Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
 

Eine Portion Zucchininudeln mit Oliven, ofengebackenen Tomaten und Feta und ich bin im Low-Carb-Pasta-Glück :) Meine aktuellen Lieblings-Zoodles sind ratzfatz zubereitet, gesund und sooo lecker.

Low Carb Zucchininudeln mit Oliven, Tomaten und Feta

Zucchininudeln mit Oliven und Feta

Mit einem Spiralschneider sind Zucchini im Handumdrehen in Spaghettiform gedreht. Ich bin ganz verliebt in das schnelle Gemüsegericht ohne Kohlenhydrate und wenig Kalorien.

Mittlerweile kann ich mich sogar als echter Zoodle-Holic bezeichnen, so oft wie es bei mir die leckeren Zucchininudeln gibt. Die Low Carb Nudeln können mit jeder beliebigen Nudel-Soße kombiniert werden. Momentan mag ich die Variante mit milden Oliven, knackigen Kirschtomaten und würzigem Feta am allerallerliebsten. Den Ofenfeta kann ich mir auch super zum Grillfleisch vorstellen. Sooo köstlich!

Lust auf noch mehr Rezepte mit dem Spiralschneider? Dann hab ich noch weitere tolle Zoodles-Ideen für euch!

Low Carb Zucchininudeln mit Oliven, Tomaten und Feta

Oliven für den Ofen-Feta

Für meine Gemüsenudeln verwende ich den Gefu Spiralschneider SPIRELLI 2.0*. Mit dem könnt ihr bunte Gemüsenudeln aus Möhren, Rettich, Süßkartoffeln oder Zucchini im Handumdrehen zubereiteten.

Habt ihr Lust auf die allerleckersten Low Carb Zoodles aller Zeiten und 15 Minuten Zeit? Dann nichts wie ran an die Zucchini!

Nudelglück mit dem Spiralschneider - Köstliche Zoodles

Zucchini-Spirelli mit Feta, Tomaten und Oliven aus dem Ofen

Schnell und einfach zu köstlichen Zoodles mit Oliven und Feta

Als Erstes werden die Tomaten mit den Oliven, dem Feta und Knoblauch mit Olivenöl beträufelt und im vorgeheizten Ofen überbacken.

In der Zwischenzeit werden die Zucchini in Spiralnudeln geschnitten und in etwas Olivenöl anbraten.

Nun serviert ihr die Zoodles mit dem würzigen Ofen-Feta und könnt euer Low Carb Gericht genießen.

Die leckersten Zucchininudeln aller Zeiten

Lasst euch die fantastischen Zoodles mit Oliven, Tomaten und Feta fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback!

Low Carb Zucchininudeln mit Oliven und Feta

3 Bewertungen
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Super leckere und würzige Low Carb Zucchininudeln mit Oliven und Feta. Perfekt für den schnellen Feierabend
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 1 Person

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Zutaten

Zubereitung 

  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
  • Die Oliven vierteln und mit dem zerbröselten Feta über den Tomaten verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen 10 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Zucchininudeln mit einem Spiralschneider zubereiten.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln ca. 2 Minuten anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Anschließend mit dem Ofen-Feta servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 353kcal | Kohlenhydrate: 21g | Eiweiß: 26g | Fett: 21g
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Kommentare (10)

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