüse-Pfanne passt toll zu Nudeln oder Baguette und schmeckt der ganzen Familie.

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ganz einfach

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Meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Paprika und Zucchini steht in 25 Minuten fertig auf dem Tisch und ist auch noch Low Carb.

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10 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

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Zutaten

• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 400 g Zucchini
• ▢ 2 rote Paprikaschoten
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 500 g Rinderhackfleisch
• ▢ 400 g gehackte Tomaten - Dose
• ▢ 2 EL gehackte Petersilie
• ▢ 150 g Feta
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Paprikagewürz
• ▢ Muskat

Zubereitung 

• Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Zucchini längst halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden.
• Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Dann Zucchini und Paprika zugeben und ca. 3 Min. mit anbraten.
• Gehackte Tomaten und Petersilie unterheben. 5 Min. köcheln lassen und alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. Dann mit Feta servieren.

Steffis Tipps

Dazu passen Nudeln, Reis und Baguette.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 482kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 30g | Fett: 34g

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Deine Steffi