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Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Zucchini, Paprika in der Schüssel

Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ganz einfach

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Meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Paprika und Zucchini steht in 25 Minuten fertig auf dem Tisch und ist auch noch Low Carb.

Rezept: Gaumenfreundin

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 482

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Zucchini
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 400 g gehackte Tomaten - Dose
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 150 g Feta
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Muskat

Zubereitung 

  • Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Zucchini längst halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden.
    1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 400 g Zucchini, 2 rote Paprikaschoten
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Dann Zucchini und Paprika zugeben und ca. 3 Min. mit anbraten.
    1 EL Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch, Salz und Pfeffer
  • Gehackte Tomaten und Petersilie unterheben. 5 Min. köcheln lassen und alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. Dann mit Feta servieren.
    400 g gehackte Tomaten, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g Feta, Paprikapulver edelsüß, Muskat

Notizen

Dazu passen Nudeln, Reis und Baguette.