Gesunde Marmelade mit Sommerbeeren und Chiasamen

Selbstgemachte Marmelade macht jedes Frühstück zu einem echten Highlight, besonders wenn sie so schnell und einfach gemacht ist wie diese gesunde Marmelade mit Sommerbeeren und Chiasamen. 

Gesunde Marmelade mit Erdbeeren, Honig und Chiasamen

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Für meine gesunde Marmelade brauchst du nur 3 Zutaten: Beeren, wie zum Beispiel Erdbeeren, Chiasamen und Honig.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Zutaten

• ▢ 400 g Beeren - zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren
• ▢ 3 EL Honig
• ▢ 2 EL Chiasamen

Portionen 1 Glas

Zubereitung

• Die Sommerbeeren waschen, zusammen mit dem Honig in einen großen Topf geben und etwa 5 Minuten weich kochen.
  400 g Beeren, 3 EL Honig
• Anschließend die Beeren mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung einigermaßen glatt ist.
• Nun die Chiasamen hinzufügen und etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
  2 EL Chiasamen
• Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade in ein Glas füllen. Beim Abkühlen wird sie noch ein paar Minuten weitergelieren.

Steffis Tipps

Die Marmelade hält in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank etwa eine Woche.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 223kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 2g | Fett: 3g

Schlagwörter

ChiasamenGesundSommerbeerenSchnellSommer

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Gesunde Marmelade ohne Zucker

Der Superfood-Brotaufstrich kommt ganz ohne Zucker aus und ist sooo schnell gemacht, das sie innerhalb weniger Minuten pünktlich zum Frühstück auf dem Tisch steht. Denn Chiasamen lassen die Fruchtmischung in nur wenigen Minuten zu perfekter Marmelade gelieren.

Die gesunde Marmelade lässt sich ganz nach Belieben zusammenstellen. Tom mag am liebsten eine Kombination aus Himbeeren und Bananen und ich liebe den Fruchtaufstrich mit Heidelbeeren, pure Erdbeermarmelade oder eine bunte Mischung aus unterschiedlichen Beeren.

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Schnell zur gesunden Chia-Marmelade

Die Zubereitung für die schnelle, gesunde Marmelade ist denkbar einfach.

Eure liebsten Sommerbeeren werden zusammen mit Honig in einem Topf weich gekocht. Nun werden die Beeren mit der Gabel zerdrückt, bis eine glatte Mischung entsteht.

Jetzt hebt ihr die Chiasamen unter und lasst die Marmelade 20 Minuten köcheln.

Und schon ist die gesunde Chia-Marmelade fertig für das Sonntagsfrühstück :)

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

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Kommentare (2)

Annett
6. Sep. 2023 um 23:43 Uhr

Hallo Steffi ,ich bin heute durch Zufall auf deinem Foodblog gelandet und ich bin total begeistert von der Vielfalt deiner Rezepte. Ich bin sehr angetan von den Low Carb Rezepten,welche ich mit Sicherheit so schnell wie möglich ausprobieren werde.Vor allem ist für jeden Geschmack etwas dabei ohne großen Aufwand, vielen Dank dafür.
LG Annett aus Sachsen

Was für ein tolles Feedback, liebe Annett! Danke dafür :)