Karottenkuchen super saftig

Einfach superDanke

Super leckeres Rezept! Alle waren total begeistert, wird es künftig öfters geben :)
Hast du mit dem gleichen Rezept auch schon mal Muffins gemacht? Liebe Grüße :)

Ansich ein gutes, einfaches und leckeres Rezept. Beim nächsten Mal werde ich aber gemahlene Walnüsse ausprobieren. :-)
Was bei mir eine Katastrophe war, war die Glasur. Innerhalb von Sekunden beim verrühren mit dem Handrührgerät war der Frischkäse flüssig. (Ganz normaler Vollfett Frischkäse) Das lies sich auch nicht mehr retten. :-( Auf dem Kuchen verteilen habe ich dann gar nicht erst versucht, das wär nur runter gelaufen. Beim nächsten Mal lieber wieder mit dem Schneebesen.

Hallo, der Kuchen ist insoweit gut geworden, doch wäre es interessant zu wissen, welchen Durchmesser deine Springform hat??
Mein Kuchen ist nämlich nicht sehr dick geworden.

super lecker wie immer

mega lecker und sehr saftig! Rezept wurde direkt abgespeichert, allerdings haben wir weniger Zucker verwendet, dafür noch Schokostückchen in den Teig :)

Habe den Kuchen gebacken. Jedoch die Glasur aus Puderzucker und Frischkäse habe ich nur aus Milch, etwas Zitronensaft und Puderzucker geändert.
Alle die den Kuchen gegessen haben ,waren einer Meinung -sehr gutes Rezept und ein toller Geschmack.
Gruß aus Esztergom (Ungarn)

meeeeega lecker, etwas zu süss fuer mich aber beim naechsten mal einfach bisschenn weniger zucker. Danke fuers rezept!

super easy und super lecker.ich habe zum ersten mal carrot cake gedanken.mein Mann sagt der beste carrot cake den er je gegessen hat und mein Mann ist amerikaner

Ich habe den Kuchen heute gemacht und er war so lecker und saftig

Der Kuchen ist wirklich sehr saftig und lecker geworden. Ich war am Anfang etwas skeptisch, kann es aber zu 100% weiter empfehlen. Für das Frosting habe ich etwas mehr Puderzucker verwendet und ein bisschen Butter hinzugegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!

Tolles, schnelles und leckeres Rezept!!!

sensationell, so lecker. ganz toll

Hey Steffi,
habe den Kuchen jetzt schon zweimal nachgebacken und beim zweiten Mal den Zucker durch Erythrit ersetzt.
Hat immer unfassbar gut geschmeckt, danke dafür!

Habe überlegt, das nächste Mal (Weizen)Vollkornmehl anstatt normalem Weißmehl zu benutzen. Glaubst du, ich muss dafür was bei den Zutaten anpassen?

gestern gebacken und eben probiert. Was soll ich sagen, er schmeckt sehr gut, nicht trocken, sondern sehr saftig. Da ich keinen Frischkäse im Haus hatte. habe ich den Kuchen nach dem Backen mit Marillen Marmelade eingestrichen und dann darüber einen Schokoguss gemacht. Bunte Streusel drauf, fertig und genießen. Danke für das Rezept

40 Minuten Backzeit bei 160°C Umluft (Schale Wasser mit im Ofen damit’s nicht trocken wird) und der Kuchen war perfekt. Und sooooo lecker! vielen Dank für das schöne Rezept

Weann sollte man den Guss auf dem Kuchen verstreichen? Am Tag davor und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren oder kurz vor dem Servieren? Danke und LG

ich freue mich drauf, den Kuchen auszuprobieren! lagere ich den wegen dem frosting, dann am besten im Kühlschrank oder? LG, Bernadette

Hi, ich freue mich endlich ein unkompliziertes Rezept gefunden zu haben! Werde mich Ostern ins Zeug legen und danach schreiben. Was ich aber schon heute loswerden muß: Rüeblitorte ist nicht aus Amerika nur weil man sie ins Englische übersetzen kann – dann wäre es Käsekuchen auch! Nein, sie kommt aus der Schweiz.

sehr lecker ❤️

Sehr einfach zu machen! Schmeckt unfassbar gut (der Teig auch). Kann ich wirklich weiter empfehlen al professionelle Bäckerin! LG

sehr gutes und simples Rezept. Habe nur eine 26cm Tortenform aber die Zeitangabe von 55 bis 65 min ist bei meinem Backrohr viel zu lange kann sicher daran liegen das meine Tortenform etwas größer ist. 35min reichen völlig. ich finde auch das es viel zu viel Öl ist. nächste Mal werde ich max. 200ml nehmen, wenn überhaupt.

Sehr saftig, sehr lecker, einfaches Rezept. 5 Sterne!

Phantastisch! Super saftig!!!

Backe überhaupt nicht gerne..aber ,
probierte mal dieses Rezept ,
Der Beste Karottenkuchen den ich schon je gegessen habe…!!
Nach 1.. 2.Tagen noch aromatischer…feucht einfach ein Traum .
6 Sterne!!!!

einfach nur “ Weltklasse „….superleckerer Kuchen 5+

Ein wirklich überragender Kuchen, 2 Eier reichen aber völlig!
Mein Mit bewohner Josh kann eigentlich überhaupt nicht backen, aber sogar er hat es hinbekommen diesen Kuchen zu zaubern :)
Danke für dieses super simple Rezept

Das Rezept ist unglaublich! Der Kuchen war absolut hervorragend und lecker. Er ist perfekt aufgegangen, war nicht trocken und perfekt gesüsst. Auch das frosting war sucker lecker. Habe noch etwas Zitronensaft beigefügt.

Hallo , leider ist der Kuchen nicht aufgegangen, zudem viel zu viel Öl.

Ich hab es zwei mal schon gebacken aber bei mir geht der Teig nicht auf. Alles wie im Rezept gemacht. Ich weiß nicht woran es liegen kann. Nur der Rand ist super lecker.

danke schön ! ein leckeres und einfaches Rezept!

Der Kuchen ist super lecker und unkompliziert!
Zusätzlich zum Zimt (1TL) habe ich noch ein bisschen Ingwer, Kardamom, Nelen und Piement (insgesamt 1TL) als Gewürz genutzt.
Außerdem habe ich dem Frischkäse-Guss noch Zitronensaft hinzugefügt, wodurch noch eine feine Säure entsteht. Der Guss wird dann aber etwas flüssiger.

Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept. :)

Besser kann man einen Karottenkuchen nicht machen! Danke für das tolle Rezept!

Einfach super!!!
Ich habe Dinkelmehl verwendet und noch eine kleine Handvoll Kakao-Nibs in den Teig getan – dafür kein Topping… war superlecker und saftig!!!

Wow, was für ein leckerer Kuchen, danke…
Damit ihn die andere Hälfte der Familie auch essen kann, muss ich ohne Mandel oder Nuss backen, was für ein Ersatz könnte ich nehmen?

Hallo Steffi, gerade das letzte Stück gegessen. Habe gemahlene Haferflocken genommen und er war sehr lecker für die ganze Familie! Danke!

Hallo,
ich werde das Rezept auch ausprobieren. Aber warum so viel Öl? Bei vergleichbaren Rezepten wird meist nur etwa die Hälfte genommen?