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Gesunde Marmelade mit Sommerbeeren und Chiasamen

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Aktualisiert am 29.10.2024
Gekocht von: Steffi
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Selbstgemachte Marmelade macht jedes Frühstück zu einem echten Highlight, besonders wenn sie so schnell und einfach gemacht ist wie diese gesunde Marmelade mit Sommerbeeren und Chiasamen. 

Gesunde Marmelade mit Sommerbeeren und Chiasamen

Gesunde Marmelade ohne Zucker

Der Superfood-Brotaufstrich kommt ganz ohne Zucker aus und ist sooo schnell gemacht, das sie innerhalb weniger Minuten pünktlich zum Frühstück auf dem Tisch steht. Denn Chiasamen lassen die Fruchtmischung in nur wenigen Minuten zu perfekter Marmelade gelieren.

Gesunde Marmelade ohne Zucker

Die gesunde Marmelade lässt sich ganz nach Belieben zusammenstellen. Tom mag am liebsten eine Kombination aus Himbeeren und Bananen und ich liebe den Fruchtaufstrich mit Heidelbeeren, pure Erdbeermarmelade oder eine bunte Mischung aus unterschiedlichen Beeren.

Gesunde Marmelade aus Deliciously Ella

Deliciously Ella

Das Rezept für die gesunde Superfood-Marmelade stammt aus einem meiner liebsten Kochbücher Deliciously Ella: Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben. Hier findet ihr über 100 natürliche, pflanzliche, milch- und glutenfreie Rezepte für die ganze Familie. Ich hab schon etliche Rezepte der sympathischen Bloggerin nachgekocht und kann euch das Buch wärmstens empfehlen. Auch von den gesunden Wraps aus Kichererbsenmehl war ich sooo begeistert und hab das Rezept auf meinem Blog verewigt.

Superfood-Marmelade mit Chiasamen

Schnell zur gesunden Chia-Marmelade

Die Zubereitung für die schnelle, gesunde Marmelade ist denkbar einfach.

Eure liebsten Sommerbeeren werden zusammen mit Honig in einem Topf weich gekocht. Nun werden die Beeren mit der Gabel zerdrückt, bis eine glatte Mischung entsteht.

Jetzt hebt ihr die Chiasamen unter und lasst die Marmelade 20 Minuten köcheln.

Und schon ist die gesunde Chia-Marmelade fertig für das Sonntagsfrühstück :)

Superfood-Marmelade mit Chiasamen

Lasst euch die gesunde Marmelade von Deliciously Ella fantastisch schmecken!

Gesunde Marmelade mit Erdbeeren, Honig und Chiasamen

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Für meine gesunde Marmelade brauchst du nur 3 Zutaten: Beeren, wie zum Beispiel Erdbeeren, Chiasamen und Honig.
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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 1 Glas

Diese Produkte empfehle ich

Zutaten

  • 400 g Beeren - zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Chiasamen

Zubereitung 

  • Die Sommerbeeren waschen, zusammen mit dem Honig in einen großen Topf geben und etwa 5 Minuten weich kochen.
  • Anschließend die Beeren mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung einigermaßen glatt ist.
  • Nun die Chiasamen hinzufügen und etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade in ein Glas füllen. Beim Abkühlen wird sie noch ein paar Minuten weitergelieren.

Steffis Tipps

Die Marmelade hält in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank etwa eine Woche.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 223kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 2g | Fett: 3g
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Kommentare (2)

Annett
6. Sep.. 2023 um 23:43 Uhr

Hallo Steffi ,ich bin heute durch Zufall auf deinem Foodblog gelandet und ich bin total begeistert von der Vielfalt deiner Rezepte. Ich bin sehr angetan von den Low Carb Rezepten,welche ich mit Sicherheit so schnell wie möglich ausprobieren werde.Vor allem ist für jeden Geschmack etwas dabei ohne großen Aufwand, vielen Dank dafür.
LG Annett aus Sachsen

Steffi

Steffi
7. Sep.. 2023 um 10:31 Uhr

Was für ein tolles Feedback, liebe Annett! Danke dafür :)

Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche

Hi, ich bin Steffi

Wie schön, dass Du hier bist. Auf meinem Foodblog findest Du schnelle und einfache Rezepte für die ganze Familie.

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Zutaten
Zutaten
  • 400 g Beeren zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Chiasamen
Schritt 1/4
Die Sommerbeeren waschen, zusammen mit dem Honig in einen großen Topf geben und etwa 5 Minuten weich kochen.
Schritt 2/4
Anschließend die Beeren mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung einigermaßen glatt ist.
Schritt 3/4
Nun die Chiasamen hinzufügen und etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
Schritt 4/4
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade in ein Glas füllen. Beim Abkühlen wird sie noch ein paar Minuten weitergelieren.
Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

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