Gesunde Pancakes mit Hüttenkäse und roter Grütze

Und weiter geht´s mit gesunden Leckereien :) Heute hab ich euch suuuper leckere und gesunde Pancakes mit Hüttenkäse und Haferflocken mitgebracht. Dazu gibt es selbstgemachte rote Grütze mit Chiasamen. Ohhh, so liebe ich die Vorweihnachtszeit!

Gesunde Pancakes zum Frühstück

An den Advents-Wochenenden darf das ausgiebige Frühstück bei uns zuhause nicht fehlen. Wir genießen es gerade richtig, bei Kerzenlicht, Weihnachtsmusik und mit dicken Socken am gedeckten Frühstückstisch zu sitzen. Weihnachts-Stress? Fehlanzeige!

Letzten Sonntag gab es bei uns zur Abwechslung mal wieder Pancakes zum Frühstück – diesmal in der richtig gesunden Variante ohne Zucker, dafür aber mit Ahornsirup, Haferflocken und Hüttenkäse. Die schmecken sogar meinem Mann richtig gut!

Ein bisschen Puderzucker zur Deko durfte bei den Pancakes übrigens nicht fehlen – ist ja schließlich bald Weihnachten. :)

Haferflocken liefern hochwertige Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und sättigen langanhaltend. Kombiniert mit eiweißreichem Hüttenkäse werden die Pancakes so zum idealen Frühstück für den gesunden Start in den Tag.

Und das Beste: Die leckeren Pancakes sind super schnell gemacht – und das mit nur wenigen Zutaten!

Am liebsten ess ich meine Pancakes mit einem riiiesen Berg roter Grütze. Auch die ist im Handumdrehen selbst gemacht und schmeckt nicht nur zu den Pancakes, sondern auch pur oder auf einer Scheibe Früchtebrot richtig lecker. :)

Warum ihr meine Pancakes mit körnigem Frischkäse unbedingt ausprobieren solltet:

• vollgepackt mit gesunden Zutaten
• eine leckeres und abwechslungsreiches Frühstück
• toll für Kinder
• schnell zubereitet
• sehr sättigend
• perfekt auch für den gesunden Snack zwischendurch

Weitere gesunde Frühstücks-Rezepte:

• Zimt-Knusperflakes
• Haferflocken-Pizza
• Zucchini-Porridge
• Low Carb Pfannkuchen
• Milchbrötchen

Lasst euch die gesunden Pancakes schmecken und habt eine entspannte letzte Vorweihnachts-Woche!

Gesunde Pancakes mit Hüttenkäse und roter Grütze

5 Bewertungen

Sterne anklicken zum Bewerten.

Die gesunden Pancakes mit Hüttenkäse und Haferflocken schmecken toll zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack.

Rezept drucken Rezept pinnen zu den Kommentaren

Zubereitung 30 Minuten Min.

Kochzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen 2 Personen

Diese Produkte empfehle ich

Handmixer

Pfanne

Topf

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

• ▢ 200 g Hüttenkäse
• ▢ 100 g Haferflocken
• ▢ 4 Eiweiß
• ▢ 1 Päckchen Vanillezucker
• ▢ 1 EL Ahornsirup
• ▢ Öl - zum Braten

Für die rote Grütze braucht ihr:

• ▢ 250 g gemischte Beeren - TK
• ▢ 2 EL Ahornsirup
• ▢ 100 ml Traubensaft - oder alternativ Apfelsaft
• ▢ 2 EL Chiasamen

Zubereitung 

• Für die Pancakes den Hüttenkäse, die Haferflocken, Eiweiß, Vanillezucker und Ahornsirup zu einer cremigen Masse anrühren.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise (1 - 2 EL pro Pancake) bei mittlerer Hitze 2 - 3 Minuten pro Seite anbraten. Die Pancakes sollten goldbraun sein.
• Für die rote Grütze die TK Berrenmischung mit dem Traubensaft in einem kleinen Topf erhitzen, gelegentlich umrühren.
• Die Chiasamen einrühren und die Beeren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Grütze angedickt ist. Gelegentlich umrühren und mit Ahornsirup abschmecken.
• Die Pancakes mit der roten Grütze servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 423kcal | Kohlenhydrate: 62g | Eiweiß: 25g | Fett: 9g

Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.