Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ganz einfach
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Zucchini
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g gehackte Tomaten - Dose
- 2 EL gehackte Petersilie
- 150 g Feta
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Muskat
Notizen
Dazu passen Nudeln, Reis und Baguette.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Zucchini längst halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Dann Zucchini und Paprika zugeben und ca. 3 Min. mit anbraten.
- Gehackte Tomaten und Petersilie unterheben. 5 Min. köcheln lassen und alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. Dann mit Feta servieren.